logo

Výživa po mrtvici: pravidla organizace a dietní požadavky

Cévní mozková příhoda je závažná patologie, ke které dochází v důsledku poruch oběhového systému v mozku. Vede k závažným dysfunkcím těla: křečům, ztrátě vědomí, paralýze. Zdvih je často příčinou náhlé smrti. Po prvním útoku se zvyšuje pravděpodobnost recidivy a úmrtí. Proto je důležité zabránit opětovnému rozvoji nebezpečného stavu.

Nesprávná výživa je jednou z příčin mrtvice. Nepravidelný příjem potravy, přejídání, hojnost živočišných tuků, konzumace nadměrného množství soli a sladkostí - to vše negativně ovlivňuje stav kardiovaskulárního systému.

Ateroskleróza krevních cév a hypertenze, které jsou považovány za hlavní viníky mozkové mrtvice, se stávají důsledkem užívání těchto potravin. Proto je nutná výživa po mrtvici. Díky speciálně konstruované dietě se riziko opakování snižuje přibližně o třetinu.

Jak organizovat jídlo pro pacienta

Cévní mozková příhoda je pro člověka vždy šok. Je nutné změnit jídlo co nejplynuleji, ale zároveň by mělo být přísně vyloučeno několik produktů, které by neměly být konzumovány. Pro organizaci správné tabulky pacientů se používá dieta číslo 10.

Jídlo po mrtvici závisí na stavu pacienta. Pokud se člověk neobnoví vědomí, pak je tělo podporováno pomocí roztoků, které jsou injikovány intravenózně. Po probuzení pacienta je možné odhadnout, jak nezávislý je. V případě porušení procesu žvýkání potravin, výrobků nebo hotových jídel se rozemele v mixéru. Pokud je člověk paralyzován (lhaní), pak ho sestra nebo blízká příbuzná živí lžící. S částečným ochrnutím - pomoci znovu zvládnout dovednosti.

K obnovení motorické aktivity dochází obvykle po dlouhou dobu. Během tohoto období musí být blízcí lidé trpěliví a pomáhají pacientovi vrátit se do plného života.

Jídlo po mrtvici by mělo být rozděleno na tři hlavní a dvě další jídla. Díly musí být provedeny tak, aby byly malé. Vzhledem k tomu, člověk se pohybuje trochu, jídlo by mělo obsahovat minimální množství kalorií. Proto základem stravy jsou zelenina a ovoce.

Osoba, která má mrtvici, dostane medikační terapii. Měli byste se poradit se svým lékařem, jaké léky užíváte před jídlem, a co dále. V tomto případě vám lékař sdělí informace o kompatibilitě některých přípravků s léky.

Při organizaci jídla po cévní mozkové příhodě je třeba vzít v úvahu potřebu určitých látek, které zlepšují stav cév a přispívají k obnově mozkových buněk:

  • Draslík, vápník, sodík a hořčík jsou považovány za nejužitečnější mikroprvky pro zajištění účinné funkce mozku (neuronů).
  • Antioxidanty chrání buňky před volnými radikály a pomáhají v boji proti hypoxii tkáně.
  • Polynenasycené mastné kyseliny, měď, zinek, vápník, vitamíny A, E, P, skupina B mají pozitivní vliv na cévy.
  • Ve stravě musí být přítomny tuky, z nichž vznikají vysokomolekulární lipoproteiny, které z těla odstraňují "špatný" cholesterol a podporují práci jater a krevních cév. Jsou obsaženy v mastných odrůdách mořských ryb.
  • Proteiny a sacharidy poskytují mozku materiál pro opravu buněk.

V menu pacienta s diagnózou mrtvice, obsahuje více vlákniny. Zabraňuje vzniku zácpy a absorpce cholesterolu. Pro osoby s nízkou pohyblivostí je lepší připravit tekuté a polotekuté potraviny. Sůl by měla být vyloučena ze stravy nebo by měla být minimalizována její spotřeba.

Stroke dieta: tabulka číslo 10 a její vlastnosti

Cílem stravy určené pro pacienty po mrtvici je zlepšení krevního oběhu, normalizace metabolismu, práce srdce, cév, jater, ledvin a gastrointestinálního traktu. Tabulka 10 zahrnuje snížení kalorií na 2500 kcal snížením množství tuku a sacharidů, což je důvod, proč ztrácí váhu po mrtvici.

Dieta eliminuje potraviny, které podporují nadměrnou excitaci srdce a nervového systému. Pro doplnění těla hořčíkem a draslíkem jsou během cévní mozkové příhody zahrnuty potraviny, které obsahují alkalizující potraviny (zelenina, ovoce, mléko). Jídla jsou většinou vařená, dušená nebo pečená.

V závislosti na tom, která mrtvice byla u pacienta diagnostikována, ischemická nebo hemoragická, má dieta své vlastní charakteristiky:

  • Ischemická mrtvice. Příčinou tohoto typu patologie je zúžení lumen cév, což vede k narušení dodávky krve do mozku. Orgán dostává méně životně důležitého kyslíku a pokud je krevní tok zcela blokován, buňky a neurony zemřou. Ateroskleróza se vyvíjí v důsledku zvýšení krve nízkomolekulárních lipoproteinů, které přispívají k ukládání cholesterolu na stěnách cév. A to zase vyplývá ze skutečnosti, že člověk konzumuje hodně potravin obsahujících živočišné tuky. Proto je dieta s ischemickou cévní mozkovou příhodou, primárně zaměřená na odstranění tohoto faktoru, to znamená, že je nutné vyloučit potraviny, ve kterých je přítomen cholesterol.
  • Hemoragická mrtvice. Patologie nastane, pokud se v mozku roztrhne céva. Hlavním důvodem tohoto jevu je prudký nárůst krevního tlaku. Stěny krevních cév neodolávají silnému napětí a prasknutí. V důsledku toho dochází k krvácení mozku, tvorbě hematomů a buněčné smrti. Důraz ve stravě na hemoragické mrtvice je snížení tekutin v těle. Je to její přebytek, který vede ke smutným následkům prudkého skoku krevního tlaku. Abychom se vyhnuli hromadění tekutiny v těle, můžeme-li eliminovat nebo výrazně omezit používání soli. Chlorid sodný se udržuje v blízkosti kapaliny a zabraňuje jeho odstranění z těla. Hypertenzní pacienti po mrtvici by měli také omezit spotřebu volné tekutiny na 1,2 litru denně.

Dieta s číslem mrtvice 10 bere v úvahu všechny zvláštnosti výživy. Správně ji opravte v závislosti na příčinách cévní mozkové příhody.

Co jíst po mrtvici:

  • Obiloviny. Užitečné kaše s vodou nebo mlékem. Krupice se používají v dezertech, například pudinku. Fazole by měly být ze stravy vyloučeny.
  • Polévky Ve stravě musí být přítomna tekutá jídla. Obvyklé masové polévky však budou muset být opuštěny. Nejlepší možností by byly pokrmy obsahující obiloviny, brambory a další zeleninu. Nejužitečnější polévka z červené řepy. Vzhledem k tomu, že není vhodné používat sůl při vaření, je lepší dát nasekanou zeleninu nebo celer do polévky, což dodá pokrmu slanou chuť.
  • Maso a drůbež. Dieta mrtvice zahrnuje živočišné proteiny. Maso by však mělo být štíhlé. Hovězí, králičí, krůtí nebo kuřecí bude fungovat dobře.
  • Výrobky z mouky. Chléb se doporučuje používat v mírně vysušené formě, lepší než včerejší pečení. Je třeba upřednostnit dietní výrobky bez soli. Můžete vařit těstoviny z tvrdé pšenice.
  • Zelenina. Je žádoucí vařit nebo vařit. Mělo by být méně pravděpodobné, že bude jíst syrovou zeleninu, je lepší je nahradit ovocem. Je vhodné připravit pokrmy z květáku, dýně, řepy, rajčat, cukety, mrkve. Můžete zahrnout do stravy salátů z okurky, rajčata, mrkev, listový salát a čerstvé zelené.
  • Vejce Ve stravě s cévní mozkovou příhodou je tento produkt konzumován pouze měkkým varem nebo formou pečených omelet.
  • Ryby Všechny mořské ryby budou dělat. Nejdřív se vaří a pak lehce smaže. Dobře vařte dušené ryby nebo pečte dobře. Užitečné mořské plody (krevety, chobotnice atd.).
  • Tuk Můžete jíst jakékoli rostlinné oleje. Kyselá smetana a máslo, vařené bez soli, jsou omezené v potravinách.
  • Nápoje. Je vhodné pít šťávy z ovoce a zeleniny, zeleného čaje, odvarů (zeleniny, šípků atd.) Někdy můžete pít slabou kávu s mlékem.

Po mikrokroku nebo mrtvici je doporučeno, aby byly do stravy zahrnuty bylinky a zelenina tmavě zelené barvy (šťovík, špenát, brokolice), protože zabraňují tvorbě cholesterolových plaků. Je nutné jíst různé zdravé produkty: ořechy, bobule, mladý česnek, lněná semena. Sladký zub musí nahradit buchty a sladkosti pro sušené ovoce nebo čerstvé ovoce, například banány.

Výživa po mozkové mrtvici: jak vytvořit menu a seznam zakázaných potravin

Aby bylo možné jíst hned po mrtvici, musíte udělat denní menu, takže to nutně obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy. Preferovány by měly být nízkotučné mléčné výrobky, zelenina, libové maso, obiloviny a rostlinné oleje. Dieta po mrtvici doma je založena na principu frakční výživy. Musíte jíst v malých porcích nejméně pětkrát denně. Doporučuje se jíst současně.

Výživa po mozkové mrtvici má významná omezení, bez ohledu na důvody, které vedly k patologii. Dieta předepsaná pacientovi je konstantní, to znamená, že již není možné se vrátit k obvyklé dietě.

Proto budou muset milovníci sladkostí a uzených ryb naladit na nový způsob.

Příklad jednodenní domácí nabídky pro pacienta:

  1. Snídaně by měla být lehká, ale vydatná. Dobře se hodí kastrol z tvarohu, zavlažovaný džemem. Nápoj - zelený čaj.
  2. Na oběd - kus otrubového chleba a jogurtu s minimálním obsahem tuku.
  3. Oběd stojí za to, aby byl hustší. První jídlo je polévka z červené řepy. Druhou je pohanková kaše s masem patty, dušená a salát z okurek, rajčat a zelení, nalije se rostlinným olejem. Pijte - jablečný džus.
  4. Pro odpolední svačinu, můžete sloužit galetnye cookies a odvar z divoké růže.
  5. Mořské ryby, dušené, je dobré na večeři. Jako přílohu můžete servírovat rýžovou kaši a mrkevní salát a ovocné želé jako dezert.

Organizace jídla doma po mozkové mrtvici není tak obtížná. Není třeba nic zvláštního dělat, ale strava by měla být přísně kontrolována seznamem povolených a zakázaných potravin.

Co nelze po mrtvici použít:

  • tučné maso, sádlo;
  • vařená a smažená vejce;
  • silný čaj a přírodní káva;
  • vývar z masa nebo ryb;
  • alkohol (s výjimkou malého množství suchého červeného vína);
  • tuková zakysaná smetana, sýr, máslo;
  • margarín a olej na vaření;
  • pečivo: muffin, dort, čokoláda atd.;
  • výrobky z masa, ryb nebo drůbeže: klobásy, uzená masa, konzervované potraviny, sušené a sušené potraviny;
  • zelenina vařená mořením, mořením nebo mořením.

Správná výživa se ztrátou funkce žvýkání

Pokud pacient nemůže žvýkat sám, pak je dieta po tahu doma pro takového pacienta organizována podle stejných zásad, ale s nepatrným rozdílem - jídlo by mělo mít tekutou konzistenci. Absolutně jakékoli jídlo, ať už polévka nebo ryba, může být snadno rozemleto pomocí mixéru. Je jen důležité, aby jídlo bylo teplé a poměrně tekuté, například do mletého masa může být přidán malý zeleninový vývar.

Strava po mrtvici doma, organizovaná podle všech pravidel, pomůže pacientovi rychle překonat období rehabilitace a významně snížit riziko druhého útoku.

Jídlo po mrtvici - které potraviny jsou škodlivé a které jsou užitečné?

Výživa po mozkové příhodě je jedním z důležitých faktorů určujících, jak rychle a úspěšně bude rehabilitace pacienta.

Vyvážená strava vám pomůže rychle obnovit všechny tělesné funkce, a díky normalizaci hmotnosti a krevního tlaku zajistí proti krvácení v mozku.

Základní požadavky na organizaci výživy pacienta

Řádný výběr výrobků a dodržování diety - to je to, co musíte věnovat pozornost. Aby se maximalizovaly přínosy pečlivě formulované stravy, je třeba dodržovat následující pravidla:

  • Jezte zlomek, v malých porcích. Nejlepším řešením je objem potravin, které nepřesahují dva kilogramy.
  • Ze tří jídel denně je lepší odmítnout ve prospěch pěti jídel denně, což zahrnuje spolu se snídaní, obědem a večeří, oběd a svačinu.
  • Nezapomeňte na použití dostatečného množství kapaliny, ne méně než litr denně. To je důležité zejména v horkém počasí, kdy se s potem ztrácí velké množství vody.
  • Také je třeba se vyhnout nadměrnému příjmu tekutin.
  • Od chvíle probuzení k snídani by neměla trvat déle než hodinu - je lepší nenechat žaludek běžet po dlouhou dobu.
  • Mezi večeří a před spaním by mělo trvat nejméně 2-3 hodiny.

Základní dietní požadavky

Obecně platí, že dieta pro pacienta po mrtvici splňuje všechny požadavky na správnou a vyváženou výživu, kterou by měl následovat zdravý člověk. Existují však v ní vlastní charakteristiky - to je omezení spotřeby soli, sacharidů a živočišných tuků, jakož i produktů obsahujících alkohol a kofein. Proč

V průměru, člověk dostane 7-10 gramů chloridu sodného spolu s jídlem, a když jí jídlo, které obsahuje hodně, až 15 gramů.

To značně převyšuje požadovanou denní dávku 1,5-2 gramů.

Přebytek soli vede k retenci tekutin v těle, což zvyšuje krevní tlak. A hypertenze je jednou z nejdůležitějších příčin mrtvice.

Sacharidy, obzvláště rychlé, jsou vysoce kalorické palivo, které vyvolává skoky v hladině cukru v krvi a rychlý přírůstek hmotnosti. Vzhledem k tomu, obezita je špatná pro zdraví obecně a vede k hypertenzi, osoba, která trpí mrtvice by měla udržet váhu v rámci zdravého indexu tělesné hmotnosti (BMI). Odmítnutí velkého množství rychlých sacharidů ve prospěch pomalého pomůcky mu v tom pomůže.

Potraviny s vysokým obsahem žáruvzdorných tuků vyvolávají tvorbu cholesterolových plaků na stěnách cév. Jejich vyloučení ze stravy zlepší krevní zásobení mozku a zabrání rozvoji koronárních onemocnění. Cholesterol v malých množstvích je nezbytný pro zdravý život, ale jeho nedostatek při omezování tukových potravin neohrožuje pacienta, protože tělo produkuje potřebné množství.

Alkohol, silný čaj a káva, stejně jako hořká čokoláda bohatá na theobromin jsou také nebezpečné pro osobu, která se zotavuje z mrtvice. Alkohol, kofein a theobromin zvyšují krevní tlak a stimulují nervový systém, který je plný nového krvácení v mozku.

Co nelze po mrtvici použít?

Výrobky, které jsou obzvláště škodlivé pro zdraví, by měly být zcela vyloučeny ze stravy a nahrazeny vhodnějšími protějšky. Tento seznam obsahuje:

  • Konzervovaná a solená zelenina - obsahují nejen hodně soli, ale také mnoho octa, což je špatné pro cévy. Oni také mají hodně krevního tlaku zvyšovat koření;
  • uzené ryby a maso, klobásy, tučné vepřové maso, kachna, kuřecí kůže, žloutky;
  • sojová omáčka - to je velmi slaná, ačkoli to je téměř necítil protože specifické chuti;
  • smažené brambory, bramborové lupínky, špenát a šťovík - jsou bohaté na málo užitečné kyseliny, houby, luštěniny, hrozny;
  • sladké pečivo, krupice;
  • smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko, tučné sýry;
  • Čokoláda, zejména černá, cukrovinky na bázi mastných krémů, smetany, těsta s krátkým pečivem, silného čaje a kávy;
  • alkoholické nápoje.

Pokud se cítíte dobře, můžete občas dovolit jíst něco ze seznamu zakázaných potravin, zejména pokud patří mezi vaše oblíbené. V opačném případě může dojít k vícedennímu členění s vážným porušením stravy.

Po cévní mozkové příhodě je kromě rehabilitačních opatření nutné dodržovat zásady správné výživy. Výživa v mrtvici - seznam užitečných a škodlivých produktů.

Co je to nadcházející mrtvice, přečtěte si zde. Klasifikace, diagnostika, léčba.

O otázku se zajímá mnoho lidí - je možné zabránit mrtvici? Vše o tom, jak předcházet nemocem, přečtěte si tento článek.

Jaké potraviny nepoškodí po mrtvici?

Navzdory skutečnosti, že seznam nežádoucích produktů je poměrně velký, jsou výrobky povolené pro konzumaci mnohem větší a v nich je dostatek chutných a zdravých analogií zakázaných jídel.

Dieta přeživší mrtvice musí zahrnovat následující zdravé a zdravé potraviny:

  • Různé obiloviny. Pohanka, bohatá na železo, výživnou a snadno stravitelnou rýži, trávicí zlepšující ovesné vločky je široce používána jako příloha i jako hlavní jídlo. Neměli byste do nich přidávat olej a hodně cukru, je lepší je nahradit mlékem a rozdrceným ovocem.
  • Zelenina a ovoce. Brambory a jiná škrobnatá zelenina zahušťují krev, takže byste je neměli zneužívat, ale pečený nebo dušený celer, cuketa, dýně, zelí jsou naprosto neškodné a můžete je jíst vše, co chcete. Totéž platí pro bobule a ovoce, jako jsou jablka, hrušky, švestky, jahody, třešně - jakékoli množství, které zapadá do normy denní stravy, přinese jen užitek a radost. Borůvka je obzvláště užitečná, protože obsahuje obrovské množství antioxidantů a bohaté na draslík, které jsou nezbytné pro kardiovaskulární systém, s banány.
  • Šedý a černý chléb. To je méně kalorií než máslové housky, a obsahuje podstatně více živin. Pekařské výrobky na bázi celých zrn jsou obzvláště dobré: vysoký obsah vlákniny zajišťuje zdravé trávení.
  • Nízkotučné mléčné výrobky. Kefír, nízkotučný tvaroh, měkké sýry, které neobsahují velké množství soli a koření, jogurt, ryazhenka jsou bohaté na vápník a bílkoviny.
  • Štíhlé maso. Kuře, krůta, králík, telecí maso - nejlepší zdroj živočišných bílkovin pro pacienta s mrtvicí. Stejně jako zelenina musí být vařena bez přidání oleje.
  • Štíhlé ryby. Tento pollack, platýs, treska. Někdy si můžete dovolit jíst nějaké ryby více mastných odrůd, jako je růžový losos a tuňák, protože rybí olej obsahuje mnoho užitečných látek pro lidské tělo, mezi nimiž jsou vitamíny B nezbytné pro regeneraci buněk

Vybrané tipy

Samozřejmě, aby bylo správné menu, seznam povolených a zakázaných výrobků nestačí.

Je třeba zvážit i další faktory.

Co může být důležité, ale není to vždy jasné?

  • Různé druhy výživy. Ne každý člověk každý den dokáže stejnou věc. Monotónní strava navíc často obsahuje pouze zlomek všech nutných pro rychlé a účinné využití vitamínů a stopových prvků.
  • Při nákupu zeleniny a ovoce by měla věnovat pozornost jejich barvy. Nepřednostujte pouze zelené, pouze červené nebo pouze bílé výrobky. Pokud menu obsahuje ovoce a zeleninu všech barev duhy - obsahuje maximum užitečných látek.
  • Zeleninové koření je vhodné jako náhrada soli. Horké koření, jako je cibule, česnek, černá a červená paprika, by však mělo být zlikvidováno.
  • Ivan čaj, karkade, mátový čaj bude vynikající alternativou běžného čaje a kávy. Neobsahují kofein, takže tyto nápoje nezvyšují krevní tlak. K dispozici je také náhrada bez obsahu teobrominu pro čokoládu - kerob.

Kromě složení výrobků je důležitá jejich kvalita a trvanlivost. Otrava jídlem, která může být způsobena použitím nekvalitní nebo nezdravé potraviny, může způsobit vážné poškození těla oslabeného mrtvicí.

Ukázka jednodenního domácího menu pro pacienta

Jako vodítko pro přípravu denní stravy, můžete použít toto menu, vyvážené, pokud jde o obsah bílkovin, tuků a sacharidů a zároveň neobsahuje přebytek kalorií.

  • Snídaně: sklenice mléka, sendvič s šedým chlebem, okurkou a vařenými kuřecími prsíčky.
  • Oběd: sklenka kefíru nebo jablka.
  • Oběd: rýže dušená se zeleninou, kompot ze sušeného ovoce.
  • Snack: zeleninový salát, ochucený lžičkou jogurtu nebo lněného oleje.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s čerstvým ovocem, jablkem nebo sklenkou nízkotučného jogurtu.

Doba jídla a doba mezi nimi závisí na denním režimu pacienta.

Aby se zabránilo recidivě, je třeba upravit výživu po ischemické mrtvici. Výrobky, které by měly být použity nutně, stejně jako seznam škodlivých produktů - to vše najdete v článku.

Jaké jsou příčiny mrtvice u mladých lidí a jaká je léčba, uvedeme v tomto článku.

První mrtvice není pro pacienta často poslední. Správná výživa, spolu s odmítáním špatných návyků, mírnou fyzickou aktivitou, ochranou před stresem a nervovým přepětím, může zabránit opakující se mrtvici a případně zachránit nemocný život.

Proto nezanedbávejte dietu, i když se omezení zpočátku zdají být příliš tvrdá: postupem času se nová strava stane obvyklou a později milou.

Správná výživa s mozkovou mrtvicí

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh potravy po cévní mozkové příhodě je zrychlené zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří trpěli porušením mozkové cirkulace. Tipy pro výživu, které vám mohou pomoci snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Lidé, kteří trpěli mrtvicí, je zde zvýšené riziko špatné výživy, ve které jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

  • Problémy s polykáním (dysfagie).
  • Problémy s pohyby paží a rukou (například pro pacienta je obtížné použít nůž a vidličku).
  • Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
  • Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Strava po mrtvici má několik cílů:

  1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
  2. Prevence rozvoje re-mrtvice.
  3. Zajištění příjmu živin při poruchách polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a brání rozvoji opakovaného porušování mozkové cirkulace.

Problematika správné výživy pacientů po mozkové příhodě je řešena neurology a odborníky na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Tento názor je založen na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování zhoršené funkce.

Pacienti v průběhu rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný přísun nezbytných živin a zabraňuje převaze katabolických procesů (tj. Procesů, při kterých jsou vlastní zdroje těla využívány jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje kompletní a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Menu pacienta po cévní mozkové příhodě by mělo zahrnovat následující skupiny produktů:

  • Obilné výrobky, z nichž nejméně polovina musí být celá zrna.
  • Zelenina. Je lepší si vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, musíte pravidelně konzumovat luštěniny a hrášek.
  • Ovoce. Každý den musíte jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce.
  • Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat nízkotučné mléčné výrobky nebo mléčné výrobky bohaté na vápník.
  • Protein. Můžete jíst libové nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
  • Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.
Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset strategií výživy, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Každý den jíst různé potraviny.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže budete muset jíst různé potraviny každý den.

2. Jíst světlé barvy potravin.

Pro zdravé živiny pro vstup do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Každý den jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhod zdravého stravování ke zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vašem menu. Proto každý den konzumujte nejméně 5 porcí těchto výrobků.

4. Přečtěte si etikety

Štítky produktů vám umožní dozvědět se více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasycených a trans tucích, cholesterolu, sodíku a vlákniny.

5. Omezte cholesterol, nasycený a trans-tuk.

Cholesterol je tuková látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro ochranu zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečního onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z potravy.

Strava bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Oni jsou nalezeni v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokos). Omezení spotřeby těchto produktů je velmi důležité při prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhradu uvedenou v následující tabulce:

Dieta bohatá na trans tuky také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na více nasycené formy procesem hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans mastné kyseliny se nacházejí v:

  • produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
  • tvrdý margarín;
  • většina smažených potravin;
  • rychlá občerstvení a polotovar průmyslová výroba.

Jídlo s cévní mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakovaného výskytu mozkového oběhu. Toho lze dosáhnout:

  1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
  2. Omezení četnosti spotřeby masa, drůbeže a jiných živočišných produktů.
  3. Redukční porce masa na 100 g
  4. Omezení používání oleje a tuku.
  5. Použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku, než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidání soli do potravin na stole. Ale to nemusí stačit.

Příjem sodíku můžete také snížit následujícími metodami:

  • Nahraďte sůl bylinkami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte smíšené koření, které může zahrnovat sůl.
  • Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro chuť a vůni, tak pro jejich uchování.
  • Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
  • Při nákupu potravin zjistěte z etikety, kolik soli nebo sodíku obsahují.
  • Seznamte se se složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů radí pacientům mrtvici v prvních dnech, aby omezila příjem sodíku na 2000 mg denně. U lidí s vysokým krevním tlakem se však doporučuje, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinné potravy není absorbována v těle. Vláknina, procházející trávicím traktem, ovlivňuje trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další příznivé vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocněním trávicího traktu a pomáhá normalizovat váhu.

Zvýšit množství vlákniny ve stravě:

  • Začněte svůj den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
  • Jíst celé ovoce místo ovocné šťávy.
  • Přidejte ½ šálek cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
  • Místo bílé mouky pekařství, koupit celozrnný.
  • Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
  • Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy na jogurt nebo tvaroh.
  • Na svačinu použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná dietní vláknina také zabraňuje kolísání hladiny glukózy v krvi po celý den. To vám také pomůže cítit se plno a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - díky kterému se zlepší kontrola váhy.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitou strategií ke snížení rizika opětovného rozvoje mrtvice. Kontrolu velikosti porcí, jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Nezapomeňte, že úbytek hmotnosti se nevyskytuje při rychlosti blesku, takže od samého počátku stanovují realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení spotřeby jednoduchých sacharidů.

Nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko recidivující mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemech, sladkých nápojích a cukrovinkách.

10. Jezte dost draslíku.

K udržení normálního fungování srdce je nezbytné adekvátní užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostává dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek potravin z těchto skupin, vaše tělo obdrží dávku draslíku.

Jídlo v rozporu s polykáním a chuť k jídlu

Máte-li problémy s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

  1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké porce pneumatik, malé a časté jídlo může pomoci.
  2. Při jídle sedněte co nejpříměji a vyrovnejte hlavu.
  3. Nenechte se rozptylovat při jídle (například se nemusíte dívat na televizi, nemluvte).
  4. Přidělit dostatek času na jídlo, nespěchejte.
  5. Pokud je stravování omezeno slabostí v ruce nebo ruce, můžete si koupit speciální příbory s tlustšími úchyty, které lze snáze držet.
  6. Jezte mírnější potraviny, které se snadno žvýkají, jako jsou jogurt, banány, celozrnné cereálie a nesolené polévky.
  7. Nakrájejte jídlo na malé kousky, aby bylo snazší žvýkat.
  8. Vezměte malé kousky a vezměte malé doušky. Před užitím dalšího kousnutí nebo pití polkněte jídlo nebo pití.
  9. Po jídle sedět svisle nejméně 30 minut.

Pro zlepšení chuti k jídlu:

  • Vyberte si zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které je dobrou náhradou soli.
  • Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.
Světlé potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V této době může být také těžce poškozeno polykání a pohyb končetin. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravého stravování by měla být dodržována až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí nemůže člověk, který utrpěl mrtvici, jíst vlastní jídlo. Aby tělo dostalo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, je do nosu zavedena tenká sonda do žaludku, do které se vstřikují nasekané potraviny a voda do trávicího traktu. Někdy pro stejné účely pacienti, u kterých po léčbě a rehabilitaci po léčbě a rehabilitaci nezmizí, ukládají gastrostom - tj. Vytvářejí kanál v přední stěně břicha - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech lékařský personál před vypuštěním z domu učí lidi pečující o nemocné, jak se živit po mrtvici doma pomocí zkumavky nebo gastrostomu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Strava po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí obnovy zdraví, protože jídlo určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po své nemoci zlepšují. Doporučení sovětské školy zdravotnické výživy, která byla vyvinuta téměř před 100 lety, ale stále relevantní a účinná až doposud díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhají rychleji vstávat. Potvrzuje to jejich využití nejen lékaři při zotavování pacientů po nemoci, ale také novomanželé, kteří navrhují výživové programy.

Principy stravy po cévní mozkové příhodě

Navzdory rozdílům v příčinách těchto onemocnění je dieta po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Používá se schéma napájení vyvinuté pro tyto případy profesorem Pevznerem. Po navrhované dietě pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledvinám a játrům pracovat snadněji a lépe, zachází s trávicími orgány velmi pečlivě, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po cévní mozkové příhodě doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může konzumovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, maximálně 2300. Složení složení potravin by mělo být následující (přes šikmý zlomek, ukazatele jsou uvedeny pro osoby s normální nadváha a nadváha):

  • 100/90 g - bílkovin a více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - sacharidová složka;
  • 80/70 g - tukový díl;
  • kapalina, kromě toho, že je obsažena v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Rekvalifikační se musí naučit řídit soli přítomné v produktech. Vše, co můžete jíst po mrtvici, by nemělo dráždit trávení, excitovat krevní cévy, nervy, srdce. Sotva stravitelná jídla nejsou povolena, ale potraviny, které přidávají vitamíny do stravy (zejména C a B), lipotropní látky, draslík, hořčík jsou povinné. Obsah alkalizujících potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - roste, a ten se nejlépe nakupuje bez tuku nebo s minimálním obsahem, maximální přípustná hodnota je 5%. A mléčné výrobky by měly být opuštěny. Zahrnutí mořských plodů do menu je vítané.

Strava po cévní mozkové příhodě by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Po mrtvici není třeba jíst žádné neobvyklé potraviny. Ale připravují jídlo bez soli, přidávají trochu soli, pokud je to opravdu nutné, jen u stolu, než se najíst. Ryby a maso se vaří, drůbež je odstraněna z drůbeže, zelenina je drcena, silnější, čím hrubší vlákno je v nich, a zelenina je rozdrcena. Podává se teplé jídlo.

Doporučení týkající se složení stravy

Výběrem nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení prvků trasování:

  • Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
  • V nabídce po ischemické cévní mozkové příhodě (aka mozkovému infarktu) nebo hemoragii musí být přítomny produkty obsahující mnoho antioxidantů, ovoce a zeleniny. Je prokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina ovoce, o 30% méně náchylní k mrtvicím.
  • Je třeba jíst více potravin obsahujících vitamíny B.6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamin B se podílí na snižování hladiny homocysteinu a v důsledku toho i na riziku mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Je to ryba a opět celozrnné výrobky, ovoce, zelenina. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, švestky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - není více než 1 krát denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci tkání kyslíkem, včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické cévní mozkové příhodě se neliší od stravy předepsané po její hemoragické odrůdě, je třeba řídit se následujícími doporučeními týkajícími se užívání přípravků (tato dieta se také používá pro mikro-mrtvice):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě zeleniny, ghí a smetanového nesoleného másla. Na nich vaří jídlo. Kulinářské tuky používané např. Při sladkém pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů, kteří jsou škodliví.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být plněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kapusta.
  3. Z obilovin připravte drobivé cereálie, kastrol, krupeniki. Krupice a rýže jsou používány zřídka, vařené těstoviny také nejsou zneužívány. Luskoviny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - nízkotučné (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je nutné omezit smetanu, zakysanou smetanu, protože se neuskuteční jejich beztukové možnosti prodeje. Proto jsou tyto produkty postupně přidávány do připraveného jídla. Sýr je vyloučen ze stravy.
  5. Maso je vybráno pouze štíhle. To je vařené, možná další pražení. Klobásy, masové konzervy, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje se podávají ve formě uvařeného slabého čaje, vývaru boky. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Hroznová šťáva kvůli zvýšené sladkosti je omezená. Silně vařený čaj a káva, stejně jako kakao, jsou vyloučeny.
  7. Zelenina se vaří, další pečení je povoleno. V nabídce jsou brambory, květák, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. K připraveným pokrmům se přidává petržel, cibule, kopr.
  8. Koření a omáčky se vaří bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, vývar z hub, ryb nebo masa. Můžete použít kyselinu citrónovou, vavřín, skořici, vanilin.
  9. Pták se používá nemastný, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků může být vařena a následně pečena. Ve formě konzervované drůbeže není povoleno používat.
  10. Ryby se používají nízkotučné plemena, vařené, pak můžete péct. Užitečné vařené mořské plody, produkty s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě marmelády, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou tyto sladkosti vyloučeny. Můžete udělat mléčné želé, vařit kompoty. Zakázané čokolády, koláče, stejně jako všechny sladké pečivo.
  12. Polévky lze konzumovat v množství 250-400 g na porci. Musí být vegetariánští. Vařené jsou také ovocné a mléčné polévky. Můžete jíst řepu. Polévky jsou oblékány zelení, nízkotučné zakysané smetany, nízkotučné jogurty. Použití vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
  13. Plody a bobule se používají plně rozpadlé, s měkkou dužinou, bez hrubého vlákna.
  14. Chléb a výrobky z pšeničné mouky se konzumují sušené nebo pečené den předtím. Můžete jíst chutné cookies. Puff a pečivo je zakázáno, nemůžete jíst také čerstvý pečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden za den) se jedí pouze v smyatku, připravují páru nebo pečené omelety, nejlépe pouze z bílkovin. Je lepší nezahrnout žloutky do jídla pacienta. Zakázané vařené vejce, smažená míchaná vejce.

Strava pro prevenci mrtvice je také založena na výše uvedených nutričních principech, protože pomáhají zotavit se z nemoci a zabránit jejímu výskytu nebo opakování.

Tipy pro výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete jíst, ale jak. Cévní mozková příhoda způsobuje obrovské poškození těla a zanechává za sebou vážné následky, zejména dysfagii (narušení polykání), a proto při vývoji potravy pro mozkovou příhodu je třeba vzít v úvahu všechny zvláštnosti stavu pacienta. Po vývoji nemoci pacient po určitou dobu zůstane v nemocnici pro parenterální výživu - je „krmen“ IV kapáním - a to pokračuje, dokud se hladina vědomí normalizuje a řádně se nezachovává funkce polykání.

Je-li člověk těžko polykat, rozsah použitých výrobků se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nemůže být ignorována. Kromě toho je proces krmení značně komplikovaný - pacient kašle při jídle, může se dusit jídlem, produkty se za jeho tváří zaseknou, vypadnou z úst. Schopnost polykat potravu by proto měla být posouzena před přechodem na perorální krmení, které by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat úplné. Před propuštěním pacienta po mrtvici z kliniky by jeho rodinní příslušníci měli být vyškoleni v řádném krmení pacienta a měli by znát, kterým produktům je třeba se vyhnout během mrtvice.

Jak jíst

Je-li těžké polykat, mělo by být jídlo pyré a tekutina by měla být hustá. Odstranit všechny pevné, vláknité a vodnaté ze stravy. Pro dosažení nutriční hodnoty po mozkové příhodě je povoleno používat výživové doplňky obsahující užitečné složky. Pokud je cukrovka, je nutné se poradit s odborníkem na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, které zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení potravin.

Při samo-krmení byste měli věnovat pozornost tomu, zda rekonvalescentní jí všechno, protože snížením pocitu požitku z jídla můžete odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které je již touto nemocí vyčerpáno.

Hlavní je povzbudit rekonvalescenty, aby se živili sami a pomáhali mu jen v případě potřeby, dokud neudělá bez pomoci. Pokud si rekonvalescent nemůže jíst sám, je třeba dodržovat následující doporučení:

  • eliminovat situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
  • krmit osobu s mrtvicí pouze sedět, používat polštář pro záda, jestliže nutný, zatímco pomocník by měl být u úrovně očí rekonvalescenta, tak že on může vidět všechny manipulace asistenta;
  • jídlo je přijímáno pomalým tempem, používat jen kovovou lžičku;
  • kapalina se vypije přes slámu nebo ze speciální nádoby na pití s ​​výtokem.

Popsanou výživu je možné použít i s mikrokrokem, ischemickou nebo hemoragickou mrtvicí. Při výběru potravin byste měli zvážit doporučení pro paralelně užívaná léčiva. Některé léky předepsané po mrtvici neinteragují s jídlem v nejlepším způsobem, takže můžete potřebovat další příjem vitaminů nebo stopových prvků, potravinářských přídatných látek. Je důležité sledovat objem potravy, zejména těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna porce by měla mít stejný objem jako sklo. Pokud je obtížné se zdržet přílišného dávkování na talíř, znamená to, že potraviny by měly být vkládány přímo do skla, aby se časem zastavily. Rehabilitace po cévní mozkové příhodě je dlouhý proces, výživa v ní hraje důležitou roli, takže doporučení ošetřujícího lékaře by neměla být ignorována.

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin

Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.

Co je mrtvice

Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

  • Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
  • Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:

  • závratě;
  • zkroucený obličej;
  • zhoršený pohyb na jedné straně těla;
  • znecitlivění končetin;
  • bolest hlavy;
  • ztráta kontroly nad situací;
  • zhoršené vidění, sluch;
  • nekoherentní řeč;
  • ochrnutí končetin;
  • koordinační porucha.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:

  • pomoci znovuzrození těla po nemoci;
  • zlepšit fungování srdce a cév;
  • zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
  • vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.

Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

  • snížení množství cholesterolu v krvi;
  • zlepšit fungování trávicího traktu;
  • normalizovat metabolické procesy;
  • odstranit škodlivé stravovací návyky;
  • obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

  • V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
  • V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

  • snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
  • normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
  • omezit živočišné tuky;
  • jednou týdně držet půstní dny;
  • eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
  • zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
  • u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:

  • zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
  • vaření potravin v páře, vařením;
  • použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
  • používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
  • aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

  • Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
  • Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
  • Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
  • Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Změňte pšeničný chléb na žito.
  • Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:

  • polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
  • kaše na mléce, vodě;
  • zeleninové, ovocné saláty;
  • kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
  • ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.