Hlavní principy stravy s vysokým cholesterolem

Dnes každý slyšel o dietě bez cholesterolu. Porušení metabolismu tuků v těle vyvolává rozvoj aterosklerózy - vážného onemocnění, které je nebezpečné pro její komplikace. Léčba patologie je komplexní, ale vždy zahrnuje korekci způsobu života a výživy. Jaké jsou účinky vysokého cholesterolu v krvi a jak může dieta pomoci: pojďme pochopit.

Trochu o cholesterolu a jeho účincích na tělo

Než pochopíte rysy stravy s cholesterolem, stojí za to vědět více o této látce a její vliv na lidské tělo.

Cholesterol nebo cholesterol je tedy podle biochemické klasifikace látka podobná tuku, která patří do skupiny lipofilních (mastných) alkoholů. Celkový obsah této organické sloučeniny v těle je přibližně 200 g. Většina z nich, 75-80%, je produkována hepatocyty v lidských játrech a pouze 20% pochází z potravin jako součást tuku.

Logickou otázkou je, proč by tělo mělo produkovat látku, která je pro něj potenciálně nebezpečná, existuje logická odpověď. Normální množství cholesterolu je nezbytné, protože organická sloučenina plní následující funkce:

• je součástí cytoplazmatické membrány všech buněk, což ji činí pružnější a trvanlivější (jiný název pro mastný alkohol je membránový stabilizátor);
• reguluje permeabilitu buněčné stěny, blokuje pronikání určitých toxických látek skrz ni;
• je základem pro syntézu steroidních hormonů nadledvinami;
• podílí se na produkci žlučových kyselin, vitaminu D v játrech.

Zvýšení cholesterolu v krvi je však určitým zdravotním rizikem. Tato patologie je spojena s poruchou metabolismu tuků v těle a je spouštěna:

• dědičnou (familiární) dyslipidemii;
• chronické selhání ledvin;
• hypertenze;
• akutní nebo chronická hepatitida, cirhóza jater;
• pankreatitida, rakovina pankreatu;
• endokrinní a metabolické poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, nedostatek somatotropního hormonu;
• obezita;
• zneužívání alkoholu;
• kouření, včetně pasivního;
• užívání některých léků: COC, steroidní hormony, diuretika atd.;
• těhotenství.

Věnujte pozornost! Riziko vystavení zvýšenému cholesterolu se zvyšuje s věkem: dyslipidemie je častější u mužů po 35–40 letech a žen po 50 letech.

Za prvé, vysoký cholesterol je spojován s onemocněním, jako je ateroskleróza. Tato patologie je charakterizována výskytem mastných plaků na vnitřním povrchu tepen, zúžení lumenu krevních cév a zhoršeného prokrvení vnitřních orgánů. To je spojeno s rozvojem takových států, jako jsou:

• ischemická choroba srdce;
• námahová angina;
• dyscirkulační encefalopatie;
• poruchy oběhu v mozku: TIA a nejvyšší stupeň patologie - mrtvice;
• oběhové poruchy ledvin;
• oběhové poruchy v cévách končetin.

V patogenezi aterosklerózy hraje významnou roli nejen koncentrace celkového cholesterolu, ale také to, který zlomek převládá v krvi. V lékařství existují:

1. Aterogenní lipoproteiny - LDL, VLDL. Velké, nasycené cholesterolem a triglyceridy, snadno se usadí na intimě cév a tvoří aterosklerotické plaky.
2. Antiaterogenní lipoproteiny - HDL. Tato frakce je malá a obsahuje minimální množství cholesterolu. Jejich biologickou úlohou je zachycovat „ztracené“ molekuly tuků a transportovat je do jater k dalšímu zpracování. HDL je tedy „štětcem“ pro krevní cévy.

Proto by dieta s vysokým cholesterolem měla být zaměřena na snížení aterogenních frakcí a zvýšení HDL.

Při vysokém cholesterolu je důležité dodržovat dietu.

Léčebné diety jsou důležitou fází léčby mnoha somatických patologií. Poruchy aterosklerózy a metabolismu lipidů, které způsobily, nejsou výjimkou. Než uděláte menu s vysokým cholesterolem, zkuste pochopit, jak výživa ovlivňuje jeho úroveň.

Denní strava zdravého člověka tedy obsahuje v průměru 250-300 mg cholesterolu. Vzhledem k tomu, že většina mastného alkoholu vzniká v játrech, je toto množství dostačující pro zajištění fyziologických potřeb organismu.

Co se stane, když je hladina cholesterolu v krvi zvýšená? Zpravidla dochází ke zvýšení koncentrace této organické sloučeniny v důsledku endogenní, „vlastní“ frakce. V každém případě se dokonce 250-300 mg látek přicházejících zvenčí stává nadbytečnými a zhoršuje pouze průběh aterosklerózy.

Zdravotní výživa ke snížení hladiny cholesterolu v krvi:

1. Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
2. Normalizuje metabolismus.
3. Již během prvního měsíce přispívá ke snížení "špatných" tuků v těle o 15-25% původního.
4. Snižuje pravděpodobnost tvorby aterosklerotického plaku na vnitřní stěně tepen.
5. Snižuje riziko komplikací ohrožujících zdraví a život.
6. Zvyšuje délku života lidí s poruchou metabolismu tuků.

Dodržování principů klinické výživy ve všech fázích léčby aterosklerózy proto přispívá k dosažení vynikajících výsledků. Jak snížit hladinu cholesterolu v krvi pomocí stravy: pojďme pochopit.

Principy terapeutické výživy

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu v krvi nejenže zabraňuje tvorbě nových aterosklerotických plaků. Dlouhodobé dodržování principů terapeutické výživy pomůže vyčistit cévy cholesterolů a dokonce „rozpustit“ zralé plaky. Mezi základní pravidla stravování pro snížení cholesterolu patří:

• ostré omezení / vyloučení produktů, které způsobují zvýšení koncentrace „špatných“ lipidů;
• snížení denní spotřeby cholesterolu na 150-200 mg;
• nasycení těla "užitečným" cholesterolem;
• jíst velké množství vlákniny;
• frakční jídla v malých porcích;
• dodržování pitného režimu.

Co může a nemůže jíst s vysokým cholesterolem

Opuštění cholesterolu v potravě je první věcí, která má snížit hladinu cholesterolu v krvi. Tato organická sloučenina se nachází v živočišném tuku, který je součástí tukového masa, vepřového sádla, uzeného masa, mléčných výrobků, vaječného žloutku a dalších, trans-tuky, jeden z vedlejších produktů potravinářského průmyslu, mají negativní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. -konfigurace

Věnujte pozornost! Příjem „potravinového“ cholesterolu v těle je volitelný proces: i při dlouhodobé výživě (ale zároveň vyvážené!) Na rostlině zůstává člověk zdravý.

Maso a droby

Maso může pacientovi s aterosklerózou přinést užitek i újmu. Kromě vysoce kvalitních bílkovin obsahuje živočišný tuk, který snižuje koncentraci "dobrého" HDL a zvyšuje aterogenní frakci cholesterolu.

Je možné zahrnout maso do stravy proti ateroskleróze? Je to možné, ale ne všechny: v této skupině výrobků jsou vylučovány zvýšeným cholesterolem:

• mozky - 800-2300 mg / 100 g;
• pupeny - 300-800 mg / 100 g;
• kuřecí játra - 492 mg / 100 g;
• hovězí játra - 270-400 mg / 100 g;
• vepřová panenka - 380 mg / 100 g;
• kuřecí srdce - 170 mg / 100 g;
• játrová klobása - 169 mg / 100 g;
• hovězí jazyk - 150 mg / 100 g;
• vepřová játra - 130 mg / 100 g;
• uzená klobása - 115 mg / 100 g;
• klobásy, klobásy - 100 mg / 100 g;
• hovězí tuk - 90 mg / 100 g

Tyto potraviny jsou skutečné cholesterolové bomby. Jejich použití i v malém množství vede ke zvýšené dyslipidemii a zhoršenému metabolismu tuků. Mastné maso, vedlejší produkty a klobásy by měly být zcela vyloučeny z potravy s nízkým obsahem cholesterolu.

Kromě skutečného obsahu cholesterolu ovlivňují i ​​další látky v přípravku vývoj aterosklerózy. Například hovězí loj obsahuje velké množství žáruvzdorných tuků, což ho činí ještě „problematickým“ z hlediska tvorby cholesterolových plaků než vepřového.

Dieta ke snížení cholesterolu umožňuje použití následujících masných výrobků:

• chudé jehněčí maso - 98 mg / 100 g;
• králičí maso - 90 mg / 100 g;
• koňské maso - 78 mg / 100 g;
• jehněčí maso - 70 mg / 100 g;
• kuřecí prsa - 40-60 mg / 100 g;
• Turecko - 40-60 mg / 100 g

Nízkotučné maso jehněčího, králičího nebo drůbežího je dietním výrobkem. Obsahují mírné množství cholesterolu a jsou nasyceny vysoce kvalitními bílkovinami. Lékaři říkají, že vařené nebo dušené produkty z této skupiny mohou být konzumovány 2-3 krát týdně.

Dieta proti cholesterolu má tedy následující pravidla pro konzumaci masa a drůbeže:

1. Úplně odstranit ze stravy hovězího masa, vepřového masa, drobů a klobásy.
2. Během diety, která snižuje hladinu cholesterolu, můžete jíst libové skopové maso, králík, kuřecí nebo krůtí maso.
3. Vždy odstraňte kůži z ptáka, protože obsahuje vysoké procento cholesterolu.
4. Zlikvidujte „škodlivé“ metody vaření - smažení, kouření, solení. Přednostně maso vařte, pečte nebo parte.
5. Nízkotučné maso se doporučuje zahrnout do stravy 2-3 krát týdně.
6. Je lepší, když se čerstvá / tepelně ošetřená zelenina (kromě brambor) používá spíše jako příloha než jednoduché sacharidy - bílá rýže, těstoviny atd.

Nasycené mastné kyseliny a trans tuky

Potraviny, které obsahují vysoké hladiny nasycených mastných kyselin a trans-tuků, představují vážné nebezpečí pro normální metabolismus tuků v těle. Jejich nadměrné užívání je nežádoucí i pro zdravého člověka a pacienti s aterosklerózou by je měli zcela vyloučit ze stravy. Tyto produkty zahrnují:

• margarín;
• olej na vaření;
• salomas;
• palmový olej (lze nalézt i v čokoládě).

Bez ohledu na hladinu cholesterolu v jejich složení nasycují tělo „špatnými“ lipidy, přispívají k tvorbě nových aterosklerotických plaků a rychlému rozvoji akutních a chronických vaskulárních komplikací.

Odborníci doporučují nahradit škodlivé nasycené tuky rostlinnými oleji:

• olivový;
• slunečnice;
• sezam;
• lnu a další

Rostlinné oleje jsou klasifikovány jako produkty, které snižují riziko tvorby aterosklerotických plaků, protože neobsahují cholesterol, ale jsou nasyceny prospěšnými polynenasycenými mastnými kyselinami.

Věnujte pozornost! Velké množství nasycených mastných kyselin vzniká při smažení nádobí, takže pacienti by měli tento způsob vaření zcela odmítnout.

Ryby a mořské plody

Dieta s vysokým cholesterolem u mužů a žen musí nutně zahrnovat konzumaci ryb alespoň dvakrát týdně. Obsah uvažovaných organických sloučenin v různých odrůdách obyvatel nádrží není stejný:

• makrela - 360 mg / 100 g;
• jeseter jesetera - 300 mg / 100 g;
• kapr - 270 mg / 100 g;
• ústřice - 170 mg / 100 g;
• krevety - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sleď - 97 mg / 100 g;
• pstruh - 56 mg / 100 g;
• tuňák - 55 mg / 100 g;
• štika - 50 mg / 100 g;
• treska - 30 mg / 100 g

Navzdory poměrně vysokému obsahu cholesterolu jsou ryby a mořské plody bohaté na omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Kromě toho je lipidové složení sladkovodních a mořských obyvatel reprezentováno především „dobrými“ lipoproteiny o vysoké hustotě. Proto pravidelná konzumace ryb ve vařené, dušené nebo pečené formě pomůže snížit projevy stávající aterosklerózy a zajistit prevenci tvorby nových cholesterolových plaků.

Mléko a mléčné výrobky

Mléko a mléčné výrobky, zejména pokud jsou vyrobeny z plnotučného mléka, by měly být používány s opatrností u pacientů s vysokým cholesterolem. Obsah této látky v nich zůstává poměrně vysoký:

• Sýr Gouda, 45% tuku. - 114 mg / 100 g;
• Smetanový sýr, 60% tuku. - 100 mg / 100 g;
• zakysanou smetanou, 30% tuku. - 90-100 mg / 100 g;
• smetana, 30% tuku. - 80 mg / 100 g;
• tuhý tvaroh - 40 mg / 100 g;
• kozí mléko 30 mg / 100 g;
• mléko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• nízkotučný tvaroh - 1 mg / 100 g

Pacientům s aterosklerózou se proto doporučuje vyloučit z potravy vyzrálé tvrdé sýry, tukovou zakysanou smetanu a smetanu. Ale 1% mléka, kefíru nebo nízkotučné tvarohu poskytne tělu dostatek bílkovin a vápníku s mírným obsahem cholesterolu.

Vejce jsou kontroverzní produkt pro pacienty s atorosclerosis. Příznivý a dietní protein v něm navazuje na žloutek, který obsahuje velké množství cholesterolu:

• slepičí vejce - 570 mg / 100 g;
• křepelčí vejce - 600 mg / 100 g

Zdá se, že takové množství mastného alkoholu by mělo být přísně kontraindikováno při ateroskleróze. To však není tento případ: faktem je, že žloutek obsahuje převážně „dobré“ lipoproteiny, stejně jako jedinečnou biologickou látku lecitin. Přispívá k normalizaci metabolismu lipidů a odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. To umožňuje použití vajec, ale ne více než 1-2 krát týdně.

Jednoduché sacharidy

Je zajímavé, že nadměrná konzumace sacharidů v některých případech může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Tento komplexní biochemický proces je řetězcem polysacharidových štěpných reakcí s konverzí na jejich glukózu a poté triglyceridy a tuková tkáň.

Během terapeutické stravy se proto doporučuje, aby pacienti omezili konzumaci:

• brambory;
• těstoviny;
• bílá rýže;
• cukrovinky, cukrovinky, jiné cukrovinky.

Je lepší je nahradit tvrdými uhlovodíky (většinou záď, hnědá rýže), které, když jsou stráveny, uvolňují dávkované dávky glukózy. V budoucnu se vynakládá na potřeby těla a netransformuje se na tuk. Pěkným bonusem k zahrnutí těchto produktů do stravy bude dlouhý pocit sytosti.

Zelenina a ovoce

Čerstvá sezónní zelenina a ovoce - to by mělo být základem výživy. Během dne se pacientům s aterosklerózou doporučuje jíst alespoň 2-3 různé druhy ovoce a 2-3 druhy zeleniny. Zeleninová strava je bohatá na vlákninu, která čistí střevní stěny toxinů, obnovuje zhoršené trávení a pomáhá zhubnout.

Nejvíce anti-aterogenní vlastnosti mají: t

• česnek - pro pozitivní účinek, používejte 1 stroužek česneku po dobu 3-6 měsíců;
• Bulharský pepř - vůdce v obsahu vitamínu C, který je silným antioxidantem;
• mrkev je zdrojem vitamínu A;
• Kiwi a ananas jsou plody, které pomáhají normalizovat metabolismus a snižují tělesnou hmotnost.

Věnujte pozornost! Zdrojem vlákniny ve stravě mohou být speciální potravinářské přídatné látky - například ovesné vločky nebo žitné otruby.

Nápoje

Dodržování pitného režimu - důležitý krok v normalizaci metabolismu a hubnutí. Hlavním asistentem v této věci je čistá pitná voda. Dieta s vysokým cholesterolem u žen zahrnuje pití od 1,5 do 2,5 litrů vody (v závislosti na výšce a váze). U mužů může toto číslo dosáhnout 3-3,5 l / den.

Také ateroskleróza je dobrá k pití:

• odvar z doutníků;
• Domácí želé, pikantní dušené ovoce;
• zelený čaj.

V rámci zákazu zůstávají káva a alkohol v jakékoli formě. Voňavý osvěžující nápoj obsahuje látku Kafestol, která může nepřímo ovlivnit hladinu cholesterolu v těle a zvýšit ho. Alkohol vyvolává rozvoj metabolických poruch a poškození cévní intimy. To vše je predispoziční faktor pro rozvoj aterosklerózy.

Dieta bez cholesterolu: 7denní menu

Snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel. Je to on, kdo dává energii na celou první polovinu dne a pomáhá se probudit. I u pacientů s aterosklerózou by měla být snídaně dostatečně hustá a měla by obsahovat kaši / vejce / tvaroh (volitelné), stejně jako čerstvé ovoce nebo zeleninu.

Při sestavování vzorového poledního menu postupujte podle níže uvedeného pravidla:

• ½ objemem potravin by měla být čerstvá nebo vařená zelenina;
• ⅔ objem potravin klesá na komplexní sacharidy - obiloviny, hnědá rýže;
• zbývající ⅓ je maso, drůbež, ryby nebo rostlinné bílkoviny.

Při plánování večeří jsou tyto proporce zachovány, s výjimkou skutečnosti, že celý objem příloh je naplněn zeleninovým salátem. Tam jsou sacharidy na noc, a to i ty složité, nedoporučuje se.

Pokud máte potíže s výběrem pokrmů, obraťte se na svého lékaře. Bude schopen odpovědět na vaše otázky a doporučit optimální schéma terapeutické výživy. Vzorové menu na týden, které je vhodné pro ty, kteří se snaží snížit hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat metabolismus, je uvedeno v tabulce níže.

Dieta s vysokým cholesterolem

Zvýšený cholesterol není samostatným onemocněním, ale systémovým příznakem, který je jakýmsi markerem problémů v těle, nejčastěji chronické povahy. Proces zotavení a prevence vzniku komplikací u kteréhokoliv pacienta přímo závisí na přesném stanovení skutečné příčiny změny této úrovně, správné léčbě a rozvoji individuální diety.

Příčiny vysokého cholesterolu

Seznam základních příčin zvýšení cholesterolu obvykle zahrnuje:

1. Disbetalipoproteinemii, kombinovaná hyperlipidemie, polygenní hypercholesterolémie, jiná onemocnění dědičné povahy.
2. Nefropóza, chronické selhání ledvin a další onemocnění ledvin.
3. Diabetes.
4. Hypertenze široká etymologie.
5. Hepatitida všech forem, cirhóza, žloutenka a jiná jaterní onemocnění.
6. Pankreatitida v jakékoliv formě, nádory pankreatu.
7. Akutní nedostatek somatotropinu v těle.
8. Široké spektrum hypotyreózy.
9. Patologie těhotenství.
10. Nadváha a obezita.
11. Jakékoli chronické nemoci související s věkem.
12. Zneužívání alkoholu a tabáku.
13. Užívání diuretik, steroidů, některých perorálních kontraceptiv, jiných léčiv s úzkým spektrem.

Přesná příčina zvýšených hladin LDL v krvi pomůže vytvořit pouze komplexní diagnózu.

Dietní menu s vysokým cholesterolem

Je dobře známo, že vysoká hladina LDL je hlavním faktorem rychlého vývoje aterosklerózy. Hlavním principem stravy v tomto případě - vyloučení z pravidelného menu všech výrobků, které zvyšují tuto úroveň. Jako jeden z prvků metabolických procesů v těle, cholesterol je také produkován nezávisle - jak ukazují studie, až 70% celkového objemu látky cirkulující v krvi je syntetizováno orgány a tkáněmi - to je tzv. Prospěšný cholesterol, který je nezbytný pro realizaci řady důležitých systémů tvořících systém. metabolické procesy. Zbývajících 30% však může být přebytečné množství, které se později hromadí na stěnách cévního systému a ucpává je.

Zdravým lidem se doporučuje konzumovat až 250 miligramů cholesterolu denně. Strava zaměřená na aktivní snížení hladiny této organické sloučeniny naznačuje omezení spotřeby na 100–150 mg s důrazem na tuk polynenasycené skupiny.

Potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi

Řada produktů obsahuje ve svém složení velmi velké množství cholesterolu a jejich spotřeba by měla být opuštěna, nebo významně omezena porce.

1. Mastné maso je vepřové / hovězí maso, zejména hruď, krk, žebra a další prvky, kde je hodně slaniny.
2. Vepřová panenka.
3. Většina vedlejších produktů, zejména mozku, plic, jater.
4. Zpracované druhy masných výrobků - uzené výrobky, konzervy, uzené klobásy, klobásy, uzené klobásy.
5. Tukové třídy bílého masa, zejména kachny a husy.
6. Kuřecí vejce ve velkém množství.
7. Jogurty, sýry, zakysaná smetana, máslo s vysokým obsahem tuku a zejména margarín všeho druhu.
8. Dezerty, rychlé občerstvení, promvypechka, všechny polotovary.

Produkty, které snižují hladinu cholesterolu v krvi

1. Mastné ryby. Prakticky všechny ryby, a zejména její tukové odrůdy, jsou velmi bohaté na polynenasycené kyseliny, které jsou pro organismus velmi přínosné. Kromě toho mají fluor a fosfor, draslík, selen a další stopové prvky.
2. Ořechy Všechny druhy ořechů snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi o 5-10 procent.
3. Česnek Tento produkt má výrazný anti-cholesterolový účinek, díky alline - v těle, tato akutní specifická látka je přeměněna na allicin, čistí všechny cévní skupiny z cholesterolových plaků.
4. Rajčata. Skutečný špatný antagonista cholesterolu obsahuje lykopen, červený aktivní pigment, který štěpí výše uvedenou organickou sloučeninu.
5. Mrkev Zdravá zelenina pomáhá předcházet vzniku řady onemocnění a snižuje hladinu špatného cholesterolu o 15–20 procent s pravidelným příjmem.
6. Jablka. Jablečný pektin absorbuje špatný cholesterol ve střevech.
7. Sójové výrobky. Produkty na bázi sóji transformují „špatný“ cholesterol s nízkou hustotou na „dobrou hustotu“.
8. Pšeničné otruby, jablka, veškerá zelenina, citrusové plody, fazole - celozrnné potraviny, rozpustné vlákniny a produkty bohaté na vlákninu by v tomto případě měly být základem stravy.
9. Dietní olivový olej je výbornou náhražkou živočišných tuků a analogu rafinovaného slunečnice.
10. Nízkotučné mléčné výrobky - neexistuje žádný „špatný“ cholesterol, pro tělo je zapotřebí množství látek, které jsou nezbytné pro tělo.
11. Nízkotučné maso, všechny produkty rostlinného původu.

Dieta na týden s vysokým cholesterolem

Nabízíme univerzální týdenní dietu vhodnou pro ženy a muže se zvýšeným cholesterolem.

Den 1

1. Snídaně 1 - 250 gr. pomerančový džus (čerstvý) a dva tvarohové koláče.
2. Snídaně 2 - mísa zeleninový salát.
3. Večeře - 3-4 malé plněné papriky (rýže / libové kuře).
4. Čas na čaj - pár jablek, dva plátky celozrnného černého chleba s 30 gramy nízkotučného sýra.
5. Večeře - nízkotučné boršč bez masa, 1 polévková lžíce. lžíce 10 procent zakysanou smetanou.

Den 2

1. Snídaně 1 - mísa zeleninový salát.
2. Snídaně 2 je velký grapefruit.
3. Oběd - mísa rýže dušená, 170 g vařených kuřecích prsou.
4. Snack - 200 gramů nízkotučného tvarohu.
5. Večeře - 200 gr. nízkotučný tvarohový kastrol.

Den 3

1. Snídaně 1 - omeleta ze dvou vajec.
2. Snídaně 2 - 2 plátky černého chleba s marmeládou, dvě stě gramů zeleninového salátu.
3. Oběd - talíř zeleninové polévky, talíř salátu z podobných výrobků s 50 g sýra.
4. Čas na čaj - müsli s nízkotučným jogurtem.
5. Večeře - 100 g vařených ryb.

Den 4

1. Snídaně 1 - talíř pšenice a dýňová kaše.
2. Snídaně 2 - sklenice s nízkotučným jogurtem.
3. Oběd - talíř pilaf s kuřecími prsíčky a dušenou zeleninou, 100 g zeleninového salátu.
4. Čas na čaj - dva banány.
5. Večeře - talíř pečené zeleniny.

Den 5

1. Snídaně 1–1 / 2 talíře nízkotučné tvaroh s jedním lžíce 10% zakysanou smetanou, sklenici pomerančové šťávy (čerstvé).
2. Snídaně 2 - jedna středně velká tomel.
3. Oběd - talíř zeleninové polévky, 100 g brynzy, 120 g hovězího masa štíhlého typu.
4. Snack - talíř zeleninový salát, 1 vařené vejce.
5. Večeře - talíř těstovin z tvrdé pšenice, 100 g vařeného kuřete a nízkotučné sýry.

Den 6

1. Snídaně 1 - sklenka čerstvé šťávy z ananasu.
2. Snídaně 2 - Miska zeleninový salát.
3. Oběd - mísa fazolí, 100 g kuřecího masa, dvě čerstvá rajčata.
4. Středně ranní svačina - sklenka kefíru, 2 plátky černého celozrnného chleba.
5. Večeře - 150 g rybího gulášu.

Den 7

1. Snídaně 1 - mísa nízkotučného tvarohu, sklenka jablečné šťávy (čerstvá).
2. Snídaně 2 - sklenice vlašských ořechů.
3. Oběd - mísa z pšeničné kaše, 200 g dušeného libového masa.
4. Čas na čaj - mrkev jablečný salát.
5. Večeře - dietní tvarohový kastrol (dvě stě gramů).

Užitečné video

Užitečné a nezdravé jídlo - škola Dr. Komarovského

Otázka odpověď

Jaké potraviny obsahují dobrý cholesterol?

Užitečný cholesterol se nachází téměř ve všech druzích ryb, ořechů, oliv, sójového oleje, sójových výrobků, bílého libového masa (kuřecí, krůtí) a dalších produktů.

Jaké jídlo normalizuje cholesterol?

Kromě použití produktů s "dobrým" cholesterolem, musíte pomoci tělu odvodit "špatné". V tomto případě pravidelně berte jablka, pomeranče, ostatní citrusové plody a zeleninu, zeleninu (rajčata, mrkev, řepu), luštěniny, otruby, zelení, celá zrna, česnek.

Co by mělo být normální cholesterol?

1. Celkově - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
2. LDL (cholesterol s nízkou hustotou) - od 3,5 do 4 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol s vysokou hustotou) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.

1. Celkově - od 3,6 do 5,2 mmol / l.
2. LDL (cholesterol s nízkou hustotou) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol s vysokou hustotou) - 0,7 až 1,7 mmol / l.

Prosím, poradit, nejúčinnější dieta snížení cholesterolu.

Volba specifické stravy v tomto případě je individuální a závisí na aktuálním stavu problému, jeho příčinách a řadě dalších faktorů. Obecná doporučení:

1. Jíst více zeleniny, ovoce, ryby, sójové ořechy, produkty bohaté na vlákninu, rostlinné oleje (olivový, sezamový, bez smažení a další zpracování), bílé libové maso.
2. Omezte spotřebu nebo zcela opusťte červené tučné maso, droby, zpracované masné výrobky, dezerty, rychlé občerstvení, vhodné potraviny, okurky, mastné mléčné a mléčné výrobky.

Jaké potraviny obsahují cholesterol?

Cholesterol se nachází v mnoha potravinách, ale rozděluje ho na „dobré“ a „špatné“.

"Dobré" je obsaženo ve složení ryb, ořechů, olivového a lněného oleje, sójového, bílého libového masa. „Špatný“ je plný červených tukových masných vedlejších produktů, potravin, margarínu, rychlého občerstvení, sladkých dezertů a muffinů, mastných mléčných a kyselých mléčných výrobků, uzených výrobků, zpracovaných masných výrobků (včetně uzenin, uzenin).

Snažte se normalizovat své vlastní jídlo, pravidelně jíst nejen potraviny bohaté na dobrý cholesterol, ale také potraviny, které odstraňují LDL z těla - zelenina, ovoce (jak citrusy, tak klasické, domácí), šťávy, luštěniny, obiloviny, otruby, zelené, česnek.

Strava pro hypercholesterolemii: tabulka, týdenní menu

Hypercholesterolémie nevyžaduje dodržování přísné, celoživotní stravy. Můžete jíst velmi různorodé, povolené mnoho produktů. Zahrnuje přechod na zdravé, zdravé potraviny a dodržování specifického režimu, který doporučují lékaři různých profilů.

Nutriční vlastnosti hypercholesterolemie

• Frakční síla. Základní princip - tam je i když nechcete, ale v malých porcích (100-200 g), 5-6 krát denně.
• Snadné vaření výrobků. Když je vysoký cholesterol přísně zakázáno smažené, uzené, nakládané pokrmy, konzervace.
• Snídaně Měly by se skládat ze sacharidů - obilovin, vařených ve vodě nebo odstředěném mléce.
• Oběd To musí nutně zahrnovat polévku nebo vývar a horké, například, vařené ryby nebo maso s přílohou.
• Večeře Výhodné by měly být saláty, zelenina s rybami nebo masem.
• Oběd a občerstvení. Ovocné občerstvení, ovoce, čerstvá zelenina, sušené ovoce, ořechy, mléčné výrobky jsou ideální pro snacking.
• Doporučuje se vypít sklenku kefíru, přírodního jogurtu nebo čerstvě připravené zeleninové šťávy 1 hodinu před spaním.
• V den, kdy potřebujete pít asi 1-1,5 litrů vody. Nelze jej nahradit čajem, kompotem, bylinnými odvarmi.
• Je velmi důležité snížit spotřebu živočišných tuků alespoň o třetinu.
• Je žádoucí zcela opustit kávu. Nebo pít více než 1 šálek denně vaří přírodní nápoj. Zázvorový čaj má dobrý tonický účinek. To je dobrá alternativa k osvěžující, ale škodlivé s vysokou hladinou cholesterolu.

Při navrhování stravy se ženám doporučuje, aby do menu přidaly další sójové výrobky obsahující fytoestrogeny, aby častěji používaly pšeničná klíčící zrna, aby vypila více přírodních šťáv. Je žádoucí snížit používání cukru, pohybovat se více.

Muži by měli pečlivě sledovat doplňování bílkovin, používat více luštěnin a ryb, odmítnout sůl nebo omezit její množství na 8 g denně. Spolu se správnou výživou je žádoucí zcela se vzdát špatných návyků (kouření, alkoholické nápoje).

Velmi často je hypercholesterolemie kombinována s patologií vnitřních orgánů: vysokou hladinou cukru v krvi, poruchami funkce štítné žlázy, jater a ledvin. Tato situace vyžaduje zvláštní přístup.

Tabulka doporučených a zakázaných potravin s vysokým obsahem cholesterolu

• štikozubce;
• treska bezvousá;
• pollock;
• navaga;
• losos;
• treska

• štika;
• okoun;
• cejn;
• krabi:
• mušle

Můžete jíst ne více než dvakrát týdně, ve vařené formě, v malých porcích asi 100 g.

• sleď;
• úhoř;
• krevety;
• kaviár;
• ústřice;
• Konzervované ryby a polotovary.

• kuře a krůta bez kůže;
• králičí maso;
• libové telecí maso.

V menu se uvádějí porce o hmotnosti nejvýše 100 g, každý druhý den.

• vepřové maso;
• hovězí maso;
• Maso zvěře;
• jehněčí;
• polotovary z masa (klobásy, konzervy, klobásy);
• droby.

• Slunečnice nerafinovaná;
• olivový;
• lněné semínko

• kukuřice;
• sója.

Přidejte k hotovým jídlům. Norma 2 lžíce. Já za den.

• margarín;
• máslo, palmový olej;
• tuk

• mléko;
• kefir;
• přírodní jogurt;
• tvaroh.

Obsah tuku od 0,5 do 5%.

• sýry do 20% tuku;
• zakysanou smetanou do 15% tuku.

Ne více než 3x týdně.

• krém;
• Mastné domácí mléko:
• zakysanou smetanou;
• kondenzované mléko;
• zmrzlina;
• hmota tvarohu;
• glazované tvarohy.

• hranolky;
• bramborové občerstvení.

• zelené hrozny s jámami;
• banány;
• rozinky;
• kandované ovoce.

• Dietní chléb vyrobený z otrub;
• hnědá rýže;
• pšeničná klíčící zrna;
• proso (proso);
• ovesné vločky.

• chléb z žita nebo celozrnné mouky - každý den, ale ne více než 200 g;
• těstoviny z tvrdé pšenice - ne více než čtyřikrát týdně jako příloha pro maso;
• pohanka - ne více než 2x týdně, v malých porcích 100 g

• bílá rýže;
• krupice.

• Ovesné sušenky;
• sušenky;
• suchý cracker.

• bílý chléb;
• dlouhé soubory cookie (Maria, Sweet Tooth).

Na snídani můžete jíst kousek bílého chleba nebo 2-3 cookies, ale ne více než 3krát týdně.

• čerstvé pečivo;
• Cukrovinky;
• buchty z listového těsta.

• pudinky;
• ovocné želé;
• ovocný led.

• čokoláda;
• cukrovinky;
• marmeláda;
• marshmallow

• přírodní šťávy;
• zelený čaj;
• odvar z divoké růže s heřmánkem;
• morsy;
• minerální vody.

• želé;
• kompot ze sušeného ovoce;
• slabá káva;
• kakao

Tyto nápoje jsou žádoucí vstoupit do menu ne více než 3-4 krát týdně.

• nápoje s přidaným mlékem nebo smetanou;
• alkoholické, vysoce sycené nápoje.

Vyvážená strava

Pro plné fungování systémů a orgánů by lidské tělo mělo denně přijímat potravinové bílkoviny, tuky a sacharidy. Proto ani při vysoké koncentraci cholesterolu v krvi nelze zcela opustit živočišný tuk.

Proteiny (proteiny)

Jedná se o vysokomolekulární organické látky. Skládá se z alfakislot.

Největší množství proteinu je obsaženo:

• libové telecí maso;
• kuřecí prsa;
• krevety;
• mořské ryby;
• luštěniny.

Při přípravě stravy je důležité zvážit, že některé z těchto potravin obsahují vysoké množství cholesterolu. Například krevety nebo telecí maso. Proto mohou být v menu zadány maximálně dvakrát týdně.

Tuky - zdroj energie pro tělo. S vysokým obsahem cholesterolu, menu vylučuje nasycené tuky, které mohou zvýšit úroveň škodlivého LDL.

Přednost by měly být rostlinné, nenasycené tuky, které jsou obsaženy v následujících výrobcích: t

• rostlinné oleje;
• ořechy;
• mléčné, fermentované mléčné výrobky.

Zvláštní pozornost si zaslouží mořské ryby. Obsahuje mnoho cholesterolu, ale není nebezpečný, protože jeho škodlivý účinek je neutralizován nenasycenými mastnými kyselinami. Mořské plody jsou proto vedle zeleniny a ovoce základním prvkem výživy. Do menu je možné jej vkládat každý den.

Sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexní cukry, zdroj energie, stavební materiál pro buňky. Jejich nedostatek okamžitě ovlivňuje stav těla: práce kardiovaskulárního systému je narušena, rychlost metabolismu se snižuje, stav nervového systému se zhoršuje.

Největší množství sacharidů je obsaženo:

• celozrnný chléb;
• zelenina, ovoce;
• luštěniny;
• celá zrna;
• nízkotučné mléčné výrobky.

Je důležité vědět, že existuje samostatná skupina sacharidů, které se nazývají rafinované. Nenahrazují nedostatek energie v těle, nýbrž zcela vyčerpávají dodávky energie. Rafinované sacharidy jsou snadno stravitelné.

Jsou navrženy uměle, takže jsou zcela bez užitečných vlastností. S jejich nadměrnou nabídkou se začínají rychle měnit v tuky. Dodržování stravy zcela vylučuje produkty obsahující rafinované sacharidy. Patří mezi ně pečivo, pečivo, sladkosti, sycené nápoje.

Co můžete a nemůžete jíst s vysokým cholesterolem

V lékařské výživě obsahuje mnoho produktů, které jsou dobře kombinovány, což vám umožní dělat pestrou stravu.

• obiloviny: černá a červená rýže, pohanka, bulgur, quinoa, ovesné vločky, kuskus;
• mořská ryba: tuňák, štikozubec, pollock, treska, losos, treska bezvousá, štikozubec obecný;
• luštěniny: bílé a červené fazole, čočka, cizrna;
• ořechy: borovice, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, kešu;
• rostlinné oleje: olivový, lněný, sójový, nerafinovaný slunečnice;
• vejce: protein;
• mlékárenské výrobky, mléčné výrobky s obsahem tuku do 5%: mléko, jogurt (bez příchutí, příchutě dochucovadel), tvaroh;
• pečivo: celozrnný chléb, ovesné sušenky, sušenky, sušenky;
• sójové boby, výrobky z nich;
• zelení: petržel, kopr, cibule zelená;
• dezerty: pudinky, ovocné želé, jahodové koktejly;
• nápoje: zelený a zázvorový čaj, přírodní ovocné nebo zeleninové šťávy, dekorace s šípkem, heřmánek, ovocné nápoje.

Základem stravy by měla být zelenina a ovoce. Mohou být konzumovány čerstvé, zmrazené, vařené nebo dušené.

V omezeném množství, ne více než 2-3 krát týdně, se doporučuje použít:

• odrůdy říčních ryb, mořské plody: štika, okouny, krabi, krevety, mušle;
• dietní masa: filety z kuřecích prsou, krůta, králíka, libového telecího masa;
• mléčné výrobky: sýr s obsahem tuku do 20%, zakysaná smetana - do 15%;
• bramborová kaše s mlékem;
• sušené ovoce (kromě rozinek);
• bílý chléb;
• vaječný žloutek;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• nápoje: želé, sušený ovocný kompot, kakao, přírodní červené víno.

Všechny výše uvedené produkty obsahují cholesterol. Proto, aby vstup do stravy by měl být v omezeném množství. Jejich přebytek zvyšuje množství tuku, zhoršuje aterosklerotické změny v cévách.

Co nemůže být:

• všechny druhy vedlejších produktů;
• kaviár;
• tučné maso: vepřové, hovězí, jehněčí;
• maso, rybí polotovary, konzervované potraviny;
• oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, sádlo, margarín;
• mléčné výrobky: kondenzované nebo domácí plnotučné mléko, smetana, tvarohová hmota;
• rychlé občerstvení;
• obiloviny: krupice, bílá rýže;
• cukrovinky;
• vysoce sycené nápoje, limonády.

Dodržování správné výživy může snížit cholesterol během 2-3 měsíců.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Díky svým vlastnostem pomáhají účinně snižovat koncentraci škodlivých lipoproteinů a zvyšují množství prospěšných látek. Nejúčinnější v tomto ohledu jsou:

• Extra panenský olivový olej. Nejužitečnější pro vysoký cholesterol. Zdroj rostlinných sterolů. Snižuje celkový cholesterol o 13-15%.
• Avokádo Obsahuje největší počet fytosterolů ze všech druhů ovoce. Tyto látky snižují schopnost tenkého střeva absorbovat tukové částice, odstraňovat je z těla. Pokud budete jíst avokádo půl dne na snídani, za 3-4 týdny celková koncentrace cholesterolu klesne o 8-10%, ale pouze pokud budete dodržovat pravidla zdravého stravování.
• Kiwi, jablka, černý rybíz, vodní melouny. Skutečné přírodní antioxidanty. Normalizuje metabolismus lipidů, eliminuje volné radikály. Snížení cholesterolu o 5-7% při použití po dobu 2-3 měsíců.
• Sója, luštěniny jsou bohaté na vlákninu. Účinně čistí krevní cévy, rychle se váže na lipoproteiny o nízké hustotě, odstraňuje je z těla před vstupem do celkové cirkulace.
• Brusinky, brusinky, granátové jablko, jahody, červený rybíz, maliny, červené hrozny snižují cholesterol o 15-18%. Bobule jsou bohaté na polyfenoly. Čistí cévy, odstraňují škodlivé látky z těla. Zabraňují rozvoji rakoviny, diabetu.
• Tuňák, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahují mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulují metabolismus lipidů, odstraňují cévy z aterosklerotických plaků, posilují buněčné membrány. Ryby se doporučuje zavádět do stravy každý den v malých množstvích (100-200 g). Po 2-3 měsících se hladina dobrých lipoproteinů zvýší o 5%, což je špatné - snížení o 20%.
• Lněné semínko, obiloviny, otruby, ovesné vločky. Obsahují velké množství hrubých rostlinných vláken, která působí jako sorbenty: absorbují tukové částice, toxiny, odstraňují je z těla.
• Česnek Normalizuje metabolismus lipidů, zvyšuje syntézu HDL, čistí cévy.
• Med, pyl, pyl. Posilují imunitu, normalizují krevní tlak, zlepšují metabolické procesy, obnovují poškozené cévy.
• Všechny druhy zelených jsou bohaté na lutein. Uvolněte organismus z toxinů, strusek, škodlivých lipoproteinů. Chraňte před rozvojem aterosklerózy.

Příklady dietního menu s nízkým obsahem cholesterolu

Strava se zvýšeným cholesterolem je užitečná jako profylaktika pro osoby s nadváhou s onemocněním trávicího traktu, kardiovaskulárního systému.

• snídaně - tvaroh, zelený čaj;
• Oběd - ovocný salát, džus;
• večeře - polévka z červené řepy, kuřecí prsa s vařenými brambory a zelení, kompot;
• odpolední svačina - dietní chléb, heřmánkový čaj;
• večeře - rybí placky s cuketou nebo lilkem, čaj;
• za noc - kefír.

• snídaně - pohanka, zázvorový nápoj;
• oběd - 1-2 jablka, džus;
• večeře - zelná polévka, pečená ryba s rajčaty a okurkovým salátem, čaj;
• odpolední čaj - jogurt, sušenky, kompot;
• večeře - zeleninový kastrol, čaj;
• na noc - jogurt.

• snídaně - tvarohové koláče se zakysanou smetanou, džus;
• Oběd - zeleninový salát s olivovým olejem, čaj;
• oběd - zeleninová polévka-pyré, dušené telecí maso s chřestem, čaj;
• Oběd: jogurt s mušlemi, želé;
• večeře - rybí placky s bramborovou kaší, salát, čaj;
• za noc - kefír.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete pravidelně zajistit půst dnů. Například den jablek. V den, jíst asi 1 kilogram jablek. Na snídani, tvaroh na oběd - vařené maso bez příloh, kefír před spaním. Nebo tvarohový den: kastrol, tvarohové koláče, tvaroh v čisté formě (asi 500 g), ovoce. Dny nalačno by neměly být prováděny déle než 1 krát měsíčně.

• Do masa nepřidávejte sýr. To zdvojnásobuje množství nezdravých tuků, kalorií.
• Pokud opravdu chcete sladké, můžete jíst sójovou čokoládovou tyčinku nebo pár plátků skutečné hořké čokolády s vysokým obsahem kakaových bobů.
• V různých receptech na vaření vajec, nahradit proteiny. Jedno vejce - 2 bílkoviny.
• Při vaření masového vývaru nezapomeňte vypustit první vodu, ve které bylo maso vařeno.
• Úplně zlikvidujte majonézu, jiné omáčky. Saláty, sezóna s máslem, citronovou šťávou. Aby bylo maso chutnější, přidejte koření nebo bylinky.

Jakákoli strava by měla být kombinována s cvičením, kouřením a alkoholem, s režimem dne.

Středomořská strava, její účinnost

Kromě klasické stravy, která pomáhá snižovat množství lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi, existuje další možnost terapeutické výživy - Středomoří. To také účinně snižuje cholesterol, ale má své rozdíly.

Základní principy

Denní menu vychází z následujících doporučení:

• na snídani - obiloviny: cereálie, kaše na vodě, otruby;
• na oběd - těstoviny, ryby nebo maso;
• na večeři - proteinové potraviny, doplněné zeleninou nebo ovocem.

Metoda vaření - pečení v troubě ve fólii, vaření v dvojitém kotli nebo pomalý vařič. Při vysoké hladině cholesterolu je přísně zakázáno smažené potraviny, jakýkoliv druh rychlého občerstvení.

Produkty pro denní menu:

• sušené ovoce (kromě rozinek);
• zelenina;
• ovoce;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• ořechy, sezamová semínka, slunečnicová semena (bez soli a oleje);
• z olejů - pouze olivové;
• celozrnný chléb;
• obiloviny - hnědá rýže, bulgur, proso, ječmen;
• Alkohol je povolen - pouze červené víno, ne více než 150 ml denně na večeři.

Produkty se do nabídky dostávají 3-5krát týdně:

• ryby z Rudého moře (pstruh, losos);
• kuřecí prsa bez kůže;
• brambory;
• vejce (protein);
• sladkosti - med, kozinaki.

Červené maso (libové hovězí nebo telecí maso) se zavádí do stravy 4krát měsíčně.

Ukázkové menu

Středomořská strava zahrnuje tři jídla, denní i večerní lehké občerstvení. Doba trvání od 3 do 5 měsíců.

• snídaně - kaše na odstředěném mléce, chléb se sýrem, zelený čaj;
• oběd - pečený lilek nebo papriky s rybami, čajem;
• večeře - červená ryba s rajčaty, sklenkou vína.

• snídaně - vařené proso, sýr feta, zelený čaj;
• oběd - pečená ryba, těstoviny, zelený čaj;
• večeře - rybí placky s mrkvovým salátem, džus.

• snídaně - pohanka, slabý černý čaj;
• polévka - fazolová polévka, zeleninový guláš, plátek tvrdého sýra, čaj nebo káva;
• večeře - vařené ryby nebo kuřecí prsa, čaj.

Doporučuje se dělat lehké občerstvení. Ve dne to je vždy ovoce; Ve večerních hodinách - fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh smíšený se sušeným ovocem).

Materiál připravený autory projektu
podle redakční politiky webu.

Principy stravování s vysokým obsahem cholesterolu v krvi

Diabetes mellitus je často doprovázen vysokým obsahem cholesterolu v krvi, což vede k řadě komplikací.

Normální hladina cholesterolu v krvi nepřesahuje 5,2 mmol. U žen je optimální poměr do 4,7. Pokud překročí číslo 5,2, ale je nižší než 6,4 mmol, pak dojde k porušení normy. U ukazatelů nad 6,4 mmol, člověk potřebuje naléhavou léčbu. Nebezpečný stav s hladinou cholesterolu nad 7,8 mmol.

Pokud je diagnóza poprvé diagnostikována, dochází také ke zvýšení hladiny cholesterolu. U druhého typu diabetu je tato vlastnost spojena s obezitou, která postihuje téměř všechny osoby s vysokou hladinou cukru v krvi. Člověk je to, co jí. Základem léčby je proto dieta, včetně zvýšené hladiny glukózy v krvi. Dietní strava zahrnuje řadu omezení v potravinách, které musí být dodržovány.

Základní principy stravování

Hlavní pravidlo stravy - omezený příjem potravin s nasycenými tuky. Denní požadavek na cholesterol u lidí je 1000 mg. Zároveň je tělo schopno produkovat ho ve výši 80%. Zbývajících 20% lidí pochází ze živočišných produktů.

Vášeň pro rychlé občerstvení a nadměrně tučná jídla nepříznivě ovlivňují zdraví. Pokud dojde ke zvýšení hladiny cukru v krvi, měla by být dieta vzata velmi vážně.

Lidé, kteří nemají zdravotní problémy, mohou také dodržovat zásady nízko cholesterolové stravy jako prevenci.

Aby se tato organická sloučenina účinně zbavila, musíte dodržovat následující zásady:

1. Frakční síla. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích a častěji. Vzhledem k tomu je riziko konzumace nadbytečného jídla minimální.
2. Omezený příjem živočišných tuků - má větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Pro vaření smažených potravin, použijte olivový olej.
3. Omezený příjem soli. Denní dávka by neměla překročit 5 gramů. Sůl zadržuje intersticiální tekutinu a podporuje tvorbu edému.
4. Úplné odmítnutí užívat alkohol a tabák. Tyto škodlivé návyky vyvolávají zesílení krve, což vede k řadě komplikací.
5. Množství masa nesmí překročit 100 gramů.
6. Mírná spotřeba mléka a výrobků obsahujících mléko.
7. Pták musí být konzumován bez tuku a kůže.
8. Během hašení může být nedostatek oleje kompenzován běžnou vodou.
9. Důležitým rysem stravy je použití vlákniny, protože zabraňuje vstřebávání cholesterolu v gastrointestinálním traktu. Jeho největší množství je obsaženo v obilovinách, zelenině a ovoci. Vyberte si ty zeleniny, které obsahují minimum škrobu. Cibule a česnek jsou také velmi užitečné, musí být konzumovány syrové.
10. Pití vitamínu D, který se v rybách vyskytuje hodně.

Dieta pomůže zlepšit celkový stav, sníží množství tuku a zlepší metabolické procesy v těle.

Co nemůže jíst?

Pokud je ukazatel mírně nad normou, měl by být seznam níže uvedených produktů omezen. Se silným přebytkem zcela odmítnout jejich přijetí.

Potraviny, které jsou zakázány:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s významným obsahem cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Jídla připravená z vnitřních orgánů zvířat, jmenovitě: játra, jazyk, ledviny, srdce.
3. Uzená masa a klobásy, klobásy jsou bohaté na škodlivé tuky.
4. Výrobky s obsahem mléka. Krém a zakysaná smetana jsou velmi mastné ve složení, měly by být konzumovány co nejméně. Je zakázáno mít majonézu, pokud je to možné, měla by být zcela vyloučena ze stravy. Saláty mohou být naplněny olejem z kukuřice, oliv, slunečnice, lnu.
5. Nejezte kuřecí vaječný žloutek, protože obsahuje nadměrné množství cholesterolu. Pokud vezmeme v úvahu vejce jako celek, pak obsahuje dostatečné množství chloramfenikolu, který snižuje škodlivé látky obsažené v žloutku.
6. Místo mastných mas, měli byste věnovat pozornost drůbeži a rybám.
7. Krevety
8. Zmrzlina, protože obsahuje hodně cukru.
9. Rychlé občerstvení: párky v rohlíku, hamburgery a hranolky.
10. Tuk musí být z masa odstraněn před vařením. Ideální - hovězí, jehněčí, koňské maso.
11. Různé druhy sýrů.

Povolené produkty

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu? Strava by měla být obohacena o esenciální tuky, které jsou bohaté na rostlinný olej, mastné ryby, ořechy.

Vědci potvrdili, že tato sloučenina v rostlinných tucích zcela chybí. Proto mohou být přijímány bez omezení. Pro větší užitek se nedoporučují zahřívat. Používá se k přidávání kaše, při přípravě salátů ze zeleniny a ovoce.

Ryby musí být přidány do stravy nejméně dvakrát týdně. Ideální možností jsou mořské ryby. Můžete si vzít játra z různých druhů ryb, stejně jako rozpustné nebo v kapslích z rybího tuku. Omega-3 tuky ředí krev a normalizují cholesterol.

Mléko, zakysaná smetana, smetana, kefír, tvaroh koupit s minimálním obsahem tuku. Těstoviny výhradně z tvrdé pšenice. Chléb z otrub. Nízkotučné maso: kuře, králičí maso, krůta.

Doporučuje se jíst více různých druhů zeleniny, zejména listnatých. Kyselina šťavelová, která je obsažena v zelí, šťovíku, špenátu, dokonale redukuje tukové sloučeniny v těle.

Rostlinná vlákna odstraňují přebytečný cukr a tuk. Kaše musí být připravena z celých nezpracovaných zrn. Ovesná kaše, pšenice nebo pohanková kaše s jakýmkoliv rostlinným olejem je ideální pro začátek dne.

Jako nápoj můžete využít různé bylinné a zelené čaje, minerální vodu, džusy. Nenechte se unést kávou. Ovocné nápoje, ovocné saláty, zeleninové šťávy jsou vhodné pro dezert.

Pokud se zvyšuje hladina cholesterolu a cukru v krvi, je třeba rozvinout denní stravovací plán. Jídlo by mělo být užíváno nejméně 5krát denně v malých porcích.

Ukázkové menu pro den:

1. Snídaně Pohanka nebo pšeničné kaše s přidáním jablka nebo pomeranče. Čaj, káva, ovocný kompot bez cukru.
2. Druhá snídaně Salát z okurky, rajčat, salátu a špenátu s olivovým olejem. Sklenici mrkvové šťávy.
3. Oběd Polévka s přidáním olivového oleje. Na druhé parní kuřecí řízečky se zeleninovým gulášem. Kousek bochníku a jablečný džus.
4. Vysoký čaj Ovesné vločky a sklenici jablečné šťávy.
5. Večeře Rybí guláš, otrubový chléb, čaj nebo dogrose vývar bez cukru.

Správná výživa pomůže zapomenout na nemoc a žít celý život.

Potřeba dodržování správné výživy

Dieta pomáhá regulovat obsah lipoproteinů, čímž snižuje hladinu látky v krvi. Ve většině případů lze indikátor normalizovat pomocí správné výživy i bez použití speciální léčby.

Diety lidé mají čisté lodě. Má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém, kůži, nehty, vlasy.

Produkty stravy bez cholesterolu obsahují antioxidanty. Tyto látky pomáhají zpomalit proces změn na kůži souvisejících s věkem, neumožňují rozvoj různých patologií.

Důsledky nedodržení diety

Pokud analýza ukázala vysokou hladinu cholesterolu, je třeba rychle přejít k akci, která ji sníží. K tomu musí pacient dodržovat přísnou dietu. Nedodržení této podmínky se může zhoršit.

Zvýšené hladiny lipofilních sloučenin a krevního cukru jsou plné vývoje aterosklerózy žil a tepen. K onemocnění dochází, když se v tepnách tvoří cholesterolové plaky, které jsou připojeny ke stěnám a mohou částečně nebo úplně blokovat lumen. To vede k oběhovým problémům.

Vysoká hladina škodlivých tuků může vyvolat u mužů a žen mozkovou mrtvici (poškození mozku v důsledku zhoršeného krevního oběhu), infarkt myokardu (nekrotické změny v srdečním svalu).

Při vysokém cholesterolu může dojít k cerebrální ateroskleróze s problémy s pamětí, sluchem a zrakem.

Video materiál ke snížení cholesterolu v krvi:

Je třeba mít na paměti, že dietu a další způsoby léčby lze aplikovat pouze po konzultaci s lékařem. Samoléčba může být velmi nebezpečná.