logo

Dieta pro hypertenzi. Jak jíst za zvýšeného tlaku?

Pouze jeden tlak je považován za normální - 120 × 80. Pokud horní (nebo systolický) překročí 140 a nižší (nebo diastolický) - 90, můžeme bezpečně říci, že existuje hypertenze.

Úmrtnost v této nemoci je velmi vysoká. Proto je dnes důležité dbát na vlastní zdraví. Zvýšený tlak vyvolává migrény a řadu dalších onemocnění.

Je to důležité! Nejen hypertenze sama o sobě je hrozné, ale také srdeční onemocnění, s nimiž pomáhá rozvíjet se.

Ve snaze o vlastní zdraví budete muset tvrdě pracovat: změnit svůj obvyklý způsob života, každodenní rutinu, výživový systém a zvyky.

Hypertenze se často vyskytuje u obézních lidí. Strava se zvýšeným tlakem Je navržen tak, aby snížil příjem soli, naučil vás jíst vyváženou stravu a obecně normalizoval stav pacienta.

Prevence hypertenze

  • Trvalá regulace tlaku. To však neznamená, že by měl být měřen nepřetržitě. Optimálně - kontrolováno ráno ve stejnou dobu a vždy na jedné straně.
  • Hlavním úkolem je snížit tlak bez použití léků.
  • Musíme se snažit postupně zbavit nadváhy.
  • Cvičení na ulici nebo jen dlouhé procházky jsou velmi užitečné.
  • Vodní terapie má sílu usnadnit krevní oběh.
  • Je třeba se vyvarovat stresu a hluku.
  • Nezapomeňte na plný sen.

Nutriční vlastnosti hypertenze

Je třeba dodržovat motto: jíst nejen chutné, ale i zdravé produkty.

Je velmi důležité, aby dieta za zvýšeného tlaku, pokud navíc existuje nadváha. Odborníci na výživu doporučují snížit příjem kalorií odstraněním lvího podílu tuku ze stravy. Měly by být sníženy o 25%, což by mělo zvýšit příjem sacharidů na 50%.

Je to důležité! Hladovění s hypertenzí je naprosto nemožné!

Pokud stoupá tlak, měli byste zcela opustit všechny produkty, které přispívají k rozvoji hypertenze.

Musíte tedy vyloučit:

  • kofein (nejen silný čaj nebo káva, ale kakao);
  • po celé solené potraviny, uzená masa;
  • pikantní koření nebo koření;
  • Konzervy a marinády;
  • tučné maso, sýry, ryby;
  • koláče, zmrzlina, pečivo;
  • droby;
  • alkoholické nápoje.

Omezení použití:

  • sůl / cukr;
  • moučné výrobky, sladkosti a med;
  • smetana, zakysaná smetana a máslo.

Co můžete jíst?

  • Štíhlé maso, dietní ryby, vařené nebo dušené.
  • Nízkotučné sýry, mléčné výrobky.
  • Kashi.
  • Dietní polévky.
  • Téměř všechny druhy ovoce / zeleniny.
  • Sušené ovoce.

Poznámka U hypertenze je dieta postavena především na základě vyvážené stravy.

Z výše uvedeného seznamu je třeba se zaměřit na 3 produkty:

Navzdory rozšířenému tvrzení o výhodách vína musíme mít na paměti, že jeho maximální dávka nesmí překročit 100 ml (pro muže) a 20 ml (pro ženy).

V ideálním případě je lepší ho úplně vzdát. Někteří doporučují nahradit stolní sůl draslíkem.

Důležité: denní dávka soli - do 5 gramů.

Jen přestat solit jídlo nestačí. Musíte také odstranit ze stravy konzervované potraviny, pekárenské výrobky, sýry, mléko a řadu dalších obvyklých produktů.

Vegetariánská strava si zaslouží respekt, protože podporuje dobré zdraví. Její následovníci jsou méně náchylní k onemocněním srdce.

Poznámka: dieta se zvýšeným tlakem neznamená úplné odmítnutí masa. Dost na to, aby se zdržel pouze svých tukových odrůd.

Dieta a správný životní styl

Pokud je hypertenze doprovázena závislostí na nikotinu - je to pro zdraví velmi nebezpečné. Není divu, že říkají, že 1 kapka nikotinu dokáže zabít zdravého koně.

Stimuluje zvýšení tlaku, zvýšení srdeční frekvence. Kromě toho je kouření příčinou aterosklerózy.

Často se tlak zvyšuje se stresem, stejně jako s intenzivní fyzickou námahou. U zdravých lidí se však stav rychle normalizuje. Pokud tlak přetrvává po dlouhou dobu, je to charakteristický ukazatel přítomnosti latentní hypertenze.

Kromě správné výživy existuje další efektivní způsob, jak se s ní vypořádat - masírovat uši. S konečky prstů je třeba vzít ušní lalůčky, a pak prudce vytáhnout 20 krát. Podobné pohyby se opakují s horní a střední částí ušnice (v tomto případě je třeba vytáhnout nahoru nebo na stranu). Dokončete soubor cvičení otřením uší dlaněmi.

Poznámka Tato metoda je velmi účinná, ale jen málo lidí ji bere vážně.

Některé recepty pro boj s hypertenzí

S dietou nezapomeňte na časově prověřené recepty tradiční medicíny.

Umyjí se, nalijí se vodou (není třeba čistit) a vaří se 2 hodiny, pak se ochladí, přefiltruje a vypije se 200 ml / den.

Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva se zředí vodou (1: 2) a opije. Vzhledem k vysoké kyselosti ve své čisté formě se nedoporučuje užívat ji, aby se zabránilo trávení, problémům s zubní sklovinou.

Budete potřebovat slupku se semeny. Jsou sušené, drcené a vzít ½ lžičky. dvakrát denně. Jeden kurz - 30 dní.

Poznámka Tento veřejně dostupný lék zbaví tělo toxinů, očistí krev, ledviny.

Potřebujete bs žárovky nalít vodu (dost 200 ml). Po 6-7 hodinách vyjměte žárovku a vypijte infuzi na prázdný žaludek.

Pomáhá v boji s hypertenzí, čistí krev, zlepšuje průtok krve.

Vezměte sklenici vody 20 gramů. loupaný česnek. Trvejte a vezměte 1 lžičku. třikrát denně.

Vzorek dietního menu na 1 týden

Znát základy vyvážené stravy, stejně jako dodržovat lékařská doporučení, je snadné nezávisle na dietě s hypertenzí.

Následuje ukázkové menu pro tento týden.

  • Nízkotučný tvaroh a čaj (nejlépe bylinný nebo zelený).
  • Celozrnný chléb, plátek sýra a čerstvě vymačkaná ovocná (nebo zeleninová) šťáva.
  • Hercules na mléce a hrušce (nebo banán).
  • Zeleninový nebo ovocný salát.
  • 200 ml vývarů nebo slabý čaj.
  • Dýně nebo jablka.
  • Minerální voda / zelený čaj.
  • Štíhlé maso, ryby ve vařené formě (nebo dušené).
  • Dušená zelenina nebo salát, oblečený s olivovým olejem, zeleninová šťáva.
  • Parní placičky se zakysanou smetanovou omáčkou, vařené brambory, kompot.
  • Chléb a slabý zelený čaj (může být kaskáda).
  • Nízkotučný tvaroh, jedno ovoce na výběr.
  • Dietní jogurt nebo 200 ml kefíru.
  • Zeleninový salát / ovesné vločky.
  • Zeleninové placičky, zelený čaj.

Dieta pro hypertenzi by měla být založena na množství rostlinných potravin (ovoce / bylin / zeleniny), ideálně bez tepelného ošetření. Je také zapotřebí kompletní protein: ryby, libové maso a mléčné výrobky. Je přísně zakázáno chodit na dietu nebo hladovět. Musí být respektován pitný režim. Dodržování těchto pravidel vám umožňuje normalizovat tlak v nejkratším možném čase.

Kdo je již na dietě? Recenze skutečných lidí

Irina Nikolaevna, důchodkyně:

„Nikdy jsem nemiloval stravu, ale tady jsem se začal zajímat. Dříve mohly stav zlepšit pouze léky. Teď jsem si vyčítal, proč jsem nezačal správně jíst dříve! Je to tak snadné! O měsíc později jsem na svou nemoc skoro zapomněl. Hlavní je držet se, ne rozpadat, radovat se z každého dne a nebát se maličkostem. “

Vasily Sergeevich, řidič:

„Moje srdce je slabé, kvůli všem problémům. Moje žena mi řekla, abych následoval dietu, ale neposlouchal jsem. Když se stala hypertonická krize, byl přímo vyděšený. Stále chci žít, čekat na vnoučata. Přešel jsem na dietu, teď se cítím mnohem lépe! “

Profesionální sportovec Eugene:

„Nikdy jsem neoceňoval zdraví, to mě mrzí! Problémy začaly. Musel jsem sedět na tvrdé dietě. Přiznávám, pomohl. Musíte se řídit dietou. Jinak opouštím sport, který nechci. “

Strava s neustále rostoucím tlakem je pouze vyváženou stravou, v níž jsou potraviny na bázi draslíku / hořčíku na prvním místě a množství soli je minimalizováno. Musíte se rozhodnout, že ji budete dodržovat co nejdříve, abyste výrazně zlepšili svůj stav a pokračovali v plném životě.

Co může a nemůže jíst při vysokém tlaku

Hypertenze nebo arteriální hypertenze je jednou z nejčastějších onemocnění kardiovaskulárního systému, charakterizovaná trvalým vysokým krevním tlakem. Prodloužená arteriální nerovnováha nosí krevní cévy a srdeční sval, postihuje mozek, vede ke špatné paměti a koordinaci a ovlivňuje vidění.

Statistiky ukazují, že hypertenze často způsobuje srdeční záchvat a mrtvici. Nadváha a sedavý obraz - hlavní příčina tohoto onemocnění. Změny životního stylu - odmítnutí špatných návyků a normalizace jídla může významně zlepšit vaši pohodu s vysokým krevním tlakem.

Co můžete jíst s vysokým tlakem

Jak ukazuje lékařská praxe, je nemožné přivést vysoký tlak zpět do normálu bez úpravy denní stravy. Pouze lékař může vytvořit optimální dietu, která bere v úvahu úroveň onemocnění a individuální charakteristiky pacienta trpícího vysokým krevním tlakem.

Níže je uveden seznam hlavních jídel a výrobků, které lze použít při vysokém tlaku.

  1. Polévky - zeleniny a obilovin, 1 krát týdně, nízkotučné vývary
  2. Zdobení - pohanka, ovesné vločky, proso, rýže
  3. Zelenina - lilek, cuketa, zelí, celer, brambory, pepř
  4. Ryby s nízkým obsahem tuku a mořské plody
  5. Nízkotučná drůbež a maso
  6. Nízkotučné mléčné výrobky
  7. Ovoce, bobule a sušené ovoce
  8. Žitný chléb
  9. Nedostatek zeleného čaje, karkade, čekanky, kompotů, ovocných nápojů, džusů, minerální vody

Správně formulovaná strava a její přísné dodržování může snížit a udržet krevní tlak v normálním rozmezí bez dalšího užívání léků.

Pro hypertenzi se používají jednoduché recepty a základem stravy je připravená zelenina, ryby nebo maso:

a ve kterém můžete přidat malé množství rostlinného oleje.

Zahrnutím doporučených potravin do vaší stravy, můžete zajistit, že se tlak vrátí do normálu, hypertenze je méně časté, a můžete si vzít méně léků se správnou výživou.

Co nejíst při vysokém tlaku

Hypertenze je často důsledkem vysokého cholesterolu způsobeného nadměrnou konzumací živočišných tuků.

Proto je v případě hypertenze nutné sledovat jeho rychlost a užívat léky, které normalizují arteriální nerovnováhu, doplňující statiny, léky, které zabraňují syntéze cholesterolu.

Za účelem maximalizace denní výživy se zvýšeným tlakem mohou být živočišné tuky nahrazeny 1/3 rostlinnými tuky a výrobky z pšeničné mouky obilným chlebem.

Kromě toho existuje řada výrobků, které nelze konzumovat při vysokém tlaku, níže uvedený seznam by měl být vyloučen z nabídky.

Nelze použít následující produkty s hypertenzí:

  1. Maso a ryby, uzeniny, uzeniny;
  2. Droby a sádlo;
  3. Sýry a konzervy;
  4. Pikantní koření;
  5. Cukrovinky a pečivo;
  6. Pivo a jiné alkoholické nápoje.

S hypertenzí je jedinou výjimkou víno - někdy je přípustné vypít 100 ml suchého vína.

S hypertenzí 2 a 3 stupně nemůže jíst syrovou zeleninu obsahující hrubé vlákniny: ředkvičky, ředkvičky, kedlubny.

Kromě zakázaných výrobků stále existují produkty, jejichž použití by mělo být výrazně omezeno. To zahrnuje sůl, která může zadržet tekutinu v těle a zvýšit objem průtoku krve, čímž způsobuje arteriální nerovnováhu. Při hypertenzi by měl odmítnout dosalivaniya nádobí.

Cukr je dalším produktem, který vyvolává přibývání na váze, jehož použití by mělo být během hypertenze co nejvíce sníženo. Jeho snížení stravování a nahrazení medu a pečení a cukrovinek pro sušené ovoce, semena a ořechy budou udržovat tlak v normálním rozmezí.

Kromě toho, s vysokým tlakem nemůže jíst sladké nealkoholické nápoje, kakao, silné kávy a čaje.

Určité omezení používání hypertenze je také ukládáno na:

  • bílý chléb, těstoviny nebo jiné moučné výrobky;
  • luštěniny;
  • vejce;
  • mléčných výrobků.

Při vysokém tlaku je třeba mít vždy na paměti, že výrobky, které jsou přípustné v omezeném množství, mohou být spotřebovány jen příležitostně. Když jsou zneužívány, z podmíněně přípustných, stávají se kategorií zakázaných.

Pravidla výživy pro hypertenzi

Při vysokém tlaku je důležité dodržovat následující pravidla a předpisy výživy:

  • Denní strava by měla být vyvážená a měla by se skládat z bílkovin - 15%, tuku - 30%, sacharidů - 55%.
  • Nemůžete hladovět. Během dne by mělo být jídlo nejméně 5krát. Režim - v malých porcích současně. Časový interval mezi prvním a posledním jídlem by neměl překročit 10 hodin a poslední čas k jídlu by měl být nejméně 2 hodiny před spaním.
  • Sledujte pitný režim, spočítat všechny spotřebované během dne kapalina, protože, aby se zabránilo opuch, nemůže být konzumován příliš mnoho.
  • Se stejným účelem by nemělo trvat více než 5 gramů soli denně. Pro zlepšení chuti lehce osolených jídel můžete použít citronovou šťávu a bylinky: kopr, petržel.
  • Nemůžete jíst polotovary, stejně jako smažené, mastné a kořeněné.
  • Zahrnout do své denní stravy potraviny obsahující:
  1. draslíku, schopného odstraňovat kapalinu, vytěsňovat přebytek sodíku za zvýšeného tlaku
  2. rozšiřování cévního hořčíku
  3. jod, zodpovědný za normalizaci metabolismu

Jak je vidět ze seznamu, většina pravidel je společná pro potraviny, a to jak při vysokém, tak při nízkém tlaku, protože působí jako ručitel dobrého zdraví.

Dieta, která byla sledována po dlouhou dobu, vede ke snížení hmotnosti a hladiny cholesterolu v krvi, což je pokles oktetů, a to zase vede ke skutečnosti, že se arteriální nerovnováha vrací do normálu a hypertenze ustupuje.

Kromě speciální výživy, s hypertenzí, je velmi důležitá mírná tělesná aktivita, která přispívá k pohodě. Hypertenze je téměř nezávislá na věku, takže je nutná určitá fyzická námaha, každý, kdo trpí tímto onemocněním.

S vysokým tlakem vede tělesná výchova a sport ke zlepšení zásobování všech tkání a orgánů krví, normalizací metabolismu cholesterolu.

Dynamická cvičení jsou nejužitečnější pro:

  • plavání a gymnastika ve vodě;
  • Procházky;
  • pomalý běh;
  • cyklistika;
  • lezení po schodech.

Hypertenze není důvodem k odmítnutí respirační gymnastiky, fyzické terapie, jógy nebo tance. Cvičení těchto pohybových aktivit pomáhá zlepšit zdraví a snížit krevní tlak.

Vzhledem k tomu, že ti, kteří trpí touto nemocí, nemohou být přepracovaní, je nutné pod vedením školitele určit intenzitu, délku, frekvenci cvičení pod zvýšeným tlakem a vzít v úvahu doporučení ošetřujícího lékaře.

Dieta pro hypertenzi

Strava Pevzner tabulka 10, doporučená pro hypertenzi, vytváří podmínky pro zlepšení krevního oběhu a zároveň uspokojuje potřebu živin.

Doporučená dieta normalizující arteriální nerovnováhu: vzorové menu na jeden den:

  • 1. snídaně:
    Talíř kaše, sušené ovoce, obilný chléb, šálek bylinného čaje.
  • 2. snídaně:
    Pečená jablka s tvarohem.
  • Oběd:
    Fazolová polévka s kuřecím masem, ryby se zeleninou, obilný chléb, kompot z bobulí kalina.
  • Čas na čaj:
    Zeleninový salát, ochucený malým množstvím rostlinného oleje, šálek karkade.
  • Večeře:
    Sýr a cereální kastrol, zeleninová šťáva
  • 1-2 hodiny před spaním můžete vypít sklenici jakéhokoli nízkotučného mléčného výrobku.

Strava, která může být následována vysokým tlakem, a která je zde uvedena, zahrnuje všechny potřebné rostlinné a živočišné bílkoviny, tuky rostlinného původu a pomalu stravitelné sacharidy, množství zeleniny a ovoce. Můžete použít čaje se zvýšeným tlakem, vařit bylinky: heřmánek, měsíčku, máta, třezalku tečkovanou, motherwort.

Při hypertenzi budou také užitečné odvarování a infuze březových pupenů, kyčlí, brusinek nebo černého rybízu, které by měly být užívány. Při zvýšeném tlaku pomůže také normalizace stavu, stejně jako provádění udržovací léčby, při které se doporučuje užívat infuze hlohu nebo infuzi valeriánské infuze.

Vzhledem k tomu, hypertenze je poměrně zákeřné onemocnění, schopné relapsu, strava se stává trvalým životním stylem. Dodržování správné výživy, střídání práce a odpočinku, pečlivé dodržování instrukcí lékaře, bude možné vrátit arteriální nerovnováhu zpět do normálu, což kardiovaskulárnímu systému umožní pracovat bez rušení a užívat méně léků.

Vysokotlaká dieta pro muže a ženy

Vysoký krevní tlak (BP) se vyskytuje z několika důvodů. Jedná se o dědičné faktory, chronická onemocnění ledvin, cév a srdce. Hypertenzní onemocnění se vyskytuje u pacientů velmi odlišných věkových kategorií: od kojenců až po starší osoby.

Arteriální hypertenze: hlavní rysy a stadia

Ne vždy vysoký krevní tlak může být nazýván hypertenzním onemocněním. Obvykle se u zdravého člověka pozoruje zvýšení krevního tlaku při použití určitých přípravků (káva, energie, kořeněná jídla, cukr, sůl). Při požití stimulují zúžení cévní sítě a zrychlení krevního oběhu na krátkou dobu - z jedné hodiny na druhou.

Vědět tyto vlastnosti, mnoho používat je jako povzbuzující prostředky povzbudit nahoru, zahřát, nebo zvyšovat náladu. Pro osoby, které nejsou náchylné k hypertenzi, jsou bezpečné, ale u pacientů s hypertenzí mohou způsobit bolesti hlavy a krátkodobé zakalení vědomí. Chvíli cvičení, stres a těhotenství v určitých trimestrech zvyšují tlak.

Hypertenze je jednou z nejnebezpečnějších a nejčastějších chorob.

Hypertenzní onemocnění lze považovat za přetrvávající vysoký krevní tlak, který je u pacienta pozorován neustále a není provokován žádnými vnějšími faktory. Vysoký tlak - když tonometr čte 140 horních a 90 nižších a více. Normální ukazatele - 120 až 80, s kolísáním 10-15 bodů, v závislosti na fyziologických vlastnostech organismu.

Existuje několik stadií tohoto onemocnění, charakterizovaných různými příznaky:

  • první je, že průměrné hodnoty tonometru kolísají do 159 až 99, periodicky se krevní tlak vrátí do normálu;
  • druhá - průměrná - 179 až 109, hypertenzní krize jsou pozorovány, krevní tlak se vrátí do normálu extrémně vzácně;
  • třetí - tlakoměr čte nad 180 o 110, nikdy se nevrátí do normálu.

Hypertenzní krize se nazývá ostré skoky ke zvýšení tlaku, vyznačuje se prudkým zhoršením pacienta, migrénami, zvracením, slabostí, křečemi.

Jak manifest

Existuje několik hlavních příznaků:

  • recidivující krvácení z nosu;
  • bolesti hlavy v chrámech;

V poslední době je nemoc znatelně mladší

  • rozmazané vidění;
  • výskyt edému;
  • zmatek;
  • červené skvrny na obličeji při sportu;
  • tachykardie;
  • únava a poruchy spánku.

Příčiny hypertenze

Hlavní příčiny hypertenze jsou považovány za obecné poruchy oběhového systému v důsledku nesprávného životního stylu. Patří mezi ně:

  • časté setkání se stresovými situacemi;
  • nervózní práce;
  • zranění plavidel a hlavy;
  • špatná dědičnost.

Hlavní příčiny tlaku jsou: špatná dědičnost, nadváha, retence tekutin v těle

Progresivní hypertenze je vyvolána:

  • ateroskleróza;
  • diabetes;
  • onemocnění ledvin a nadledvinek.

Ženy mohou vyvolat rozvoj onemocnění:

  • hormonální léky;
  • vaječníkové patologie;
  • těhotenství;
  • menopauze.

Muži mají problémy kvůli:

  • zneužívání alkoholu;
  • kouření;
  • nesprávná výživa.

Ale hlavní příčinou hypertenze podle statistik je považován za sedavý způsob života a obezitu.

Extrémně důležitá strava se zvýšeným tlakem

Síla ke snížení tlaku

Naše pohodu přímo závisí na tom, co jíme. Včasné zdravotní problémy vyplývají z nevyvážené výživy, nespokojených stravovacích návyků a přejídání. Mnoho lidí se diví: jak může správná výživa pod vysokým tlakem pomoci pacientovi? Koneckonců, trávicí systém není spojen s aktivitou cév a srdečního svalu. Ve skutečnosti je to velmi důležitá dieta se zvýšeným tlakem.

Všechny látky vstupující do našeho těla mají pozitivní nebo negativní vliv na téměř všechny orgány. Zvláště u lidí, kteří již trpí určitými patologiemi. Například pacienti, kteří mají zhoršenou funkci ledvin s nekontrolovanou konzumací slaných a kořenitých potravin, trpí častěji záchvaty hypertenze než ti, kteří dodržují dietu. Pacienti s poruchou metabolismu lipidů (metabolismus tuků) sami o sobě vyvolávají hypertenzní krizi tím, že konzumují potravu přesycenou živočišnými tuky. Jídlo při zvýšeném tlaku by mělo být nízkokalorické.

Budeme muset hodně pracovat: změnit obvyklý způsob života, každodenní rutinu, stravu a zvyky

Indikátory tonometru by měly být poskytnuty osobám trpícím cukrovkou, protože toto onemocnění má negativní vliv na stěny cév. Vysokotlaká dieta pro osoby s diabetem musí mít vysokou hladinu vlákniny a minimum uzeného masa. Snažte se nejíst jídlo, povzbuzovat zvyšování tlaku, potřebujete:

  • ženy s menopauzou;
  • těhotné ženy;
  • lidé slušného věku;
  • trpí nadváhou.

Vzhledem k tomu, že hypertenze nemá trvalé, výrazné symptomy, většina pacientů se uchyluje k symptomatické léčbě, což často vede k závažným komplikacím. Hlavní a nejnebezpečnější komplikací hypertenze je ischemická cévní mozková příhoda, která vede k nebezpečným následkům, včetně invalidity a smrti. Terapeutická opatření pro hypertenzi jsou komplexní:

  • předepsané léky;
  • určité typy cvičení;
  • dieta

Léčba léky dává krátkodobý pozitivní výsledek, ale bez dodržení diety se zvýšeným tlakem se všechny symptomy onemocnění znovu a znovu vracejí.

Když děláte dietu pro lidi s vysokým krevním tlakem, musíte vědět, co jíst.

Uvádí dietu

Hypertenze není věta. Lidé s touto patologií, podle doporučení lékařů, vedou naprosto normální život: hrají sport, dělají domácí práce, mají děti a cítí se skvěle. K výživě by měla věnovat pozornost občanům, kteří mají problémy s metabolismem. Strava by neměla poskytovat pouze hypotenzní účinek, ale také účinnou ztrátu hmotnosti pro pacienta. Kromě skutečnosti, že hypertoničtí pacienti potřebují odstranit potraviny, které stimulují zvýšení krevního tlaku, je stejně důležité sledovat příjem kalorií, velikost porcí, rovnováhu tuků, bílkovin a sacharidů. Dieta s tlakem naznačuje zavedení zlomkové diety do zvyku.

Strava by neměla vylučovat potravinový stres, tj. Hladovění, přejídání nebo jedení pouze jednoho druhu jídla. Snížení hmotnosti by mělo probíhat hladce, ve spojení s fyzickou námahou, jejíž úroveň musí být nutně sledována lékařem. Nekontrolovaný úbytek hmotnosti a nedostatek určitých látek vede ke zhoršení všech existujících onemocnění a kromě hypertenze budete mít křehké krevní cévy, selhání ledvin a dystrofii srdečního svalu.

Stravování hypertonické pro usnadnění vývoje menu, lze rozdělit do tří kategorií:

Pravidla výživy při léčbě hypertenze

Hypertenze nebo hypertenze se vyskytuje ve třetině světové populace. Komplexní léčba nutně zahrnuje dietu pro hypertenzi, která zahrnuje hlavně zvýšení počtu rostlinných produktů, snížení obsahu solí a nezdravých tuků.

Strava s touto chorobou podléhá přísné kontrole, protože její nedodržení může vést ke zhoršení stavu.

Základní principy stravování

Dieta pro hypertenzní pacienty pomáhá pouze v případě, že jsou dodržena základní pravidla:

  1. Jíst potraviny frakční (5 nebo vícekrát) a v malých porcích.
  2. Poslední doporučený čas je 1 až 2 hodiny před spaním.
  3. Musíte vařit téměř bez soli.
  4. Objem spotřebované kapaliny denně by neměl překročit 1,5 litru.
  5. Hlavní jídla se vaří vařením, pražením nebo kouřením.

Produkty používané při léčbě hypertenze podléhají následujícím požadavkům:

  1. Vyvážené složení potravin.
  2. Množství živočišných tuků (maso, vejce, margarín) a rychlé sacharidy (sladkosti, těstoviny, cukr) je minimalizováno.
  3. V nabídce je nutná přítomnost produktů s vysokým obsahem cholinu a methioninu - rozkládají tuky. To zahrnuje rostlinné oleje.
  4. Je nutné častěji se snažit jíst ryby a potraviny bohaté na hořčík a draslík.

Jíst při zvýšeném krevním tlaku bude mít prospěch pouze v případě, že je sůl minimalizována. Hypertenze může být zahrnuta do stravy pouze po konzultaci s lékařem a přidána přímo na talíř. V tomto ohledu je nutné znát seznam výrobků s vysokým obsahem soli:

  • okoun, okoun;
  • řepa, zelí, mrkev, cuketa;
  • rýže, ovesné vločky;
  • králík, hovězí maso.

Povolené produkty

Tyto produkty zahrnují ty, které nejvíce přispívají ke snížení tlaku u pacienta. Tato rostlinná vláknina (otruby, květák), která normalizuje stolici a trávicí trakt, vede ke ztrátě hmotnosti. Nadměrná hmotnost je často hlavní příčinou hypertenze.

Protein - základ pro tvorbu buněk, poskytuje nezbytný vaskulární tón, který je velmi důležitý při léčbě hypertenze. Vápník a draslík jsou nezbytné pro normální funkci srdce. Nenasycené mastné kyseliny z mořských plodů snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Výživa pro hypertenzi zahrnuje použití následujících produktů:

  • sušený chléb ve formě sušenek nebo celozrnné mouky, otrub;
  • libové maso a rybí výrobky - krůtí a bez kůže, štika, treska;
  • první jídla v zeleninové vývar nebo mléko;
  • mořské plody obsahující jód - chobotnice, krevety, mořské kale;
  • nízkotučné mléčné výrobky - kefír, mléko, jogurt, tvaroh;
  • zakysanou smetanou a máslem - 20 g přímo do misky;
  • omeleta z bílkovin nebo vajec s měkkým tělem - 4 ks. týdně;
  • Nesolený a nízkotučný sýr;
  • zelenina a zelenina jako cuketa a dýně, které snižují hladinu cholesterolu;
  • rostlinné oleje ve formě obvazů na zeleninové saláty;
  • suché a čerstvé ovoce a bobule;
  • nápoje z čekanky a ječmene, dogrose bujón, kompot;
  • ovocné pěny a rosoly, med, marmeláda;
  • Skořice, vanilka, bobkový list, kmín - produkty ke zlepšení chuti jídla.

Co jíst

Cholesterolové plaky snižují pružnost cév a způsobují nejen tlakové skoky, ale mohou také vést k ateroskleróze. V tomto ohledu je nutné vyloučit "cholesterolové" produkty ze stravy při hypertenzi.

Seznam doporučených produktů je následující:

  • sádlo a tuky;
  • uzené maso;
  • mastný mayo;
  • okurky;
  • tukové maso;
  • silný čaj a káva;
  • pepř a hořčice;
  • kakao a čokoláda;
  • okurky;
  • pečení;
  • soda;
  • alkohol

Produkty, které mohou být někdy zahrnuty v menu

Ve správné dietě pro hypertenzi existují potraviny, které jsou přípustné k použití, ale mohou být konzumovány jednou týdně:

  • rostlinný olej;
  • durum macaroni;
  • houby, ředkvičky, tuřín;
  • luštěniny;
  • máslo - 20 g denně;
  • tavené sýry;
  • sladká - 50 - 70 g denně, pokud je hmotnost normální;
  • sůl - 3 g se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Týdenní hypertonické menu

Dobrý příklad správné výživy pro hypertenzi je uveden v tabulce, která vám pomůže přesně pochopit, které potraviny můžete použít a se kterými mohou být kombinovány.

Výživa s hypertenzí zvýšený tlak

Strava se zvýšeným tlakem

Pro lidi s hypertenzí (vysoký krevní tlak), je velmi důležité si uvědomit, že s touto nemocí těžké diety nebo hladovění jsou kontraindikovány. Normální dieta pro hypertenzi může být nebezpečná, pro korekci váhy stačí omezit spotřebu určitých potravin nebo je nahradit jinými. Jak jíst za zvýšeného tlaku?

Potřebujete například:

- silný čaj a černá káva.

V diagnostice hypertenze se seznam schválených přípravků skládá z následujících položek:

- libové maso nebo ryby, dušené nebo vařené;

- pohanka, proso nebo ovesné vločky;

- polévky v masovém vývaru (maximálně 2x týdně);

- zeleninové, ovocné nebo mléčné polévky;

- velké množství zeleniny a ovoce (surové nebo vařené);

- sýry s nízkým obsahem tuku a tvaroh, stejně jako mléčné výrobky s nulovým obsahem tuku;

- černý chléb (maximálně 200 gramů denně);

- malé množství luštěnin a brambor;

- produkty, které obsahují velké množství draslíku a hořčíku (meruňky, sušené meruňky a jablka).

Po hypertenzní krizi je nutný speciální výživový program, nazvaný dieta č. 10. Je zaměřen na normalizaci krevního oběhu, zlepšení metabolismu. a také obnovení funkcí kardiovaskulárního systému, ledvin a jater.

Tato strava je založena na následujících zásadách:

- snížení energetické hodnoty, ke kterému dochází v důsledku tuků a částečně sacharidů;

- omezení používání kapaliny a soli;

- omezení produktů, které zatěžují gastrointestinální trakt a způsobují nadýmání;

- jíst potraviny, které poskytují tělu vyšší obsah hořčíku, draslíku a lipotropních látek (různé mléčné výrobky, ovoce a zeleninu).

Produkty obsažené v dietním menu:

1. Chléb z mouky 1. nebo 2. stupně, jistě včera, nebo trochu sušený.

2. Saláty ze syrové zeleniny, stejně jako lilek a zeleninový kaviár, vinaigrette. Zeleninové saláty s mořskými plody, vařené maso, ryby, ryby aspic.

3. Vegetariánské polévky s přídavkem různých obilovin, zeleniny, brambor a mléčných výrobků, ovocných polévek. Boršč, polévka z červené řepy a okroška jsou povoleny.

4. Dušená, pečená, vařená nebo syrová zelenina: brambory, cuketa, květák, řepa, mrkev, dýně, rajčata, okurky, salát, zelený hrášek, kopr, petržel a cibule.

5. Různá jídla z obilovin vařených v mléce nebo ve vodě (obiloviny, hamburgery, pudinky, knedlíky atd.), Jakož i vařené těstoviny.

6. Vařená vejce vařená, vařená nebo parní omelety, proteinová omeleta. Můžete také použít vejce pro vaření různých pokrmů. Pouze 1 vejce by se však mělo konzumovat denně.

7. Pokrmy z tvarohu, různých mléčných výrobků, smetany a zakysané smetany v omezeném množství.

8. Zelenina a máslo.

9. Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, štika, štika, kapr, kapr nebo navaga), dušená, vařená nebo mírně smažená.

10. Nízkotučné telecí maso, hovězí maso, králík, krůtí maso nebo kuře, stejně jako pokrmy z vařeného masa nebo masa z kotlety, salámů dietních a lékařských.

11. Ze seznamu koření povolen bobkový list, petržel, kopr, skořice, vanilka a kyselina citrónová.

12. Čerstvé jahody a ovoce; kompoty, polibky ze sušeného ovoce nebo čerstvé ovoce. Také dovolil použití želé, pěny, sambuka, mléčné želé a krémy.

13. Jam, med a sladkosti (pouze bez čokolády).

14. Slabý čaj, může být s mlékem, kávovými nápoji (také s mlékem), šťávami z ovoce, zeleniny a bobulí, vývarem z boků.

Je zakázáno používat následující produkty:

- čerstvý chléb, pečivo;

- mastná, kořeněná a slaná jídla; - uzenin a uzenin;

- maso a ryby v konzervách;

- luštěniny; - vařená vejce;

- mastné a slané sýry;

- tuky živočišného původu;

Ve stravě s hypertenzí, musíte omezit potraviny, jako jsou:

• Sůl. U hypertenze je sůl považována za nepřítele č. 1. Doporučuje se omezit jeho použití na 3-5 gramů denně (zdravý člověk jí denně 10-15 gramů soli). Sůl může být nahrazena možností nízkého obsahu sodíku (prodávaného v lékárnách).

• Jednoduché sacharidy (cukr, džem, med, sladkosti, muffiny, pečivo, chléb);

• Živočišné tuky (máslo, zakysaná smetana). Nejméně 1/3 množství tuku by měly být rostlinné oleje;

• Kapalina (včetně polévek) - ne více než 1-1,2 litru denně.

S mírou musíte konzumovat brambory, fazole, fazole, hrášek. Chléb - až 200 gramů denně, většinou černý.

Základem stravy pro hypertenzi by měla být:

• Ovoce, zelenina (čerstvé zelí, kyselé bílé zelí, čerstvé okurky, rajčata, cuketa, dýně) v syrové, vařené formě, ve formě vinaigret, salátů s rostlinným olejem.

• Nízkotučné odrůdy masa, ryb (většinou vařené).

• Polévky: zeleninová vegetariánská, obiloviny, mlékárna, ovoce. Nízkotučné masové polévky se doporučuje používat ne více než 2x týdně.

• Mléko, nízkotučný tvaroh, kefír, ryazhenka, nízkotučné sýry.

• Poruby (ovesné vločky, pohanka, ječmen, jáhly).

• Výrobky bohaté na lipotropní látky, draslík (švestky, meruňky, dýně, zelí, brambory, banány, divoká růže) a hořčík (tmavý otrubový chléb, ovesné vločky, pohanka, kaše jáhlová, řepa, mrkev, hlávkový salát, petržel, ořechy, černá rybíz).

• Potraviny bohaté na vitamín C (divoká růže, květy růže v Súdánu, rakytník řešetlákový, černý rybíz).

Hypertenze a nadváha

Dieta pro hypertenzi má zvláštní význam, pokud je pozorován zvýšený tlak na pozadí nadměrné hmotnosti.

To se stává stále častějším. Existuje důkaz, že každý kilogram nadměrné hmotnosti zvyšuje krevní tlak o 1 bod. Dietní výživa v hypertenzi, která se vyvíjí na pozadí nadváhy, by měla přispět nejen k normalizaci rovnováhy vody a soli a metabolismu lipidů a uhlohydrátů, ale také ke snížení hmotnosti.

S hypertenzí v kombinaci s nadváhou se doporučuje snížit příjem kalorií snížením obsahu tuku na 20-30% a zvýšením podílu komplexních sacharidů na 50-60%. Nalačno a nízkokalorické diety pro hypertenzi jsou kontraindikovány.

Dieta pro hypertenzi

Hypertenze je skutečnou pohromou naší doby. Hypertenze je charakterizována zvýšeným krevním tlakem a příčiny jejího vzniku mohou být onemocnění centrálního nervového systému, endokrinní dysfunkce, srdeční onemocnění, onemocnění ledvin, atd. Zvýšený tlak je vážným zatížením srdečního svalu, což činí normální činnost tohoto orgánu nemožnou.

Dieta pro hypertenzi je velmi důležitá - umožňuje udržovat normální tělesnou hmotnost a pomáhá určitým způsobem stabilizovat tlak (v kombinaci s léky předepsanými ošetřujícím lékařem).

Hlavní ustanovení stravy pro hypertenzi

Dieta pro hypertenzi je navržena tak, aby vytvořila příznivé podmínky pro krevní oběh a zároveň zachovala celou řadu užitečných prvků nezbytných pro tělo.

Strava nabízí vážně omezit příjem soli, mastných potravin, pikantního občerstvení a nápojů, které mají vzrušující účinek na centrální nervový systém.

Správná výživa pro hypertenzi

Chemické složení stravy pro hypertenzi:

  1. Bílkoviny - 90 g (50 g - živočišný původ)
  2. Tuk - 80 g (25 g - rostlinný původ)
  3. Sacharidy - 350-400 g (priorita pro ovoce, bobule a zeleninu)

Sůl ve stravě by neměla být větší než 3-5 gramů denně.

Dieta by měla plně zahrnovat vitamíny a stopové prvky.

Povolené produkty:

  • Zeleninové, ovocné a mléčné polévky s přídavkem obilovin a zeleniny
  • Bran Chléb (Včerejší pečení)
  • Ryby, drůbež a libové maso
  • Nízkotučné mléko a mléčné výrobky
  • Vejce - 1 ks. denně (vařená nebo vařená parní omeleta z bílkovin)
  • Neomezené obiloviny
  • Zelenina, zelenina, ovoce a bobule
  • Polibky, kompoty, bylinné čaje, džusy a čaj
  • Myši, želé
  • Mléčné, kyselé, zeleninové a ovocné omáčky

Zakázané produkty:

  • Mastné ryby, maso a drůbež
  • Silné houby, ryby a masové vývary
  • Klobásy
  • Pikantní sýry
  • Nakládaná zelenina, uzená masa, okurky, okurky a konzervy
  • Některé droby
  • Ředkvičky, luštěniny
  • Alkohol
  • Sycené nápoje

Vaření potravin by měly být šetrné metody - jídlo může být dušené, dušené nebo vařené (vařené ryby mohou být lehce smažené v rostlinném oleji).

Dieta pro pacienty s hypertenzí je ve skutečnosti pouze vodítkem výživy, protože nevyvolává vážná omezení (postihují pouze sůl a kofein). Jíst rozumně a být zdravý!

Dieta pro hypertenzi

Popis k 28.10.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1600-1700 rublů. týdně

Obecná pravidla

Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. S prodlouženými a výraznými účinky však selhává adaptační schopnost kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícímu chronickému zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

  • hypodynamie;
  • špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
  • nevyvážená výživa;
  • nadváha;
  • funkční, v důsledku stresových / patologických poruch v centrálním nervovém systému (v sympatiku-adrenální systém);
  • toxické účinky různých fyzikálně-chemických faktorů prostředí;
  • porušení poměru / produkce biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endothelin, vazopresin, inzulín, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za relaxaci / zvýšení tonusu hladkých svalů cév;
  • změny v regulaci rovnováhy iontů vody a sodíku při onemocnění ledvin.

Riziko zvýšeného krevního tlaku je, že se ve většině případů neprojevuje klinicky po dlouhou dobu, což vede k rozvoji ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofii levé komory, srdeční mozkové příhodě, arytmii, CHF (chronickému srdečnímu selhání), poškození. práce ledvin a jiných vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je do značné míry určena stupněm hypertenze, ale v každém případě by měla být terapie systémová, komplexní a kontinuální.

Spolu s léčbou drog je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem stabilizačního tlaku a jeho snížení na věkovou normu. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada zdravotnických tabulek číslo 10 firmy Pevzner. Strava pro hypertenzi v počáteční fázi (stupeň 1) je zpravidla založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. S hypertenzí stupně 2 nebo stupně 3 as tím souvisejícími poruchami kardiovaskulárního systému se doporučuje dieta č. 10. Pro hypertenzi střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), která se vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na Tabulce léčby č. 10 C.

Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje poskytování fyziologických norem vstupu do těla hlavních potravinových živin a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

  • Fyziologicky je celkový obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. S obezitou a hypertenzí je energetická hodnota stravy snížena o 25-30% na 1900-2100 kcal / den snížením tuků na 70 g a sacharidů na 250-300 g, především díky vyloučení rafinovaných sacharidů ze stravy, zejména cukru a cukrovinek / cukrovinky založené na tom, stejně jako mouka a obilné produkty. V případech, kdy obezita způsobená zvýšeným kalorickým příjmem přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta předepsána pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera, ale s výrazným omezením v dietě soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není v pochybnostech a existuje dokonce významný vzorec mezi úbytkem hmotnosti obezity a poklesem krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. 1 kg.
  • Omezující sůl na 2,5-5 g / den. Při vaření se sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do již připravených pokrmů. Průměrná spotřeba sodíku v Rusku je v průměru 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Je prokázáno, že pokles této hodnoty pod 7,5 g / den vede ke klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu stačí vyloučit záměrně solené výrobky ze stravy, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, okurky, uzená masa, klobásy, sýry). Těm, kteří trpí těžkými obtížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný solí chloridem draselným / hořčíkem. Pacienti s mírnou hypertenzí mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech i s obsahem sodíku 35%.
  • Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselných solí (do 4-5 g), vápníku, hořčíku (do 0,8-1,0 g), manganu (do 30 mg), chromu (do 0, 3 mg), koenzym Q (až do 200 mg), vitamin C (až do 500 mg), cholin (až do 1 g). Je zvláště důležité kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba iontů draslíku je mimořádně důležitá pro snížení krevního tlaku, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Strava by proto měla zahrnovat čerstvé jahody a zeleninu (pečené brambory, rybíz, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cuketu, rajčata, dýně, řepu, okurky, fazole, pomeranče, melouny, mořské řasy, melouny), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
  • Je důležité nedovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek proti vaskulární hypertenzi. Hořčík se nachází ve velkém množství v rýži, banánech, avokádech, mořské kapustě, ovesných vločkách, otrubách, ořechech, jogurtu, fazolí a švestek. Strava pacientů s hypertenzí by měla být obohacena o ionty vápníku, který se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, ořechech, rybích kostech. Výrazný terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi je vyvolán folátem (skupina vitaminů B) s denním příjmem 350-400 mg. Normalizuje funkci cévního endotelu snížením hladin homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, cereální produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na foláty.
  • Mírný hypotenzní účinek je prokázán vitaminem podobnou látkou karnitin, který je strukturně podobný aminokyselinám. Obsahuje v játrech, telecím, hovězím, smetanovém, zakysanou smetanou, tvarohem.
  • Riziko vzniku hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selen obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí maso a ledviny tele. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Tak, jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak může udržet přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze." Kromě toho, výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi šetrně.
  • Omezení ve stravě nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), z nichž jsou syntetizovány prostaglandiny, které mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endotelové funkce, reologické krevní parametry. Za tímto účelem by dieta měla zahrnovat rybí olej, lněné semínko / řepkový / olivový olej (nejméně 30 g / den), mastnou mořskou rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), ořechy a semena.
  • Nejdůležitější složkou stravy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože její nedostatek v těle zužuje lumen krevních cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné tekutiny by měl být 1,2-1,5 litrů. U hypertenze spojené se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8-1,0 l / den. Zakázáno používat sycené nápoje a sodnou minerální vodu, silný čaj a černou kávu.
  • Strava se zvýšeným tlakem umožňuje omezit konzumaci alkoholu: u žen v ekvivalentu 20 g, u mužů až 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním onemocněním. Významné dávky silného alkoholu způsobujícího hypertenze a vysoký krevní tlak jsou bezpochyby kontraindikovány u alkoholu, zejména u jaterních poruch se zhoršeným průtokem krve v jaterní žíle / nižší duté žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Můžeme zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají výrazně nižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, včetně GB se stejným užitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně používají malé dávky suchého červeného vína.
  • Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

Pokud se arteriální hypertenze vyskytuje na pozadí aterosklerózy, předepisuje se dietní tabulka č. 10. Hypoolesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí umožňuje snížení stravy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a sacharidů. Současně se předpokládá zvýšení stravy v potravinách obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitamínů C a skupiny B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

Povolené produkty

Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

  • Pšenice / žito, celé zrno as přidáním otrubového chleba. Je povoleno používat domácí pečivo s otrubami a suchými sušenkami.
  • Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře vařenými obilovinami, s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
  • Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, směs by se měla sloučit a vařit v nové porci vody.
  • Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
  • Různé sezónní zelenina v čerstvé formě (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilek) nebo ve formě zeleninového gulášu. Z předkrmů - mořské kale, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem.
  • Nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
  • Měkká kuřecí vejce - až 3 kusy týdně, omáčky na mléko a rajčata na zeleninové polévce nebo s přidáním kyselé smetany.
  • Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše ve formě obilovin, kastrol se zeleninou / tvarohem.
  • Krém / rostlinné oleje pro vaření a hotová jídla.
  • Ovoce / bobule v jakékoliv formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
  • Nápoje - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové šťávy.