Hlavní Infarkt

Dieta pro infarkt myokardu

Infarkt

Infarkt myokardu je jednou z variant ischemické choroby srdeční, u které náhle v důsledku poruch oběhového systému nekrotizuje myokardiální segment (umírá).

To je obvykle způsobeno trombózou koronárních tepen. Infarkt myokardu může být způsoben různými příčinami, v neposlední řadě chybami ve stravě (zejména při opakovaném infarktu).

Základní pravidla stravování

Cílem diety pro infarkt myokardu je aktivace regeneračních procesů v srdečním svalu, vytvoření příznivých podmínek pro normální krevní oběh a metabolismus látek a zajištění normální funkce střevního motoru.

Podle tabulky zdravotních tabulek dle Pevznera odpovídá dieta pro infarkt myokardu tabulce č. 10I.

Obecná charakteristika stravy:

výrazné snížení kalorického příjmu v důsledku všech živin, ale zejména tuku, snížení množství potravin, stejně jako soli a kapaliny.

Strava pro infarkt myokardu zahrnuje 3 diety, které jsou předepisovány postupně v závislosti na stadiu onemocnění:

Dieta 1

Tato výživa je předepisována v prvním týdnu onemocnění (akutní období).

Během tohoto období by všechna jídla měla být pyré a dieta 6krát denně.

Bílkoviny by měly být 50 g.,
tuk 30-40gr.,
sacharidy 150-200gr.,
volná kapalina 0,7-0,8 litrů denně.

Celkový kalorický příjem je 1100 - 1300 kcal. Sůl se nepoužívá.

Dieta 2

Toto jídlo je naplánováno na druhý nebo třetí týden (subakutní období). Jídlo lze sekat, strava odpovídá 6krát denně.

Množství proteinů se zvyšuje na 60-70gr. za den
tuk 50-60gr.,
230-250 sacharidů
volná kapalina 0,9-1,0 l,
sůl je povolena do 3 g. za den.

Celkový obsah kalorií v tabulce je 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Tato dieta je předepsána během období zjizvení, 4. týden. Jídlo se podává drcené nebo v kusech. Dieta 5 krát denně.

Množství proteinů se zvyšuje na 85-90 g.
tuky do 70 g.,
300-320 g. sacharidů
sůl je povolena do 5-6gr. za den
volná kapalina na 1-1,1 litrů.

Celkový kalorický obsah 2100-2300kkal.,

Teplota potravin

Jídlo by nemělo být příliš chladno nebo horké, optimální teplota je 15-50 ° C.

Režim napájení

Často se přijímají potraviny, ale v malých porcích, aby se snížilo zatížení kardiovaskulárního systému a trávicího traktu. Počet jídel se zvyšuje o 2, poslední jídlo by mělo být konzumováno nejpozději tři hodiny před spaním.

Potravinové opevnění

Jídlo by mělo být obohaceno vitamíny, zejména A, C, D.

Vitamíny rozpustné ve vodě jsou přijímány z čerstvé zeleniny a ovoce (jejich množství ve stravě je zvýšeno) a vitamínů rozpustných v tucích z rostlinných olejů.

Omezení soli

Sůl v jídle pacientovi s infarktem myokardu a po jeho významném snížení. Za prvé, sůl způsobuje retenci tekutin a edém, a za druhé, pomáhá k zahušťování krve a zhoršuje krevní oběh.

Alkohol

Všichni pacienti s infarktem myokardu, konzumací alkoholu jsou přísně zakázáni. Alkohol má stimulační účinek na nervový systém a nutí kardiovaskulární systém pracovat v intenzivním režimu, který je pro infarkt myokardu velmi nepříznivý. Kromě toho alkohol způsobuje otok, způsobuje, že ledviny pracují s dvojitou zátěží, což onemocnění zhoršuje.

Zakázané výrobky

Dieta pro infarkt myokardu je zaměřena na snížení tělesné hmotnosti, a proto nízkokalorické.

Potraviny s vysokým obsahem purinů jsou vyloučeny, protože stimulují nervový a kardiovaskulární systém, což vede k narušení krevního oběhu a funkce ledvin a zhoršuje stav pacienta.

Živočišné tuky jsou zcela vyloučeny, stejně jako další produkty, kde jsou zaznamenány vysoké hladiny cholesterolu.

Je nutné snížit zatížení trávicího traktu, proto je zakázáno jíst velké množství jídla v jednom jídle. Také pro tento účel jsou zakázány produkty, které podporují kvašení a způsobují nadýmání.

Zakázány jsou také těžko stravitelné pokrmy a výrobky s karcinogeny (smažené, grilované, uzené pečivo), protože vyžadují zvýšenou spotřebu energie, což zhoršuje průběh onemocnění.

Sůl způsobuje retenci tekutin, proto jsou výrobky s vysokým obsahem zakázány.

Nádoby, které brání střevní motilitě a snižují její tón, se nedoporučují (protože pacient je na lůžku nebo polopenze).

Seznam zakázaných produktů:

Chléb a moučné výrobky: čerstvý chléb, muffiny, pečivo z různých druhů těsta, těstoviny;
tučné maso a ryby, bohaté vývary a polévky z nich, všechny druhy drůbeže, kromě kuřecího masa, smaženého a grilovaného masa;
sádlo, tuky na vaření, droby, studené občerstvení (salinita a uzená masa, kaviár), dušené maso;
Konzervy, klobásy, solená a nakládaná zelenina a houby;
vaječné žloutky;
Cukrovinky s tukovým krémem;
fazole, špenát, zelí, ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek, šťovík;
tučné mléčné výrobky (celé nevařené mléko, máslo, smetana, sýry s vysokým obsahem tuku, kořeněná, slaná a mastná sýra);
káva, kakao, silný čaj;
čokoládový džem;
koření: hořčice, křen, pepř;
hroznovou šťávu, rajčatovou šťávu, sycené nápoje.

Povolené produkty

Je nutné jíst potraviny s vysokým obsahem lipotropních látek (rozpouštějící tuky), vitamíny, draslík (zlepšuje fungování srdce), vápník a hořčík.

Také jsou vyžadovány produkty, které mají mírný účinek na zvýšení střevní motility a prevenci zácpy.

Cukr je třeba částečně nahradit medem, což je rostlinný biostimulátor. Med navíc obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků.

Živočišné tuky musí být nahrazeny rostlinnými oleji, obsahují mnoho vitamínů a mají pozitivní vliv na střevní motilitu.

Strava se postupně rozšiřuje.

Seznam povolených produktů zahrnuje (podle poměru):

chléb a moučné výrobky: číslo dávky 1 - sušenky nebo sušený chléb, poměr číslo 2 - včerejší pečivo do 150 g., v poměru číslo 3, množství včerejšího chleba z prvotřídní mouky nebo žita do 250 g.
polévky: dávka číslo 1 - polévky vařené v zeleninovém vývaru se zeleninovou kaší nebo vařenými obilovinami do 150 - 200 g., 2-3 dávky - polévky v zeleninové polévce s vařenými obilovinami a zeleninou (boršč, polévka z červené řepy, mrkevová polévka);
maso, drůbež a ryby: netučné odrůdy (užitečné telecí maso), veškeré maso je zbaveno filmů a tuků, šlach, kůže; V dávce 1 jsou povoleny dušené kotlety, masové kuličky, knedlíky, vařené ryby, ve 2 - 3 dávkách je povoleno vařené maso, ryby nebo drůbež v jednom kuse;
mléčné výrobky: mléko pouze v čaji nebo nádobí, nízkotučný kefír, strouhaný tvaroh, suflé, nízkotučné a nesolené sýry, zakysaná smetana pouze pro polévky;
vejce: pouze proteinové omelety nebo vaječné vločky v polévkách;
obiloviny: do 100-150g. ovesná kaše, strouhaná pohanka nebo vařená ovesná kaše v dietě číslo 1, tekutá a viskózní, ale ne strouhaná kaše jsou povolena ve druhé dietě, ve stravě číslo 3 je povoleno až do 200g. kaše, malé množství vařených nudlí s tvarohem, kastrolů a pudinků z krupice, pohanky, tvarohu;
zelenina: v 1. dávce pouze pyré (bramborová kaše, bramborová kaše, řepa, mrkev), příděl číslo 2 umožňuje vařený květák, strouhanou syrovou mrkev a poměr 3 zahrnuje dušenou mrkev a řepu; objem jídel by neměl překročit 150 g.
občerstvení: zakázáno v 1. a 2. dietě, ve 3. dietě je možné namáčet sleď, nízkotučné druhy šunky, aspiku, masa a rybích pokrmů;
sladkosti: v 1. dávce - bramborová kaše, pěny a želé z bobulí a ovoce, sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky), malé množství medu, ve 2 a 3 dávkách se menu rozšiřuje o měkké a zralé bobule a ovoce, mléko kissel a želé, pusinky, pusinky, množství cukru se zvýší na 50 g;
koření a omáčky: citronové a rajské šťávy v malých množstvích v miskách v 1 a 2 dávkách, vanilin, 3% ocet, omáčky na vývar ze zeleniny a mléka, kyselina citrónová;
slabý čaj s citronem nebo mlékem, vývar z šípů, švestky, džusy: mrkev, červená řepa, ovoce.

Potřeba diety

Po dietě po infarktu myokardu má příznivý vliv na regenerační procesy v srdečním svalu, což urychluje zotavení a usnadňuje průběh onemocnění.

Léčebný stůl pro infarkt myokardu vám navíc umožňuje normalizovat tělesnou hmotnost (ztrácet další libry), a tím se zlepšuje nejen srdce a celý kardiovaskulární systém, ale i další orgány a systémy.

Strava také stabilizuje průběh ischemického onemocnění, snižuje riziko opakovaného infarktu myokardu a zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Plná a zdravá strava normalizuje střeva a zabraňuje zácpě.

Důsledky nedodržení diety

Pokud není během infarktu myokardu dodržována dieta, zvyšuje se riziko následujících komplikací:

porušení srdečního rytmu a vedení;
rozvoj akutního a chronického srdečního selhání;
trombóza v cévách velkého kruhu;
aneuryzma srdce;
perikarditida;
opakovaný infarkt myokardu;
následkem zhoršení onemocnění.

Strava po infarktu myokardu pro muže

Strava po infarktu myokardu pro muže je zaměřena na to, aby se člověk rychle zotavil z této nemoci. Kromě toho musíme zachovat správný životní styl: vzdát se cigaret, alkoholických nápojů.

Je třeba pečlivě sledovat krevní tlak a cholesterol. Tato opatření zabraňují opakování onemocnění. Nezapomeňte, že srdeční infarkt často vede ke smrti pacienta. Vyvážené menu a dieta po infarktu myokardu pro muže aktivuje metabolické procesy, zvyšuje účinek lékové terapie. Muži by měli preferovat potraviny s nízkým obsahem cholesterolu a dny nalačno.

Podle kardiologů by měl člověk, který v minulosti trpěl infarktem a stentingem, při sestavování denního menu, řídit důležitými pravidly.

Ve stravě musí být přítomen ve velkém množství zeleniny a ovoce. Tuky pro srdeční choroby jsou škodlivé pro tělo, proto je použití másla, zakysané smetany zakázáno.

Jídlo by mělo být vařeno v olivovém nebo slunečnicovém oleji. Množství proteinu by mělo být také omezeno. Můžete jíst nejvýše 200 gramů tvarohu s malým obsahem tuku nebo malou porcí masových pokrmů.

Denní menu by mělo zahrnovat pokrmy podle receptur obsahujících polynenasycené kyseliny. Užitečné v jíst kuře, mořské plody. Díky polynenasyceným kyselinám se posilují cévní stěny.

Sůl ihned po utrpení infarktu se nedoporučuje, zejména u mužů s vysokou hmotností a obezitou. V budoucnu je jeho počet omezený. Zvyšuje krevní tlak, zhoršuje činnost srdce, takže se zvyšuje pravděpodobnost recidivy srdečního infarktu.

Konzervované potraviny, klobásy, solené a uzené výrobky by měly být ze stravy vyloučeny. Pití kávy, silný čaj, sycené nápoje, pečivo a sladkosti také nejsou vítány. Jedná se o zakázané potraviny v jakékoli fázi: akutní, subakutní, zjizvené.

Odborníci radí lidem trpícím srdečními chorobami k opatrnosti při konzumaci potravin, které obsahují velké množství cholesterolu. Proto byste měli opustit droby a držet se diety.

Konzumace lososových jiker se nedoporučuje. Králičí maso, krůta, mořské ryby, vaječný bílek obsahuje malé množství cholesterolu. Nesmíme zapomenout na ovoce bohaté na stopové prvky, jako je draslík a hořčík. Jsou velmi užitečné při srdečních onemocněních. Mnohé z těchto stopových prvků obsahují banány, rozinky a sušené meruňky. Dobrý účinek v nemocech srdce dává použití cukety, řepa, brambory. Jídlo na stole by mělo být vařeno ve dvojitém kotli nebo dušeném masu, pak bude dieta po infarktu myokardu pro muže účinná.

Co můžete jíst s infarktem v různých obdobích onemocnění

Co můžete jíst s infarktem, ne každý ví, a ve skutečnosti je dieta zaměřena na snížení hladiny lipidů v krvi. Užitečné jsou čerstvě vymačkané ovocné šťávy, čerstvé ovoce. Musíte zahrnout do menu petržel, mandle, slunečnicová semena. Množství tekutiny musí být přísně kontrolováno.

Doporučuje se používat maximálně dva litry kapaliny. Jídla by měla být častá: doporučuje se minimálně šest jídel denně. Co můžete jíst s infarktem? S tímto onemocněním je obzvláště nutné dodržování správné stravy. Přispívá k rychlejšímu zjizvení svalů myokardu, tento proces může trvat tři týdny.

V této době člověk potřebuje jíst nízkotučné polévky, zeleninové pokrmy a odvar.

Odborníci na výživu doporučují pít mrkvovou šťávu, musíte přidat lžíci rostlinného oleje. Doporučuje se odmítnout tukovou stravu. Pro členy silnějšího pohlaví, kteří trpí nadváhou a diabetem, je použití těchto produktů obzvláště destruktivní.

Nezapomeňte, že nadváha může vést k hypertenzi. Přispívá k rozvoji aterosklerózy.

Se srdečním infarktem musíte opustit moučné výrobky, sladká jídla. Když se budete řídit těmito jednoduchými pravidly, člověk se může snadno zbavit kil, snížení hladiny cholesterolu. Užitečné při jídle kaše, med. Z hroznů, uzeného masa, smažených jídel, hub, rajčatového kečupu musí být zcela opuštěno.

Pokud člověk podstoupil operaci, během které byl stent instalován, musí jíst v malých porcích šestkrát denně. Použití alkoholu, čokoládových výrobků je kontraindikováno. Denní příjem kalorií by neměl překročit 1 100 kalorií denně. Užitečné ovocné pokrmy, výrobky obsahující obiloviny. Množství soli ve vaření by mělo být omezeno (ne více než 5 g denně). Bude-li zástupce silnějšího pohlaví dodržovat tato doporučení, bude schopen rychle se zotavit z infarktu myokardu.

Poté, co je muž propuštěn z kliniky, musí pokračovat v dietě, ale nutriční požadavky již nejsou tak přísné.

Pokud člověk zažil masivní infarkt, měl by v jeho každodenní stravě převažovat sacharidy a bílkoviny. Je nutné vařit tvarohové pokrmy, přidávat kysanou smetanu a rozinky. Široký tonizující účinek je opatřen odvarem z šípků. Užitečné kompoty ze sušeného ovoce, zeleninové saláty.

Polévky musí být připraveny z nízkotučné odrůdy ryb, tekutý kuřecí vývar je také užitečný. Jako příloha by měla být použita rýže. Můžete si dopřát vegetariánský boršč, na tento pokrm je mnoho receptů. Denní kalorický obsah se zvyšuje na 2 200 kalorií denně. Počet jídel se snižuje na tři. V noci se doporučuje vypít 200 ml kefíru.

Pacient musí pít prostou vodu bez sycení (nejméně 0,6 l). Je možné posílit krevní cévy po infarktu pomocí mořských plodů. Obsahují mnoho živin a mají blahodárný účinek na srdce, zlepšují stav těla jako celku.

Pokud člověk trpí hypertenzí, musí pečlivě sledovat množství spotřebované tekutiny. Je třeba mít na paměti, že jíst po infarktu by se mělo měnit, dieta by měla být pečlivě promyšlena.

Zatímco pacient byl na kardiologickém oddělení, jeho dietu sledoval ošetřující lékař. Poté, co je muž propuštěn z nemocnice, musí dodržovat všechny předpisy specialisty. Pozdní večeře se nedoporučuje, večeře by měla být nejpozději dvě hodiny před spaním. Pokud je obtížné jít spát na prázdný žaludek, můžete vypít 200 ml jogurtu. Za týden musíte jíst ne více než tři vejce.

Výživa po infarktu během rehabilitačního období

Jídlo po infarktu umožňuje použití chleba. Chléb by měl být vybrán z prvotřídní mouky, měl by být dobře vysušen. Můžete jíst a sušenky.

Polévky by měly být konzumovány v malých dávkách 150-200 ml. Musíte je vařit tímto způsobem: malé množství obilovin nebo zeleniny se nalije do odvarů ze zeleniny. Do polévky mohou být přidány vaječné vločky. Maso používané k vaření by nemělo obsahovat šlachy a fascie. Kuřecí maso je povoleno používat, ale musíte ho nejprve odstranit z kůže. Mleté karbanátky a karbanátky se vyrábějí.

Doporučuje se používat mléko, musí se přidávat do čaje nebo nádobí. Tvaroh by měl být dobře třel a vařit tvaroh pasta z něj. Z vajec můžete vyrobit proteinovou omeletu. Zelenina může být konzumována ve formě pudinků. Ovesné vločky je vynikající dietní kaše, můžete do ní nalít malé mléko, pohanka musí být pečlivě mletá. Je užitečné jíst krupici.

Použití různých druhů občerstvení je zakázáno. Cukr by neměl být konzumován více než 30 gramů denně. Můžete ji nahradit medem. Čaj by se měl vařit volně. V čaji můžete přidat plátek citronu, malé množství mléka.

Ovocné šťávy, léčivé odvary mají dobrý vliv na stav kardiovaskulárního systému. Rovněž se doporučuje, aby je užívali muži a ženy jako prevence ischemických onemocnění. Doporučené dávkování těchto nápojů nepřekročí 150 ml denně. Množství tekutiny je 700-800 ml.

A co jiného můžete jíst po infarktu myokardu?

Do denního menu by mělo být zahrnuto kyselé mléko, vývar z švestek, mléčná kaše s jablky. Z dovolených nápojů: kissels, čaj s přidaným mlékem. Je vhodné jíst dušené ryby, tvaroh s malým obsahem tuku, zeleninový vývar, bramborovou kaší s švestkami.

Ve druhé dietě denně by neměly konzumovat více než 1 800 kalorií. Celková hmotnost jídel by neměla překročit dva kilogramy. Ve stravě by měla být přítomna v množství tuků 60 gramů, bílkovin - nejméně 70 gramů, sacharidů v množství 25 gramů. Tekutiny musí pít více než jeden litr denně. Množství soli je omezeno na tři gramy denně.

Ve třetí dietě by doporučená hmotnost konzumovaných potravin neměla překročit 2,3 kg. V tomto typu stravy dominují sacharidy a proteiny. Objem kapaliny nepřesahuje 1,1 litru. Čerstvý chléb se nedoporučuje. Během období zjizvení lze chléb z pšeničné mouky konzumovat v množství nepřesahujícím 250 g denně. Žitný chléb lze konzumovat pouze v první dietě, ne více než 50 gramů denně.

Ve druhé a třetí dietě můžete vařit zeleninové polévky, polévky s přídavkem obilovin. Po infarktu je dovoleno zahrnout do stravy dietu s nízkým obsahem tuku, s nízkým obsahem tuku. Můžete použít zakysanou smetanu, nízkotučné sýry, vanilku, citronovou šťávu. Užívání občerstvení ve druhé dietě je zakázáno. Kaše musí být tekutá nebo viskózní. Potřebují se opatrně třepet. Ve třetí dietě si můžete dát občerstvení v menu. Užitečné jsou kaše, tvarohové pudinky, pohanka, jablečný kastrol, ovocné želé, mrkevová pyré. Nízkotučné sleďy, šunka, zralá rajčata a lívance jablek jsou povoleny.

Lékařská dieta číslo 10 A s infarktem myokardu

Hlavními rysy stravy pro infarkt je snížení energetické hodnoty, shchazhenie trávicího systému, opatření ke zlepšení krevního oběhu a obnovit životně důležitou činnost srdečního svalu.

Dieta číslo 10 A předepsáno

podporovat regenerační procesy v srdečním svalu;
zlepšení krevního oběhu a metabolismu;
snížení zátěže srdce a cév;
normalizace motorické aktivity střeva.

Lékařská dieta číslo 10 A po srdečním infarktu se vyznačuje výrazným poklesem energetické hodnoty, který je způsoben poklesem proteinů, sacharidů a zejména tuků, snížením množství konzumovaných potravin, omezením množství soli a tekutin. Je zakázáno konzumovat potraviny, které jsou obtížně stravitelné, způsobují kvašení ve střevech, vyvolávají nadýmání, potraviny bohaté na cholesterol, živočišné tuky a cukr. Rovněž uložil zákaz těžebních látek obsažených v mase a rybách. Doporučené produkty s lipotropními látkami, vitamínem C, draslíkem a produkty, které stimulují funkci střevního motoru, což je zvláště důležité pro zácpu.

Dieta s infarktem obsahuje tři diety, které jsou postupně předepisovány lékařem.

Dieta I je jmenován v prvním týdnu, v nejakutnějším období onemocnění. V této dietě se doporučuje potrava ve zchátralé formě a šestinásobná dieta.

Dieta II se aplikuje ve druhém nebo třetím týdnu nebo subakutním období. V této fázi je dovoleno jíst většinou drcené potraviny šestkrát denně.

Konečně, Diet III je používán ve čtvrtém týdnu, během takzvaného jizvícího období. Jídlo je odebíráno na kousky a kus pětkrát denně v malých porcích.

Se všemi třemi dietami se produkty vaří bez soli, studené potraviny a nápoje, jejichž teplota nepřesahuje 15 stupňů, jsou zakázány.

Chemické složení stravy po infarktu myokardu (I dieta):

50 g proteinů;
30-40 g tuku;
150 až 200 g sacharidů;
0,7 až 0,8 litrů tekutiny.

Kalorií dieta po infarktu je 1100-1300 kalorií, hmotnost stravy je 1,6-1,7 kg. Sůl je zakázána.

Chemické složení stravy po infarktu (II dieta):

60 až 70 g proteinů;
50 až 60 g tuku;
230 až 250 g sacharidů;
0,9-1,0 kapalina.

Kalorií dieta pro infarkt je 1600-1800 kalorií, hmotnost stravy je 2 kg. Soli - ne více než 3 g.

Chemické složení terapeutické stravy po infarktu (III dieta):

85-90 g proteinů;
70 g tuku;
300 až 320 g sacharidů;
5-6 g soli;
1-1,1 litrů tekutiny.

Kalorií dieta je 2100-2300 kalorií, hmotnost stravy je 2,2-2,3 kg. Na rukou vydalo 5-6 g soli.

Doporučení produktu

I dieta:
Je povolena spotřeba 50 gramů sušenek nebo dobře sušeného pšeničného chleba z mouky nejvyšší a první jakosti.

II dieta
Povoleno jíst 150 gramů včerejšího chleba z pšeničné mouky.

III dieta
Můžete jíst 250 gramů včerejšího chleba, vyrobeného z pšeničné mouky. Při normální toleranci 50 gramů může být nahrazen stejným množstvím žitného chleba vyrobeného z vysévané mouky.

Polévky

Povoleno použít 150-200 g polévky, vařené na zeleninové vývar s přidáním otřel povolených obilovin a zeleniny, vaječné vločky.

Můžete jíst 250 gramů polévky s dobře vařenými obilovinami a zeleninou. To může být pyré polévka, boršč, polévka z červené řepy. Povolená spotřeba a nízkotučné maso vývar.

Maso, drůbež, ryby

Pouze potraviny s nízkým obsahem tuku a odrůdy masa jsou povoleny v potravinách, které jsou předčištěny tukem, fascií, šlachami. Kůže je odstraněna z ptáka.

Doporučená spotřeba parních masových kuliček, těsta, karbanátky, suflé atd., Vařené ryby 50 g netto.

V potravinářském průmyslu jsou povoleny vařené produkty z masa kotlety a vařeného masa.

Mléčné výrobky

Do jídel a čaje lze přidávat mléko. Povolena spotřeba nízkotučné kefíru a dalších mléčných výrobků.

Tvaroh se používá v omšelé formě, ve složení těstovin, soufflé.

Povolené pudinky s přídavkem obilovin, mrkve, ovoce. Kyselá smetana a nízkotučné, nesolené sýry jsou povoleny v potravinách.

Vejce

Můžete jíst proteinové omelety. Vaječné vločky mohou být přidány do zeleninových vývarů.

Krupice

Povolená spotřeba 100-150 g krupice, pohankové kaše v ošuntělé formě, ovesné vločky, vařené v mléce.

V potravinách je povoleno 150-200 gramů netřeného, ale tekutého a viskózního kaše, 100 g drobivé pohankové kaše, krupice.

Doporučená spotřeba 200 g ovesné kaše, vařené nudle s přídavkem tvarohu, krupice kastrol s jablky, pudink z pohankového tvarohu.

Zelenina

Je povoleno konzumovat 100 g brambor, mrkve, řepné pyré jako samostatné misky nebo přílohu, šťouchané mrkve tvaroh pudink.

V jídle přidejte květák, strouhanou syrovou mrkev.

Navíc je dovoleno jíst dušenou mrkev a řepu o hmotnosti 150 g.

Občerstvení

Povolená spotřeba nasáklých sleďů, libové šunky, vařeného aspického masa a ryb, zralých rajčat.

Ovoce, sladké

Můžete jíst jablka, želé a pěny. Povoleny jsou také sušené švestky, sušené meruňky a bramborová kaše. Je povolena spotřeba 30 gramů cukru nebo medu.

Přidáno syrové měkké ovoce a bobule, pečená jablka, kompoty, mléčné želé a želé, džemy, pusinky. Povoleno je až 50 gramů cukru.

Omáčky, Koření

Pro zlepšení chuťových vlastností potravin připravených bez soli můžete použít kyselé sladké ovocné šťávy, citronovou šťávu, rajčatovou šťávu, kyselinu citrónovou, vanilin, stolní ocet (3%). Povolené omáčky vařené zeleninovým vývarem a mlékem. Přidá se vařená a lehce smažená cibule.

Nápoje

Můžete pít slabý čaj s přídavkem citronu, mléka, kávových nápojů s mlékem, odvarů z divoké růže, výtažků ze švestek, mrkve, červené řepy, ovocných šťáv 100-150 g denně.

Všechny výše uvedené nápoje můžete konzumovat při 150-200 g denně.

Tuk

K nádobí lze přidávat máslo a rafinované rostlinné oleje.

Na ruce se nanese 10 g másla.

Je zakázáno konzumovat čerstvý chléb, pečivo, moučné pečivo, druhy tuků a odrůd masa, drůbeže, ryb, jater a dalších vedlejších produktů z masa, klobásy, konzervy, kaviár, plnotučné mléko a smetanu, žloutky, jáhly, ječmen, ječmen, ječmen, luštěniny, zelí, okurky, ředkvičky, cibule, česnek, koření, živočišné a kuchyňské tuky, čokoláda a jiné cukrovinky, přírodní káva a kakao, hroznová šťáva.

Post dietní dietní příklady

(Dieta)

Pro první snídani je povolena konzumace 50 g tvarohové pasty, 100 g strouhané ovesné kaše na mléko, 150 g čaje s mlékem.

Druhá snídaně se skládá ze 100 gramů jablka.

Jako večeře se doporučuje 150 g polévky z krupice vařené v zeleninovém vývaru, 50 g masových suflé, 100 g mrkevového pyré s rostlinným olejem, 100 g ovocné želé.

Na oběd můžete jíst 50 gramů pastovité pasty a vypít 100 g šípkových odvarů.

Večeře zahrnuje 50 g rybích stonků, 100 g pohankové kaše v ošuntělém tvaru, 150 g čaje s přídavkem citronu.

V noci je žádoucí vypít 100 g odvarů švestky.

(II dieta)

Při první snídani můžete jíst 50 g proteinové omelety, 200 g krupice na ovocném pyré, 180 g čaje s mlékem.
Druhá snídaně se skládá ze 100 g tvarohové pasty a stejného množství šípkové odvarky.
Na oběd se doporučuje konzumovat 250 g vegetariánského boršču s rostlinným olejem, 55 g vařeného masa, 150 g bramborové kaše a 100 g ovocné želé.
Při obědě je povolena konzumace 100 g pečených jablek.
Večeře zahrnuje 50 g vařených ryb, 100 g mrkve pyré, 180 g čaje s přidáním citronu.
Před spaním byste měli vypít 180 gramů nonfat kefíru.

(III dieta)

První snídaně se skládá z 10 g másla, 30 g sýra, 150 g pohankové cereálie, 180 g čaje s mlékem.
Při druhé snídani se doporučuje konzumovat 150 g směsi tvarohu a mléka, 180 g šípkového odvarů.
Na večeři můžete jíst 250 g ovesné polévky se zeleninou, 100 gramů vařeného kuřete, 150 g řepy v kyselé smetaně, 100 gramů čerstvých jablek.
Na večeři, 85/150 g vařených ryb s bramborovou kaší, je povoleno 180 g čaje s přídavkem citronu.
Před spaním ukazuje spotřebu 180 g jogurtu.

Výživa pro infarkt myokardu

Obecný popis onemocnění

Při infarktu myokardu je srdeční sval částečně zničen, což vede k vážným poruchám celého kardiovaskulárního systému. Během infarktu myokardu krevní tok do kontrakčního svalu srdce oslabuje nebo zastavuje, což způsobuje smrt svalových buněk.

Přečtěte si také naši speciální výživu pro srdce.

Důvodem může být:

hypertenze;
ateroskleróza;
kouření;
ischemická choroba srdce;
sedavý způsob života;
nadváha.

Příznaky onemocnění:

1 Silná bolest za hrudní kostí v oblasti srdce, často sahající až po krk, paži, záda;
2 Změny aktivity srdce zaznamenané elektrokardiogramem;
3 Porušení biochemického složení krve;
4 Může být mdloby, provádět studený pot, těžká bledost.

Vzhledem k tomu, že symptomy nejsou výrazné a infarkt myokardu se může projevit různými způsoby, je toto onemocnění často zaměňováno za jiné patologie. A pouze komplexní vyšetření, včetně ultrazvuku, testování, kardiogramu, může správně diagnostikovat a zachránit pacienta.

Užitečné produkty pro infarkt myokardu

Správná výživa během rehabilitačního období může zlepšit funkci srdce a urychlit regenerační procesy v myokardu.

V prvních deseti dnech po infarktu je třeba dodržovat přísnou dietu, která zahrnuje pouze nízkokalorické potraviny. Je nutné omezit příjem soli a tekutiny. Doporučuje se používat tekuté kaše, ovoce, zeleninové pyré a pyré polévky. Masové pokrmy mohou být vařené libové hovězí maso.

Ve druhé polovině rehabilitačního období (za dva týdny) je vše také přijato, ale je to již možné ve vařené, ne otřené formě. Příjem soli je omezený.

Po měsíci, během období zjizvení, jsou potřebné produkty obohacené draslíkem. Zvyšuje odtok tekutiny z těla a zvyšuje schopnost svalu stahovat se. Je užitečné jíst sušené ovoce, data, banány, květák.

Pokud je to možné, měli byste jíst jablka, pomáhají očistit tělo od strusek a posílit stěny cév.

Doporučuje se nahradit cukr medem, protože se jedná o přírodní biostimulant. Med obohacuje tělo o nezbytné stopové prvky a vitamíny, rozšiřuje srdeční cévy, zlepšuje prokrvení těla a zvyšuje jeho ochranné reakce.

Je užitečné jíst ořechy, zejména vlašské ořechy a mandle. Vlašské ořechy obsahují hořčík, který má vazodilatační vlastnosti, stejně jako draslík, měď, kobalt a zinek, které jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek.

Březová míza je velmi užitečná, lze ji vypít od 0,5 litru do 1 litru denně.

Je užitečné jíst řepu, tomel, pít řepné šťávy.

Lidé, kteří trpěli infarktem myokardu, musíte vstoupit do trvalé stravy z mořských plodů, protože obsahují jod, kobalt a měď. Tyto stopové prvky ředí krev a zabraňují vzniku krevních sraženin.

Lidové léky pro léčbu infarktu myokardu

Během období rehabilitace je velmi užitečné vzít tyto prostředky.

1 Smíchejte čerstvě vymačkanou cibulovou šťávu ve stejném množství s medem. Vezměte si dvě, můžete a třikrát denně na lžíci.
2 Velmi užitečná směs chokeberry a medu v poměru 1: 2. Take jednou denně na lžíci.
3 Citronová kůra zlepšuje výkon srdečního svalu. Musí být čerstvé.
4 V prvních dnech rehabilitace je velmi užitečná mrkevní šťáva. Čerstvě vymačkaná šťáva pít půl sklenice, s přídavkem malého rostlinného oleje, dvakrát denně. Je velmi užitečné kombinovat mrkvovou šťávu s použitím slabé hawthorn infuze jako čaj.
5 Efektivní tinktura kořene ženšenu s medem. Je nutné promíchat 20 g kořene ženšenu s ½ kg medu a míchat pravidelně po dobu jednoho týdne. Tato tinktura je také vhodná pro nízký hemoglobin. Take třikrát denně.

Nebezpečné a škodlivé produkty pro infarkt myokardu

Pacienti, kteří mají infarkt myokardu na pozadí obezity, musí zcela přehodnotit svou stravu a následně se obrátit na odborníky, aby vytvořili dietu zaměřenou na postupné snižování tělesné hmotnosti.

Lidé, kteří trpěli infarktem z nějakého jiného důvodu, by měli být zcela vyloučeni z mastných, smažených, moučných výrobků z jejich stravy až do úplné rehabilitace. Je zakázáno používat potraviny, které způsobují nadýmání: luštěniny, mléko, moučné výrobky. Mastné a smažené potraviny jsou během období po infarktu zcela kontraindikovány.

Vyloučeny ze stravy: kouření, marinády, houby, solené sýry. Pokrmy připravené v masovém nebo rybím vývaru jsou kontraindikovány.

Obohacujte své tělo draslíkem, dávejte pozor na angrešt, ředkvičky, šťovík, černý rybíz, protože obsahují kyselinu draselnou, která je při drastických srdečních onemocněních zakázána.

Výživa pro infarkt myokardu v prvních dnech

Výživa pro infarkt myokardu

Výživa v infarktu myokardu

HLAVNÍ ÚKOLY LÉKAŘSKÉ DODÁVKY V INFEKCI MYOCARDIA

Hlavní cíle klinické výživy jsou:

1. Přispět k regeneračním procesům v srdečním svalu.

2. Zlepšit krevní oběh a metabolismus.

3. Eliminovat stres na kardiovaskulární a centrální nervový systém.

4. Zajistěte proplach trávicích orgánů a normalizaci motorické funkce střeva. Jídla by měla odpovídat obdobím onemocnění (akutní, subakutní, zjizvená), motorické aktivitě pacienta, zohledňovat související nemoci a komplikace.

ZÁKLADNÍ ZÁSADY LÉKAŘSKÉ PODPORY NA MYOCARDIÁLNÍ INFRAČNÍ ZÁVADĚ

Ve výživě jsou obsah kalorií a objem potravin výrazně omezeny, což se postupně zvyšuje. Nezahrnuje potraviny bohaté na živočišné tuky a cholesterol (tučné maso, vnitřní orgány zvířat, mozky, kaviár, vaječný žloutek, živočišné tuky, mastné ryby atd.), Produkty, které způsobují kvašení ve střevech a nadýmání (černý chléb, zelí, luštěniny), mléko v jeho přirozené formě atd.). Dieta zahrnuje potraviny, jako je tvaroh, štika, treska, ovesné vločky, stejně jako potraviny bohaté na vitamíny C a P, draselné soli. Omezte stolní sůl a volnou tekutinu s ohledem na období onemocnění, stav krevního oběhu a krevního tlaku.

Jídlo se skládá ze tří důsledně stanovených dávek. První dieta je podávána v akutním období infarktu myokardu (prvních 7–8 dní), druhá - v subakutním období (2-3 týden), třetí - během období zjizvení (od 4. týdne).

V prvních dvou dnech těžkého infarktu myokardu dávají 7–8 krát 50–75 g slabého, polosladkého čaje s citronem, lehce teplé ovocné šťávy a ovocné kapaliny zředěné vodou, dogrose vývar, kompotovou tekutinu, tekuté polévky, brusinkovou šťávu, alkalickou minerální vodu plynu.

V budoucnu se snadno stravitelné krmivo podává v malých porcích 5-6 krát denně, což zabraňuje vzestupu bránice, což brání práci srdce. Odstraňte velmi horké a studené potraviny; Pro zlepšení chuti nesolených pokrmů a chuti dávají rajčatovou šťávu, používají stolní ocet, kyselinu citrónovou, kyselé šťávy sladké, atd.

V prvních dnech nemoci, pokud pacient nechce jíst, není nutné ho nutit. Po nějakém zlepšení, jeden by neměl odmítnout ty se sníženou chuť k jídlu v malém množství potravin bohatých na tuky a cholesterol (vejce, kaviár, smetana, etc.). Během doby zotavení s přebytkem tělesné hmotnosti jsou vyžadovány dny nalačno.

Všechna jídla se připravují bez soli. Nízkotučné odrůdy masa a ryb se uvádějí ve vařené formě, kromě smažených a pečených jídel. Při první dávce se připravují pokrmy v ošuntělém tvaru, na druhém - převážně na zem, na třetím a v jednom kusu. Vyloučit studené (pod 15 stupňů) nádobí a nápojů.

První dieta: 1200-1300 kcal. Bílkoviny 50 g, tuky 60–70 g, sacharidy 170–200 g. Obsah vitamínů: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, kyselina askorbová - 100 mg. Množství volné kapaliny je 800 g. Vařená sůl 1,5–2 g (v produktech). Celková hmotnost stravy je 1700 g. Níže je uvedeno příkladné dietní menu.

Druhá dieta: kalorie 1600-1800 kcal. Bílkoviny 60–70 g, tuky 60–70 g, sacharidy 230–250 g. Obsah vitamínů je stejný jako u první diety. Množství volné tekutiny - 1 l. Stolní sůl 1,5 - 2 g (v produktech, navíc 3 g jsou uvedeny na rukou). Celková hmotnost stravy je 2 kg. Níže je uvedeno menu přídělu vzorku.

Třetí dieta: kalorie 2300–2400 kcal. Proteiny 90 g, tuk 80 g, sacharidy 300-350 g. Obsah vitamínů je stejný jako u první diety. Množství volné tekutiny - 1 l. Stolní sůl 1,5-2 g (v produktech, navíc 5 g jsou uvedeny na rukou). Celková hmotnost krmné dávky je 2300 g. Níže je uvedeno menu s dávkovým poměrem.

První a druhé příděly - 6krát; třetí - 5x denně v malých porcích. Teplota potravin je normální.

DOPORUČENÉ PRODUKTY A JÍDLA

Výrobky z chleba a mouky: první dávka - 50 g strouhanky z pšeničné mouky nejvyššího a prvního stupně; druhá dieta - 150 g včerejšího pečiva z pšeničného chleba; Třetí dávka je 250 g včerejšího pšeničného chleba, nahrazení 50 g žitného chleba (s tolerancí).

Polévky: první dávka - 150–200 g, na zeleninové půdě se strouhanými povolenými obilovinami a zeleninou, vaječnými vločkami; druhá a třetí dávka - 250 g s dobře vařenými obilovinami a zeleninou (boršč, polévka z červené řepy, mrkev, mrkev, atd.), předpokládá se slabý masový vývar bez tuku.

Maso, drůbež, ryby: pouze nízkotučné druhy a odrůdy. Maso bez filmů, šlach, kůže (pták), tuku. První dieta - parní kotlety, knedlíky, karbanátky, soufflés atd. Vařené ryby po 50 g; druhá a třetí dávka - vařené maso v kusu, výrobky z masa kotlety.

Mléčné výrobky: mléko - v nádobí a čaji. Nízkotučný kefír a jiné mléčné výrobky, nápoje. Tvaroh kaše, soufflé (první dávka), stejně jako pudinky s obilovinami, mrkví, ovocem (druhá a třetí dávka). Zakysaná smetana - pro tankování polévek. Sýry s nízkým obsahem tuku, nesolené - druhá a třetí dávka.

Vejce: první, druhá a třetí dávka - proteinové omelety, vaječné vločky do zeleninových vývarů.

Obiloviny: první krmná dávka - 100–150 g krupice krupice, strouhané pohanky, ovesného ovsa na mléce; druhá dávka - 150–200 g tekutých, viskózních, netřených poréz, 100 g drsné pohanky, manové kastroly; třetí dávka - 200 g kaše, vařené nudle s tvarohem, kastrol s krupičkou s jablky, pudink pohankové krupice.

Občerstvení: první a druhá dávka jsou vyloučeny; třetí dieta - nasáklá sleď, libová šunka, vařené maso a ryby, zralá rajčata.

Zelenina: první dávka - 100 g bramborové kaše, mrkev, řepa (samostatné pokrmy a přílohy), šťouchaná mrkev tvaroh pudink; druhá dávka je doplněna květákem, strouhanou syrovou mrkví; Třetí dieta - dušená mrkev a řepa. Hmotnost potravin - 150 g.

Ovoce, sladká jídla, sladkosti: první dávka - jablka, želé, pěny, sušené švestky, sušené meruňky - namočené, šťouchané, 30 g cukru nebo medu; druhá a třetí dávka je doplněna syrovým měkkým ovocem a bobulemi, pečenými jablky, dušeným ovocem, polévkou z mléka, želé, marmeládou, pusinkou; až 50 g cukru, 15 g xylitolu místo cukru.

Omáčky a koření: druhá a třetí dávka - pro zlepšení chuti nesolených potravin - sladké a kyselé ovocné šťávy, rajčatová šťáva, kyselina citrónová, vanilin, 3% stolní ocet, omáčky na zeleninové vývar a mléko, vařená a lehce smažená cibule.

Nápoje: první dávka - 100–150 g slabého čaje s citronem, mléko, kávové nápoje s mlékem, šípkový vývar, infuze švestek, mrkev, červená řepa, ovocné šťávy; druhé a třetí příděly - stejné pro 150–200 g.

Tuky: máslo a rafinované rostlinné oleje - v nádobí; na třetí dietu 10 g másla na ruce.

VYLÚČENÉ PRODUKTY A JÍDLA. T

Ze stravy pacientů s infarktem myokardu je vyloučeno:

čerstvý chléb, pečivo, moučné pečivo, druhy tuků a odrůd masa, drůbež, ryby, játra, mozky a další vedlejší produkty z masa, klobásy, konzervované potraviny, kaviár, plnotučné mléko a smetana, žloutky, jáhly, ječmen, ječmen, luštěniny, zelí, okurky, ředkvičky, cibule, česnek, koření, živočišné a kuchyňské oleje, čokoláda a jiné cukrovinky, přírodní káva, kakao, hroznová šťáva.

PŘÍKLADY DENNÍCH DNÍ S MYOCARDIÁLNÍ INFARCIÍ

I. Na prázdný žaludek: infuze švestek.

První snídaně: pohanková kaše, strouhaná na mléce, strouhaný tvaroh s cukrem (cukr z denní ceny), ječmenná káva s mlékem (cukr z denní sazby).

Druhá snídaně: jablečný mošt (nebo jakékoliv ovoce) s cukrem (cukr z denní normy), vývar boky.

Oběd: vývar s vaječnými vločkami, vařeným kuřecím masem, želé z černého rybízu.

Oběd: tvaroh pyré s cukrem (cukr z denní ceny), strouhaná mrkev s cukrem,...

Zveřejněno uživatelem Jenniffer v St, 08/27/2014 - 22:50

Infarkt myokardu - klinický projev koronární srdeční choroby. Vyznačuje se odumíráním určité části myokardu v důsledku nedostatečné dodávky krve v důsledku zablokování tepny.

Mezi nejčastější příčiny srdečního infarktu patří:

Ateroskleróza
Ligace chirurgických tepen při angioplastice
Trombóza koronární tepny
Křeče v koronárních tepnách
Hypertenze

Mezi provokativní faktory, které mohou vést k infarktu, patří:

Hlavní příčinou onemocnění je ateroskleróza. Vzhledem k ukládání tuků na stěnách cév, aterosklerotických plaků, které se za určitých podmínek mohou prasknout.

Tím vzniká krevní sraženina - krevní sraženina, která může zablokovat tepnu. Zastavený průtok krve vyvolává vznik nekrózy buněk myokardu, jinými slovy infarktu myokardu.

K poškození aterosklerotického plátu může dojít se zvýšeným krevním tlakem. Infarkt se může stát bez dobrého důvodu - v časných ranních hodinách nebo ve snu. Je třeba poznamenat, že muži mají srdeční infarkt častěji než ženy. Pacienti, kteří již dříve měli infarkt myokardu, mají zvýšené riziko.

Ateroskleróza ve všech jejích projevech je pro vývoj infarktu myokardu nejnebezpečnější.

Hlavním příznakem srdečního infarktu je velmi silná bolest na hrudi, která může trvat od 15 minut do jedné hodiny, a nezastaví se ani při úplném odpočinku, nebo se může zastavit o několik hodin později nebo po užití silných léků proti bolesti.

Pacienti popisují bolest jako zúžení, pálení, lisování, připomínající bolest anginy pectoris. ale výraznější, vznikající vedle fyzické aktivity.

Příznaky srdečního infarktu se mohou projevit jako v typické formě a atypické, významně komplikují diagnózu.

Neobvyklé příznaky infarktu myokardu jsou popsány v programu Živé Zdravé s Elenou Malyshevou.

Měli byste vědět, že bolest při infarktu může být atypická, například bolest v paži, dolní čelisti atd.

Vyskytuje se bez onemocnění, zejména u diabetiků. Mnoho pacientů má příznaky srdečního selhání, charakterizované krátkým dechem, pocením a neproduktivním kašlem. U některých pacientů dochází k arytmii. Někdy je jediným projevem srdečního infarktu zástava srdce.

Pro příznivou prognózu srdečního infarktu je velmi důležité správně identifikovat symptomy.

Osoba, která utrpěla infarkt. měla by být poskytnuta okamžitá pomoc, protože každá minuta pomáhá zachránit jeho život. Nejprve musíte zavolat brigádu srdeční péče.

Pokud pacient ztrácí vědomí a nedochází k rytmickému dýchání, je nutné provést resuscitaci (umělé dýchání).

Pacient musí být uklidněn a ne panikovat sám, jednat rychle a harmonicky. Nemůžete odolat požadavku oběti odmítnout tísňové volání.

Pokud není možné rychle dorazit do sanitky, musí být pacient převezen do nemocnice autem. Po příjezdu záchranného týmu musí lékař informovat o přijatých opatřeních.

První pomoc při infarktu je důležitým krokem k záchraně života pacienta.

Při léčbě pacienta se srdečním infarktem hraje důležitou roli terapeutická výživa, která závisí na době onemocnění - těžké, subakutní a zotavující se.

Strava pro infarkt myokardu má 3 diety, lišící se nejen nutriční hodnotou, ale i objemem. V prvních dnech nemoci, charakterizované silnou bolestí, nevolností. obecná slabost, není nutná potrava.

Pacientovi se podá pití slabého sladkého čaje ve čtvrtletním šálku najednou, až 8krát denně. Čaj lze nahradit šťávami - pomeranč, černý rybíz nebo šípkový vývar. Nápoje by měly být teplé.

Přibližná strava:

Bílé velrybářské lodě - 60 g (za den)
Cukr - 30 g denně
Půst dává pití 100 g ovocné šťávy nebo infuze švestek
V 8 hodin: kaše s mlékem a obilovinami (30 g), strouhané jablko, čaj ½ šálku
V 11:00: vařená kotleta nebo kuře (50 g), ovocná šťáva nebo šípkový vývar (0,5 šálky)
Ve 14 hodin: zeleninový vývar (1/2 talíř), masové nebo rybí karbanátky s bramborovou kaší
V 17 hodin: 100 g jablka
V 19 hodin: 50 g tvarohu a 0,5 šálky kefíru
Ve 21 hodin: 50 g švestek

Délka diety první diety je až 4 týdny, v závislosti na toleranci nutričních omezení pacientem.

Dieta 2, jmenovaná v subakutním období, je poněkud rozšířena. Celková hmotnost výrobků je již 2 kg, sacharidy - 200 g, kapaliny - 800 ml, proteiny - 80 g, tuky - 50 g, což je 1600 kal. Sůl je povolena 3 g. Jídlo - 5, teplota nádobí - normální.

Třetí dieta doporučená pacientem v době, kdy je mu umožněno vystoupit z postele, je 2000 kalorií. To zahrnuje až 300 g uhlohydrátů, tekutin lze konzumovat až do litru, tuku - 50 g, bílkovinných potravin - 90 g. Celková hmotnost dietní stravy je 2,5 kg, sůl je povolena do 5 g. Příjem potravin - 5, teplota nádobí je normální.

Po propuštění z nemocnice je pacientovi, který měl infarkt myokardu, předepsána dieta 10 s, prokázaná aterosklerózou. Jeho účelem je zabránit rozvoji aterosklerózy. Strava je založena na snížení kalorií, což omezuje používání potravin s vysokým obsahem cholesterolu.

Pro tuto dietu existují dvě možnosti: pro pacienty s nadváhou a pro pacienty s normální hmotností. Jídlo vařené vařené. První verze stravy obsahuje 90 g bílkovin, druhá - 100 g. Respektivně: tuk - 60 g a 70 g, sacharidy - 250 g a 400 g. Kalorie: 2200 a 2700. Celková hmotnost se pohybuje od 2 do 2,5 kg. do litru. Frekvence jídla je 5-6 krát.

Pacienti po infarktu myokardu jsou povoleni:

Chléb - šedý, sušenky, suché sušenky.
Polévky: na obilovinách, zelenině, mlékárně, 1x týdně - maso s nízkým obsahem tuku (1/2 porce).
Masové a rybí pokrmy: vařené, libové, 1x týdně - nasáklé sleďy, doporučené mořské plody.
Je povolena proteinová omeleta.
Ze zeleninových pokrmů si můžete vychutnat saláty a vinaigrety a můžete také použít brambory, zelí různých druhů, rajčata, okurky, cuketu, fazole, dýně, zelení. Zakázané šťovík, špenát, houby.
Ovoce a bobule mohou být jakékoliv.
Cereálie, mouka a těstovinové pokrmy: všechny druhy, omezené nadměrnou hmotností.
Mléčné výrobky: žádné mastné produkty.
Tuky jsou většinou zeleninové.
Sladkosti jsou zakázány nebo omezeny.

Cílem stravy po infarktu je zabránit rozvoji aterosklerózy.

Prevence infarktu myokardu

Aby se snížilo riziko srdečního infarktu, praktikují terapii proti krevním sraženinám. Za tímto účelem může být pacientům předepsán aspirin. Pacienti, kteří již v minulosti měli infarkt myokardu, dostávají beta-blokátory. Zlepšil se stav lidí, kteří měli srdeční infarkt po užití velkých dávek omega-3 polynenasycených mastných kyselin.

V profylaktickém období, které může trvat poměrně dlouhou dobu, je důležité sledovat a udržovat normální krevní tlak a bojovat s arytmií.

Jako doplněk k ošetření lze použít bylinné dekorace. které nelze v žádném případě nahradit léčbou. Důležité je zdravý životní styl, fyzická aktivita a správná výživa.

V případě srdečního infarktu, správné diagnózy, včasné první pomoci a diety jsou velmi důležité. Prevence onemocnění má snížit riziko srdečního infarktu.

Lidské srdce je opravdu úžasný orgán, který je i přes svou malou velikost schopen podporovat životně důležitou činnost celého organismu. Není divu, že dříve nebo později začne "šroubovat", jako motor ve starém oblíbeném autě. Ale někdy srdce nemůže vydržet stres, nervózní nebo fyzické, a pak to ovlivňuje velmi vážné onemocnění - infarkt myokardu. On nutí přehodnotit celý způsob života, včetně jídla. Koneckonců přímo závisí na dietě, zda se srdce může zotavit. Pojďme zjistit, co je dieta po infarktu.

Přísné požadavky na infarkt: žádné vtipy s jídlem

Za starých časů se onemocnění, které nazýváme infarkt, nazývalo "srdeční pauza". Pravděpodobně právě tato slova do značné míry sdělují závažnost situace. Koneckonců, ve skutečnosti mluvíme o smrti části srdce, na kterou se zastaví životodárný průtok krve.

I po relativně mírném infarktu musí pacient podstoupit rehabilitaci a naučit se žít podle nových pravidel. Člověk postupně zvyšuje zátěž na těle, a tím i na srdce. V opačném případě se zvyšuje riziko recidivy srdečního infarktu.

Vezmeme-li toto v úvahu, sestavuje se denní dávka. Za prvé, lékaři doporučují snížit každou jeho část. K tomu můžete jednoduše použít desky menšího průměru. Koneckonců, na velké míse, i velké množství potravin se zdají být skromnější.

Dieta pro infarkt myokardu je nutná pro udržení váhy ve formě, stejně jako pro snížení hladiny tuků a soli, které přicházejí s jídlem v těle. S těmito cíli je třeba mít na paměti, že je nutné naplánovat si vlastní denní stravu.

Co je nebezpečné po nadváze srdečního infarktu? Zvyšuje zátěž na srdce, protože musí pumpovat mnohem více krve, aby se zajistil přísun tukové tkáně. Kromě toho, nadváha je plná takových průvodních problémů, jako je vysoký krevní tlak a výskyt diabetu. To vede ke zhoršení vlastností hemoglobinu, a proto tento protein nevykonává tak účinně svou funkci - transport kyslíku. A to opět bije srdce - sval začíná prožívat hladovění kyslíkem.

Lékaři doporučují držet se zdravé výživy, pravidelně dělá půst dnů, i když dlouho uplynulo po infarktu.

Lékař určitě poskytne konkrétní doporučení, co by mělo být dietou po infarktu myokardu. V první řadě by dieta měla zahrnovat ovoce a zeleninu, celozrnný chléb, obiloviny a mléčné výrobky.

Je třeba mít na paměti, že zelenina a ovoce by měly být konzumovány jak syrové, tak vařené nebo dušené. Ale nemůžete jíst smažené zeleninové pokrmy, stejně jako konzervované ovoce.

Zrna a celozrnný chléb obsahují hodně vlákniny. Je cenný pro pacienty, kteří přežili infarkt myokardu, protože se neabsorbuje v gastrointestinálním traktu a pomáhá zpomalit vstřebávání tuků. Vláknina také vytváří pocit plnosti, podvádí pocit hladu.

Neměli byste být horlivý po srdečním infarktu s příjmem proteinových potravin. To vyžaduje více energie pro strávení. Pro uspokojení potřeb těla postačí pouze asi 400 g tvarohu, ryb nebo libového masa denně.

Namísto obvyklého čaje a kávy můžete pít vývar boky a brusinkovou šťávu, která bude podporovat srdce

Z některých jídel bude třeba se vzdát. Dieta pro infarkt vylučuje použití jakýchkoliv konzervovaných potravin a uzenin. Faktem je, že obsahují nadbytek solí, konzervačních látek, tuků a koření. A to vše bolí metabolismus a bít do srdečního svalu.

Také lékaři doporučují vyhnout se použití potravin bohatých na cholesterol. Lze ho nalézt ve všech vedlejších produktech, takže musíte zapomenout na pokrmy připravené z mozku, ledvin, jater, jazyka a srdce. Musíte si také zapamatovat celý seznam produktů, které tuto látku obsahují ve velkém množství:

kaviár z lososa a jesetera;
vaječný žloutek;
máslo;
mořské plody;
tuková masa;
sádlo.

Místo toho můžete jíst vaječný bílek a rostlinné oleje, nízkotučné mléčné výrobky a libové kuřecí, krůtí a rybí. A samozřejmě, tam není žádný cholesterol v bobulích, zelenině a ovoci.

Další důležité omezení se týká soli. Pokud je ve velkém množství, vznikají komplikace, například vzrůstá krevní tlak. Kromě toho má sůl negativní vliv na účinnost medikace. Udržuje vodu v těle, zvyšuje zatížení srdce.

Po nemoci stojí za to odmítnout horké koření, hořčici a křen

Proto, dieta pro infarkt zahrnuje odmítnutí okurky, solené ořechy, ryby a hranolky. A obecně by měl být solnička ze stolu odstraněna, aby se zabránilo pokušení soli.

Ve stravě jádra jsou produkty, které mají stimulační účinek, naprosto zbytečné. Takže se musíte vzdát kávy a silného čaje, kakaa a čokolády.

Je důležité nejen vytvořit menu pro dietu s infarktem, ale také jíst jídlo podle určitých pravidel. Podíl by tedy měl být snížen. To znamená, že je lepší přejít na zlomkové jídlo: jíst pětkrát nebo šestkrát denně, ale po kousku. V tomto případě by poslední jídlo před spaním mělo být nejpozději tři hodiny před spaním.

Doporučení pro výživu pacientů závisí na tom, kolik času uplynulo po infarktu. Takže v prvním týdnu je lepší jíst šestkrát denně. Můžete například nabídnout pacientovi strouhanou zeleninovou polévku, libové maso nebo dušenou omeletu. Všechny potraviny musí být nesolené.

Druhý a třetí týden po srdečním infarktu je dovoleno jíst nemražené nádobí. Ale sůl je stále pryč.

Od čtvrtého týdne začíná proces zjizvení. Omezení stravy po infarktu pro člověka v této době nejsou tak těžké. Můžete jíst různé pokrmy, přidávat trochu soli. Ale jeho množství by nemělo překročit 3-5 gramů denně. Lékaři také nebudou moci používat více než jeden litr tekutiny denně.

Dodáváme, že takové cenné produkty, jako jsou sušené meruňky, švestky a rozinky, přispívají k rychlému uzdravení. Pomáhají normalizovat práci srdce.

V prvních dnech po infarktu bude užitečná mrkevní šťáva, do které se přidává rostlinný olej na 1 lžičku oleje na půl sklenice šťávy

Při vývoji stravy po infarktu a stentingu stojí za to připomenout rozmanitost v nabídce. Všechny užitečné látky by měly být přežity. A stále přispívá k uzdravení... lásky a péče o své blízké. Takže nejen vařit pro svou vlastní osobu, která přežila infarkt, výživná jídla, ale také se o něj postarat, což vytváří atmosféru klidu.

Doporučujeme, abyste se seznámili s následujícími údaji.