Příprava terapeutické stravy pro koronární srdeční onemocnění

Dieta pro koronární srdeční onemocnění není jen specifický soubor produktů, ale také část terapie, která pomáhá zlepšit kvalitu a dlouhověkost člověka. Správná výživa výrazně usnadňuje stav pacienta, pokud se objevily komplikace na pozadí CHD:

• infarkt myokardu;
• srdečního selhání.

Taková výživa je nutná pro pacienta během rehabilitačního období po operaci koronárních tepen.

Význam stravy v IBS

Ischemie se vyvíjí na pozadí aterosklerózy, proto je důležité sledovat stav srdce a včas přijmout vhodná opatření. Hlavní složkou terapie je správná výživa. Dávky pro koronární srdeční onemocnění jsou sledovány, aby:

• normalizuje metabolismus lipidů (zvyšuje vylučování špatného cholesterolu z těla);
• zabránit nedobrovolné kontrakci srdečních cév;
• normalizovat krevní tlak;
• snížení hustoty krve;
• udržet tón myokardu.

Chcete-li napravit profil lipidů, vyloučit nebo omezit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu ze stravy a zahrnovat produkty, které přispívají k odstranění špatných látek nahromaděných v těle.

Výživa během ischemie je určena k prevenci koronárního vazospazmu, takže pacienti nemohou jíst ty potraviny, které obsahují dusitany: klobásy, uzená masa a konzervované potraviny.

Dalším cílem správné výživy je normalizace krevního tlaku. Po tom všem, pacienti s ICHS trpí tlakovými rázy. Vyprovokovat je mohou a denně jíst na stole. Především byste měli přehodnotit své názory na sůl.

Udržuje tekutinu v těle, vede k otoku a narušuje srdeční cévy, protože obsahuje cholesterolové plaky, které blokují lumen. Proto je zakázáno používat potraviny s vysokým obsahem soli.

Jídlo musí být přelité a v některých pokrmech toto ochucení vůbec nepokládejte. Zpočátku je to těžké, protože sůl, která spadá do úst - zvyk vyvinutý v průběhu let a tradic. Ale postupně si člověk zvykne na nesolené jídlo a dostane z něj radost. Aby se jídlo nezdálo čerstvé, vložte do něj koření. Jsou prospěšné pro gastrointestinální trakt.

Kromě toho je důležité sledovat tlak, protože hypertenze zvyšuje riziko vzniku vaskulární patologie. To může vést k infarktům a dalším závažným onemocněním.

Hlavním důvodem špatného fungování srdečních cév je hustá krev, která vede k tvorbě sraženin, které interferují s průtokem krve, a tedy i ke krmení srdečního svalu. Aby byla krev méně viskózní, doporučuje se dodržovat pitný režim. Denní spotřeba čisté pitné vody je až 2 litry a více v letních měsících.

Protein je nutný pro udržení tónu myokardu. Lze jej získat na adrese:

• tvaroh;
• vaječný bílek;
• nízkotučné odrůdy masa.

Muž vezme z masa většinu bílkovin. Chcete-li odstranit tuk obsažený v masných výrobcích, postupujte takto:

• po varu vypustí vodu a maso ponechá na pánvi;
• nalijte novou dávku kapaliny a znovu přiveďte k varu;
• opakujte postup 2-3 krát.

Kromě bílkovin potřebuje srdce vitamíny (A, E, C) a stopové prvky (draslík, hořčík, jod, železo, mangan). Tělo je získává z ovoce a zeleniny (čerstvé), stejně jako z bobulí a zelení. Tato sada výrobků musí být každý den na stole.

Zvláště hodně makro - a mikroživin nalezených v kořenových plodinách. Proto by dieta s ICHS měla zahrnovat:

Draslík a hořčík jsou zvláště užitečné pro srdce. Aby bylo zajištěno, že tělo potřebuje draslík, musíte jíst pečené brambory, připravovat pokrmy z luštěnin, jíst ořechy a sušené ovoce. Hořčík se nachází ve špenátu, mrkev, fazole, pohanka a proso.

Pravidla stravování

Tato patologie, jako je koronární srdeční choroba, přímo souvisí s tím, co člověk jí a co kulinářské preference mají. Při pravidelné konzumaci potravin s vysokou energetickou hodnotou riskuje člověk problémy se srdcem. Jedná se především o sladké zuby, milovníky alkoholu, smažená jídla, uzená masa a konzervaci.

Jíst by mělo být moderováno, jíst malé porce, ale často (až 5-6 krát). Nepřeplňuje žaludek a nenatahuje srdce. Obezita je rizikovým faktorem ischemie.

Dieta pro srdeční ischemii je důležitá, ale člověk potřebuje také fyzickou aktivitu. To neznamená, že musíte jít do posilovny a pracovat až do vyčerpání. Ve všech by mělo být opatření v souladu. Hypodynamie je stejně škodlivá jako přejídání. Každodenní procházky, ranní cvičení pro všechny svalové skupiny pomohou udržet se ve formě a srdce fungovat normálně. Takový životní styl by měl zůstat na celý život.

Strava nemocného je založena na správné vyvážené výživě. Živočišné tuky by měly být odstraněny nebo omezeny a zvláštní pozornost by měla být věnována zelenině, ovoci, rybám, obilovinám. Velmi jednoduché sacharidy (cukr, pečení, marmeláda), které rychle dávají sytost, ale také rychle vrátit pocit hladu, by měly být sníženy nebo odstraněny, a komplexní sacharidy (vlákniny v zelenině, obilovin a ovoce) by měly být preferovány.

Hlavním jídlem je oběd. Večerní příjem potravy, pokud je to možné, by měl být lehký, přinést energii, ne pocit únavy. Večeře - nejpozději 3-4 hodiny před spaním.

Dieta pro ischémii by měla být navržena tak, aby pacient byl nasycen vitamíny a užitečnými makro- a mikronutrienty.

Užitečné a škodlivé produkty

Na první pohled se může zdát, že existuje poměrně málo zákazů a budou muset hladovět. Ale to je daleko od případu. Seznam povolených produktů je skvělý, můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Pokud se blížíte k dietě vážně, pak na stole pokaždé, když budou různé dobroty, které nejen nasycují, ale také léčit.

Hlavní oprávnění, zákazy a omezení týkající se potravin pro onemocnění koronárních tepen jsou uvedeny v tabulce:

Zde je ukázkové menu na několik dní, které lze brát jako základ.

První den

• míchaná vejce z 2 vajec s přídavkem zeleň (je lepší vzít pro něj pouze bílkoviny);
• zeleninový salát, ochucený malým množstvím rostlinného oleje;
• zelený čaj bez cukru.

• zeleninová polévka;
• žitný chléb nebo celozrnná mouka;
• palačinky (ne více než 2 ks) ovesných vloček;
• čaj nebo kompot.

• vařené libové drůbeží maso (bílé);
• pohanková kaše;
• zeleninový salát;
• kompot.

Druhý den

• ryby vařené nebo pečené (s minimálním množstvím soli);
• zeleninový salát, ochucený citronovou šťávou;
• kompot ze sušeného ovoce.

Třetí den

• vejce 2 proteinu;
• sendvič s černým chlebem a paštikou z jater (domácí);
• čaj

• zeleninová polévka;
• kaše (pohanka nebo ovesné vločky);
• dušené ryby;
• odvar z divoké růže.

Výživa pro koronární srdeční onemocnění by měla být dokončena. Pokud člověk chce své oblíbené pokrmy, které jsou nyní v "černém" seznamu, můžete si dovolit malou porci, ale ráno.

Nebezpečné pro produkty v srdci by měly být navždy vyloučeny a užitečné pro každodenní použití, změna jejich kombinací.

Zdravé potraviny musí být schopny vařit. Nejjednodušší způsoby - vařit nebo péct. Ryby nebo maso lze zapékat se zeleninou, připravovat kastrol ze zeleniny, bramborovou kaší, dušené maso. Je důležité sledovat teplotu: jídlo by mělo být teplé.

Provádění všech pravidel dietní terapie, můžete dosáhnout stabilní práci srdce a cév, s výhradou provedení všech doporučení kardiolog, včetně léků.

Správná výživa pro koronární srdeční onemocnění

Taková důležitá otázka, jako je dieta pro koronární srdeční onemocnění, si zaslouží podrobné zvážení, protože ischemie (koronární onemocnění, ischemická choroba srdeční, CHD) je akutním problémem našeho století XXI. To je jedna z hlavních nemocí, kvůli které v době míru lidé doslova zemřou nebo se stanou postiženými. Může to způsobit mnoho faktorů:

• kouření;
• diabetes;
• slabá fyzická aktivita;
• nadváha;
• porušení metabolismu lipidů (tuků);
• ateroskleróza;
• nadměrné hladiny kyseliny mléčné v krvi (více než 320 µmol / l u žen a více než 420 µmol / l u mužů);
• nízká tvrdost pitné vody;
• jiných nejasných důvodů.

Je zřejmé, že mnoho položek je spojeno s nesprávným životním stylem, včetně výživy. Proto se v období rehabilitace po akutním srdečním infarktu, stejně jako v případě anginy pectoris, chronické ischemické choroby srdeční a jiných nemocí musí striktně dodržovat dieta předepsaná lékaři. Výživa pro koronární srdeční onemocnění je základem pro zlepšení celkového stavu pacienta a pro nápravu jeho zdraví.

Zdůvodnění stravy

Hlavní příčinou arteriální hypertenze a ischemické choroby srdeční, což je skupina nemocí různé složitosti, je ateroskleróza koronárních tepen. Zjednodušeně řečeno, blokování cév a nedostatečný přísun krve myokardu. Hlavní provokatéry aterosklerózy jsou "špatné tuky". To způsobuje dietní stůl s ischemickou chorobou srdeční.

Zásady této stravy:

• přísně regulovaný počet kalorií;
• rozdělená jídla (5-6x denně);
• omezení živočišných tuků (hlavní zdroje nebezpečného cholesterolu, cévní ucpávání);
• omezení v mouce;
• přísná kontrola spotřeby jednoduchých sacharidů (cukrů);
• snížený příjem soli;
• normalizovaná (8–16 sklenic denně) spotřeba vody střední tvrdosti *.

Voda by měla být bohatá na vápenaté a hořečnaté kationty. Doporučujeme zakoupit balenou vodu obohacenou o tyto kationty po dobu lékařské stravy. V mnoha případech, zejména při vysokém tlaku, lékaři doporučují snížit příjem tekutin (6–8 sklenic / den), aby se snížilo zatížení srdce.

Vzorový denní plán pro osobu s normální váhou s ischemickou chorobou srdeční je následující:

• proteiny - 90–100 g / den;
• živočišné tuky - 50–60 g / den;
• rostlinné tuky - 30 g / den;
• sacharidy - 300–350 g / den;
• sůl (včetně složení zeleniny) - 6–8 gramů.

Celkový počet kilokalorií je kolem 2200. Se sníženou nebo normální hmotností - do 2900 kg.

Důležité: večeři musíte mít nejpozději 3 hodiny před spaním, s „líným žaludkem“ - 4-5 hodin.

Příjem sacharidů musí být snížen odstraněním kulinářského cukru, včetně cukrářských výrobků, medu, krupice, rýže, kukuřice, sušeného ovoce odebraného s opatrností, ze stravy, v mnoha cukrech.

Přísně zakázané výrobky, které vzrušují práci centrálního nervového systému: alkohol, čaj, káva, kakao. Je také nutné vyloučit polévky vařené v kostním vývaru - ryby, maso. Houbová jídla se nedoporučují. Měli byste také odstranit ze stravy kořeněný, uzený, pokrmy, které mají konzervační látky, přísady do potravin, droby, kaviár. Měli byste vařit pro pár, vařit nebo péct nádobí v troubě nebo na grilu téměř bez použití tuku.

Co můžete jíst

Omezit pacienta ischemií v některých potravinách, stojí za to připomenout potřebu udržovat normální metabolické procesy v těle. Včetně nemůžeme zapomenout na aktivitu centrálního nervového systému a vyrovnání metabolismu lipidů. Ve stravě musí být přítomen v rostlinných tucích, aby se snížilo srážení krve.

V nepřítomnosti patologických stavů žaludku a střev by měla být strava posílena čerstvou zeleninou a ovocem, v případě nesrovnalostí by měla být zelenina vařena a mletá. Vitamin B6 se aktivně podílí na využití nadbytečného cholesterolu, chovu „nezdravých tuků“, který je hojně obsažen v sójových výrobcích (nudle, tofu), pečení otrub, žitné mouky, mušle, krevety, mořské kapusta, mnoho druhů mořských ryb. Měli byste také věnovat pozornost nízkotučné mléčné výrobky - jogurt, kefír, ryazhenku, tvaroh.

Základem stravy by mělo být:

• ovesné vločky, pohanka;
• zelenina, zelenina (kromě kořeněných, silně kyselých) čerstvá a dušená;
• sušenky, chléb, pečené otruby;
• polévky vařené v zeleninovém vývaru nebo na vykostěném mase;
• mléčné polévky;
• vařené nebo pečené telecí maso, kuře, krůta, ryby;
• mořské plody - chobotnice, mušle, mořské řasy, krill, krevety;
• nízkotučné odrůdy klobásy, šunky (pouze vařené, neuzené);
• mléčné výrobky, mléčné výrobky;
• rostlinného oleje.

Za týden můžete jíst 3 vejce (nejlépe měkké) nebo 5-6 proteinů.

Nemocniční dietní stůl pro CHD

Pacientům s koronárním onemocněním srdce je přiřazena dietní tabulka č. 10 - všechna obecná doporučení jsou popsána výše. Obecně lze tuto dietu považovat za zlepšení zdraví, pomáhá vyrovnat váhu, tlak, stabilizovat srážení krve, eliminovat škodlivý cholesterol z těla, normalizovat metabolismus lipidů.

Vzhledem k tomu, že ICHS nejčastěji „prospívá“ v celém komplexu nemocí, řídí se ošetřujícím lékařem specifické menu.

Přibližné menu pro CHD na dietní tabulce číslo 10

• vařené maso - 50 gr;
• salát z vařené zeleniny s rostlinným olejem - 60 gr;
• káva bez kofeinu nebo slabý čaj s mlékem - 200 ml.

• salát z zelí, jablka, mořské zelí, okurky, vařená vejce „v sáčku“, mrkev v jakékoliv kombinaci s dresinkem jogurtu nebo rostlinného oleje - 150 gr.

• zeleninová polévka - 200 ml;
• vařené maso - 60 gramů (nebo vařených ryb - 80 gramů);
• bramborová kaše nebo kastrol - 150 g;
• pudink nebo ovocné želé - 130 gr.

• jablko - 100-125 gramů;
• kompot nebo vývar boky - 200 ml.

• parní ryby, pečené nebo želé - 120 gr;
• ozdobte vařenou zeleninu rostlinným olejem 180 g nebo kastrolku s omáčkou ze sladkého ovoce - 250 g;
• čaj, kompot, odvar - 200 ml.

• kefir - 200 ml;
• chléb, sušenky - 100 gr.

Po celý den se vydává 150 gramů otrubového chleba nebo 100 gramů bílého chleba a 35-50 gramů cukru.

Vzhledem k tomu, že CHD je častým nadměrným satelitem (nebo naopak), jsou doporučeny dny nalačno u pacientů se zvýšenou tělesnou hmotností. To se provádí pouze na doporučení lékaře.

Den masa / ryb: až 300 gramů vařeného masa rozděleného do 5 jídel. Pokaždé, když 50-80 gramů zeleniny (nejlépe pára, jsou podávány na oblohu tak, aby "porazit" vitamíny). Doplňte menu, můžete kompotovat, ovoce, neslazené šťávy, odvarů.

Den kyselého mléka: 500 g tvarohu na 5 jídel ve formě tvarohových koláčů, kastrolů, čerstvého tvarohu (můžete vyplnit jogurtem). Kromě toho - až 3 sklenice kefíru, ryazhenka, mléko, některé pikantní ovoce.

Jablečný den: kastrol nebo sýrové koláče od 200 g jablek s přídavkem 50-100 g tvarohu. Můžete také servírovat 200 gramů jablečného salátu, ochuceného nízkotučným jogurtem, dvakrát denně přidáním 100 gramů vařeného libového masa.

Důležité: bez ohledu na zvláštnosti trávicího, oběhového a nervového systému je přísně zakázáno určovat dny půstu.

Výsledky

Ateroskleróza, koronární srdeční onemocnění - to jsou dnes velmi běžné nemoci. Ve většině případů jsou způsobeny abnormálním životním stylem, „oslabením“ ve stravě. Vzhledem k závislosti na mouce, tuku, smažené, uzené může výrazně zhoršit kvalitu jejich života. Ale strava může upravit vaše zdraví, pohodu, zvýšit efektivitu. Tak, jeden by neměl zanedbávat tak mocný nástroj jako dieta, zejména pokud je doporučeno lékařem.

Jak jíst s ischemickou chorobou srdeční

Pouze s integrovaným přístupem k léčbě koronárních srdečních onemocnění je možné výrazně zlepšit kvalitu života. Kromě lékařského ošetření lékaři doporučují, aby pacienti dodržovali speciální dietu. Dieta pro koronární srdeční onemocnění není určena pouze ke snížení denního příjmu kalorií, ale může přispět k hubnutí.

Co je to CHD?

Onemocnění koronárních tepen nebo koronární srdeční onemocnění je onemocnění, které ovlivňuje patologické změny v myokardu, což způsobuje poruchu koronárního oběhu. Hlavní příčinou onemocnění je zhoršení průtoku krve v tepnách srdce v důsledku zúžení jejich lumen. Cévy jsou blokovány z následujících důvodů:

• Zvýšení hustoty krve.
• Zvýšená koagulační schopnost.
• Porušení integrity pojivové tkáně srdečních cév.
• Vzhled cholesterolových plaků na vnitřních stěnách cév.

Základy výživy

Výživa pro koronární srdeční onemocnění je založena na normalizaci metabolismu lipidů, kdy je významně snížena viskozita krve. Díky dietě pacienta je udržován tón srdečního svalu. Lékař nebo odborník na výživu vybírá potraviny tak, že hladina cholesterolu v těle klesá a jeho přebytek je eliminován.

Správná dieta může varovat:

1. Křeče koronárních tepen;
2. Zvýšený krevní tlak.

Jaké produkty jsou v systému IBS zakázány

Při tvorbě stravy pro koronární srdeční onemocnění lékaři doporučují minimalizovat přípravky, které mohou vést k rychlému přírůstku hmotnosti a zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Tyto produkty jsou uznávány:

• Vaječné žloutky.
• Bohaté masové a houbové polévky nebo vývar.
• Rybí kaviár
• Krabí maso, škeble, krevety, mušle.
• Muffin: bílý chléb, koláče, sušenky, dezerty, koláče, zmrzlina.
• Droby a sádlo.
• Maso: hovězí maso, tučné skopové maso, vepřové maso, tuhý pták.
• Margarín a máslo.
• Majonéza, sójová omáčka.
• Marmeláda, cukroví, cukr.
• Smažené brambory
• "Rychlé občerstvení", včetně čipů.
• Polotovary.
• Kondenzované mléko.
• Čokoláda, čokoládové výplně, smetana.
• Arašídy, lískové ořechy.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
• Alkoholické nápoje.
• Uzené výrobky: klobásy, balyk, klobásy, slanina.

Povolené produkty

Strava pro angínu a ischemii srdce by měla zahrnovat produkty, které přispívají k doplňování zásob vitamínů a minerálů v těle. Pacienti musí jíst potraviny, které zvyšují cévní tonus a zlepšují krevní oběh.

Tyto produkty jsou:

• Pečené zboží z hrubé mouky.
• Nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, kefír, mléko.
• Dušená nebo vařená / dušená zelenina.
• Rostlinný olej.
• Vařené kuřecí maso bez kožešin.
• Křepelka nebo slepičí vejce.
• Nízkotučné mořské ryby.
• Ne-rybí mořské plody.
• Nepotravené ryby
• Čerstvé džusy, kompoty.
• Vlašské ořechy, mandle.
• Minerální voda.
• Ovoce, bobule.
• Z cukrovinek můžete jíst želé, pěnu, stejně jako dezerty s minimálním obsahem cukru.
• Listové zelené.
• Zeleninové polévky.
• Pohanka, ovesné vločky, kaše z pšenice a neleštěná rýže.

Výživa pro srdeční ischemii může být založena na dietě ovoce, zeleniny, hypo-sodíku nebo draslíku. Docela často lékaři předepisují karelskou dietu.

Ukázkové menu pro CHD

Vytvoření stravy pro pacienty trpící ischemickou chorobou srdeční je nutné dodržovat základní pravidla a doporučení.

Vzorek stravy na 1 den:

1. Snídaně

• celozrnný, černý, šedý nebo včerejší bílý chléb;
• míchaná vejce / ovesné vločky;
• zeleninový salát;
• čaj / káva s mlékem.

1. Snack.

• nízkotučný tvaroh;
• jablko;
• odvar z divoké růže.

1. Oběd

• zeleninová polévka nebo vývar;
• vařené nebo dušené maso;
• zeleninová obloha;
• kompot ze sušeného ovoce / jablek.

1. Vysoký čaj

• čerstvé ovoce;
• odvar z divoké růže.

1. Večeře

• vařené libové ryby;
• bramborová kaše / pilaf s ovocem;
• čaj s mlékem.

1. 3 hodiny před spaním.

• jogurt / jogurt s nízkým obsahem tuku;
• švestky

Dieta Carell

Toto jídlo se vztahuje k typu speciálního a předepisují ho lékaři s nedostatečným krevním oběhem. Dieta má diuretický účinek. Nutriční hodnota výživy se snižuje a vyznačuje se omezeným příjmem tekutin. Přípravek Carell Diet lze podávat v následujících dietách, a to:

Strava se skládá hlavně z mléka, dogrose vývar a šťávy.

• II - trvání 2-3 dny.

Druhá dieta zahrnuje snídani: chléb bez soli a vejce s měkkým tělem, oběd: kaše s rýží na vodě as malým kouskem másla.

Třetí dieta se skládá ze snídaně, jako ve druhé. Oběd: bramborová kaše a kus másla. Večeře: vařená kuřecí vejce.

Čtvrtá strava zahrnuje snídani: pečená jablka, vejce s měkkým tělem a plátkem chleba bez soli; svačina: bramborová kaše a kus másla; večeře: masové suflé, máslo; večeře: vařené vejce.

Po IV dietě jsou pacienti s oběhovými onemocněními převedeni na 10c dietu. Bez ohledu na typ potravin se doporučuje používat teplé mléko každé 2 hodiny v dietě Carell, jíst sušené meruňky nebo jiné ovoce bohaté na draslík.

Doporučení pro pacienty

Dodržování stravy, která pomáhá zlepšit průtok krve v těle, pacienti jsou vyzváni k přípravě jídel v rostlinném oleji nebo olivách.

Když je česnek přidáván do nádobí, snižuje se hladina cholesterolu. Týdenně se vyplatí přidávat chudou rybu nebo mořské plody do stravy, ale nemělo by jich být mnoho.

Pacienti by měli mít ráno snídani s obilovinami, ovocem nebo použít celozrnný chléb. Ovoce a netukový jogurt jsou skvělé pro dezert. Snížením množství cukru je možné zabránit rychlému zablokování cév. Během diety se vzdát špatných návyků: pití alkoholu a kouření.

Lidové metody

Pro zvýšení normálního krevního oběhu, stejně jako prevenci ischemické choroby srdeční, se doporučuje používat tradiční medicínu:

• Křen s medem. Chcete-li vytvořit terapeutickou směs pomocí 1 lžička strouhaného křenu a medu. Používá se hodinu před jídlem. Udržet křen s medem nemůže a připravit prostředky pro prevenci onemocnění koronárních tepen by měla být pouze před jeho použitím.
• Česnek olej. Výživa výživy u ischemické choroby srdeční je česnekový olej. Připravuje se směs těchto složek:

1. Česnek
2. Nerafinovaný slunečnicový olej.
3. Citronová šťáva

Složky jsou důkladně promíchány a česnekový olej je podáván denně.

Směs uchovávejte na místě chráněném před slunečním zářením:

• Mincovna Lékaři doporučují použít odvar z máty peprné s CHD. Chcete-li napít, nalít lístky máty s vroucí vodou. Lék je podáván po dobu 30-50 minut, po které se spotřebuje během dne: 3-4 dávky.
• Normalizovat fungování srdce.

Dieta pro ischemii srdce zahrnuje použití terapeutické směsi, která může zlepšit práci srdečního svalu. Pro vaření je třeba míchat:

Při patologických změnách srdečních cév, které vedou k koronární chorobě, by pacienti měli používat čaj s rakytníkem a kalíškem. Můžete připravit léčivé směsi na vlastní pěst, nalít 2-5 bobů vařící vodou.

Správně vyvážená strava, při níž ischemická choroba srdeční ustupuje, by měla obsahovat velké množství vitamínů A, C, E, kyseliny listové. Je nezbytné konzumovat velké množství tekutiny, což přispívá k ředění krve (nikoli však během Carellovy stravy!). Nezapomeňte také na produkty obsahující hořčík, vápník, sodík, síru, fosfor a chlor.

Dieta pro koronární srdeční onemocnění

Každý ví o síle správné a vyvážené výživy. Ale může dieta pro ibs zlepšit krevní oběh online? Ano, a dnes vám to podrobně povíme.

Co je to CHD? Koronární srdeční onemocnění je porušením dodávky krve myokardu. Kardiologové zdůrazňují nedostatek kyslíku, který nepříznivě ovlivňuje srdeční rytmus. Organické buňky (kardiomyocyty) nedostatečně fungují a v pokročilém stádiu onemocnění - umírají. Ischemie je proto snadná k získání mrtvice nebo srdečního infarktu. Z tohoto důvodu je ischemická choroba srdce zařazena jako první pro příčiny náhlé smrti. Správná výživa v případě nemoci chrání před mnoha nebezpečnými komplikacemi.

Vývoj ischemické choroby je podporován vnějšími a vnitřními faktory, z nichž je více než třicet

Ischemická choroba srdce postihuje pacienty různého věku. Lékaři identifikují několik důvodů pro tuto podmínku:

• biologické. To zahrnuje sex, genetickou predispozici. Ischemie "miluje" muže. Proto bude pro ně obzvláště zajímavé číst, co je možné a co je nemožné v případě poruch oběhového systému;
• fyziologické. Metabolické poruchy, zejména diabetes mellitus, mohou vyvolat patologii myokardu. Někteří lidé mají také srdeční onemocnění a vysoký krevní tlak, jsou ohroženi ischemickou chorobou srdeční;
• způsobu života. Není divu, že se tato choroba nazývá „nemoc naší doby“. Nedostatek fyzické námahy a potravin s vysokým obsahem kalorií negativně ovlivňuje stav celého kardiovaskulárního systému. Proto vám doporučujeme, abyste si přečetli, co s touto patologií nemůžete jíst, a jaké produkty musí být zavedeny do stravy. Ať už je důvod jakýkoliv, ale hladina cholesterolu vždy stoupá a lumen cév roste s aterosklerotickými plaky. Abyste se tomuto fenoménu vyhnuli, potřebujete dietní stůl.

Základní principy

Strava pro koronární srdeční onemocnění je určena k zavedení krevního oběhu v myokardu a normalizaci lumen koronárních tepen. Obecně řečeno, v případě cirkulační patologie je nutné mít výrobky, které odstraňují překážky, eliminují pravděpodobnost trombózy a nedostatek kyslíku.

Koronární srdeční onemocnění se řadí na první místo z hlediska počtu nemocí a úmrtí na celém světě

Strava pro aterosklerózu se skládá z následujících pravidel:

• zastavit špatné tuky. To zahrnuje transgenní směsi lipidů a živočišné produkty s vysokým obsahem tuku. Dieta pro ibs a angínu to neumožňuje;
• rozdělená jídla. Pacienti s ischemií berou jídlo více než 3krát denně. Strava pro aterosklerózu zahrnuje 6 jídel s nízkokalorickými jídly;
• úplné odmítnutí mouky a kávy. Všechny druhy chleba a sušenek, perníku a sušenek jsou zakázány. Silný černý čaj a káva dieta s anginou pectoris a patologií krevního oběhu musí být opuštěna;
• údržba vodní bilance. Když už mluvíme o stravě, každý si pamatuje na kalorií a jak důležité vitamíny jsou ve výživě pro pacienta. Pro normální stav krevní plazmy, prevenci trombózy a aterosklerózy je však nutné vypít nejméně 8 sklenic vody denně. Léčivá tekutina nemůže nahradit žádný vitamin. Bylinné odvarky, šťávy a kompoty, které zahrnují dietu pro stanovení krevního oběhu, neřeší problém prevence trombózy v plném rozsahu. Proto, pokud nejsou žádná omezení lékaře, pak pít 2-2,5 litrů vody;
• Strava pro anginu a patologii krevního oběhu také zahrnuje kyselinu askorbovou, která zlepšuje ochranné vlastnosti srdečního svalu.

Pomocí stravy můžete aktivně ovlivňovat hlavní patogenetické mechanismy ICHS

Pravidla vyvážené stravy

Ibs pro obezitu je také běžný. Odborníci na výživu proto velmi přísně doporučují dodržovat tuto dietu:

• Bílkoviny rostlinného a živočišného původu potřebují až 100 gramů denně. S ischemickou mozkovou příhodou může během období zotavení tato hodnota vzrůst;
• komplexní sacharidy z obilovin a zeleniny potřebují 350 gramů denně;
• Jídelní lístek pro Ibs nutně zahrnuje až 90 gramů tuku rostlinného a živočišného původu. Pokud je však uvedena obezita, pak je tento ukazatel individuálně snížen;
• ischemie nevyžaduje úplné opuštění soli. Toto koření potřebuje 9 gramů. U hypertenze nebo patologických stavů ledvin je indikátor navíc omezen.

S normální konstitucí nebo mírnou obezitou je celkový kalorický příjem až 2 200 kilokalorií.

Existují určitá pravidla výživy, která pomohou zbavit se koronárních onemocnění:

• večeři nejpozději 3 hodiny před spaním. To je nezbytné pro normální stravitelnost potravy, prevenci zvýšení cholesterolu v krvi, růst aterosklerotických plaků v lumen cév. S „líným“ žaludkem můžete jíst 4 hodiny před spaním;

Buněčné membrány obsažené v rostlinných produktech (nebo tzv. Balastních látkách) zvyšují motorickou funkci střev a vylučování cholesterolu z těla, mají blahodárný vliv na metabolismus lipidů.

• zcela opustit vzrušující nápoje. Silný černý čaj, káva v rozporu s krevním oběhem podle zákazu;
• tukové polévky na bázi ryb, masa nebo hub jsou nepřípustné.

Co jíst a co je zakázáno?

U ischemie jsou pacienti vyloučeni ze stravy:

• cukr a sladkosti v jakékoli formě;
• Grilovaná zelenina se syrovými omáčkami;
• kokosové ořechy a kokosové chipsy;
• klobásy, uzené maso, solené a nakládané maso a rybí pochoutky, konzervované potraviny;
• alkoholu v jakékoli formě a množství.

Je vhodné použít:

• libové maso ve vařené nebo pečené formě, drůbež a mořské ryby;
• Mořské plody a mořské řasy. Naplňují tělo jódem, snižují hladinu cholesterolu v krvi pacientů;
• různé druhy zeleniny a ovoce, syrové a vařené;
• bylinné směsi, kompoty a neslazené šťávy.

Pro dosažení dobrého účinku stravy pacientů s ischemickou chorobou srdeční je nutná energetická bilance stravy.

Ukázkové menu

Ideální pro pacienty se srdečním onemocněním je dieta číslo 10. Léčí tělo, normalizuje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Různé druhy zeleninových jídel také naplní tělo vitamínem C. Látka zabraňuje růstu aterosklerotických usazenin, tvorbě krevních sraženin v koronárních a koronárních žilách.

Zde je typická nabídka číslo 10 pro pacienta s průměrnou fází ischemie:

• k snídani vaří vařené libové maso (telecí nebo králičí), vinaigrette, slabý čaj s mlékem nebo kávový nápoj z čekanky;
• oběd Bez tohoto jídla nemůže. Zabij svou chuť k jídlu s řasovým salátem, celerem, mrkví a jablky. Zdrojem bílkovin budou 2 kuřecí vejce;
• na oběd si dopřejte zelenou hráškovou polévku a cuketu. Za druhé, bramborová kaše a kuřecí řízek s rajčatovou omáčkou bude dělat. Jako sladká, zkuste přírodní bobulové želé nebo želé;
• 1 jablko nebo hruška, sklenice sušeného ovocného kompotu nebo bylinkový čaj s medem;
• Na večeři si dopřejte pečené ryby s mrkví. K její dušené zelenině. Alternativní možnost - tvaroh a zeleninový kastrol. Umyjte kakaovou večeři mlékem;
• před spaním vypijte sklenku kefíru nebo ryazhenky a jíst 1-2 sušenky.

V den, kdy pacientka dovolila 150 g chleba s otrubami nebo černou. Od bujných bochníků odmítnout.

Rychlé občerstvení

V případě aterosklerózy a dalších patologických stavů krevního oběhu se doporučuje snížení hmotnosti a snížení cholesterolu v krvi. Výrobky pro ni jsou vybírány nízkokalorickými. Ale připomínáme vám, že jen kardiolog dává dobrý čas na půst.

U ischemie je užitečné pro snížení hmotnosti provádět:

• nebo den ryb. Vařte 300 gramů libového kuřecího masa, králíka, krůty nebo mořských ryb pro pár, rozdělených do 5 stejných částí. Kromě každého jídla přidejte 80 g pečené nebo vařené zeleniny. Vaření je přísně kontraindikováno jako smažení;
• den kyselého mléka. K tomu rozdělte 500 g tvarohu na 5 stejných porcí. Není nutné používat produkt v čisté formě. Když srdeční onemocnění a oběhové poruchy mohou být vařené tvarohové koláče a kastrolky. Chcete-li uhasit žízeň, vypijte 3 šálky kefíru nebo jiného fermentovaného mléčného nápoje;
• Den jablek je považován za nejtěžší výtok v ICHS. Pacient jí 200 g jablek v syrové nebo pečené formě. Takový den nalačno není vhodný pro pacienty s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.

Sosudinfo.com

V koronárních tepnách se lumen zúží (o 30-70%) v důsledku tvorby plaků, proto dochází k ateroskleróze. To vede k mrtvici a koronárnímu onemocnění srdce v důsledku nedostatku kyslíku dodávaného krví. Onemocnění koronárních tepen a operace srdečních cév často vedou k komplikacím: srdečnímu selhání a infarktu myokardu. Pro pomoc při léčbě mrtvice a onemocnění koronárních tepen léky je zavedena dieta pro ischemickou chorobu srdeční č. 10c.

Účelem předepsané diety číslo 10c

Výživový vstup pro koronární srdeční onemocnění a anginu pectoris má následující terapeutické účinky:

• zpomaluje rozvoj aterosklerózy;
• obnovuje profil krevních lipidů a celkový metabolismus;
• zabraňuje spasmu koronárních tepen a zvýšenému krevnímu tlaku;
• snižuje viskozitu a hustotu krve;
• zachovává svalový tonus srdce.

Produkty pro obnovení lipidového profilu

Je to důležité. Ve stravě zahrnují produkty pro odstranění cholesterolu a omezení jídla s vysokým cholesterolem. V těle by neměl přijít potravinový cholesterol více, než je obsaženo v žloutku vajíčka - 200-300 mg / den.

Odstranit doplněk cholesterolu:

• Nízkotučné rybí výrobky: mají malý cholesterol, ale rybí olej je přítomen. Obsahuje omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny, které posilují stěny arteriálních cév a odečítají cholesterol. Někdy je dovoleno zahrnout do menu dušené, vařené nebo dušené tučné ryby: makrely, halibuty a platýse bradavičnatého.
• Zelenina, bobule a ovoce. Sacharidové potraviny bohaté na vlákninu zvyšují motorickou funkci střev, aktivně odstraňují cholesterol a škodlivé produkty jeho metabolismu. Brambory obsahují škrob, který zvyšuje množství kalorií v potravinách, zvyšuje tělesnou hmotnost, takže jeho spotřeba je omezená.
• Pšeničná mouka: pšenice, oves a pohanka.
• Otruby: pokud se přidávají do obilovin a otrubových polévek (1-3 lžičky. L / den), odstraňte přebytek cholesterolu a karcinogenů.

Zvýšení hladiny cholesterolu v následujících potravinách:

• v tucích: máslo, klobásy s tuky, tuky, živočišné tuky. Omezení rostlinných olejů je nezbytné v případě zvýšených hladin triglyceridů.
• v masných výrobcích: hovězí, vepřové, jehněčí, krůtí maso a kuře (více v oblasti nohou a křídel, méně v hrudi). Vedlejší produkty: ledviny, játra a mozek by měly být vyloučeny kvůli vysokému obsahu cholesterolu.
• ve vejcích, rybách a kaviáru krevety, protože cholesterol je nezbytný pro růst a vývoj ptačích embryí a podvodních organismů.
• v mléčných výrobcích: zakysaná smetana, sýry (40-60% tuku), tvaroh z tukového mléka.
• v alkoholu: má spoustu kalorií, zvyšuje chuť k jídlu a hladinu triglyceridů v krvi.
• v bílém chlebu a pečivech, zákuscích a pečivech. Vysoce kalorické potraviny díky obsahu živočišných tuků, vajec a cukru.

Za účelem léčení ischemie srdce a stenokardie a jako profylaxe pro dietu č. 10c by se takové nádobí mělo vyhodit:

• bujóny: kuře, maso, ryby a houby;
• s uzeným masem, ředkvičkami, ředkvičkami a luštěninami;
• ze sladkého těsta, cukrovinek;
• šťovík, špenát, luštěniny, smažené houby;
• ze smaženého masa a mastných ryb;
• z drobů a kaviáru z ryb, mozků a žloutků.

Jak zabránit křeči koronárních cév a zvýšit krevní tlak?

Křeče tepen vykazují IHD a záchvaty anginy pectoris a způsobují zúžení, stlačení, pálení v srdci. Aby se snížil křeč, odebere se nitroglycerin (nitrát) a vyloučí se také potravinářské výrobky (potravinářské přídatné látky) s přítomností zužujících nádob s dusitany. Jmenovitě: klobásy, konzervy a jiné polotovary.

V mnoha hotových výrobcích a pohodlných potravinách, hodně soli. Po konzumaci je třeba pít a prudký nárůst tělesných tekutin přetíží kardiovaskulární systém a vede k hypertenzi. Milovníci slaných potravin mají neustále vysoký krevní tlak, záchvaty anginy pectoris a možné prasknutí plaků a krevních cév: srdce nebo mozek.

Aby se zabránilo křečům a snížení krevního tlaku denně by měly být konzumovány až 5 g moře a zda sůl, což je 1 lžička. bez vrcholu. Během vaření může být sůl nahrazena řadou pikantních a aromatických rostlin, pak se jídlo nebude zdát čerstvé.

Jak snížit viskozitu a hustotu krve?

Kromě léků předepsaných lékařem dodržujte pitný režim. Je třeba pít 1,5-2 l / den a až 3 l v horkém čase: čistá pitná voda, střídavě s neslazenými mléčnými nápoji, kompoty, džusy: zelenina, ovoce a bobule. Měly by zanechat sycené nápoje a pivo.

Jak udržet svalový tonus srdce?

Aby nedošlo k záchvatům stenokardie a ischemické choroby srdeční, můžete použít doporučená jídla a produkty na dietě číslo 10c:

• pšeničný chléb druhé třídy, s otrubami a žito nebo černou;
• olivový olej s obsahem mononenasycených mastných kyselin (5-10 g / den), nerafinovaný rostlinný olej: slunečnice, řepky, hořčice s Omega-6 polynenasycenými kyselinami (1 polévková lžíce l.);
• mořské ryby: sardinky, sledi a makrela s omega-3 polynenasycenými mastnými kyselinami (100 g / den);
• vegetariánské polévky ze zeleniny, polévky, červené řepy, mlékárny, obilovin a ovoce;
• z masa a drůbeže, dušené, pečené nebo vařené;
• chudé ryby: vařené, pečené nebo parní;
• Nespotřebované vařené mléko a mléčné výrobky;
• 1 vaječná omeleta nebo vařená vejce - 1 krát týdně;
• zeleninové saláty, s výjimkou hub, luštěnin, šťovíku a špenátu;
• obiloviny a vařené makarony, včetně kastrolů a pudinků;
• čerstvé ovoce a bobule;
• polibky, pěny, kompoty, s výjimkou hroznové šťávy;
• všechny ořechy: ořech, mandle, lískový ořech atd.;
• nápoje: slabý čaj, šípkové infuze, ovocné šťávy, ředěné vařenou vodou

Podpořte srdce tónem denní konzumace vitamínů s přítomností antioxidačních vlastností: kyselina listová, E, A a C, minerální látky: sodík a hořčík, draslík, vápník a síra, fosfor a chlor. Stejně jako stopové prvky: mangan a selen, molybden, chrom a kobalt, zinek, měď, jód a železo. To vše obsahuje čerstvé jahody a ovoce. Většina vitamínů a makro-a mikroživin v mrkev a řepa, ředkvičky a tuřín, celer (root), mořské kapusta, dýňová semínka a slunečnicové ořechy.

Režim napájení

Žít bez anginy pectoris a ischemické choroby srdeční by mělo jít na 5-6 jídla denně. Části by měly být malé, studené nebo příliš horké.

Je důležité vědět. Horké jídlo nebo nápoje mohou spalovat sliznice úst, hltanu, jícnu a žaludku. Sliznice je poškozená a oteklá, což vede k narušení přirozeného procesu polykání a změny tónu hlasu, křečí jícnu, dušnosti a zvracení.

Poslední část jídla se konzumuje 2 hodiny před spaním. Je snadné organizovat frakční dietu přidáním mezi tři hlavní jídla fermentovaných mléčných výrobků, džusů, ovoce nebo salátů, 1 vejce nebo šálek bobulí s medem (1 lžička).

Pokud včelařské produkty způsobují alergie, pak se sladké plody konzumují bez cukru a kyselé jsou sypány malým množstvím cukru (ne více než 1 lžička).

Musí si pamatovat! Cukr a sladká jídla, včetně bonbónu, jsou sacharidy s vysokým obsahem kalorií. Přispívají k výskytu nadměrného balastu v těle.

Pro zásobení velkého těla krví bude srdce potřebovat kyslík pro intenzivní práci a během ischemie srdce již zažije svůj nedostatek. Každý další kilogram hmotnosti přidá 20 g cholesterolu více než játra normálně produkuje. Ateroskleróza v koronárních tepnách bude tedy pokračovat. V zájmu zdravých cév je třeba upustit od rafinovaných sacharidů nebo snížit jejich spotřebu na minimum.

Užitečné produkty pro normální funkci srdce

Rytmická práce srdečního svalu bude zachována při použití:

1. Sušené ovoce
   Draslík je přítomen v sušených meruňkách (a čerstvých meruňkách) a rozinek. Tonické vlastnosti slivek zlepšují výkon. Výživná směs sušených meruněk, rozinek, švestek a ořechů, citronu s kůrou a medu ve stejném hmotnostním poměru pomůže srdci. Vše, co potřebujete k mletí v mlýnku na maso.
2. Jablka
   Flavonoidy ve složení jablek snižují cholesterol a fytoelement quercetin je vynikajícím antioxidantem, zabraňuje zánětu a tvorbě krevních sraženin.
3. Zelený salát
   V hlávkovém salátu a čínském zelí jsou základní stopové prvky a vitamíny skupiny B, také vitamín K, nezbytné pro srážení krve. Zelenina se podílí na eliminaci cholesterolu.
4. Ořechy
   S ořechy, piniovými oříšky a mandlemi, srdce dostane omega-3, draslík, hořčík, vitamíny B, C a PP.
5. Játra
   V hovězí a kuřecí játra obsahuje koenzym Q10. Látka pomáhá plnit všechny svaly a tkáně těla, včetně srdce. Po 50 letech tělo zpomaluje tvorbu koenzymu Q10, takže se získává z potravin.
6. Avokádo
   Přínosy polynenasycených mastných kyselin podílejících se na metabolismu tuků. Ovoce zvyšuje "dobrý" cholesterol a zabraňuje ateroskleróze, posiluje srdeční sval draslíkem, mědí a železem, vitamíny skupiny B, E, C, beta-karoten a lykopen.
7. Hořká čokoláda
   Benefit přináší čokoládu s obsahem kakaa nejméně 70%. Když je používán, práce srdce a krevních cév je normalizována, krevní tlak a cholesterol v krvi jsou sníženy. Čokoláda s vysokým obsahem cukru a dalších složek je považována za „špatnou“ delikatesu, která vede k obezitě, což negativně ovlivňuje činnost srdce.

Výživa pro koronární srdeční onemocnění

Obecný popis onemocnění

Koronární srdeční choroba (CHD) je onemocnění, při kterém je krevní zásobení srdečního svalu zcela nebo částečně narušeno. V důsledku toho jsou sníženy dodávky kyslíku a výživa myokardu. Výsledkem je selhání fungování kardiomyocytů (buněk myokardu).

Koronární srdeční onemocnění se řadí na první místo z hlediska počtu nemocí a úmrtí na celém světě. Tato skupina onemocnění zahrnuje anginu pectoris (angina pectoris), kardiosklerózu, infarkt myokardu a srdeční selhání.

Přečtěte si také naše speciální články Výživa pro srdce a jídlo pro krev.

Příčiny ischemické choroby srdeční

Všechny rizikové faktory pro rozvoj CHD lze obvykle rozdělit do následujících skupin:

1. 1 Biologický věk, pohlaví, dědičná predispozice. Častěji jsou lidé ve stáří nemocní, muži.
2. 2 Fyziologické - porušení metabolismu tuků a obezity, cukrovky, vysokého krevního tlaku.
3. 3 Životní styl. Onemocnění koronárních tepen je označováno jako tzv. "Civilizační onemocnění", která jsou spojena se sedavým životním stylem, nedostatkem vlákniny (vlákniny, pektinu) ve stravě. Často mohou škodlivé návyky, jako je alkohol a kouření, vyvolat rozvoj této choroby.

Přímou příčinou CHD je porušení metabolismu cholesterolu, které je doprovázeno tvorbou aterosklerotických plaků - zhutněných formací. V důsledku toho jsou uloženy na vnitřních stěnách velkých a malých krevních cév a následně vedou k jejich zúžení. Nejnebezpečnější je redukce lumen koronárních tepen - cév, které zajišťují prokrvení a výživu myokardu.

Příznaky ischemické choroby srdeční

Běžnými příznaky všech nemocí skupiny ICHS jsou neustálá bolest nebo nepohodlí za hrudní kostí. Angina pectoris je doprovázena periodickými ataky, při kterých se bolest šíří a "pod" pod lopatkou, do paže. V případě infarktu myokardu vzniká ostrá ostrá akutní kompresní bolest za hrudní kostí. Srdeční selhání vedle bolesti se projevuje krátkým dechem, pocitem nedostatku vzduchu, kašlem.

Výhodné produkty pro ischemickou chorobu srdce

Předepsání specifické diety pro CHD je jedním z doplňkových léčebných postupů. Pro každý typ onemocnění existuje speciální dieta. Jedná se o diety číslo 10a (pro srdeční selhání), 10s (antisclerotic) a 10n (pro infarkt myokardu). Vyznačují se maximálním limitem objemu soli a tekutin, zdroji cholesterolu a látkami, které mohou vyvolat vzrušení kardiovaskulárního a centrálního nervového systému. Strava je obohacena o draslík, vápník, látky, které normalizují metabolismus tuků (lecitin, methionin), vitamíny (zejména A, C, skupina B). Jídla se připravují bez přidání soli. Kulinářské zpracování zahrnuje vaření a makchimalnaya broušení (v ošuntělém tvaru), smažení je zakázáno. Navíc v případech komplikovaného průběhu onemocnění se používají následující speciální diety:

• Carellova strava je jmenování teplého odstředěného mléka v předepsaných dávkách;
• "Draslík" - předepsat potraviny bohaté na draslík (sušené meruňky, rozinky, švestky, brambory, zelí, šípky, jablka atd.);
• Dieta pro ovoce a zeleninu;
• "Hyponatric" - dovoleno používat: mléčné výrobky, libové polévky, maso a ryby (odrůdy s nízkým obsahem tuku), obiloviny, luštěniny a těstoviny, syrovou a vařenou zeleninu, stejně jako plody a ovoce. Je zakázáno zahrnout do stravy: vývary, tučné maso a ryby, uzené výrobky, pikantní koření a občerstvení, nakládanou a nakládanou zeleninu, čokoládu, silný čaj a kávu, alkohol.

Obecná doporučení zahrnují skupiny potravin, které jsou povoleny a zakázány v ICHS.

V případě porušení dodávky krve myokardu jsou nejužitečnější produkty:

• mořské ryby a mořské plody z jiných ryb. Je známo, že mořské plody obsahují polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), které snižují koncentraci cholesterolu v krvi, posilují stěny cév;
• vejce, zejména křepelka, obsahuje fosfolipidy, které působí proti ukládání cholesterolu na stěnách cév;
• kuře vařené bez kůže (obsahuje maximální množství cholesterolu);
• rostlinné oleje (zejména olivový olej) jsou silným zdrojem PUFA a antioxidantů, které zabraňují oxidaci tuků;
• syrová, vařená nebo dušená zelenina - zdroj vitamínů, které mají inhibiční účinek na metabolismus cholesterolu;
• nízkotučné mléčné výrobky (mléko, kefír, tvaroh);
• kompoty a čerstvé šťávy z ovoce a bobulovin;
• pekařské výrobky pečené z hrubé mouky s přídavkem otrub - obsahují vitamíny PP a B.

Při ischemické chorobě srdeční lze často doporučit přísnou vegetariánství, ve které jsou povoleny nejen rostlinné potraviny, ale také mléčné výrobky a vejce.

Představuje dietu s IBS, týdenní menu

Koronární srdeční onemocnění patří do kategorie nemocí, které vyžadují změny životního stylu člověka jako celku. Pacient se musí zbavit špatných návyků, správně vypočítat fyzickou aktivitu.

Výživa pro koronární srdeční onemocnění je jedním ze základních faktorů ovlivňujících celé tělo. Pacient musí dodržovat speciální dietu pro CHD.

Výživa pro koronární srdeční onemocnění

Onemocnění koronárních tepen (ischemická choroba srdeční) je specifická porucha v systému koronárního průtoku krve a poškození myokardu. Existují účinná léčiva pro léčbu ischemické choroby. Nezdravá strava s ischemickou chorobou srdeční, která nesleduje dietu, však vede k nežádoucím následkům a zhoršení zdravotního stavu pacienta.

1. Jedním z hlavních důvodů rozvoje CHD je vysoký obsah cukru a potravin.
2. Vyvolává vznik ischemické choroby srdeční a množství živočišných tuků v potravinách.
3. Protože se ICHS obvykle vyvíjí na pozadí hypertenze, sůl je zcela kontraindikována, protože zadržuje vodu, což vede ke zvýšení tlaku, což je samo o sobě faktorem dalšího tlaku na cévy.
4. Během léčby a diety lékaři doporučují jíst potraviny vařené nebo dušené. Nemůžete smažit maso a zeleninu.
5. Strava by měla být kompletní, dieta pro CHD by měla zahrnovat obilná zrna, luštěniny, ořechy, med, čerstvou zeleninu a ovoce.

Tabulka pro CHD by měla naznačovat přítomnost produktů obsahujících železo, zinek a další vitamíny.

Dieta pro CHD znamená vyloučení následujících produktů:

• cukru v jakémkoli množství;
• džemy;
• cukrovinky a cukrovinky;
• sladká soda;
• zmrzlina;
• všechny produkty s obsahem tuku vyšším než 20 g na 100 g (včetně uzenin a masných výrobků);
• tučné maso (včetně tukových kuřat);
• bujóny z masa nebo rybího tuku);
• sádlo;
• droby (játra, mozky);
• máslo;
• margarín;
• sůl v jakémkoli množství;
• solené ryby, maso;
• solená zelenina.

Prevence ischemické choroby srdeční

Dieta pro ICHS

Výživa pro ischemii by měla být kompletní, v malých porcích a každé tři hodiny. Celková hmotnost spotřeby chleba při dodržení diety ICHS nepřesahuje 250 gramů denně. Výhodnější je dávat žito nebo otruby. Při dodržení diety CHD nemůže jíst žloutky kvůli vysoké hladině cholesterolu v nich. Během diety pro CHD se v potravinách používá pouze protein.

Menu pro týden s povolenými produkty

Pondělí

• Kaše na vodě ovesných vloček s přidáním lžíce medu.
• 2 plátky žitného chleba s 50 gr. sýr s nízkým obsahem tuku.
• Sklenka zeleného čaje a čerstvé jablko.

• Salát z čerstvých 1 rajčat a 1 okurka se zelení, ochucený rostlinným olejem.
• 200 g. vývar boky nebo kompot ze sušeného ovoce bez cukru.

• Talíř polévky s krůtí karbanátky.
• 150 g dušená zelenina (zelí, cuketa, mrkev, lilek, rajčata).
• Sklenici čaje nebo přírodní šťávy ze zeleniny.

• 200 g kefíru.
• Ovoce (1 hruška nebo jablko, banán).

• Malý kus vařených ryb.
• 100 g. vařená rýže bez soli.
• Plátek chleba.
• Čerstvě strouhaná mrkev.
• Čaj bez cukru nebo jablečného kompotu.

Úterý

• Omeleta ze 2 vaječných bílků se zelení.
• Pár ovesných palačinek.
• Čekanka s odstředěným mlékem nebo zeleným čajem.

• 150 g tvarohu s přídavkem několika kousků sušených meruněk nebo švestek.
• Čaj

• Zeleninová polévka.
• Malý kus vařeného drůbežího masa.
• 100 gramů dušených zelených fazolí.
• Plátek žitné mouky chleba.
• 1 šálek kefíru nebo jablko kompot.

• Zelený nebo černý čaj bez cukru, sendvič s nízkotučným sýrem a žitným chlebem.
• Jablko.

• 150 g. vařené kuřecí prsa.
• 100 g. vařená pohanka.
• Čerstvá okurka.
• Plátek žitného chleba.
• 1 šálek čaje nebo kompotu.

Středa

• 2 vařená vejce (bílkovina).
• Salát z okurky a rajčat s bylinkami, ochucený citronovou šťávou nebo rostlinným olejem.
• Sendvič s nízkým obsahem tuku játra paštika.
• 200 g. horký vývar hloh nebo šípky ovoce.

• 150 g řepy dušené na rostlinném oleji.
• Banán
• Sklenici zeleného čaje.

• Rybí okoun a kus ryby ne více než 150 gramů.
• 100 g gulášu z bílého zelí.
• Kompakt ze sušeného ovoce.

• Pohanková kaše na odstředěném mléku.
• Zelený nebo černý čaj bez cukru.

• Rizoto s rýží a mořskými plody (mušle, krevety, chobotnice).
• Čerstvé bobule jsou malá hrstka.
• Šťáva z čerstvé zeleniny.

Čtvrtek

• Pšeničná cereálie na vodě s přidáním vlašských ořechů a lžičky medu.
• Sendvič s tuňákem v konzervách bez soli a zelení.
• Sklenici čekanky s mlékem.

• 2 vařená vejce bez žloutku.
• Salát z čerstvého zelí se zelení.
• Sklenici kefíru.

• Polévka z čerstvé zeleniny a 70 gr. krůtí prsa.
• 150 gramů dušené mrkve, květáku a brokolice.
• Kompakt z čerstvých jablek nebo hrušek.

• 100 g. nízkotučný jogurt.
• Hrst bobulí.

• 150 g kuřecích prsíček dušené se zeleninou.
• Polovina porce hráškového pyré.
• Salát z poloviny strouhaného čerstvého jablka, půl čerstvé řepy a půl čerstvé mrkve, ochucený citronovou šťávou.
• Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva bez cukru.

Seznam produktů s nízkým cholesterolem

Pátek

• 150 g tvarohu se sušenými meruňky a lžící medu.
• 2 palačinky z rýže nebo ovesných vloček.
• Zelený čaj.

• Omeleta 2 proteinů se zelení.
• Oranžová
• Kompakt ze sušeného ovoce.

• Talíř fazolové polévky a 70 g vařené hovězí buničiny.
• Kukuřičné kaše na vodě.
• 100 g. dušené v žampionech rostlinného oleje.
• Pár plátků žitného chleba.
• Rebarbora kissel bez cukru.

• Sendvič s tukovým tuňákem s nízkým obsahem tuku.
• Čerstvá okurka a bílý zelný salát, ochucený citronovou šťávou.
• Sklenici zeleného nebo černého čaje.

• 100 g vařené hovězí buničiny.
• 100 g vařené rýže.
• Salát z půl strouhané ředkvičky.
• Sklenici kefíru.

Sobota

• Rýžová kaše na odstředěném mléku.
• Čaj
• Sendvič s nízkým obsahem tuku

• 150 g dušeného bílého zelí.
• Kompakt ze sušeného ovoce.

• Krevety polévka s rajčaty a bylinkami.
• Těstoviny námořnictva vyrobené z rýžových nudlí s mletým hovězím masem.
• Čerstvá okurka.
• Brusinkový džus bez cukru.

• 150 g. tvaroh s rozinkami a sušenými meruňky.
• Kompakt z jablek.

• Králičí maso dušené se zeleninou.
• Čerstvé rajče a okurkový salát s zelení a rostlinného oleje.
• Šťáva z rakytníku bez cukru.

Neděle

• Pohanková kaše na odstředěném mléku.
• Jablko.
• Zelený čaj.

• Čekanka s mlékem.
• Sendvič s čerstvým rajčaty a konzervovaný losos ve vlastní šťávě.
• Oranžová

• Rýžová polévka s hovězím masem.
• Dušená brokolice, květák, zelené fazolky.
• Pár plátků žitného chleba.
• Šťáva z rakytníku

• Čerstvé rajče a okurkový salát, ochucené rostlinným olejem.
• Zelený čaj.

• 2 dušené placičky z krůtí buničiny.
• Salát z hlávkového salátu, rajčat a vařených garnátů 150 g.
• Banán
• Plátek šedého chleba.
• Kefír.

Toto je příkladné dietní menu pro CHD na týden, některé produkty mohou být nahrazeny jinými z těch, které jsou povoleny k použití. Strava s ICHS po všechny dny zahrnuje konzumaci nejméně 1,5 litru čištěné pitné vody denně. Také dieta pro CHD nevylučuje použití bylinných infuzí. Pití tekutin během diety přispívá k odstranění nadbytečných solí z těla. Není povoleno jíst potraviny smažené během diety s CHD.

Užitečné video

V tomto videu vám kardiolog řekne, jak správně jíst, pokud máte koronární srdeční onemocnění: