logo

Snížení cholesterolu se správnou výživou

Cholesterol je lipid (látka podobná tukům), jejíž hlavní část vzniká v játrech a zbytek pochází z vnějšího prostředí prostřednictvím potravy. Hraje roli stavební složky pro buňky celého organismu a podílí se na důležitých biologických procesech u mužů a žen, proto je důležité vždy udržovat ukazatel v normálním rozmezí. Vynikající pomocník v tomto úkolu je dieta s vysokým cholesterolem.

Důsledky vysokého cholesterolu

Převaha sacharidů a nasycených tuků ve stravě zvyšuje hladinu cholesterolu a vede k různým poruchám a onemocněním v těle.

Nejnebezpečnější z nich jsou:

  • ateroskleróza s tvorbou plaků na stěnách cév, zúžení lumen žil a tepen a v některých případech způsobení úplné obstrukce;
  • kardiovaskulární onemocnění (infarkt myokardu, mrtvice, gangréna končetin a další);
  • tuková hepatóza, cholesteróza, pankreatitida, diabetes;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • vysoký krevní tlak (hypertenze).

Chcete-li snížit hodnotu cholesterolu, můžete opravit svou nabídku a s maximálním vyloučením high-kalorií a tukových potravin. Tato potrava je založena na tabulce č. 10 a je označována jako hypocholesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí a osobami s vysokým krevním cholesterolem.

Hypocholesterol Dieta: Základy výživy a složení

Hlavním cílem potravy s vysokým obsahem cholesterolu je snížení množství živočišného tuku. To zase přináší hodnotu cholesterolu v normálním rozmezí. Specialisté v oblasti medicíny zdůrazňují základní pravidla pro 10 dietních tabulek:

  • snížení stravy výrobků obsahujících cukr;
  • snížený příjem tuku a smažená jídla;
  • použití místo rostlinných tuků živočišného původu;
  • prevalence v nabídce rybích výrobků;
  • snížení počtu masných pokrmů (v každé porci nesmí být více než 100 gramů masa);
  • odstranění tuku a kůže z masa před vařením;
  • zahrnutí více ovoce a zeleniny do stravy, s výjimkou brambor a fazolí;
  • obiloviny na vaření ze všech zrn, které nelze zpracovat;
  • maximální odstranění alkoholu a soli.

Jaké potraviny musí být vyloučeny z potravy s vysokým obsahem cholesterolu

Seznam zakázaných produktů ve stravě zahrnuje:

  • sladké výrobky a sladkosti (čokoláda, arašídové máslo, karamelové bonbony, med, marmeláda, sirupy, cukr a fruktóza, bonbóny, zázvor a arašídy v cukru);
  • čisté ryby, tučné maso a vývar z nich;
  • kaviár, konzervy a uzeniny;
  • makarony, krupice;
  • kakaa a kávy.

Při nákupu výrobků je třeba věnovat pozornost skrytým tukům, které obsahují vepřové filety, hovězí maso, carb, žebra a kousky jatečně upraveného těla s viditelným množstvím tuku. Spousta cholesterolu obsahuje zpracované maso ve formě šunky, klobásy, klobás.

Nezneužívejte vejce. Tabulka 10 zahrnuje použití týdne ne více než 2 kusy.

Cholesterol se nachází nejen v cukru, ale ve všech výrobcích obsahujících cukr. Dieta hypocholesterolu pro muže a ženy, zaměřená na snížení jejich počtu, vylučuje sýry, mastnou zakysanou smetanu a jogurty a máslo, protože obvykle přidávají hodně cukru.

S vysokou hladinou cholesterolu v krvi je nutné zcela vyloučit z potravinářských polotovarů pečené výrobky průmyslové výroby a rychlé občerstvení, mezi které patří trans-tuky a velké množství nasycených tuků.

Dieta pro normalizaci vysokého cholesterolu

Cholesterol je nezbytný pro správné fungování metabolických procesů (buněčný metabolismus). Překročení správné úrovně však ohrožuje člověka s rozvojem onemocnění spojených s kardiovaskulárním systémem: mrtvice, ischemie, aterosklerózy, srdečního infarktu a trombózy. Léčba začíná po krevních testech. Pokud indikátor špatného cholesterolu - LDL (lipoproteiny o nízké hustotě) překročí 5 ≤ mmol / l - ošetřující lékař předepíše komplexní stravu, která odpovídá stupni odchylky od normy a případně lékům, jako jsou statiny.

Druhy dietních tabulek

V závislosti na míře odchylek, které přesahují 50letou věkovou hranici, může nutriční léčba pacienta obsahovat potraviny bez doplňování cholesterolu zvenčí nebo bez něj, se sníženou hladinou cholesterolu (bez cholesterolu a cholesterolu).

Cholesterol Dieta

Cholesterolová strava je vhodná pro všechny osoby bez věkových omezení, ale lékař bere v úvahu individuální povahu onemocnění u určité osoby (jiné komorbidity, u kterých existuje omezení produktů, například diabetes).

Dieta bez cholesterolu

Dieta bez cholesterolu zcela eliminuje všechny produkty zvyšující hladinu cholesterolu. Jídlo je přidáno do stravy, která pomáhá snížit špatný cholesterol. Jídelní lístek by měl obsahovat: zeleninu, ovoce, mořský kale (čerstvě zmrazený, konzervovaný), zelený čaj, česnek-meduňka (lidová metoda), maso (telecí, drůbeží), mořské ryby.

Nízká hladina cholesterolu

Dieta s nízkým obsahem cholesterolu je zaměřena na zlepšení těla jako celku, čištění stěn krevních cév z cholesterolových plaků, nekorupčních kapilár. Vyloučení z potravy s vysokým obsahem cholesterolu, vysokým obsahem tuku, přirozeně snížením hmotnosti (to znamená, že se hmotnost vrátí do normálu bez vyčerpání diety, fyzické aktivity). Neexistuje lepší nutriční možnost pro profylaxi za účelem snížení cholesterolu ve stravě.

Pevznerův stůl

Strava se zvýšeným tlakem odpovídá léčebným stolům Pevzner. Nezahrnuje produkty z kvasinek, listového těsta, silné kávy, čaje. Chcete-li snížit spotřebu cukru (sladká jídla), můžete jej nahradit medem. Je vhodné vařit jídlo pro pár, pít vývar boky, hloh. Žádné další rozdíly. Strava proti cholesterolu a výživa při zvýšeném tlaku by si neměla odporovat.

Základy výživy

Je důležité vědět, že bez použití léků je dieta bez cholesterolu předepsána pouze pro profylaktické účely. Ve všech ostatních případech doplňuje dietní stůl komplexní léčbu.

Měli byste dodržovat základní dietu:

  1. Omezení produktů živočišného původu: máslo, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, žloutky, margarín, klobásy, droby.
  2. Důraz je kladen na využití zeleniny, ovoce, bobulí.
  3. Frakční výživa (4-6x denně).

Je dovoleno jíst zakázané potraviny jednou týdně v malých porcích. Alkoholické nápoje nelze zneužít (maximálně 70 ml červeného vína v noci). Úplný zákaz kouření.

Normalizace ukazatelů frakcí cholesterolu v krevních testech by se měla řídit určitou dietou a dietou po dobu jednoho týdne. Během léčby má dieta se zvýšeným cholesterolem u žen menu hypocholesterol (tabulka 10, 10c). Muži mohou jíst na Pevzner s malým pozměňovacím návrhem: zvýšení rybích pokrmů bohatých na fosfor a fluor.

Pokud je váš cholesterol příliš vysoký, vyloučete z nabídky:

  • vepřové, hovězí maso;
  • tukové, uzené potraviny;
  • živočišných tuků.

Dieta s vysokým cholesterolem je nezbytná pro její rychlý pokles. Pravda ve zvoleném režimu dne, můžete nahradit léky (pod dohledem lékaře).

Denní charakteristiky čísla 10, číslo 10c:

  • nutriční hodnota - až 2570 kalorií;
  • sacharid 350 g (se zvýšenou hmotností 300 g);
  • živočišný protein - 50-55 g;
  • rostlinný protein 35-45 g;
  • živočišné tuky 40-50 g;
  • rostlinné tuky 30-40 g;
  • sůl do 5 g;
  • pitná voda 1,5 litru.

Preferovány by měly být výrobky s vysokým obsahem vitamínů B, P, E, C a stopových prvků hořčíku, draslíku (přibližná výživa pro týden je uvedena v následující části). Odstraňte z menu kompletně smažená jídla, sádlo, muffin, čerstvý bílý chléb, omáčky (majonéza, zakysaná smetana), mastný vývar, krevety a chobotnice, kokosy, solené ořechy, pečivo, krémy, zmrzlina, čokoláda, kávová zrna.

Podrobný popis stravy

Když jsme v analýze zjistili nadhodnocení celkových hladin cholesterolu (tabulka je vázána věkem a pohlavím), lidé se okamžitě zeptají lékaře, jak jíst, co jíst, co ovoce a zelenina pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, nebo jaké potraviny jsou bohaté na mikroprvky.

Dieta ke snížení cholesterolu (nebo anti-aterosklerotická výživa) je kompletní strava, která vyžaduje kontrolu příjmu sacharidů a živočišných tuků. Správná výživa + zdravý životní styl, ranní cvičení zaručují rychlé zotavení cholesterolu, normalizaci krevního tlaku, hmotnost. Pro úspěšný výsledek byste měli dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře.

Dieta ke snížení cholesterolu (nutná ve stravě):

  • luštěniny (hrách, fazole, podobně);
  • těstoviny (tvrdá pšenice);
  • libové maso (kromě vepřového);
  • chudé ryby (treska obecná, platýs velký, tuňák, štikozubec obecný);
  • nerafinovaný rostlinný olej (dlaň je zakázána);
  • mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • obiloviny;
  • Pekařské výrobky z hrubého mletí, s otruby;
  • vaječné bílky;
  • zelenina: dýně, zelí, brambory, řepa, mrkev (syrová, pečená, dušená, vařená);
  • cibule, česnek, křen;
  • koření;
  • vlašské ořechy;
  • sušené arašídy;
  • ovoce (čerstvé, čerstvě zmrazené, sušené).

Vzorové menu pro tento týden lze provést z níže popsaných možností.

První snídaně

  • vařený vaječný protein, ovesné vločky (vařené s mlékem a vodou), pečené brambory, vařené telecí maso, zelený čaj;
  • pohanková kaše, vařená (bez kůže) kuřecí prsa, zeleninový salát, šípkový vývar;
  • perlový ječmen, parní ryby, salát, neslazený kompot.

Druhá snídaně

  • salát z mrkve;
  • čerstvé jablko, nízkotučný tvaroh;
  • jogurt, ořechy nebo sušené ovoce.
  • dýňová polévka (klasická), dušené maso, sekaná;
  • boršč na nízkotučném vývaru (s masem), karbanátky, fazole;
  • polévka s pšeničné krupice, fishcake, pečené brambory.

Odpolední čaj

  • želé, ovoce;
  • čaj, tvaroh;
  • čaj, sušené ovoce, ořechy.
  • Večeře:
  • mléčná kaše, bylinný čaj;
  • zeleninový salát, ryby;
  • těstoviny, vařené maso.

V noci, jíst nízkotučné kefír.

Mužská a ženská strava

Rozdíl mezi výživou mužů a žen různých věkových kategorií je zanedbatelný. Kromě produktů zařazených do hlavního seznamu by se lidé ve věku měli zaměřit na potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu askorbovou.

Další seznam produktů pro osoby starší 50 let:

  • bílé drůbeží maso;
  • artyčoky;
  • chudé ryby;
  • česnek;
  • lněná semena.

Určitě by se mělo snížit, či spíše vyloučit, množství jídel z běžných jídel, uzeného masa, rychlého občerstvení pro všechny věkové kategorie lidí.

Jaké jídlo je bohaté na živiny? Podívejte se na seznam vegetariánských jídel, které mohou diverzifikovat potraviny.

Krátký seznam zeleniny, která může snížit LDL:

  • zelí (květák, moře, bílá);
  • rajčata;
  • listová zelenina (špenát, pórek, salát);
  • mrkev.

Krátký seznam ovoce, které může snížit LDL:

  • červené hrozny;
  • borůvky;
  • jahody;
  • jablka;
  • pomeranče;
  • avokádo

Proč se rozdíl mezi stravou mužů a žen liší v obsahu stolů? U mužů se hladina zvyšuje z 20 na 50 let a pak se růst zastaví. U žen ve věku do 50 let je to jen zřídka zvýšeno a po nástupu menopauzy „zachytí“ mužské ukazatele v krevním testu.

Tabulka celkového cholesterolu u mužů

Tabulka obsahuje údaje o dynamice růstu cholesterolu v krvi mužů v závislosti na věku.

Principy stravování s vysokým obsahem cholesterolu v krvi

Diabetes mellitus je často doprovázen vysokým obsahem cholesterolu v krvi, což vede k řadě komplikací.

Normální hladina cholesterolu v krvi nepřesahuje 5,2 mmol. U žen je optimální poměr do 4,7. Pokud překročí číslo 5,2, ale je nižší než 6,4 mmol, pak dojde k porušení normy. U ukazatelů nad 6,4 mmol, člověk potřebuje naléhavou léčbu. Nebezpečný stav s hladinou cholesterolu nad 7,8 mmol.

Pokud je diagnóza poprvé diagnostikována, dochází také ke zvýšení hladiny cholesterolu. U druhého typu diabetu je tato vlastnost spojena s obezitou, která postihuje téměř všechny osoby s vysokou hladinou cukru v krvi. Člověk je to, co jí. Základem léčby je proto dieta, včetně zvýšené hladiny glukózy v krvi. Dietní strava zahrnuje řadu omezení v potravinách, které musí být dodržovány.

Základní principy stravování

Hlavní pravidlo stravy - omezený příjem potravin s nasycenými tuky. Denní požadavek na cholesterol u lidí je 1000 mg. Zároveň je tělo schopno produkovat ho ve výši 80%. Zbývajících 20% lidí pochází ze živočišných produktů.

Vášeň pro rychlé občerstvení a nadměrně tučná jídla nepříznivě ovlivňují zdraví. Pokud dojde ke zvýšení hladiny cukru v krvi, měla by být dieta vzata velmi vážně.

Lidé, kteří nemají zdravotní problémy, mohou také dodržovat zásady nízko cholesterolové stravy jako prevenci.

Aby se tato organická sloučenina účinně zbavila, musíte dodržovat následující zásady:

  1. Frakční síla. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích a častěji. Vzhledem k tomu je riziko konzumace nadbytečného jídla minimální.
  2. Omezený příjem živočišných tuků - má větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Pro vaření smažených potravin, použijte olivový olej.
  3. Omezený příjem soli. Denní dávka by neměla překročit 5 gramů. Sůl zadržuje intersticiální tekutinu a podporuje tvorbu edému.
  4. Úplné odmítnutí užívat alkohol a tabák. Tyto škodlivé návyky vyvolávají zesílení krve, což vede k řadě komplikací.
  5. Množství masa nesmí překročit 100 gramů.
  6. Mírná spotřeba mléka a výrobků obsahujících mléko.
  7. Pták musí být konzumován bez tuku a kůže.
  8. Během hašení může být nedostatek oleje kompenzován běžnou vodou.
  9. Důležitým rysem stravy je použití vlákniny, protože zabraňuje vstřebávání cholesterolu v gastrointestinálním traktu. Jeho největší množství je obsaženo v obilovinách, zelenině a ovoci. Vyberte si ty zeleniny, které obsahují minimum škrobu. Cibule a česnek jsou také velmi užitečné, musí být konzumovány syrové.
  10. Pití vitamínu D, který se v rybách vyskytuje hodně.

Dieta pomůže zlepšit celkový stav, sníží množství tuku a zlepší metabolické procesy v těle.

Co nemůže jíst?

Pokud je ukazatel mírně nad normou, měl by být seznam níže uvedených produktů omezen. Se silným přebytkem zcela odmítnout jejich přijetí.

Potraviny, které jsou zakázány:

  1. Potraviny bohaté na sacharidy a s významným obsahem cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
  2. Jídla připravená z vnitřních orgánů zvířat, jmenovitě: játra, jazyk, ledviny, srdce.
  3. Uzená masa a klobásy, klobásy jsou bohaté na škodlivé tuky.
  4. Výrobky s obsahem mléka. Krém a zakysaná smetana jsou velmi mastné ve složení, měly by být konzumovány co nejméně. Je zakázáno mít majonézu, pokud je to možné, měla by být zcela vyloučena ze stravy. Saláty mohou být naplněny olejem z kukuřice, oliv, slunečnice, lnu.
  5. Nejezte kuřecí vaječný žloutek, protože obsahuje nadměrné množství cholesterolu. Pokud vezmeme v úvahu vejce jako celek, pak obsahuje dostatečné množství chloramfenikolu, který snižuje škodlivé látky obsažené v žloutku.
  6. Místo mastných mas, měli byste věnovat pozornost drůbeži a rybám.
  7. Krevety
  8. Zmrzlina, protože obsahuje hodně cukru.
  9. Rychlé občerstvení: párky v rohlíku, hamburgery a hranolky.
  10. Tuk musí být z masa odstraněn před vařením. Ideální - hovězí, jehněčí, koňské maso.
  11. Různé druhy sýrů.

Povolené produkty

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu? Strava by měla být obohacena o esenciální tuky, které jsou bohaté na rostlinný olej, mastné ryby, ořechy.

Vědci potvrdili, že tato sloučenina v rostlinných tucích zcela chybí. Proto mohou být přijímány bez omezení. Pro větší užitek se nedoporučují zahřívat. Používá se k přidávání kaše, při přípravě salátů ze zeleniny a ovoce.

Ryby musí být přidány do stravy nejméně dvakrát týdně. Ideální možností jsou mořské ryby. Můžete si vzít játra z různých druhů ryb, stejně jako rozpustné nebo v kapslích z rybího tuku. Omega-3 tuky ředí krev a normalizují cholesterol.

Mléko, zakysaná smetana, smetana, kefír, tvaroh koupit s minimálním obsahem tuku. Těstoviny výhradně z tvrdé pšenice. Chléb z otrub. Nízkotučné maso: kuře, králičí maso, krůta.

Doporučuje se jíst více různých druhů zeleniny, zejména listnatých. Kyselina šťavelová, která je obsažena v zelí, šťovíku, špenátu, dokonale redukuje tukové sloučeniny v těle.

Rostlinná vlákna odstraňují přebytečný cukr a tuk. Kaše musí být připravena z celých nezpracovaných zrn. Ovesná kaše, pšenice nebo pohanková kaše s jakýmkoliv rostlinným olejem je ideální pro začátek dne.

Jako nápoj můžete využít různé bylinné a zelené čaje, minerální vodu, džusy. Nenechte se unést kávou. Ovocné nápoje, ovocné saláty, zeleninové šťávy jsou vhodné pro dezert.

Pokud se zvyšuje hladina cholesterolu a cukru v krvi, je třeba rozvinout denní stravovací plán. Jídlo by mělo být užíváno nejméně 5krát denně v malých porcích.

Ukázkové menu pro den:

  1. Snídaně Pohanka nebo pšeničné kaše s přidáním jablka nebo pomeranče. Čaj, káva, ovocný kompot bez cukru.
  2. Druhá snídaně Salát z okurky, rajčat, salátu a špenátu s olivovým olejem. Sklenici mrkvové šťávy.
  3. Oběd Polévka s přidáním olivového oleje. Na druhé parní kuřecí řízečky se zeleninovým gulášem. Kousek bochníku a jablečný džus.
  4. Vysoký čaj Ovesné vločky a sklenici jablečné šťávy.
  5. Večeře Rybí guláš, otrubový chléb, čaj nebo dogrose vývar bez cukru.

Správná výživa pomůže zapomenout na nemoc a žít celý život.

Potřeba dodržování správné výživy

Dieta pomáhá regulovat obsah lipoproteinů, čímž snižuje hladinu látky v krvi. Ve většině případů lze indikátor normalizovat pomocí správné výživy i bez použití speciální léčby.

Diety lidé mají čisté lodě. Má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém, kůži, nehty, vlasy.

Produkty stravy bez cholesterolu obsahují antioxidanty. Tyto látky pomáhají zpomalit proces změn na kůži souvisejících s věkem, neumožňují rozvoj různých patologií.

Důsledky nedodržení diety

Pokud analýza ukázala vysokou hladinu cholesterolu, je třeba rychle přejít k akci, která ji sníží. K tomu musí pacient dodržovat přísnou dietu. Nedodržení této podmínky se může zhoršit.

Zvýšené hladiny lipofilních sloučenin a krevního cukru jsou plné vývoje aterosklerózy žil a tepen. K onemocnění dochází, když se v tepnách tvoří cholesterolové plaky, které jsou připojeny ke stěnám a mohou částečně nebo úplně blokovat lumen. To vede k oběhovým problémům.

Vysoká hladina škodlivých tuků může vyvolat u mužů a žen mozkovou mrtvici (poškození mozku v důsledku zhoršeného krevního oběhu), infarkt myokardu (nekrotické změny v srdečním svalu).

Při vysokém cholesterolu může dojít k cerebrální ateroskleróze s problémy s pamětí, sluchem a zrakem.

Video materiál ke snížení cholesterolu v krvi:

Je třeba mít na paměti, že dietu a další způsoby léčby lze aplikovat pouze po konzultaci s lékařem. Samoléčba může být velmi nebezpečná.

Dieta s vysokým cholesterolem: co je možné a co ne

Cholesterol je lipofilní alkohol, který se podílí na metabolismu. S ním jsou syntetizovány hormony a vitamíny. S nárůstem této složky v lidském těle lze diagnostikovat vývoj různých onemocnění. Proto je pacientům předepsána dieta s vysokým cholesterolem.

Příčiny a účinky vysokého cholesterolu

Zvýšený cholesterol u lidí je pozorován, když je vystaven řadě faktorů. Ve většině případů je diagnostikována u lidí s diabetem. Patologický proces lze pozorovat v:

  • Hepatitida;
  • Jaterní cirhóza;
  • Extrahepatická žloutenka;
  • Renální selhání.

Nemoc může být diagnostikována u žen během těhotenství. Pokud tělo postrádá růstový hormon, pak se stává příčinou onemocnění. Iracionální příjem některých léků narušuje metabolismus, což vede ke zvýšení cholesterolu. Rizikem jsou lidé, kteří často zažívají stresové situace. Onemocnění může být diagnostikováno u pacientů s nadváhou. Pokud člověk kouří nebo zneužívá alkohol, vede to k rozvoji patologického procesu.

V případě pozdní léčby patologie je u člověka diagnostikován rozvoj komplikací. Nejčastěji se projevují formou ischemické choroby srdeční nebo poškozením krevního oběhu v cévách rukou a nohou. U některých pacientů jsou diagnostikovány abnormality v krevním zásobení ledvin a mozku. Se zvyšujícím se cholesterolem je diagnostikována dyscirkulační encefalopatie. Patologie může způsobit námahovou anginu pectoris.

Nárůst množství cholesterolu v lidském těle může být diagnostikován na pozadí různých příčin a je plný následků. Proto se doporučuje provádět léčbu patologie včas, přičemž jednou ze složek je dieta.

Základní pravidla stravování

U hypercholinemie nemusí pacient po celý život dodržovat přísnou dietu. Pacientům se doporučuje řádná výživa, která umožňuje konzumaci různých produktů. Strava se zvýšenými nároky vyžaduje implementaci určitých pravidel:

  • Pacientovi je ukázána frakční výživa. To znamená, že člověk by měl jíst jídlo 5-6 krát denně. Současně by měly být porce minimální.
  • Pacient by měl vědět, jaké přípravky nejsou potřebné, dodržovat přísné dietní předpisy. Neměli byste jíst klobásy, polotovary, hotové masné výrobky, klobásy atd.
  • Při následném stravování by měl člověk sledovat obsah kalorií v potravinách, což pomůže normalizovat hmotnost.
  • Doporučuje se omezit množství spotřebovaného tuku na 1/3. Živočišný tuk je přísně zakázán. Je nahrazen rostlinnými oleji, mezi něž patří lněné semínko, kukuřice, sezam, olivy atd. S jejich pomocí se připravují soli.
  • Pacientům se nedoporučuje jíst smažené potraviny, protože vedou ke zvýšení aterogenního cholesterolu v krvi.
  • Pacienti mohou konzumovat mléčné výrobky s minimálním množstvím tuku.
  • Ve stravě musí být řeka a mořské ryby. Skládá se z polynenasycených tuků, které zajišťují úplné očištění krevních cév. Během týdne musíte jíst alespoň tři porce rybích pokrmů.
  • Z vepřového muže musí odmítnout. Doporučil se konzumaci libového masa - jehněčího, hovězího, králičího masa. Doporučuje se jíst pokrmy z masa nejvýše 3krát týdně.
  • Přísně zakázáno používat pivo a lihoviny. Ve vzácných případech povoleno suché červené víno, ale ne více než 1 sklo.
  • Pacientům se doporučuje jíst kuřecí řízek, protože je nejen chudý, ale také obsahuje proteiny.
  • Káva se nedoporučuje pít vůbec. Pokud to člověk nemůže odmítnout, pak je nutné vypít maximálně 1 šálek denně.
  • Se zvýšeným cholesterolem se doporučuje konzumace zvěře, protože toto maso obsahuje tuky v minimálním množství.
  • Strava by měla být vyvinuta na základě zeleniny a ovoce. Musí být konzumovány denně nejméně 500 gramů. Jejich spotřeba by měla být prováděna čerstvá, pečená nebo vařená.
  • Strava by měla být vyvinuta na základě obilovin, protože jejich složení ve velkém množství zahrnuje hrubá vlákna, která absorbují cholesterol.

Při zvyšování množství cholesterolu musí člověk striktně dodržovat výše uvedená pravidla, která zajistí nejen stabilizaci indikátoru, ale i zlepšení stavu pacienta.

Jaké potraviny musí být vyloučeny ze stravy?

Pokud máte vysoký cholesterol, měla by být vaše strava vyvinuta s zakázanými potravinami. Pacientům je přísně zakázána konzumace tuků živočišného původu, protože jsou zdrojem cholesterolu. Spotřeba snadno stravitelných sacharidů se nedoporučuje. Pacientům je zakázáno konzumovat potraviny, které vedou ke stimulaci kardiovaskulárního a nervového systému.

Spotřeba zeleniny by měla být prováděna ve vařené formě, protože příjem surového vlákna v těle je pozorován vývoj nadýmání. Spotřeba potravin by měla být prováděna ve vařené nebo vařené formě. Doporučuje se také napařování. Pacientům není povolen tuk - mléčné výrobky: kefír, ryazhenka, jogurt atd. Z majonézy by měly být opuštěny krémové a kyselé omáčky.

V případě patologie je nutné vyloučit z potravy vejce ve smažené a vařené formě. Při přípravě prvních chodů je zakázáno používat koncentrovaný tuk. Mastné ryby a maso mohou zlepšit výkon. Odborníci nedoporučují jíst cukrovinky. V potravinách je nutné opustit smaženou zeleninu, kokosy. Zakázané potraviny jsou kachna a husa. Místo toho můžete použít obiloviny. Doporučuje se používat pokrmy z ovesných vloček, rýžové kaše, pohanky atd.

Při navrhování stravy byste se měli seznámit se seznamem zakázaných potravin, které omezí možnost zhoršení stavu pacienta.

Tabulka produktů cholesterolu

Pokud má člověk vysoký cholesterol, nevidíte tabulku. Pacientům se doporučuje, aby nepoužívali následující přípravky - tuk, maso, tuk atd. Jaké produkty nelze spotřebovat, jak je popsáno v prvním sloupci. Vyznačují se nejvyšší hodnotou cholesterolu v jeho složení. S malým množstvím cholesterolu v krvi je povolena spotřeba potravin z druhého sloupce v minimálním množství.

Při vývoji stravy je nezbytné určit, které potraviny jsou zakázány, protože obsahují největší množství této složky. Pokud jsou zakázány, znamená to, že mohou poškodit tělo.

Povolené produkty

V průběhu patologického procesu je předepsána dieta bez cholesterolu. Je vyvinut na základě určitých produktů. Poměr osoby by měl být tvořen včerejším chlebem, pro přípravu kterého se používá celozrnná mouka. Můžete také jíst chléb, který je předsušený. Pro snížení výkonu se doporučuje vařit těstoviny z celozrnné mouky. Pacienti jsou povzbuzováni k vaření s použitím rostlinných olejů. Strava by měla sestávat ze zeleniny:

  • Barevné a bílé zelí;
  • Brambory;
  • Kabachkov;
  • Dýně;
  • Řepa.

Odstranění toxinů z těla pomocí mrkve. Zdrojem kyseliny listové je salát. Odborníci doporučují dávat přednost nízkotučným odrůdám telecího masa, krůt, hovězího masa, králičího masa, kuřete atd.

Strava by měla být vyvinuta na základě mořských plodů - mušlí, mušlí, ústřic, krabů v omezeném množství. Je nutné konzumovat potraviny snižující hladinu cholesterolu - tuňáka, tresky, tresky jednoskvrnné, platýse, hlodavce, atd. Zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou pro nemoc nezbytné, jsou luštěniny. Pacienti musí jíst ořechy.

K dispozici je široká škála produktů, které jsou povoleny s vysokým obsahem cholesterolu, což vám umožní vytvořit chutné a zdravé menu.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Dieta s vysokým cholesterolem musí být vyvinuta na základě produktů, které jsou schopny snížit sazby.

Porce by měla sestávat z nízkotučné mléčné výrobky. Ochrana cévních stěn, stejně jako odstraňování vápenatých usazenin a tuku z organismu je zajištěno cibulí a česnekem. Pacient by měl pít citrusové šťávy, které zahrnují kyselinu askorbovou, jeho působení je zaměřeno na posílení stěn cév. Doporučuje se také pít kompoty, šípkový vývar, slabě vařený čaj. Z koření musíte dát přednost koření, pepři, citronu, hořčici, křenu.

Pacienti musí jíst rajčata a okurky. Pacienti by také měli konzumovat zeleninu ve velkém množství. Pro občerstvení doporučujeme kiwi, pikantní sušenky. Příprava zeleninových polévek by měla být prováděna na druhém hovězím vývaru. Sladkosti dovolily konzumaci nanuků a želé. Můžete také jíst produkty, které neobsahují cukr.

Při výběru potravinářských výrobků je nutné upřednostnit ty možnosti, které neobsahují cholesterol. Seznam obsahuje všechny produkty rostlinného původu: t

Je nutné jíst obilné obiloviny, pro jejichž přípravu je zakázáno používat mléko a máslo. Pacienti by měli každý den jíst zeleninové polévky. Přípravek se skládá z rostlinných olejů, ořechů a semen, které musí být konzumovány v omezeném množství.

Pacient by měl jíst brokolici, která se skládá z vlákniny, která umožňuje stabilizovat stav. Střevní stěny nemohou absorbovat potraviny z hrubých vláken. Poskytuje obálku a vylučování zpracovaných potravin. Zrychlením peristaltiky je zajištěn nižší proces absorpce cholesterolu. Pacientům se doporučuje denní příjem 400 g tohoto přípravku.

Nevzdávejte ústřice, které se skládají ze statinu. Jsou to analogy léčiv, které snižují syntézu cholesterolu. Při pravidelné spotřebě tohoto produktu se snižuje možnost tvorby plaků v cévách. V průběhu patologického procesu se doporučuje, aby pacient konzumoval nejméně 9 gramů přípravku.

Odborníci doporučují zařazení sleďů do stravy. Tento produkt obsahuje omega-3 mastné kyseliny. S jejich pomocí se cholesterol snižuje, pokud se změní poměr proteinových nosičů. Osobě se doporučuje denní příjem 100 gramů tohoto produktu. To poskytne příležitost obnovit lumen v cévách, stejně jako odstranit tuk a cholesterol z plaků.

Pokud se cholesterol zvyšuje, co můžete jíst, určuje pouze lékař v souladu se závažností patologického procesu.

Terapeutická strava

Dieta pro vysoký cholesterol je vyvinuta na základě seznamu povolených a zakázaných potravin. Existuje několik možností stravování. Který z nich je nejvhodnější pro určení pouze lékaře. Z vysokých hladin cholesterolu se doporučuje používat tyto diety:

  1. Snídaně se skládá z nízkotučné jogurty a otrubových obilovin. Aby se vyloučilo zvýšení ukazatelů, doporučuje se během tohoto období vypít sklenici grapefruitové šťávy. Pro druhou snídani se doporučuje připravit zeleninový salát a vypít čerstvou jablečnou šťávu. K obědu se doporučuje vařit boršč se zeleninovým vývarem, vařeným hovězím masem. Můžete také jíst zeleninový salát, který se používá pro doplňování olivového oleje. Čas na čaj se skládá ze dvou bochníků otrub a jablka. Dietní potraviny vyžadují vaření večeře ve formě vařených zelených fazolí s přidáním kukuřičného oleje. Doporučuje se také konzumace sýrů, chleba a zeleného čaje.
  2. V tomto případě je strava pestřejší. Na snídani si udělejte omeletu, která se přidává do bulharského pepře a cukety. Během tohoto období se doporučuje jíst žitný chléb a vypít sklenici kávy s přidáním mléka. Druhá snídaně se skládá z ovocného salátu a otrubového chleba. Na oběd, doporučeno vaření zeleninová polévka, pečený candát. Můžete také jíst malé množství zeleninového salátu, který je vyroben z lněného oleje. Z pití by měl být preferován kompot. Čas na čaj se skládá z nízkotučného jogurtu. Na večeři si můžete dát salát s nesoleným sýrem a jíst bochník. Od pití doporučené rajčatové šťávy.
  3. Lékařský stůl s vysokým cholesterolem vyžaduje vaření obilovin kaše na vodě. Můžete také vypít sklenici švestkové šťávy nebo zeleného čaje. Druhá snídaně se skládá z pomeranče nebo mandarinky. Na oběd vaříme kuřecí prsa a rýži ve vodě. Můžete také jíst salát, pro jehož přípravu se používá zelí a mrkev. Omyje se boky potravinového vývaru. Na oběd se doporučuje konzumace zeleniny a otrubového salátu, pro který se používá olivový olej. Od pití doporučeného jogurtu. Večeře se skládá z ryb pečených ve fólii, zeleninového salátu, obloženého kukuřičným olejem a džusem.

Všechny výše uvedené dny lze opakovat nebo kombinovat. Tím se významně diverzifikuje menu pacienta. Díky použití léčebného stolu se zvýšenou hladinou cholesterolu je možné ukazatele normalizovat bez použití léků. S pomocí stravy je poskytována čistící nádoba a zlepšuje krevní oběh v nich.

Recepty

Existuje obrovské množství lahodných receptů, které mohou používat s vysokým cholesterolem. Pacientům se doporučuje připravit:

  • Pečené ryby. Několik stroužků česneku a cibule se oloupá a rozemele. S cuketou a lilkem je nutné provést stejnou manipulaci. Zelenina se míchá a marinuje v soli, pepři, provensálských bylinkách a rostlinném oleji půl hodiny. Filet z mořských ryb je namazán a ochucený bylinkami. Zelenina se položí na fólii, pak na ryby a kroužky z rajčat. Pečené ryby v troubě po dobu 20 minut.
  • Ryby a sýry Příprava pokrmu na základě filé ze štikozubce, rajčat, cibule, mrkve, nízkotučné sýry, rostlinného oleje. Rybí filé se nakrájí na porce a marinuje. K tomu se používá koření a koření. Cibule jsou jemně nasekané a pasážované na pánvi. Zde je přidána předem strouhaná mrkev. Filet je vyložen ve formě a zakrytý dušenou zeleninou. Nejvýše položená rajčata, která musí být nakrájena na kroužky. Nádobu pečte 20 minut. Po této době musí být ryby vypuštěny strouhaným sýrem a několik minut pečeny.
  • Kuřecí řízek s fazolemi. Jeden kuřecí řízek se vezme a nakrájí na malé plátky. Musí být umístěny v pánvi, nalijte vodu a dušené maso. 300 g zmrazených zelených fazolí se přidává do pánve, stejně jako koření, v souladu s preferencemi osoby. Je nezbytné, aby vše pod víčkem uhasilo, dokud kuře nedosáhne připravenosti. Před podáváním pokrm posypeme zelení, osolíme a napojíme olivovým olejem. Miska by měla být podávána v teple.
  • Pečené prsa. Filet z prsou musí být lehce zlikvidován. Poté se připravuje marináda na bázi rostlinného oleje. K tomu se přidává česnek, rozmarýn a odstředěné mléko. Filet je ponořen do marinády a ponechán po dobu 30 minut. Poté je filet vyložen na formu a pečen v peci. Po vaření by měl být pokrm nasolen a podáván s čerstvou zeleninou.

Zvýšené hladiny cholesterolu v krvi jsou diagnostikovány u lidí, kteří jsou vystaveni různým provokujícím faktorům. Tento patologický proces může vést k závažným komplikacím, které vyžadují včasnou léčbu. V tomto případě musí pacient dodržovat dietu s ohledem na povolené a zakázané potraviny. Existuje široká škála diet, která vám umožní vybrat nejvhodnější variantu pro pacienta. Pro zajištění účinné a účinné léčby je nezbytné, aby lékař vyvinul dietu.

Strava pro hypercholesterolemii: tabulka, týdenní menu

Hypercholesterolémie nevyžaduje dodržování přísné, celoživotní stravy. Můžete jíst velmi různorodé, povolené mnoho produktů. Zahrnuje přechod na zdravé, zdravé potraviny a dodržování specifického režimu, který doporučují lékaři různých profilů.

Nutriční vlastnosti hypercholesterolemie

  • Frakční síla. Základní princip - tam je i když nechcete, ale v malých porcích (100-200 g), 5-6 krát denně.
  • Snadné vaření výrobků. Když je vysoký cholesterol přísně zakázáno smažené, uzené, nakládané pokrmy, konzervace.
  • Snídaně Měly by se skládat ze sacharidů - obilovin, vařených ve vodě nebo odstředěném mléce.
  • Oběd To musí nutně zahrnovat polévku nebo vývar a horké, například, vařené ryby nebo maso s přílohou.
  • Večeře Výhodné by měly být saláty, zelenina s rybami nebo masem.
  • Oběd a občerstvení. Ovocné občerstvení, ovoce, čerstvá zelenina, sušené ovoce, ořechy, mléčné výrobky jsou ideální pro snacking.
  • Doporučuje se vypít sklenku kefíru, přírodního jogurtu nebo čerstvě připravené zeleninové šťávy 1 hodinu před spaním.
  • V den, kdy potřebujete pít asi 1-1,5 litrů vody. Nelze jej nahradit čajem, kompotem, bylinnými odvarmi.
  • Je velmi důležité snížit spotřebu živočišných tuků alespoň o třetinu.
  • Je žádoucí zcela opustit kávu. Nebo pít více než 1 šálek denně vaří přírodní nápoj. Zázvorový čaj má dobrý tonický účinek. To je dobrá alternativa k osvěžující, ale škodlivé s vysokou hladinou cholesterolu.

Při navrhování stravy se ženám doporučuje, aby do menu přidaly další sójové výrobky obsahující fytoestrogeny, aby častěji používaly pšeničná klíčící zrna, aby vypila více přírodních šťáv. Je žádoucí snížit používání cukru, pohybovat se více.

Muži by měli pečlivě sledovat doplňování bílkovin, používat více luštěnin a ryb, odmítnout sůl nebo omezit její množství na 8 g denně. Spolu se správnou výživou je žádoucí zcela se vzdát špatných návyků (kouření, alkoholické nápoje).

Velmi často je hypercholesterolemie kombinována s patologií vnitřních orgánů: vysokou hladinou cukru v krvi, poruchami funkce štítné žlázy, jater a ledvin. Tato situace vyžaduje zvláštní přístup.

Tabulka doporučených a zakázaných potravin s vysokým obsahem cholesterolu

  • štikozubce;
  • treska bezvousá;
  • pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • treska
  • štika;
  • okoun;
  • cejn;
  • krabi:
  • mušle

Můžete jíst ne více než dvakrát týdně, ve vařené formě, v malých porcích asi 100 g.

  • sleď;
  • úhoř;
  • krevety;
  • kaviár;
  • ústřice;
  • Konzervované ryby a polotovary.
  • kuře a krůta bez kůže;
  • králičí maso;
  • libové telecí maso.

V menu se uvádějí porce o hmotnosti nejvýše 100 g, každý druhý den.

  • vepřové maso;
  • hovězí maso;
  • Maso zvěře;
  • jehněčí;
  • polotovary z masa (klobásy, konzervy, klobásy);
  • droby.
  • Slunečnice nerafinovaná;
  • olivový;
  • lněné semínko
  • kukuřice;
  • sója.

Přidejte k hotovým jídlům. Norma 2 lžíce. Já za den.

  • margarín;
  • máslo, palmový olej;
  • tuk
  • mléko;
  • kefir;
  • přírodní jogurt;
  • tvaroh.

Obsah tuku od 0,5 do 5%.

  • sýry do 20% tuku;
  • zakysanou smetanou do 15% tuku.

Ne více než 3x týdně.

  • krém;
  • Mastné domácí mléko:
  • zakysanou smetanou;
  • kondenzované mléko;
  • zmrzlina;
  • hmota tvarohu;
  • glazované tvarohy.
  • hranolky;
  • bramborové občerstvení.
  • zelené hrozny s jámami;
  • banány;
  • rozinky;
  • kandované ovoce.
  • Dietní chléb vyrobený z otrub;
  • hnědá rýže;
  • pšeničná klíčící zrna;
  • proso (proso);
  • ovesné vločky.
  • chléb z žita nebo celozrnné mouky - každý den, ale ne více než 200 g;
  • těstoviny z tvrdé pšenice - ne více než čtyřikrát týdně jako příloha pro maso;
  • pohanka - ne více než 2x týdně, v malých porcích 100 g
  • bílá rýže;
  • krupice.
  • Ovesné sušenky;
  • sušenky;
  • suchý cracker.
  • bílý chléb;
  • dlouhé soubory cookie (Maria, Sweet Tooth).

Na snídani můžete jíst kousek bílého chleba nebo 2-3 cookies, ale ne více než 3krát týdně.

  • čerstvé pečivo;
  • Cukrovinky;
  • buchty z listového těsta.
  • pudinky;
  • ovocné želé;
  • ovocný led.
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • marmeláda;
  • marshmallow
  • přírodní šťávy;
  • zelený čaj;
  • odvar z divoké růže s heřmánkem;
  • morsy;
  • minerální vody.
  • želé;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • slabá káva;
  • kakao

Tyto nápoje jsou žádoucí vstoupit do menu ne více než 3-4 krát týdně.

  • nápoje s přidaným mlékem nebo smetanou;
  • alkoholické, vysoce sycené nápoje.

Vyvážená strava

Pro plné fungování systémů a orgánů by lidské tělo mělo denně přijímat potravinové bílkoviny, tuky a sacharidy. Proto ani při vysoké koncentraci cholesterolu v krvi nelze zcela opustit živočišný tuk.

Proteiny (proteiny)

Jedná se o vysokomolekulární organické látky. Skládá se z alfakislot.

Největší množství proteinu je obsaženo:

  • libové telecí maso;
  • kuřecí prsa;
  • krevety;
  • mořské ryby;
  • luštěniny.

Při přípravě stravy je důležité zvážit, že některé z těchto potravin obsahují vysoké množství cholesterolu. Například krevety nebo telecí maso. Proto mohou být v menu zadány maximálně dvakrát týdně.

Tuky - zdroj energie pro tělo. S vysokým obsahem cholesterolu, menu vylučuje nasycené tuky, které mohou zvýšit úroveň škodlivého LDL.

Přednost by měly být rostlinné, nenasycené tuky, které jsou obsaženy v následujících výrobcích: t

  • rostlinné oleje;
  • ořechy;
  • mléčné, fermentované mléčné výrobky.

Zvláštní pozornost si zaslouží mořské ryby. Obsahuje mnoho cholesterolu, ale není nebezpečný, protože jeho škodlivý účinek je neutralizován nenasycenými mastnými kyselinami. Mořské plody jsou proto vedle zeleniny a ovoce základním prvkem výživy. Do menu je možné jej vkládat každý den.

Sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexní cukry, zdroj energie, stavební materiál pro buňky. Jejich nedostatek okamžitě ovlivňuje stav těla: práce kardiovaskulárního systému je narušena, rychlost metabolismu se snižuje, stav nervového systému se zhoršuje.

Největší množství sacharidů je obsaženo:

  • celozrnný chléb;
  • zelenina, ovoce;
  • luštěniny;
  • celá zrna;
  • nízkotučné mléčné výrobky.

Je důležité vědět, že existuje samostatná skupina sacharidů, které se nazývají rafinované. Nenahrazují nedostatek energie v těle, nýbrž zcela vyčerpávají dodávky energie. Rafinované sacharidy jsou snadno stravitelné.

Jsou navrženy uměle, takže jsou zcela bez užitečných vlastností. S jejich nadměrnou nabídkou se začínají rychle měnit v tuky. Dodržování stravy zcela vylučuje produkty obsahující rafinované sacharidy. Patří mezi ně pečivo, pečivo, sladkosti, sycené nápoje.

Co můžete a nemůžete jíst s vysokým cholesterolem

V lékařské výživě obsahuje mnoho produktů, které jsou dobře kombinovány, což vám umožní dělat pestrou stravu.

  • obiloviny: černá a červená rýže, pohanka, bulgur, quinoa, ovesné vločky, kuskus;
  • mořská ryba: tuňák, štikozubec, pollock, treska, losos, treska bezvousá, štikozubec obecný;
  • luštěniny: bílé a červené fazole, čočka, cizrna;
  • ořechy: borovice, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, kešu;
  • rostlinné oleje: olivový, lněný, sójový, nerafinovaný slunečnice;
  • vejce: protein;
  • mlékárenské výrobky, mléčné výrobky s obsahem tuku do 5%: mléko, jogurt (bez příchutí, příchutě dochucovadel), tvaroh;
  • pečivo: celozrnný chléb, ovesné sušenky, sušenky, sušenky;
  • sójové boby, výrobky z nich;
  • zelení: petržel, kopr, cibule zelená;
  • dezerty: pudinky, ovocné želé, jahodové koktejly;
  • nápoje: zelený a zázvorový čaj, přírodní ovocné nebo zeleninové šťávy, dekorace s šípkem, heřmánek, ovocné nápoje.

Základem stravy by měla být zelenina a ovoce. Mohou být konzumovány čerstvé, zmrazené, vařené nebo dušené.

V omezeném množství, ne více než 2-3 krát týdně, se doporučuje použít:

  • odrůdy říčních ryb, mořské plody: štika, okouny, krabi, krevety, mušle;
  • dietní masa: filety z kuřecích prsou, krůta, králíka, libového telecího masa;
  • mléčné výrobky: sýr s obsahem tuku do 20%, zakysaná smetana - do 15%;
  • bramborová kaše s mlékem;
  • sušené ovoce (kromě rozinek);
  • bílý chléb;
  • vaječný žloutek;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • nápoje: želé, sušený ovocný kompot, kakao, přírodní červené víno.

Všechny výše uvedené produkty obsahují cholesterol. Proto, aby vstup do stravy by měl být v omezeném množství. Jejich přebytek zvyšuje množství tuku, zhoršuje aterosklerotické změny v cévách.

Co nemůže být:

  • všechny druhy vedlejších produktů;
  • kaviár;
  • tučné maso: vepřové, hovězí, jehněčí;
  • maso, rybí polotovary, konzervované potraviny;
  • oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, sádlo, margarín;
  • mléčné výrobky: kondenzované nebo domácí plnotučné mléko, smetana, tvarohová hmota;
  • rychlé občerstvení;
  • obiloviny: krupice, bílá rýže;
  • cukrovinky;
  • vysoce sycené nápoje, limonády.

Dodržování správné výživy může snížit cholesterol během 2-3 měsíců.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Díky svým vlastnostem pomáhají účinně snižovat koncentraci škodlivých lipoproteinů a zvyšují množství prospěšných látek. Nejúčinnější v tomto ohledu jsou:

  • Extra panenský olivový olej. Nejužitečnější pro vysoký cholesterol. Zdroj rostlinných sterolů. Snižuje celkový cholesterol o 13-15%.
  • Avokádo Obsahuje největší počet fytosterolů ze všech druhů ovoce. Tyto látky snižují schopnost tenkého střeva absorbovat tukové částice, odstraňovat je z těla. Pokud budete jíst avokádo půl dne na snídani, za 3-4 týdny celková koncentrace cholesterolu klesne o 8-10%, ale pouze pokud budete dodržovat pravidla zdravého stravování.
  • Kiwi, jablka, černý rybíz, vodní melouny. Skutečné přírodní antioxidanty. Normalizuje metabolismus lipidů, eliminuje volné radikály. Snížení cholesterolu o 5-7% při použití po dobu 2-3 měsíců.
  • Sója, luštěniny jsou bohaté na vlákninu. Účinně čistí krevní cévy, rychle se váže na lipoproteiny o nízké hustotě, odstraňuje je z těla před vstupem do celkové cirkulace.
  • Brusinky, brusinky, granátové jablko, jahody, červený rybíz, maliny, červené hrozny snižují cholesterol o 15-18%. Bobule jsou bohaté na polyfenoly. Čistí cévy, odstraňují škodlivé látky z těla. Zabraňují rozvoji rakoviny, diabetu.
  • Tuňák, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahují mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulují metabolismus lipidů, odstraňují cévy z aterosklerotických plaků, posilují buněčné membrány. Ryby se doporučuje zavádět do stravy každý den v malých množstvích (100-200 g). Po 2-3 měsících se hladina dobrých lipoproteinů zvýší o 5%, což je špatné - snížení o 20%.
  • Lněné semínko, obiloviny, otruby, ovesné vločky. Obsahují velké množství hrubých rostlinných vláken, která působí jako sorbenty: absorbují tukové částice, toxiny, odstraňují je z těla.
  • Česnek Normalizuje metabolismus lipidů, zvyšuje syntézu HDL, čistí cévy.
  • Med, pyl, pyl. Posilují imunitu, normalizují krevní tlak, zlepšují metabolické procesy, obnovují poškozené cévy.
  • Všechny druhy zelených jsou bohaté na lutein. Uvolněte organismus z toxinů, strusek, škodlivých lipoproteinů. Chraňte před rozvojem aterosklerózy.

Příklady dietního menu s nízkým obsahem cholesterolu

Strava se zvýšeným cholesterolem je užitečná jako profylaktika pro osoby s nadváhou s onemocněním trávicího traktu, kardiovaskulárního systému.

  • snídaně - tvaroh, zelený čaj;
  • Oběd - ovocný salát, džus;
  • večeře - polévka z červené řepy, kuřecí prsa s vařenými brambory a zelení, kompot;
  • odpolední svačina - dietní chléb, heřmánkový čaj;
  • večeře - rybí placky s cuketou nebo lilkem, čaj;
  • za noc - kefír.
  • snídaně - pohanka, zázvorový nápoj;
  • oběd - 1-2 jablka, džus;
  • večeře - zelná polévka, pečená ryba s rajčaty a okurkovým salátem, čaj;
  • odpolední čaj - jogurt, sušenky, kompot;
  • večeře - zeleninový kastrol, čaj;
  • na noc - jogurt.
  • snídaně - tvarohové koláče se zakysanou smetanou, džus;
  • Oběd - zeleninový salát s olivovým olejem, čaj;
  • oběd - zeleninová polévka-pyré, dušené telecí maso s chřestem, čaj;
  • Oběd: jogurt s mušlemi, želé;
  • večeře - rybí placky s bramborovou kaší, salát, čaj;
  • za noc - kefír.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete pravidelně zajistit půst dnů. Například den jablek. V den, jíst asi 1 kilogram jablek. Na snídani, tvaroh na oběd - vařené maso bez příloh, kefír před spaním. Nebo tvarohový den: kastrol, tvarohové koláče, tvaroh v čisté formě (asi 500 g), ovoce. Dny nalačno by neměly být prováděny déle než 1 krát měsíčně.

  • Do masa nepřidávejte sýr. To zdvojnásobuje množství nezdravých tuků, kalorií.
  • Pokud opravdu chcete sladké, můžete jíst sójovou čokoládovou tyčinku nebo pár plátků skutečné hořké čokolády s vysokým obsahem kakaových bobů.
  • V různých receptech na vaření vajec, nahradit proteiny. Jedno vejce - 2 bílkoviny.
  • Při vaření masového vývaru nezapomeňte vypustit první vodu, ve které bylo maso vařeno.
  • Úplně zlikvidujte majonézu, jiné omáčky. Saláty, sezóna s máslem, citronovou šťávou. Aby bylo maso chutnější, přidejte koření nebo bylinky.

Jakákoli strava by měla být kombinována s cvičením, kouřením a alkoholem, s režimem dne.

Středomořská strava, její účinnost

Kromě klasické stravy, která pomáhá snižovat množství lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi, existuje další možnost terapeutické výživy - Středomoří. To také účinně snižuje cholesterol, ale má své rozdíly.

Základní principy

Denní menu vychází z následujících doporučení:

  • na snídani - obiloviny: cereálie, kaše na vodě, otruby;
  • na oběd - těstoviny, ryby nebo maso;
  • na večeři - proteinové potraviny, doplněné zeleninou nebo ovocem.

Metoda vaření - pečení v troubě ve fólii, vaření v dvojitém kotli nebo pomalý vařič. Při vysoké hladině cholesterolu je přísně zakázáno smažené potraviny, jakýkoliv druh rychlého občerstvení.

Produkty pro denní menu:

  • sušené ovoce (kromě rozinek);
  • zelenina;
  • ovoce;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • ořechy, sezamová semínka, slunečnicová semena (bez soli a oleje);
  • z olejů - pouze olivové;
  • celozrnný chléb;
  • obiloviny - hnědá rýže, bulgur, proso, ječmen;
  • Alkohol je povolen - pouze červené víno, ne více než 150 ml denně na večeři.

Produkty se do nabídky dostávají 3-5krát týdně:

  • ryby z Rudého moře (pstruh, losos);
  • kuřecí prsa bez kůže;
  • brambory;
  • vejce (protein);
  • sladkosti - med, kozinaki.

Červené maso (libové hovězí nebo telecí maso) se zavádí do stravy 4krát měsíčně.

Ukázkové menu

Středomořská strava zahrnuje tři jídla, denní i večerní lehké občerstvení. Doba trvání od 3 do 5 měsíců.

  • snídaně - kaše na odstředěném mléce, chléb se sýrem, zelený čaj;
  • oběd - pečený lilek nebo papriky s rybami, čajem;
  • večeře - červená ryba s rajčaty, sklenkou vína.
  • snídaně - vařené proso, sýr feta, zelený čaj;
  • oběd - pečená ryba, těstoviny, zelený čaj;
  • večeře - rybí placky s mrkvovým salátem, džus.
  • snídaně - pohanka, slabý černý čaj;
  • polévka - fazolová polévka, zeleninový guláš, plátek tvrdého sýra, čaj nebo káva;
  • večeře - vařené ryby nebo kuřecí prsa, čaj.

Doporučuje se dělat lehké občerstvení. Ve dne to je vždy ovoce; Ve večerních hodinách - fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh smíšený se sušeným ovocem).

Materiál připravený autory projektu
podle redakční politiky webu.