Správná výživa s mozkovou mrtvicí

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh potravy po cévní mozkové příhodě je zrychlené zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří trpěli porušením mozkové cirkulace. Tipy pro výživu, které vám mohou pomoci snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Lidé, kteří trpěli mrtvicí, je zde zvýšené riziko špatné výživy, ve které jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby paží a rukou (například pro pacienta je obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Strava po mrtvici má několik cílů:

1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
2. Prevence rozvoje re-mrtvice.
3. Zajištění příjmu živin při poruchách polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a brání rozvoji opakovaného porušování mozkové cirkulace.

Problematika správné výživy pacientů po mozkové příhodě je řešena neurology a odborníky na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Tento názor je založen na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování zhoršené funkce.

Pacienti v průběhu rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný přísun nezbytných živin a zabraňuje převaze katabolických procesů (tj. Procesů, při kterých jsou vlastní zdroje těla využívány jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje kompletní a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Menu pacienta po cévní mozkové příhodě by mělo zahrnovat následující skupiny produktů:

• Obilné výrobky, z nichž nejméně polovina musí být celá zrna.
• Zelenina. Je lepší si vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, musíte pravidelně konzumovat luštěniny a hrášek.
• Ovoce. Každý den musíte jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce.
• Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat nízkotučné mléčné výrobky nebo mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst libové nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset strategií výživy, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Každý den jíst různé potraviny.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže budete muset jíst různé potraviny každý den.

2. Jíst světlé barvy potravin.

Pro zdravé živiny pro vstup do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Každý den jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhod zdravého stravování ke zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vašem menu. Proto každý den konzumujte nejméně 5 porcí těchto výrobků.

4. Přečtěte si etikety

Štítky produktů vám umožní dozvědět se více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasycených a trans tucích, cholesterolu, sodíku a vlákniny.

5. Omezte cholesterol, nasycený a trans-tuk.

Cholesterol je tuková látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro ochranu zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečního onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z potravy.

Strava bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Oni jsou nalezeni v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokos). Omezení spotřeby těchto produktů je velmi důležité při prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhradu uvedenou v následující tabulce:

Dieta bohatá na trans tuky také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na více nasycené formy procesem hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans mastné kyseliny se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
• tvrdý margarín;
• většina smažených potravin;
• rychlá občerstvení a polotovar průmyslová výroba.

Jídlo s cévní mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakovaného výskytu mozkového oběhu. Toho lze dosáhnout:

1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
2. Omezení četnosti spotřeby masa, drůbeže a jiných živočišných produktů.
3. Redukční porce masa na 100 g
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku, než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidání soli do potravin na stole. Ale to nemusí stačit.

Příjem sodíku můžete také snížit následujícími metodami:

• Nahraďte sůl bylinkami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte smíšené koření, které může zahrnovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro chuť a vůni, tak pro jejich uchování.
• Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
• Při nákupu potravin zjistěte z etikety, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Seznamte se se složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů radí pacientům mrtvici v prvních dnech, aby omezila příjem sodíku na 2000 mg denně. U lidí s vysokým krevním tlakem se však doporučuje, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinné potravy není absorbována v těle. Vláknina, procházející trávicím traktem, ovlivňuje trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další příznivé vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocněním trávicího traktu a pomáhá normalizovat váhu.

Zvýšit množství vlákniny ve stravě:

• Začněte svůj den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jíst celé ovoce místo ovocné šťávy.
• Přidejte ½ šálek cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
• Místo bílé mouky pekařství, koupit celozrnný.
• Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
• Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy na jogurt nebo tvaroh.
• Na svačinu použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná dietní vláknina také zabraňuje kolísání hladiny glukózy v krvi po celý den. To vám také pomůže cítit se plno a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - díky kterému se zlepší kontrola váhy.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitou strategií ke snížení rizika opětovného rozvoje mrtvice. Kontrolu velikosti porcí, jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Nezapomeňte, že úbytek hmotnosti se nevyskytuje při rychlosti blesku, takže od samého počátku stanovují realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení spotřeby jednoduchých sacharidů.

Nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko recidivující mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemech, sladkých nápojích a cukrovinkách.

10. Jezte dost draslíku.

K udržení normálního fungování srdce je nezbytné adekvátní užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostává dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek potravin z těchto skupin, vaše tělo obdrží dávku draslíku.

Jídlo v rozporu s polykáním a chuť k jídlu

Máte-li problémy s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké porce pneumatik, malé a časté jídlo může pomoci.
2. Při jídle sedněte co nejpříměji a vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozptylovat při jídle (například se nemusíte dívat na televizi, nemluvte).
4. Přidělit dostatek času na jídlo, nespěchejte.
5. Pokud je stravování omezeno slabostí v ruce nebo ruce, můžete si koupit speciální příbory s tlustšími úchyty, které lze snáze držet.
6. Jezte mírnější potraviny, které se snadno žvýkají, jako jsou jogurt, banány, celozrnné cereálie a nesolené polévky.
7. Nakrájejte jídlo na malé kousky, aby bylo snazší žvýkat.
8. Vezměte malé kousky a vezměte malé doušky. Před užitím dalšího kousnutí nebo pití polkněte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedět svisle nejméně 30 minut.

Pro zlepšení chuti k jídlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Světlé potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V této době může být také těžce poškozeno polykání a pohyb končetin. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravého stravování by měla být dodržována až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí nemůže člověk, který utrpěl mrtvici, jíst vlastní jídlo. Aby tělo dostalo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, je do nosu zavedena tenká sonda do žaludku, do které se vstřikují nasekané potraviny a voda do trávicího traktu. Někdy pro stejné účely pacienti, u kterých po léčbě a rehabilitaci po léčbě a rehabilitaci nezmizí, ukládají gastrostom - tj. Vytvářejí kanál v přední stěně břicha - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech lékařský personál před vypuštěním z domu učí lidi pečující o nemocné, jak se živit po mrtvici doma pomocí zkumavky nebo gastrostomu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Zdvih dieta

Lidé, kteří trpěli cévní mozkovou příhodou, se těžce zotavují, potřebují dlouhodobou rehabilitaci, a to nejen léčbu, ale i dietu. Mozková mrtvice je akutním porušením krevního oběhu, který vždy způsobuje řadu patologií neurologické, fyzické a psychologické povahy. Dieta pro mrtvice by měla být zaměřena na snížení hladiny cholesterolu, normalizaci krevního tlaku a hmotnosti pacienta.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu musí být zcela opuštěny.

Základní dietní požadavky

Při přípravě stravy pro osobu, která utrpěla mrtvici, je třeba vzít v úvahu řadu faktorů:

• příčina mrtvice;
• přítomnost hypertenze;
• tendence ke korpulenci;
• hladina cholesterolu v krvi;
• věku pacienta.

Pro chemický obsah stopových prvků je nejvhodnější číslo tabulky 10. Základní princip této stravy je následující:

• omezit spotřebu výrobků obsahujících cholesterol ve velkém množství;
• zahrnout do dietních potravin, které obsahují vlákninu;
• eliminovat „rychlé“ sacharidy;
• Aby se minimalizovalo množství cukru a soli, umožní to snížit zatížení nádob.

Základní požadavky na dietní stravu se skládají z následujících položek:

1. Při normální hmotnosti osoby je doporučený kalorický obsah pokrmů 2500 Kcal denně, pokud má člověk nadváhu, je nutné omezit na 2000 Kcal. Produkty si musí vybrat zdravé, obsahující potřebné vitamíny a minerály.
2. Jídla by měla být zlomková, pacient by měl být krmen 5-6 krát denně, v malých porcích (150-170 g), hlavní jídla by měla být doplněna saláty a maso a ryby by měly být vařeny se zeleninou. To je nezbytné pro normalizaci stolice pacienta.
3. Sůl by měla být vyloučena ze stravy, má schopnost zadržet tekutinu v těle, což přispívá k vysokému krevnímu tlaku a otoku. První měsíc soli musí být zcela opuštěn a pak můžete postupně přidávat sůl do nádobí krátce před plnou připraveností. Denní dávka soli by neměla překročit 2 gramy denně. Chcete-li přidat chuť na nádobí, můžete přidat greeny a mírné koření k nim.
4. Při výběru zeleniny a ovoce je nutné se zastavit u světlejších plodů, které obsahují celou řadu vitamínů a mikroprvků.
5. Všechna dietní jídla musí být vařena v rostlinném tuku, může to být olivový, slunečnicový nebo sójový olej.
6. Ve stravě musí být přítomny mořské plody, kromě krevet a kaviáru.
7. Množství libového masa by mělo být v rozmezí 120-150 g za den (je třeba vařit pro pár nebo vařit).
8. Měla by být dodržena rovnováha mezi vodou a solí, která by spotřebovávala dostatek tekutin, je lepší, pokud je to čistá pitná voda bez plynu, nejméně 1,5 litru denně. Voda ředí krev, podílí se na metabolických procesech a odstraňuje buňky, které prošly nekrózou v důsledku mrtvice z těla.

Dieta pro mozkovou mrtvici musí být dodržena, aby se obnovily všechny tělesné funkce, řídla krev a saturovala mozek nezbytnými živinami.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány

Přísně zakázané potraviny, které mohou způsobit nadváhu, vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol:

• jakékoli smažené potraviny;
• tučné maso nebo ryby;
• Konzervy;
• vysoce koncentrované masové a rybí vývary;
• Cukrovinky a výrobky z másla;
• pikantní, uzené, solené;
• marinády a omáčky;
• klobásy, tuky;
• káva, černý čaj, kakao, čokoláda;
• alkoholické a sycené nápoje;
• sýry s vysokým obsahem tuku;
• luštěniny a pokrmy z nich;
• Houby a jídla z nich;
• mléčných výrobků.

Základním principem při výběru produktů je, že by měly být snadno vstřebány do těla, což umožní postiženým tkáním poskytnout živiny na maximum.

Pacienti, kteří měli mrtvici, by měli tyto přípravky zcela opustit.

Kategoricky nemůžete jíst potraviny, konzervované ryby a maso, polévky v baleních, rychlé občerstvení, sycené nápoje.

Osoba podstupující rehabilitaci po utrpení mozkové mrtvice by měla zcela upustit od užívání alkoholických nápojů. I v malých množstvích mohou vyvolat novou mrtvici, která může být smrtelná. Totéž lze říci o kouření, nikotin zužuje cévy, čímž zvyšuje krevní tlak a zvyšuje riziko nového útoku.

Doporučené produkty

Seznam povolených potravin pro osobu po cévní mozkové příhodě zahrnuje:

• zeleninové bujóny;
• sekundární kuřecí vývar nebo hovězí maso;
• nízkotučné mléčné výrobky, tvaroh;
• drůbež, králík, hovězí maso;
• černý nebo hnědý chléb, sušenky, domácí sušenky;
• fermentované mléčné výrobky;
• obiloviny z obilnin;
• vařená zelenina;
• Pečené ovoce;
• vařené vaječné bílky (žloutek se nedoporučuje);
• šťáva, želé, ovocná šťáva, zelený nebo bylinný čaj;
• med, ovocné želé, suflé, marmeláda.

Všechny mléčné výrobky musí být odstředěny nebo mají nízký obsah tuku, smažené potraviny, jako jsou lívance, palačinky a koláče, jsou přísně zakázány.

Po mrtvici by základem stravy měla být čerstvá zelenina a ovoce.

Jako nápoj si můžete připravit odvar z divoké růže, udržet průměrnou koncentraci. 2-3 měsíce po mrtvici můžete občas pít slabý černý čaj, vždy čerstvě uvařený. Je lepší pít čaj bez přidání cukru, doporučuje se použít med nebo džem v malých množstvích (1-2 čajové lžičky).

Ukázkové menu na týden

Dietní tabulka číslo 10 je doporučena pro lidi, kteří měli mrtvici. Tato dieta pomáhá obnovit práci kardiovaskulárního systému, pomáhá předcházet trombóze a posilovat tělo.

• Denní strava této stravy zahrnuje:
  350 až 450 g komplexních sacharidů;
• 100 g bílkovin (polovina z nich je povolena zvířatům, druhá polovina zeleniny);
• 70 g tuku (z toho většina zeleniny);
• 3 g soli;
• 1,2 litru čisté pitné vody.

Jídlo by mělo být vařené, vařené nebo pečené, hotová jídla mohou být podávány jak teplé, tak i studené. Pro různé denní menu můžete využít recepty bez soli.

Je lepší nahradit brambory špenátem, chřestem nebo zelím a sušenky a sušenky pro domácí sušenky. Pro oblékání salátů je povoleno používat rostlinný olej a citronovou šťávu. Vejce lze jíst pouze vařené a pouze bílkoviny. Drůbeží jídla musí být vařena bez kůže. Je třeba mít na paměti, že ovocné šťávy a bramborová kaše mohou být zavedeny do stravy nejdříve jeden týden po mrtvici, to by mělo být provedeno v malých porcích. Poprvé, zeleninové saláty se doporučuje strouhat, bude to pro pacienta jednodušší žvýkat jídlo v nakrájené formě.

Denní menu zdvihu může být velmi rozmanité:

• První snídaně je plátkem černého chleba s nízkotučným sýrem a zeleným čajem s medem.
• Druhá snídaně je proteinová omeleta, salát z čerstvé nebo vařené zeleniny, nízkotučný tvaroh s rozinkami a bylinný čaj bez cukru.
• Oběd - polévka v zeleninovém vývaru, vařené maso nebo parní patty s kaši, černý chléb, sušený ovocný kompot.
• Bezpečné, - mléko nebo kissel s sušenkami.
• Večeře - kaše s jakýmkoliv zeleninovým salátem, ochucená citronovou šťávou, tvarohem, čerstvým nebo pečeným ovocem, čajem s marmeládou.
• Před spaním - nízkotučný kefír nebo jogurt.

Je nutné použít co nejvíce ovoce a zelení, ne méně než 750-800 g denně, mořský kale je velmi užitečný, zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Ryby s nízkým obsahem tuku by se měly vařit dvakrát týdně. Aminokyseliny v něm obsažené, nasycují tělo esenciálními živinami.

Možná tato možnost nabídky:

• První snídaně - tvarohový kastrol, zelený čaj bez cukru.
• Druhá snídaně je banán nebo pečené jablko.
• Oběd - rýžová polévka s rybím vývarem, rybími filety (doporučuje se vzít ryby červených odrůd) se zeleninou, čerstvým zeleninovým salátem, želé.
• Čas na čaj - odvar z divoké růže a domácí krutony.
• Večeře - parní kotlety z drůbežího masa, pohankové kaše, vinaigrette, zeleného čaje s medem.
• Před spaním - sklenice odstředěného mléka.

Při přípravě jídelního lístku je třeba vzít v úvahu, že jedno jídlo by nemělo být větší než 200 g. Bezprostředně po mrtvici by mělo být jídlo podáváno v ošuntělé formě, zpravidla pacienti mají funkci polykání.

Strava pacienta by měla zahrnovat potraviny obsahující velké množství draslíku:

• zelí (všechny jeho odrůdy);
• banány;
• mrkev;
• rozinky, sušené meruňky.

Lidé, kteří zneužívali alkohol před stávkou, si mohli dovolit 100 g bílého vína denně a tuto částku postupně snižovat. To je způsobeno tím, že lékaři nedoporučují náhle opustit alkohol, tělo může zažívat stres a rána se bude opakovat.

Každý týden potřebujete strávit půst a jíst pouze jeden výrobek, doporučený pro tento účel:

• vodní melouny;
• jablka;
• okurky;
• nízkotučný tvaroh;
• kyselé mléko nebo kefír (malý tuk).

Pokud člověk trpí závislostí na nikotinu, je nutné nahradit cigarety speciálními náplastmi a pilulkami, které pomáhají porušit zvyk.

Nikotinová náplast pomůže pacientovi v boji proti kouření

Mozková mrtvice vyžaduje vážnou rehabilitaci, jejíž součástí je správná výživa. Dieta přispívá k rychlému zotavení a regeneraci organismu.

Dieta mozkové mrtvice: menu

✓ Článek ověřený lékařem

Moderní medicína může vyléčit většinu nemocí. Byla poslušná tyfusu a moru, neštovicím a dětské obrně, ale pokud jde o mrtvici, drtivá většina lidí tuto diagnózu považuje za verdikt.

Statistiky uvádějí, že úmrtnost pacientů, kteří trpěli primární akutní cerebrovaskulární nehodou, nepřesahuje 11, ale důsledky i mírného krvácení mohou být velmi odlišné - od krátkodobé ztráty vědomí až po úplnou nebo částečnou paralýzu.

Samozřejmě, že první pomoc poskytovaná včas a kompetentní léková terapie snižují riziko nevratných negativních důsledků pro organismus, ale pacient musí podstoupit kompletní rehabilitační kurz, který zahrnuje post-inzulínovou dietu.

Dieta mozkové mrtvice: menu

Vlastnosti fungování těla po patologii mrtvice

Příbuzní a příbuzní pečující o nemocné by měli přesně pochopit, které vitální znaky těla jsou pozitivně ovlivněny rehabilitační dietou:

• normalizace krevního tlaku;
• udržování normální hladiny cukru v krvi;
• snížený cholesterol;
• urychlení biochemických reakcí mozku;
• obnovení a urychlení metabolismu;
• snížení hmotnosti (v případě potřeby);
• stabilní činnost gastrointestinálního traktu, která je zvláště důležitá při porušování funkcí pohybového aparátu.

Co je mrtvice

Obnovení těchto funkcí jistě pomůže kompletní nebo částečnou rehabilitaci těla, ale dieta po mrtvici se pravděpodobně nestane dočasným, ale trvalým opatřením k překonání následků a prevenci apoplexie.

Pět pravidel rehabilitační stravy

1. Celkový kalorický obsah denní stravy by neměl překročit 2500 kK a v případě obezity pacienta ne více než 1900-2000. Výrobky by měly být co nejzdravější a nejživší: 200 gramů bílého chleba zcela nahradí sto gramový podíl vařeného lososa, ale mouka nepřinese pacientovi žádný užitek.
2. Frakční síla. Počet jídel denně by měl být nejméně pět a objem porcí - ne více než 150 gramů. Snažte se nepodávat mono-nádobí, protože to může dělat pacientova židle obtížné, a kombinovat produkty: mix kaše s ovocným salátem, a dušené ryby se zeleninou.
3. Odmítnout sůl - zadržuje vodu v těle, což vede k otoku a vysokému krevnímu tlaku. V prvních dvou až třech týdnech po mrtvici mrtvice je jeho použití zcela zakázáno a pak může být zavedeno do stravy ve velmi malých porcích, které nepřekračují 2-3 gramy denně.

Odhoďte sůl po mrtvici

Velmi důležité: když se tlak zvýší na 180-200 jednotek, sůl je okamžitě vyloučena ze stravy.

Nejužitečnější produkty pro plavidla

Vitamíny a stopové prvky nezbytné pro úspěšnou rehabilitaci pacienta

Hlavním cílem stravy je udržet, doplnit a obnovit funkce těla postiženého apoplexií, proto by potraviny konzumované pacienty měly zvýšit průtok krve, snížit možnost vzniku krevních sraženin a saturovat mozek a další důležité orgány prospěšnými sloučeninami a živinami.

Produkty obsahující protein

Zakázán post-mrtvými dietními produkty

Nemocní nebo lidé, kteří se o něj starají, by si měli být vědomi toho, že i minimální množství zakázaných potravin může vrátit výsledek každodenní těžké rehabilitační práce, proto buďte mimořádně opatrní s následujícími pokrmy:

• všechny smažené potraviny: musíte zapomenout na slaninu a vejce, koláče, smažené vepřové maso, jehněčí, brambory atd.;
• připravené za použití tuků živočišného původu: máslo, margarín, vepřové sádlo, sádlo, tuky a jiné druhy živočišných olejů jsou zakázány;
• hotová jídla s vysokým obsahem tuku: klobásy, buchty, kastrol, maso s omáčkou, pečené tučné drůbeží maso atd.;
• mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 2,5%: zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, ryazhenka a sýry s obsahem tuku vyšším než 1–2%;
• výrobky obsahující cholesterol, trans-tuky, palmová jádra nebo kokosové oleje: zmrzlina, sušenky, sušenky, žloutky, produkty McDonald's atd.;
• sladké, kořeněné, slané nebo nakládané pokrmy: kečup a koláče, feferonky a pikantní zelenina, nakládané na zimní okurky a džemy už pro vás nejsou.

Výrobky obsahující cholesterol jsou po mrtvici přísně zakázány.

Během rehabilitační stravy je přísně zakázáno:

1. Jakékoliv alkoholické nápoje: jsou zcela zakázány (!). Tam je jistá legenda, že suché červené víno pomáhá obnovit po mrtvici. To není pravda. Jedna sklenka dobrého vína denně pomáhá při prevenci a prevenci vzniku apoplexie, protože má příznivý vliv na složení krve a stav cévních stěn, ale po cévní mozkové příhodě (zejména v prvních měsících) může i tato maličkost způsobit nenapravitelné poškození těla. Kromě toho, pokud byla apoplexie důsledkem nadměrné konzumace alkoholu, pak víte, že návrat ke špatným návykům může během maximálně 2 let vyvolat druhou ránu, jejíž výsledek se může stát smrtelným.
2. Kouření, zneužívání kuřáckých směsí, vodní dýmka - tabák a jiné směsi tenké stěny cév, narušují výměnu plynu v krvi, narušují metabolismus ve mozkové kůře.
3. Mletá a instantní káva, tmavé druhy čaje, energie a další nápoje, jejichž použití může zvýšit krevní tlak a způsobit recidivu mrtvice.

Použití mleté ​​a instantní kávy, tmavého typu čaje, energetických nápojů vede k recidivě mrtvice

Po-mrtvice dietní menu

V roce 1923 byl v Sovětském svazu založen Ústav výživy. Jedním z iniciátorů jejího založení byl terapeut M. I. Pevzner, jehož dietní a klinická gastroenterologická doporučení jsou stále základem pro vývoj pooperačního menu „Dietní tabulka č. 10“.

Cílem je snížit a stabilizovat vysoký krevní tlak, obnovit a normalizovat fungování kardiovaskulárního systému, zabránit tvorbě krevních sraženin, ředit krev.

Kalorický obsah: 1900–2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexních sacharidů

Energetická hodnota a chemické složení denní stravy:

• komplexní sacharidy - 350–450 gr;
• proteiny - do 100 gramů (60% - zvířata);
• zdravé tuky - až 70 gramů (až 50% - zelenina);
• sůl - do 3 gramů (pouze v období po akutním období);
• čistá voda - do 1200 mg.

Technologie vaření: vaření, zpracování páry, opékání, grilování.

Teplota potravin: jakákoliv (povolená a teplá a studená jídla).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatek živočišného tuku; 5 jídel denně ve frakčních porcích (120–150 g).

Jídlo po mrtvici by mělo být pětkrát denně a v malých porcích.

Možnosti nahrazení běžných dietních výrobků:

1. Máslo, sádlo a tak dále - rostlinné oleje.
2. Mastné sýry - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“ s obsahem tuku do 10%.
3. Ryazhenka, pečené mléko, smetana - mléko s obsahem tuku do 1,5%.
4. Tvaroh nebo tvarohová hmota 9% tuku - stejné, ale do 1%.
5. Vejce (kuře, křepelka) - pouze vaječný bílek.
6. Tučné maso - svíčková, balyk, kuřecí maso bez kůže.
7. Brambory - chřest, špenát, zelí.
8. Sušenky, sušenky, hranolky - žitné sušenky (smáčení s olivovým olejem).
9. Zmrzlina - mražené přírodní šťávy.
10. Připravené omáčky, majonéza, kečup - citronová šťáva.

Zdravá hotová jídla:

Polévky - na lehkých masových vývarech nebo na vodě, oblečené s obilovinami nebo drcenou zeleninou. Studené řepné polévky, pyré polévky, mléčné výrobky, želé a okroshka. Podáváme s nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, citronovou šťávou, nasekanou zelení. Zakázané masové a houbové vývary.

Polévky by měly být na lehkých masových vývarech nebo na vodě

Mléčné výrobky by neměly být ve stravě po mrtvici.

Čokoláda a sušenky jsou zakázány dietou mrtvice

Dieta po mrtvici: funkce, ukázkové menu

Mrtvice je vážné a nebezpečné onemocnění způsobené porušením mozkové cirkulace v akutní formě a doprovázené ztrátou vědomí a v některých případech paralýzou. Podle statistik asi 80% lidí, kteří utrpěli mrtvici, zůstává po celý život postiženo. Mrtvice je na druhém místě v úmrtnosti na světě po srdečních onemocněních.

Příčiny mrtvice zahrnují: hypertenzi, aterosklerózu, myokarditidu, infarkty. Vyvolávají vývoj onemocnění a častý stres, kouření, zneužívání alkoholu, obezitu. Obnovení těla po dlouhém mrtvici. Vedle léčby drogami hraje důležitou roli v rehabilitačním procesu také tabulka č. 10, kterou vypracovala M.I. Pevznerom.

Strava Tabulka 10 Pevzner při jmenování?

Strava Tabulka 10 Pevzner jmenován pro prevenci a po mrtvici. Při prvních příznacích cévní mozkové příhody: závratě, znecitlivění rukou a tváří, ztmavnutí očí, bolest hlavy, zvracení, křeče, horečka, okamžitě vyhledejte lékaře. Po úplném vyšetření a předepsaném průběhu léčby by měl pacient začít sledovat dietu podle tabulky 10.

Strava po rozsáhlé mrtvici spočívá v jídle v tekuté formě (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté obiloviny, mléčné a mléčné výrobky), i když je možné krmit pacienta bez použití sondy.

Strava po ischemické mrtvici je přísným omezením ve stravě živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávají výskyt cholesterolových plaků, které jsou zase hlavní příčinou ischemických poruch oběhového systému.

Strava po hemoragické mrtvici je vyloučit nebo omezit živočišné tuky a sůl. Vyloučení soli ovlivňuje snížení tlaku. Když je udržována hemoragická mrtvice, je velmi důležité udržet tlak v normálním stavu, protože zvýšení může vyvolat opakované krvácení. Ve stravě musí nutně zahrnovat potraviny obsahující hořčík a draslík.

Dieta po mozkové mrtvici je také zaměřena na hubnutí, což je zvláště důležité pro lidi s diabetem. Úbytek hmotnosti má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Je známo, že štíhlejší osoba je, tím méně je ohrožena mrtvice. Kromě léčby a stravy Tabulka 10, mírné cvičení a chůze na čerstvém vzduchu jsou užitečné.

Podstata stravy po mrtvici

Tabulka 10 po mrtvici je zaměřena na optimalizaci obnovy zdraví a prevenci relapsu. Je to jak terapeutické, tak profylaktické opatření, které je založeno na správné výživě.

Strava Tabulka 10 Pevzner - základní pravidla:

• Jídlo by se mělo lišit. Strava by měla být bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všechny potřebné živiny pro normální život.
• Moc by měla být zlomková. Měli byste jíst nejméně 4krát denně, ale v malých porcích.
• Poslední jídlo s dietou Tabulka 10 po cévní mozkové příhodě by měla být lehká a nejméně 3 hodiny před spaním.
• V dietě uvedené v tabulce 10 jsou omezení omezena na tuky živočišného původu (přinejmenším na polovinu), sůl (ne více než 5 gramů denně), cukr (nejvýše 50 gramů denně).
• Množství potravy konzumované za den by nemělo překročit 2 kilogramy podle stravy uvedené v tabulce 10 podle Pevsnera po mrtvici.
• Denně by se mělo vypít asi 1 litr nesycené vody.

Povolené a odepřené produkty

Strava schválená po porážce:

• Telecí, králičí, kuřecí, krůtí (vařené nebo pečené ve stravě Tabulka 10);
• Vegetariánské polévky;
• Nízkotučné odrůdy ryb (vařené nebo pečené);
• Mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (máslo nejvýše 20 gramů denně);
• Vejce (nejvýše 1 vejce za den, bílkoviny v neomezeném množství);
• Obiloviny a obiloviny (neleštěná rýže, pohanka, oves, proso);
• Celozrnný chléb (žito, celozrnný);
• Sušenky, sušenky;
• Těstoviny (v omezeném množství);
• Brambory (vařené, pečené, příležitostně dušené);
• Zelí, mrkev, řepa, lilek, cuketa, okurky, rajčata;
• Cibule, česnek, křen, zelenina;
• Meruňky, banány, sušené meruňky, citrusy;
• Bobule a sušené ovoce;
• Želé, pudinky, marmeláda;
• Neslazené kompoty, ovocné nápoje, želé;
• Sypaný čaj, odvar z bylin a bobulí.

Dieta po mrtvici - zakázané potraviny:

• Vepřové, uzené a smažené maso;
• Kůže ptáka;
• Všechny druhy uzenin, zejména salám v dietě Tabulka 10;
• Mastné ryby;
• Uzené a smažené ryby;
• Tučné mléčné a kvašené mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• Krupice;
• Luskoviny (fazole, hrášek, čočka);
• Smažené brambory a hranolky;
• Švéd, tuřín, ředkvičky;
• Sorrel a špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté bujóny;
• Sycené nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, šťávy a nektary;
• Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy;
• Silná káva a čaj.

Strava po mrtvici Tabulka 10 - týdenní menu (snídaně, oběd, svačina, večeře):

Pondělí:

• Ovesné vločky se sušenými meruňky;
• Štíhlé boršč 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici kefíru. Cracker;
• Bramborová kaše. Vařené hovězí maso. Zelný salát.

Úterý:

• Rýžová kaše na mléce s rozinkami;
• Polévka z červené řepy 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenici šťávy z rajčat;
• Pohanková kaše Vařené kuřecí řízek. Okurka a rajčatový salát.

Středa:

• Pohanková kaše s jablkem;
• Okroshka. 2 plátky otrubového chleba;
• 2 meruňky;
• Pečená štikozubce Zeleninový guláš.

Čtvrtek:

• Jáhlová kaše s sušenými švestkami;
• Rýžová polévka 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenka ryazhenky. Sušenky;
• Pečený králík se zeleninou.

Pátek:

• Müsli se sušeným ovocem;
• Zelená polévka. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici jogurtu. 2 sušenky;
• Pečený platýs. Kaviár squash.

Sobota:

• Omeleta z 1 vejce a 1 proteinu v páře;
• Mléčná polévka se sušenkami;
• Sklenice pomerančové šťávy;
• Vařené krůtí filé. Šťouchaný lilek.

Neděle:

• Nízkotučný tvaroh, ochucený přírodním jogurtem se zelení;
• Zeleninová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Banán;
• Pečená treska. Salát ze strouhané mrkve.

V intervalech mezi jídly, zatímco dieta Tabulka 10 po Pevsner po mrtvici, můžete pít šálek neslazeného čaje, šípkové odvar, sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Recepty

Mléčná polévka

Složky:

• Mléko 500 ml;
• Malé vermicelli 50 gr;
• Máslo 10 g;
• Cukr 20 gr.

Metoda přípravy:

1. Nalijte mléko do hrnce, přiveďte k varu, snižte plyn, přidejte cukr.
2. Ve vařeném mléku hodíme nudle, promícháme.
3. Vařte mléčnou polévku na mírném ohni po dobu 15 minut, dokud se vaří, občas míchá.
4. Před servírováním ochutnejte polévku s máslem.

Lehká a výživná mléčná polévka může být zahrnuta ve vaší stravě na snídani nebo oběd při dietě Tabulka 10 po mrtvici.

Zelný salát

Zelný salát

Složky:

• Bílé zelí 0,5 hlavy;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme mrkev a cibuli.
2. Omyjte a osušte zeleninu a zeleninu.
3. Nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na půlkroužky, sekejte zeleninu.
4. Smíchejte veškerou zeleninu v oddělené nádobě, promíchejte, sezonujte salát s rostlinným olejem.

Lahodný zelný salát obohatí tělo vitamíny a zároveň zachová dietu po cévní mozkové příhodě.

Pečený platýs

Složky:

• Platýs;
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce;
• Citron 1 ks;
• Sůl 3 g.

Metoda přípravy:

1. Platýz bez nečistot a šupin, umyjte, osušte.
2. Rybu posypte šťávou z poloviny citronu, soli a nechte marinovat hodinu.
3. Plech na pečení zakryjte fólií. Fólie promažte rostlinným olejem, nasaďte ji, zabalte okraje.
4. Platýse upečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
5. Opatrně vyjměte ryby z fólie, vložte ji do misky, nahoře ozdobte plátky citronu.

Užijte si rafinovaný pečený platýs podle tabulky 10 dieta po mrtvici.

Štíhlá polévka

Složky:

• Zelí 0,5 hlavy;
• 2 bramborové brambory;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Sůl 2 g;
• Voda

Metoda přípravy:

1. Opláchněte zelí, nakrájejte, posuňte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni.
2. Oloupeme mrkev, řepu a cibuli. Cibule nakrájíme na kostky, roštovou mrkev a řepu.
3. Na pánev zahřáté rostlinným olejem smažte cibuli až do zlatohnědé, přidejte do ní mrkev, vařte 2-3 minuty a občas míchejte.
4. Přidejte řepu na cibuli a mrkev, dusíme 5 minut. Zeleninová omáčka poslat na pánev do zelí.
5. Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostky. Poslat na pánev na zeleninu. Nasolte vodu.
6. Polévku vaříme 20 minut, dokud zelenina není připravena.
7. Před podáváním ozdobte nasekanou zelení.

Štíhlé boršč se doporučuje zahrnout do své stravy při dietě Tabulka 10 po Pevsner po mrtvici.

Proso kaše s sušenými švestkami

Proso kaše s sušenými švestkami

Složky:

• Proso 200 g;
• Švestky 100 gr;
• Voda 700 ml.

Metoda přípravy:

1. Opláchněte švestky, vložte do pánve, nalijte 300 ml vody. Vařte po dobu 5 minut na středním ohni.
2. Ochlazte švestky, odstraňte kameny, sekejte.
3. Proso, opláchněte, nalijte 400 ml vody. Vaříme, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
4. Dejte jáhlovou kaši do nádoby na pečení, nahoře dejte švestky.
   Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 10 minut.

Zahrnout do menu diety Tabulka 10 po mrtvici kaše jáhly s švestkami na snídani.

Zdvih dieta

Popis k 16.5.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 1 měsíci
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů týdně

Obecná pravidla

Ischemická cévní mozková příhoda je stav, který se vyvíjí v důsledku snížení krevního zásobení mozku v arteriálním bazénu. To vede k ischemii této oblasti a vzniká nekróza mozkové tkáně. Klinicky se to projevuje výskytem přetrvávajících (více než 24 hodin) fokálních symptomů, které odpovídají poškození cévního oběhu a identifikaci akutního infarktu mozku při CT nebo MRI.

Nejčastější příčinou ischemické cévní mozkové příhody je trombóza nebo embolie na pozadí aterosklerózy mozkových cév. S porážkou velkých tepen, poměrně rozsáhlých mozkových infarktů se závažnými symptomy a těžkým průběhem. S porážkou malých tepen se vyvíjí mikrokroce - infarkty s malými lézemi, takže poruchy jsou sotva znatelné a jejich zotavení dochází rychle. To může být znecitlivění obličeje, závratě nebo náhlé bolesti hlavy, nekoordinovanost, nesnášenlivost jasného světla a hlasité zvuky. Pacienti tuto pozornost často nevěnují a zůstávají bez nezbytné léčby.

Léčba zahrnuje základní terapii (udržení krevního tlaku, normalizaci dýchání, regulaci homeostázy, snížení edému mozku, eliminaci hypertermie) a specifickou terapii - trombolýzu, antiagregační terapii, antikoagulační (pokud je indikována) a dokonce i chirurgickou léčbu. Důležitým bodem je výživa. Co by mělo být dietou pro mrtvici?

Když je vědomí potlačeno nebo je polknuto, je stravování v nemocnici prováděno pomocí sondy se speciálními směsmi (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), jejichž energetická hodnota se pohybuje mezi 1800-2400 kcal. Pro každého pacienta se vypočítá denní množství proteinu, tuku a sacharidů a podává se určité množství směsi.

Prostřednictvím sondy můžete zadat jídlo a jídlo. Jsou povoleny nízkotučné vařené maso a ryby, které dvakrát projdou mlýnkem na maso a protřou sítem. Výsledná pyré se smísí s kašovitou přílohou a bujón se přidá k požadované konzistenci, která prochází sondou. V den, kdy pacient dostane 50 g ryb a 150 g masa, 200 ml kefíru, 600 ml mléka, 150 g tvarohu, 50 g zakysané smetany. Kuličky se připravují pyré, ředí se mlékem nebo vývarem.

Brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené měkké a rozetřené do stavu bramborové kaše. Pokud je možné pacienta spolknout, převezou se do samostatné výživy: tekuté kaše, šťávy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, mleté ​​v mixéru. Nápoje jsou povoleny čaj s mlékem, kakaem s mlékem, džusy, šípkový čaj.

Dieta pro ischemickou cévní mozkovou příhodu by měla být v souladu s doporučeními Lékařské tabulky 10C, která je předepsána pro vaskulární aterosklerózu. Tato terapeutická výživa je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalení progrese aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, živočišný tuk, jednoduché sacharidy a sůl (4-5 g) jsou omezené. Výživa je obohacena rostlinnými oleji, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a dietní vlákninu (obiloviny, zeleninu a ovoce).

Výživa po ischemické mrtvici je tedy založena na následujících principech:

• normalizace krevního cholesterolu, protože hlavní příčinou mrtvice je ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů;
• omezení kalorií způsobené cukrem a pečením;
• kontrolovat krevní tlak redukcí soli ve stravě. Jídlo se připravuje bez něj a přidává se 4-5 g nádobí;
• vysoce kvalitní vitaminové složení (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• spotřeba kapaliny až 1,2 litru;
• máslo se ponechá až 20 g denně a až 30 g rostlinného oleje;
• doporučuje pravidelná jídla (až 5x denně), aby se zabránilo pocitům hladu;
• když jsou nadváha, cukr, mouka a cereálie značně omezeny nebo zcela odstraněny;
• nápoje, které vzrušují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) jsou omezené.

Nyní více o těchto bodech. Správná výživa má snížit spotřebu živočišného tuku a eliminovat přísun cholesterolu z potravin. Zároveň je nutné zvýšit spotřebu vlákniny s obilovinami, zeleninou a ovocem. Dietní vláknina absorbuje přebytečný cholesterol a spotřebovává ho ve střevech.

Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a obilí normalizují energetický metabolismus, který je důležitý po mrtvici, pomalu strávitelný a vytváří pocit sytosti. Přednost by měla být věnována zelenině a plodům fialové a červené barvy (obsahují anticyanidiny, které snižují propustnost kapilár): hrozny, granátové jablko, lilek, červené zelí, sladká červená paprika, řepa.

Při poruchách průtoku mozkové krve, hypertenzi a ateroskleróze se zvyšuje potřeba omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou nenahraditelné a nejsou syntetizovány v těle. Denní potřeba je 1-2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se nachází v lněných semenech, zatímco zdroje eikosapentaenových a dokosahexaenových kyselin jsou rybí olej, mořské ryby, tuňák, sleď, sardinka a losos. To je důvod, proč by ve stravě pacientů měly převažovat rostlinné oleje a mořské ryby, které je lepší nahradit maso ve stravě.

Důležitá je také přítomnost vitamínu E, jehož zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko, zelenina. Vitamín B6 je velmi užitečný, který získáváme z ovoce, zeleniny a celých zrn: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, luštěniny. Účinek B6 je redukce homocysteinu, který hraje významnou roli ve výskytu ischemie.

Vitaminy B6 a B12 přispívají k potlačení homocysteinu, ale kyselina listová je v tomto ohledu účinnější. Příjem 400 mikrogramů denně a více je nutný ke snížení rizika opakované mrtvice. S nedostatkem homocysteinu se rychle hromadí v krvi. Vůdci v zelí kyseliny listové, brokolice, fazole, čočky, citrusů.

Po cévní mozkové příhodě je člověk organický v pohybu a je zaznamenán nárůst hmotnosti. Extra kalorií přicházejí s pečivem a sladkostí. Nahraďte pšeničný chléb otrubami, musíte se místo sladkostí vzdát palačinek, koláčů a housek, nechte si med, ovoce a sušené ovoce, ve kterých je mnohem více výhod než u koláčů a pečiva. Cukr je povolen do 50 g denně. Aby bylo možné kontrolovat váhu, je třeba vážit každé dva týdny. Pravidelně budete muset zajistit půst dnů: kefír nebo tvaroh, a pro sezónu - okurka a meloun.

S hemoragickou mrtvicí, která se vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, jsou základní principy výživy stejné, ale omezující sůl, která váže a drží tekutinu v těle, má zvláštní význam, což vede k ještě většímu zvýšení tlaku a stresu na kardiovaskulární systém. Současně se jídlo vaří bez soli a používá se v hotových jídlech v množství 2-4 g.

Druhým výrazným rysem výživy v této formě mrtvice je omezení příjmu tekutin na 1,2 litru denně a vyloučení z dietní kávy, silného čaje, různých tonických nápojů a stimulantů (ženšen, eleutherococcus, atd.). Do jisté míry snížit tlak odvar z diuretických bylin, valerian, hloh, řepné šťávy a chokeberry. Velký význam má udržení hladiny draslíku a hořčíku v krvi. Tyto stopové prvky se nacházejí v rýži, proso, švestek, sušených meruněk, rozinek, ovesných vloček, barev a bílého zelí, otrubového chleba, ořechů, hovězího masa.

Povolené produkty

Chléb je lepší jíst žito, ale také pšeničná mouka, stejně jako otruby, celozrnná a celozrnná mouka. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí lehké pečivo vyrobené z celozrnné mouky s otruby a tvarohovou nádivkou, zelí nebo ryby.

Povolené zeleninové polévky, polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s obilovinami. Nicméně, oni potřebují vařit ve vodě nebo zeleninové vývar. Maso a drůbež musí vybírat nízkotučné odrůdy a servírovat je vařené nebo pečené. Lékařská výživa pro tuto nemoc zahrnuje převahu ve stravě ryb a mořských plodů, které by měly nahradit masové pokrmy. Pokud budete jíst maso, aby se snížila extrakce v něm, musíte nejprve vařit, a pak péct nebo smažit to.

Zdobení je lepší vařit zeleninu: zelí, řepa, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Je lepší, aby směs zeleniny ve formě dušené maso. V čerstvé formě si můžete připravit různé saláty s přídavkem zdravých lněných semen a rostlinných olejů, které se nejlépe mění. Zahrnuje zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolici, květák, kukuřici, dýně, řepu, celer, mrkev.

Mléko a mléčné výrobky by měly být konzumovány se sníženým obsahem tuku, nízkotučný tvaroh může sloužit jako snídaně a nízkotučná zakysaná smetana by měla být přidávána pouze do jídel. Vejce jsou povolena až 4 kusy týdně, zatímco bílkoviny mohou být konzumovány častěji (ve formě proteinových omelet). Krupice z pohanky, ječmene, ovesných vloček a proso připravují kaše, které mohou být přidány do obilovin (kastrol s tvarohem). Pro obezitu by měly být omezeny produkty z obilovin a mouky. Povolené máslo (20 g denně) a rostlinné oleje (30 g), které se používají v nádobí.

Ovoce a bobule lze jíst syrové, stejně jako kompoty a želé. Preferuji ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, švestky, jablka.

Můžete použít slabý čaj s mlékem, kávovou náhražku (kávové nápoje, čekanku), zeleninové a bobulové šťávy. Doporučený denní příjem vývarů a pšeničné otruby.