logo

Žijte skvěle!

Popis k 10.5.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 2 měsících
  • Podmínky: 2 měsíce nebo více
  • Náklady na výrobky: 1700 - 1800 rublů týdně

Obecná pravidla

Tato látka podobná tukům je nezbytná pro tvorbu enzymů, hormonů a dalších věcí. V případě porušení jeho metabolismu a jeho vysoké hladiny v krvi se však vyvinou nevratné změny ve stěně cévy - ateroskleróza, která je nebezpečná pro její komplikace (srdeční infarkt, mrtvice, selhání krevních zásob různých orgánů).

Nebezpečný z hlediska vývoje aterosklerózy je považován za nerovnováhu mezi frakcemi - lipoproteiny LDL s nízkou hustotou a vysokou hustotou (HDL). První z nich má aterogenní účinek a jejich vysoký obsah představuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Těleso produkuje cholesterol s vysokou hustotou („dobrý“). Mírná fyzická aktivita přispívá k jejímu rozvoji a zároveň snižuje hromadění škodlivých látek, které přicházejí pouze s produkty.

Pro snížení hladiny cholesterolu byla vyvinuta zdravá výživa. Dieta pro snížení hladiny cholesterolu v krvi může být použita při léčbě a prevenci nemocí - je vhodná pro lidi, kteří se starají o své zdraví. Jeho cílem je zlepšení metabolismu lipidů a snížení hmotnosti. Hlavním principem této stravy je redukce živočišného tuku, který získáváme z masa, mastných mléčných výrobků a jednoduchých sacharidů. Převažující ve stravě by měly být polynenasycené tuky (jejich zdrojem jsou rostlinné oleje a ořechy), vlákniny a komplexní sacharidy (získáváme je ze zeleniny, obilí, otrub). Je to velké množství vlákniny, které pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z gastrointestinálního traktu. Obsah bílkovin v této terapeutické stravě je v normálním rozmezí a lze je získat konzumací různých luštěnin a libového masa.

Množství chleba není větší než 200 g denně, je také povoleno používat dietní bochníky s otrubami. Příjem soli a tekutin je omezen na 1,2 litru. Jídla by měla být připravena bez soli, ale na stole můžete připravit hotová jídla. Zelenina se konzumuje syrová nebo dušená, maso a ryby je lepší vařit (upéct), aby se snížil obsah tuku ve stravě. Při večeři je důležité jíst velké množství zeleniny. Denní příjem kalorií - 1400-1500 kcal.

Základní principy výživy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi:

  • Obiloviny, zelenina a ovoce obsahující komplexní sacharidy a velké množství vlákniny by měly být asi 60% stravy. Zelenina by se měla jíst denně 400 g (jedna třetina čerstvá) a 200 g obilných produktů.
  • Převaha rostlinných olejů ve stravě.
  • Mírná spotřeba povolených mléčných výrobků.
  • Jídlo s vysokým obsahem cholesterolu v krvi zahrnuje zahrnutí ryb, kuřete a krůt, které jsou produkty výběru, a štíhlé hovězí maso ve stravě by mělo být na druhém místě.
  • Množství soli je minimální.
  • 2-3 vejce týdně (protein není omezen).
  • Nedovolte pocit hladu (v čase uspořádat občerstvení s ovocem).

Dieta s vysokým cholesterolem u žen se neliší od stravy pro muže a obecné zásady výživy jsou zachovány. Celkový cholesterol u žen a mužů by neměl být vyšší než 5,2 mmol / l, indikátor 6,19 mmol / l je již považován za signifikantně zvýšený. Hodnota HDL u žen by měla být nejméně 0,9 mmol / l a až 1,9 mmol / l, u mužů je toto číslo odlišné - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nástup menopauzy má nepříznivý vliv na výměnu cholesterolu a je vysvětlen tím, že s nástupem jeho syntézy estrogenů je snížena a reguluje produkci "dobrého" cholesterolu. Zlepšit "špatné" přispět k sedavý životní styl ženy, přejídání a jíst mastné a vysoce kalorické potraviny.

Výživa se zvýšeným cholesterolem u žen by měla obsahovat maximum rostlinných produktů bohatých na fytosteroly, které kontrolují a snižují hladinu špatného cholesterolu:

  • pšeničné klíčky;
  • sezamová semínka;
  • slunečnicová semena;
  • lněná semena;
  • olivový olej;
  • olej z hroznových semen;
  • avokádo

Neméně užitečné jsou zelenina a ovoce, které obsahují pektin: jablka, citrusové plody, řepu, vodní melouny a přírodní zeleninové šťávy. Nezapomeňte, že všechny druhy ovoce a zeleniny ve fialové a červené barvě obsahují polyfenoly, které stimulují produkci dobrého cholesterolu: borůvky, jahody, maliny, brusinky, brusinkovou šťávu, jahody, brusinky, granátová jablka, fialové a červené hrozny, švestky, lilek. Zelené listové saláty a zelenina jsou také užitečné: zelí, hlávkový salát, špenát, šťovík, artyčoky a petržel, kopr a zelenou cibuli, které jsou dostupné všem.

Do stravy je nutné zahrnout luštěniny, které díky vysokému obsahu vlákniny odstraní ze střeva škodlivý cholesterol. Pokud jde o obsah bílkovin, mohou nahradit maso.

Starší ženy mají prospěch z používání sójových výrobků, které obsahují fytoestrogeny. Nezapomeňte na správné kulinářské zpracování masa a ryb - přinejmenším tuk ve vaření - je nejlepší péct v troubě, v květináčích nebo v páře.

Vzhledem k ženám pro sladkosti, bude velmi obtížné vzdát se sladkých krémů, čokolády a sladkostí, sladkého pečiva, sušenek, vaflí a omezit se na cukr. Ale to musí být provedeno. Tukové maso by mělo také zmizet z potravy, je nutné opustit zpracované maso (klobása, vepřové maso). Zakázané vepřové maso, slanina a slanina. Nezapomeňte na potřebu cvičení. To vše přinese pouze přínos - analýzy budou normalizovány, váha se sníží a budete se cítit atraktivní.

Vysoký cholesterol je často pozorován u onemocnění vnitřních orgánů a endokrinního systému: nefritidy, hypotyreózy, obezity, diabetu. Tato kombinovaná patologie vyžaduje speciální přístup k výživě a závažnější léčbu. V každém případě je problém vyřešen individuálně a terapeutická výživa je přiřazena podle základního onemocnění. Například, jaká dieta je indikována pro vysoký cholesterol v přítomnosti onemocnění ledvin? V tomto případě musíte dodržet tabulku č. 7 a její odrůdy. Dieta 7 je předepsána pro chronická onemocnění ledvin a kromě omezení solí, množství spotřebované tekutiny, zajišťuje eliminaci potravin bohatých na cholesterol (ledviny, játra, žloutky vajec, mozky).

Indikace

Zobrazeno na skladě:

Povolené produkty

Správná výživa s vysokým cholesterolem by měla být normou. Co by to mělo být? Nejdříve musíte odstranit masové vývarky - vařit vegetariánské polévky, pokud je pro vás obtížné a neobvyklé, můžete použít slabý druhotný vývar na první chod a pečlivě odstranit tuk. Používejte brambory v minimálním množství a je lepší připravit kombinaci zeleninových polévek, polévek a borščů.

Maso a drůbež by měly být odebírány z nízkotučných druhů, kůže ptáka je nepřijatelná a tuk z masa by měl být odříznut. Vzhledem k tomu, že strava umožňuje omezit obsah tuku, maso by mělo být vařeno nebo pečeno bez přidání zakysané smetany, majonézy a tuku. Jíst zeleninu jako přílohu, ne porridge. Nejlépe se vaří na snídani (ovesné vločky, pohanka a hnědá rýže).

Ke snížení cholesterolu pomůže zelí (všechny druhy), mrkev, cuketa, dýně, lilek, nebo saláty z čerstvé zeleniny a hrášku. Celkový počet konzumovaných zeleniny denně je nejméně 400 g.

Rostlinný olej z první extrakce se používá k plnění hotových jídel. Užitečné v tomto ohledu, lněný olej, vůdce v obsahu omega-3 mastných kyselin, které regulují produkci prospěšných lipidů.

Snížení cholesterolu lze dosáhnout zavedením nízkotučné ryby do stravy a spotřeba masa (kuře) by měla být omezena na 1 čas týdně. Z ryb byste měli zvolit dietní odrůdy: štikozubce, tresky jednoskvrnné, tresky bezvousé, navaga, pollock, pollock.

Chléb je povolen žito, z obilné mouky a otrub. Pro občerstvení a první jídla je možné použít bez kvasnicových bochníků (s otruby, s lněnými semeny). Mléko a mléčné výrobky jsou povoleny pouze v redukovaném množství. Povolený zelený čaj a slabá káva s mlékem a bez cukru, zeleninové šťávy a ovoce bez cukru.

Jídlo s vysokým cholesterolem v krvi dítěte

Pokud má člověk zvýšený cholesterol v krvi, má vysoké riziko vzniku srdečních onemocnění a krevních cév, které jsou způsobeny tvorbou plaků cholesterolu na cévním endotelu. Těmto pacientům se doporučuje upravit výživu tak, aby snížila hladinu cholesterolu, snížila index tělesné hmotnosti a začala pravidelně cvičit. Pouze kompetentní a integrovaný přístup k problému se vyhne medikaci a předejde zdravotním následkům.

Hypercholesterolemie neznamená celoživotní přechod na nejpřísnější dietu, naopak, potraviny se zvýšeným cholesterolem jsou poměrně rozmanité a mnoho produktů je povoleno. Jedná se spíše o přechod na správné stravovací návyky, které doporučují lékaři různých profilů. K dosažení trvalého snížení hladiny cholesterolu v krvi je třeba dodržovat následující zásady:

  1. Jezte zlomek 5-6 krát denně. Podávání jídla by mělo být takové, aby se lidé neobtěžovali.
  2. Dodržujte optimální úroveň kalorií konzumovaných denně pro určité pohlaví a věk. Toto doporučení se týká spíše normalizace hmotnosti, což je důležité v boji za normální cholesterol.
  3. Odmítnutí polotovarů, hotových masných výrobků, uzenin, uzenin, atd.
  4. Přestat nakupovat sušenky, dezerty. Je lepší je upéct sami z povolených potravin.
  5. Je nutné snížit příjem tuku o jednu třetinu, zatímco rostlinný tuk by měl být zcela opuštěn a nahrazen rostlinnými oleji - olivovým, lněným, obilným, sezamovým atd. musí být zcela opuštěny, protože mohou výrazně zvýšit aterogenní cholesterol v krvi.
  6. Nákup mléčných výrobků, musíte mít pouze nízkotučné odrůdy.
  7. Nezapomeňte jíst řeku a mořské ryby. Takže u mořských ryb je velké množství polynenasycených tuků, které pomáhají čistit cévy z aterosklerotických plaků. Týden by měl jíst alespoň 3 porce rybích pokrmů.
  8. Nahraďte vepřové maso ve stravě štíhlým masem - hovězím masem, jehněčím, králičím masem. Masové pokrmy vařit ne více než 3x týdně.
  9. Vzhledem k tomu, že maso se doporučuje používat kuřecí prsa - to je docela štíhlé a bohaté na bílkoviny.
  10. Pokud je to možné, doporučuje se zahrnout do dietní hry: volně žijící ptáky, zvěřinu. Toto maso obsahuje nejméně tuk.
  11. Milujte kaši. Vzhledem k vysokému obsahu hrubých vláken absorbují cholesterol a přirozeně ho odstraňují z těla.
  12. Nepostradatelnou součástí stravy je zelenina a ovoce. V den jejich celkové spotřeby by mělo být 500 gramů. Oni jsou lépe jíst čerstvé, některé zeleniny mohou být vařené nebo pečené.
  13. Je lepší kávu zcela odmítnout. Pokud to není možné, pak je mu dovoleno vypít 1 šálek denně. Provedené studie potvrdily, že tento nápoj může zvýšit produkci aterogenních lipidů jaterními buňkami.
  14. Odstraňte pivo a silný alkohol. Někdy můžete vypít 1 sklenku suchého červeného vína.

Tyto nutriční principy neznamenají přísná omezení. Naopak, seznam povolených produktů dává spoustu prostoru pro kulinářské fantazie, kdy můžete vařit velmi chutné a vydatné pokrmy.

Pro plné fungování těla, by měl člověk přijímat bílkoviny, tuky a sacharidy s jídlem, takže lidé s vysokým obsahem cholesterolu v krvi nemůže úplně vzdát tuku.

Bílkoviny, mnozí z nás jsou zvyklí dostat z masa, častěji z vepřového masa. Je to však zdroj vysokého cholesterolu. Co je tedy k jídlu plně a řádně, bez poškození zdraví?

Jejich odborníci na výživu doporučují dostat se z následujících potravin:

  • mořské nebo říční ryby;
  • krevety;
  • libové telecí nebo hovězí maso;
  • kuřecí prsa;
  • rafinované krůtí maso;
  • luštěniny: hrach, fazole, čočka, cizrna.

Tyto produkty jsou dostačující pro každodenní přípravu zdravých výživných jídel. Na snídani a večeři můžete občas jíst nízkotučné tvarohy, nízkotučné přírodní jogurty nebo kefír.

Měli by přijmout většinu diety. Následující potraviny budou prospěšné pro osoby s vysokým cholesterolem:

  • bobule, ovoce, zelenina, melouny;
  • obilné obiloviny;
  • chléb z žitné, pohankové nebo rýžové mouky.

Výhodou těchto sacharidů je jejich vysoký obsah vlákniny, která pomáhá snižovat "škodlivý" cholesterol v krvi. Čistí střeva, absorbují zbytečné tuky a zabraňují jim vstřebávat do krve. Vysoký obsah vitamínů a minerálů navíc přispívá k normalizaci metabolismu, včetně metabolismu lipidů.

Musí být přítomny ve stravě každého člověka, a to iu pacienta s hypercholesterolemií. Je nutné vyloučit nasycené tuky, které mohou pouze zvýšit hladinu aterogenního cholesterolu. Preferovat rostlinné tuky:

  • slunečnice;
  • olivový;
  • sezam;
  • kukuřice atd.

Dokonce ani rostlinné oleje nelze použít pro smažení produktů, je lepší naplnit saláty s nimi. V této formě pomohou zvýšit antiaterogenní lipidy, které jsou nezbytné pro udržení metabolismu lipidů na optimální úrovni.

Rybí tuky, které jsou obsaženy v: t

Obsahují cholesterol, ale všechny jsou neutralizovány nenasycenými omega 3 mastnými kyselinami, takže mořské ryby musí být nutně zahrnuty do stravy osoby s vysokým cholesterolem.

V počáteční fázi přechodu na správnou výživu je poměrně těžké si pamatovat, které potraviny můžete jíst a které z nich je lepší vzdát se nebo použít co nejméně. Nabízíme tyto tabulky. Je možné ho udržet nejprve v kuchyni po ruce, aby bylo možné kontrolovat dietu a vařit pomocí povolených potravin.

Pokud základem vaší stravy je v podstatě brát povolené potraviny z tabulky, můžete normalizovat vysoký cholesterol a udržet jeho úroveň na optimální úrovni.

Pokud má člověk vysoký cholesterol v krvi, jeho denní příjem s jídlem by neměl překročit 200-250 mg, na základě stadia aterosklerotických procesů v těle.

Správně formulovat svůj jídelníček pomůže lékaři, ale také stojí za to vědět, kolik cholesterolu je v produktech, které zaujímají první pozice na jeho obsah.

Pokud chcete jíst tyto potraviny, musíte počítat jejich porcí na základě obsahu cholesterolu na 100 g, aby nedošlo k překročení denní míry tuku. Pokud pacient s hypercholesterolemií nadále konzumuje tyto produkty ve velkém množství, bude to dále zvyšovat hladinu cholesterolu a zhoršit aterosklerotické změny v cévách.

Aby se snížil „škodlivý“ cholesterol v krvi a zvýšil se hladina antiaterogenních lipidů, je nutné dát přednost produktům, ve kterých není vůbec žádný cholesterol nebo je obsažen v minimálním množství. Je však třeba mít na paměti, že některé z nich, i když jsou zbaveny "špatného" cholesterolu, jsou poměrně vysoké v kaloriích, takže by neměly být konzumovány bez opatření a některé, jako například ořechy, mají trochu.

Zde je seznam potravin a jídel, které nemají cholesterol:

Pokud dáváte přednost především uvedeným jídlům a jídlům, můžete zvýšit "dobrý" cholesterol v krvi a snížit "špatné" během několika měsíců.

V posledních desetiletích bylo v různých zemích provedeno mnoho rozsáhlých studií, které prokázaly, že cholesterol a výživa jsou úzce spjaty. Dodržováním určitých dietních směrnic lze dosáhnout významného snížení „špatného“ cholesterolu.

Je však důležité nejen snížit úroveň aterogenních lipoproteinů, ale také zvýšit obsah "užitečného" cholesterolu. K tomu potřebujete co nejvíce jíst následující produkty:

  • Avokádo je ovoce nejbohatší z fytosterolů: ve 100 g se nachází 76 g beta-sitosterolu. Pokud budete jíst polovinu tohoto ovoce každý den, pak za 3 týdny, pokud budete dodržovat zásady správné výživy, bude pokles celkového cholesterolu na úrovni 8-10%;
  • Olivový olej je také zdrojem rostlinných sterolů, které ovlivňují poměr „špatného“ a „zdravého“ cholesterolu v krvi: při každodenním podávání může zvyšovat zdravý cholesterol a snižovat jeho špatný stav, zatímco celková hladina cholesterolu se sníží o 15–18%;
  • výrobky ze sóji a fazolí - jejich přínos spočívá v obsahu rozpustné a nerozpustné vlákniny, která pomáhá přirozeně vylučovat "špatné" lipidy z těla a zabraňuje jejich vstřebávání do krve. Je tedy možné nejen snížit hladinu aterogenních lipidů, ale také zvýšit koncentraci „dobrého“ cholesterolu v krvi;
  • brusinky, brusinky, jahody, jahody, jahody: tyto bobule obsahují velké množství polyfenolů, které mohou zvýšit produkci antiaterogenních lipidů v krvi. Pokud se 150 g těchto plodů konzumuje denně, pak po 2 měsících můžete zvýšit „dobrý“ cholesterol o 5%, pokud do denní stravy přidáte sklenici brusinkové šťávy, můžete během stejného časového období zvýšit antiaterogenní lipidy o 10%;
  • Kiwi, jablka, rybíz, vodní melouny - všechny druhy ovoce a bobulí, bohaté na antioxidanty. Mají dobrý vliv na metabolismus lipidů v těle a mohou snížit hladinu cholesterolu přibližně o 7%, pokud jsou konzumovány denně po dobu 2 měsíců;
  • lněná semena - silný přírodní statin, který pomáhá v boji proti vysokému cholesterolu v krvi;
  • Makrela, losos, tuňák, treska, pstruh: všechny ryby, které žijí v chladných mořích, obsahují rybí olej - nejbohatší zdroj Omega-3 kyselin. Pokud budete jíst asi 200-250 g ryb denně, po 3 měsících můžete snížit hladinu lipoproteinu o nízké hustotě asi o 20-25% a zvýšit "zdravý" cholesterol o 5-7%;
  • celá zrna a ovesné vločky - díky hojnosti hrubých vláken absorbují špatný cholesterol, jako houbu, a odstraňují ho z těla;
  • česnek - je nazýván jedním z nejsilnějších rostlinných statinů, což umožňuje zvýšit syntézu lipoproteinů s vysokou hustotou v jaterních buňkách, zatímco česnek působí na "špatný" cholesterol. Zabraňuje jeho poklesu na stěnách cév ve formě aterosklerotických plaků;
  • včelí produkty - pyl a perga. Obsahují velké množství užitečných látek pro tělo, které mají nejen pozitivní vliv na práci celého těla, ale také normalizují metabolické procesy a hladinu lipidů v krvi;
  • Všechny greeny v jakékoliv formě jsou bohaté na lutein, karotonoidy a dietní vlákna, která nám společně umožňují normalizovat metabolismus lipidů v těle.

Pokud každý den studujete podrobně a dodržujete tato pravidla a zásady, můžete významně ovlivnit celkovou hladinu cholesterolu v krvi, posílit své zdraví a zlepšit vaši pohodu. Je však důležité nejen dodržovat správnou výživu, ale také přejít na zdravý životní styl: přestat kouřit a alkohol, začít sportovat (nebo alespoň cvičit ráno), sledovat práci a odpočinek. Integrovaný přístup k problému pomůže rychle jej odstranit a konsolidovat dosažené výsledky.

Našli jste v textu chybu? Vyberte ji a stiskněte Ctrl + Enter a vše brzy opravíme!

Správná výživa s vysokým cholesterolem je jednou z nejlepších metod boje s ní. Nepozdávejte boj s ním později, protože nepotřebujete mrtvici nebo infarkt? Postarejte se o své zdraví odstraněním škodlivých potravin ze stravy. Ve skutečnosti, správné výživy neznamená, že váš život lepší, ale jen zlepšuje to!

Existuje mnoho možných účinků vysokého cholesterolu, zde jsou nejběžnější:

  1. Závažná onemocnění gastrointestinálního traktu s jejich komplikacemi;
  2. Pankreatitida, hepatóza, diabetes a další hrozné nemoci;
  3. Infarkt myokardu, mrtvice;
  4. Hypertenze;
  5. Ateroskleróza, která může vést k překrytí cév a smrti osoby.

Lékaři zdůrazňují specifická pravidla, která musí být dodržena pro úspěšné potírání vysokého cholesterolu:

Tam jsou produkty, které v žádném případě nelze použít s vysokým cholesterolem, protože jen zhoršit situaci! Zde jsou ty nejnebezpečnější:

  • Potraviny, které obsahují velké množství trans-tuků a špatného cholesterolu, jako je majonéza, palmový olej a margarín.
  • Polotovary (wieners, knedlíky, klobásy a mnoho dalších podobných výrobků). Pokud nevíte, jak rozlišovat mezi polotovary a jinými potravinářskými výrobky, pak se jen podívejte na obal, protože nejčastěji se prodávají ve vakuovém balení (jsou zabaleny ve speciálním filmu).
  • Mastné mléčné výrobky. Lékaři nikdy nezakazují mléčné výrobky úplně, ale doporučují dodržovat určitá pravidla. Za prvé, ve vaší stravě by mělo být málo takových potravin. Za druhé, jejich obsah tuku by měl být minimální, například nízkotučný tvaroh může být konzumován nepřetržitě a pět procent nebezpečný!
  • Tučné hovězí, jehněčí, vepřové. Takové maso obsahuje spoustu škodlivého cholesterolu!
  • Turecko a kuře s kůží. Odstraňte kůži, která obsahuje velké množství škodlivých látek.
  • Výrobky konzumované k snídani (žloutky, máslo a sýry). Vejce jsou povolena, ale jen velmi zřídka (ne více než 1 krát týdně), zcela vylučují máslo!

Existuje mnoho mylných představ o rostlinných olejích. Ve skutečnosti neobsahují cholesterol a mastné kyseliny, které obsahují, jsou nenasycené. Využijte je k vaření.

Také mnozí věří, že nemůžete jíst ryby, protože obsahuje cholesterol. Navzdory skutečnosti, že je tam opravdu, je třeba ryby dokonce použít, protože mastné kyseliny, které jsou v něm obsaženy ve velkém množství, neumožňují trávení škodlivého cholesterolu.

Správný výběr stravy zcela vyřeší problém vysokého cholesterolu v tkáních a v krvi. Odstranění škodlivých produktů, z nichž většina již byla popsána dříve, pomůže zlepšit stav vašich krevních cév.

1. Přidejte do svého jídelníčku více bílkovin.

Tělo vždy potřebuje proteinové potraviny a s vysokým obsahem cholesterolu by mělo být hodně! Jíst:

  • Kuřecí maso (odstraňte kůži);
  • Mořské ryby;
  • Krevety;
  • Jakékoliv libové maso;
  • Fazole rostliny.

Pamatujte, že produkty musí neustále měnit, diverzifikovat stravu. Maso a další potraviny obsahující proteiny se nejlépe konzumují na oběd.

2. Odstraňte nasycené tuky a začněte používat zeleninu

Rostlinné tuky by měly být také v potravinách, ale stačí pochopit rozdíl, nemůžete jíst, například tuk! Ale také smažení na rostlinných tucích nestojí za to (takové potraviny jsou škodlivé), doplňují je například saláty.

Rybí tuky obsažené v mořských rybách jsou užitečné, mohou být použity bez obav, protože veškerý cholesterol v rybách je neutralizován jinými látkami.

3. Diverzifikujte svou stravu a přidejte spoustu ovoce a zeleniny.

Ovoce, zelenina a dokonce i plody by měly být denně konzumovány, pokud se potřebujete zbavit vysokého cholesterolu. Zelenina je schopna odstranit nadbytek ze střev, také pomáhá urychlit metabolismus, protože má obrovské množství vitamínů!

Pro nejlepší účinek, lékaři doporučují používat 0,5-1 kg ovoce a zeleniny denně.

4. Jezte cereálie

Obilné rostliny jsou také velmi užitečné, protože obsahují mnoho vlákniny a minerálů. Chléb z různých obilovin (například pohanka nebo žito) obsahuje spoustu sacharidů, takže je lepší jíst takové jídlo k snídani, pak bude lépe vstřebáno. A kaše naplní tělo energií.

Mám jíst potravinové doplňky?

Výživové doplňky vám pomohou získat ty živiny, které nedostanete z potravin.

Například další příjem vitamínu E prostřednictvím různých doplňků stravy by byl vynikající volbou. To pomůže zabránit tvorbě plaků v cévách. On také ničí špatný cholesterol. Naštěstí existují další doplňky, jako je vápník, niacin a vitamin C.

Jíst s vysokým cholesterolem by měl být zvláštní, bohužel, musíte se vzdát sladkostí, které jsou velmi škodlivé, protože obsahují obrovské množství sacharidů. Různé hormony a enzymy nemají čas absorbovat všechny tyto sacharidy, změní se na cholesterol.

Existují zvláštní pravidla týkající se stravy. Energetická hodnota všech potravin by neměla překročit 2500 kcal za jeden den. Tuky v žádném případě by neměly být větší než 70 g! Sacharidy by měly být také kontrolovány (250-300 g denně - maximum). Protein by měl být kolem 80-90 g.

Cholesterol je nepostradatelnou součástí našeho těla. Jeho přebytek, stejně jako nedostatek, mají negativní vliv na tělo. Je důležité pochopit, jakou část má ve fungování našeho těla a jakou škodu to může udělat.

To vše pomůže pochopit program "Live Zdravý", ve kterém E. Malysheva mluví o cholesterolu s lékaři televizní moderátoři.

Také v tomto programu, Malysheva ukazuje riziko pro zdraví člověka s vysokým obsahem cholesterolu. Přehrát toto video.

Video: Dieta s vysokým cholesterolem u žen

S vysokou hladinou cholesterolu hraje dieta důležitou roli, pomáhá překonávat onemocnění, snižovat cholesterol na 10%. Každá strava má snížit dietu na třetí část, na evropských klinikách a ve Spojených státech tímto způsobem - snížení hladiny cholesterolu v krevní ischemické chorobě srdeční je léčena, ale je také předepsáno více statinů. Jaké potraviny zvyšují hladinu cholesterolu v krvi? Některé nebezpečné produkty jsou tuky, pomáhají zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi, tuky rostlinného původu snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Rybí produkty jsou také vynikající při snižování cholesterolu v krvi, normalizují triglyceridy. Když vaříte jídlo, je nejlepší použít máslo.

Mléčné výrobky se zvýšeným cholesterolem

1. Mléko by mělo být nakoupeno s nízkým obsahem tuku nebo tak, aby obsah tuku nepřekročil jedno procento.

2. Krém a zakysanou smetanu nelze absolutně použít, pokud jsou obsaženy ve vaší stravě, pak s nejnižším obsahem tuku.

3. Sýr lze použít pouze s nízkým obsahem tuku, ne více než 35%.

4. Jogurt by měl být vybrán s nízkým obsahem tuku, ne více než 2 procenta.

5. Z margarínu a másla je nejlepší vzdát se.

1. V první řadě je olivový olej, v mírném množství, můžete použít arašídový, slunečnicový, kukuřičný a sójový olej.

2. Maso je také dobré pro lidi. Každý, kdo to odmítne, začne trpět anémií, protože v krvi postrádá bílkoviny a železo. Zastavte nejlepší na libovém masu - hovězí, jehněčí a telecí. Masné výrobky by měly být zcela vyloučeny z vaší stravy - klobásy, klobásy, slanina a salám. Musíte také zapomenout na droby - mozek, ledviny, játra, obsahuje mnoho cholesterolu. Drůbeží maso je velmi užitečné, zejména krůtí, obsahuje pouze 5% tuku.

4. Nemůžete se zapojit do vajec, jejich žloutky obsahují hodně cholesterolu, můžete jíst pouze čtyři vejce za týden.

5. Ovoce a zelenina musí být zahrnuty do denní stravy osoby do 400 gramů. Nezapomeňte na pravidlo pěti porcí - první porce je považována za pomeranč, banán, hrušku a jedno jablko. Druhou částí je lžíce sušeného ovoce. Třetí část - pokrmy z čerstvě zmrazené zeleniny. Čtvrtá porce - jídla z čerstvého mraženého ovoce. Pátou částí je konzervované ovoce.

6. Chléb, těstoviny, které mají dostatečné množství sacharidů, dodávají energii. Nejvhodnější je zvolit celozrnný chléb, který s pomocí nerozpustných rostlinných vláken odstraňuje z těla cholesterol po jeho navázání ve střevě.

7. Luskoviny (hrách, sójové boby, fazole) jsou považovány za velmi užitečné. Tyto produkty mají ve svém složení velké množství bílkovin, musí být konzumovány s masem.

8. Doporučuje se také zahrnout čaj do vaší stravy, má pozitivní vliv na srdce a cévní systém, protože obsahuje flavonoidy, které jsou vynikající látkou, která pomáhá v boji proti cholesterolu v krvi.

9. Ke snížení cholesterolu se doporučuje jíst vlašské ořechy.

Základní pravidla pro snižování cholesterolu

Musíte vědět, že cholesterol je tuk, který se nachází v buňkách lidského těla, zejména se hromadí v krvi, mozku a játrech. S pomocí jeho hormonů jsou produkovány. Veškerý cholesterol lze rozdělit na užitečné a škodlivé. Pokud lipoproteiny mají vysokou hustotu a kompaktní částice, přeneste veškerý přebytek do jater, kde se začne měnit a vylučuje se jako žluč. Pokud je hustota nízká, pak je cholesterol škodlivý, protože se začíná ukládat na tepny, zabraňuje cirkulaci krve normálně a je první příčinou vzniku krevních sraženin, protože se vyvíjí koronární srdeční onemocnění.

To je důvod, proč je ve stravě tak důležité vyhnout se tukům, které jsou vysoce nasycené, aby se snížily množství živočišných tuků, část masa by měla být nižší než 100 gramů. Při konzumaci kuřete se doporučuje odstranit kůži. Musíte také vyloučit ze své stravy, másla, tuku zakysanou smetanou a majonézou. Smažená musí být nahrazena dušenou a vařenou.

Je velmi důležité jíst potraviny, které obsahují vlákniny - jablka, luštěniny, grapefruity, ovesné vločky, zelí. Je také skvělé snížit hladinu cholesterolu v krvi česneku cibule, je třeba jíst syrové. Hrozny v jejich kůžích mají velmi užitečnou látku - flavonoidy, to je s pomocí ní můžete snížit hladinu cholesterolu v krvi. Považují řepu a avokádo za velmi užitečné, zejména ve formě šťávy. Lněný olej je také velmi užitečný, lněná semena se nejlépe přidávají do salátů.

Není žádným tajemstvím, že s pomocí správných vitaminů, minerálů a živin je možné snížit hladinu cholesterolu v krvi, zvýšit stabilitu cévních stěn. K tomu je třeba obrátit svou pozornost na vitamíny skupiny A, C, E, také vitamíny skupiny B, pantethin, selen, zinek, chrom, vápník, L-karnitin. Bylinná léčba také velmi dobře pomáhá - kukuřičný hedvábí, hloh, máta, maminka, psí růže, přeslička, rakytník.

Je tedy velmi důležité dodržovat dietu s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, což určuje stav vašeho těla. Protože cholesterol je postupně ukládán na stěnách vnitřních cév, čímž se tvoří aterosklerotické plaky, je z toho důvodu omezen průtok krve. Takže začněte objevovat problémy s dodávkou mozku a srdce kyslíkem, stává se příčinou vývoje kardiovaskulárních onemocnění, infarktu myokardu, mrtvice.

Jídlo se zvýšeným cholesterolem

Pokud má člověk zvýšený cholesterol v krvi, má vysoké riziko vzniku srdečních onemocnění a krevních cév, které jsou způsobeny tvorbou plaků cholesterolu na cévním endotelu. Těmto pacientům se doporučuje upravit výživu tak, aby snížila hladinu cholesterolu, snížila index tělesné hmotnosti a začala pravidelně cvičit. Pouze kompetentní a integrovaný přístup k problému se vyhne medikaci a předejde zdravotním následkům.

Obecné zásady výživy

Hypercholesterolemie neznamená celoživotní přechod na nejpřísnější dietu, naopak, potraviny se zvýšeným cholesterolem jsou poměrně rozmanité a mnoho produktů je povoleno. Jedná se spíše o přechod na správné stravovací návyky, které doporučují lékaři různých profilů. K dosažení trvalého snížení hladiny cholesterolu v krvi je třeba dodržovat následující zásady:

  1. Jezte zlomek 5-6 krát denně. Podávání jídla by mělo být takové, aby se lidé neobtěžovali.
  2. Dodržujte optimální úroveň kalorií konzumovaných denně pro určité pohlaví a věk. Toto doporučení se týká spíše normalizace hmotnosti, což je důležité v boji za normální cholesterol.
  3. Odmítnutí polotovarů, hotových masných výrobků, uzenin, uzenin, atd.
  4. Přestat nakupovat sušenky, dezerty. Je lepší je upéct sami z povolených potravin.
  5. Je nutné snížit příjem tuku o jednu třetinu, zatímco rostlinný tuk by měl být zcela opuštěn a nahrazen rostlinnými oleji - olivovým, lněným, obilným, sezamovým atd. musí být zcela opuštěny, protože mohou výrazně zvýšit aterogenní cholesterol v krvi.
  6. Nákup mléčných výrobků, musíte mít pouze nízkotučné odrůdy.
  7. Nezapomeňte jíst řeku a mořské ryby. Takže u mořských ryb je velké množství polynenasycených tuků, které pomáhají čistit cévy z aterosklerotických plaků. Týden by měl jíst alespoň 3 porce rybích pokrmů.
  8. Nahraďte vepřové maso ve stravě štíhlým masem - hovězím masem, jehněčím, králičím masem. Masové pokrmy vařit ne více než 3x týdně.
  9. Vzhledem k tomu, že maso se doporučuje používat kuřecí prsa - to je docela štíhlé a bohaté na bílkoviny.
  10. Pokud je to možné, doporučuje se zahrnout do dietní hry: volně žijící ptáky, zvěřinu. Toto maso obsahuje nejméně tuk.
  11. Milujte kaši. Vzhledem k vysokému obsahu hrubých vláken absorbují cholesterol a přirozeně ho odstraňují z těla.
  12. Nepostradatelnou součástí stravy je zelenina a ovoce. V den jejich celkové spotřeby by mělo být 500 gramů. Oni jsou lépe jíst čerstvé, některé zeleniny mohou být vařené nebo pečené.
  13. Je lepší kávu zcela odmítnout. Pokud to není možné, pak je mu dovoleno vypít 1 šálek denně. Provedené studie potvrdily, že tento nápoj může zvýšit produkci aterogenních lipidů jaterními buňkami.
  14. Odstraňte pivo a silný alkohol. Někdy můžete vypít 1 sklenku suchého červeného vína.

Tyto nutriční principy neznamenají přísná omezení. Naopak, seznam povolených produktů dává spoustu prostoru pro kulinářské fantazie, kdy můžete vařit velmi chutné a vydatné pokrmy.

Bílkoviny, tuky a sacharidy

Pro plné fungování těla, by měl člověk přijímat bílkoviny, tuky a sacharidy s jídlem, takže lidé s vysokým obsahem cholesterolu v krvi nemůže úplně vzdát tuku.

Bílkoviny, mnozí z nás jsou zvyklí dostat z masa, častěji z vepřového masa. Je to však zdroj vysokého cholesterolu. Co je tedy k jídlu plně a řádně, bez poškození zdraví?

Veverky

Jejich odborníci na výživu doporučují dostat se z následujících potravin:

  • mořské nebo říční ryby;
  • krevety;
  • libové telecí nebo hovězí maso;
  • kuřecí prsa;
  • rafinované krůtí maso;
  • luštěniny: hrach, fazole, čočka, cizrna.

Tyto produkty jsou dostačující pro každodenní přípravu zdravých výživných jídel. Na snídani a večeři můžete občas jíst nízkotučné tvarohy, nízkotučné přírodní jogurty nebo kefír.

Sacharidy

Měli by přijmout většinu diety. Následující potraviny budou prospěšné pro osoby s vysokým cholesterolem:

  • bobule, ovoce, zelenina, melouny;
  • obilné obiloviny;
  • chléb z žitné, pohankové nebo rýžové mouky.

Výhodou těchto sacharidů je jejich vysoký obsah vlákniny, která pomáhá snižovat "škodlivý" cholesterol v krvi. Čistí střeva, absorbují zbytečné tuky a zabraňují jim vstřebávat do krve. Vysoký obsah vitamínů a minerálů navíc přispívá k normalizaci metabolismu, včetně metabolismu lipidů.

Musí být přítomny ve stravě každého člověka, a to iu pacienta s hypercholesterolemií. Je nutné vyloučit nasycené tuky, které mohou pouze zvýšit hladinu aterogenního cholesterolu. Preferovat rostlinné tuky:

  • slunečnice;
  • olivový;
  • sezam;
  • kukuřice atd.

Dokonce ani rostlinné oleje nelze použít pro smažení produktů, je lepší naplnit saláty s nimi. V této formě pomohou zvýšit antiaterogenní lipidy, které jsou nezbytné pro udržení metabolismu lipidů na optimální úrovni.

Rybí tuky, které jsou obsaženy v: t

Obsahují cholesterol, ale všechny jsou neutralizovány nenasycenými omega 3 mastnými kyselinami, takže mořské ryby musí být nutně zahrnuty do stravy osoby s vysokým cholesterolem.

Co můžete jíst a co ne

V počáteční fázi přechodu na správnou výživu je poměrně těžké si pamatovat, které potraviny můžete jíst a které z nich je lepší vzdát se nebo použít co nejméně. Nabízíme tyto tabulky. To může být vytištěno a uchovávány v kuchyni na první straně řídit svůj jídelníček a vařit pomocí povolených produktů.

Pokud základem vaší stravy je v podstatě brát povolené potraviny z tabulky, můžete normalizovat vysoký cholesterol a udržet jeho úroveň na optimální úrovni.

Kolik cholesterolu je v potravinách

Pokud má člověk vysoký cholesterol v krvi, jeho denní příjem s jídlem by neměl překročit 200-250 mg, na základě stadia aterosklerotických procesů v těle.

Správně formulovat svůj jídelníček pomůže lékaři, ale také stojí za to vědět, kolik cholesterolu je v produktech, které zaujímají první pozice na jeho obsah.

Pokud chcete jíst tyto potraviny, musíte počítat jejich porcí na základě obsahu cholesterolu na 100 g, aby nedošlo k překročení denní míry tuku. Pokud pacient s hypercholesterolemií nadále konzumuje tyto produkty ve velkém množství, bude to dále zvyšovat hladinu cholesterolu a zhoršit aterosklerotické změny v cévách.

Jaké potraviny nemají cholesterol

Aby se snížil „škodlivý“ cholesterol v krvi a zvýšil se hladina antiaterogenních lipidů, je nutné dát přednost produktům, ve kterých není vůbec žádný cholesterol nebo je obsažen v minimálním množství. Je však třeba mít na paměti, že některé z nich, i když jsou zbaveny "špatného" cholesterolu, jsou poměrně vysoké v kaloriích, takže by neměly být konzumovány bez opatření a některé, jako například ořechy, mají trochu.

Zde je seznam potravin a jídel, které nemají cholesterol:

  • všechny rostlinné produkty: zelenina, melouny, plody, ovoce;
  • čerstvé šťávy. Takové produkty podobné obalům z obalů, i když neobsahují cholesterol, ale v nich je cukr, a proto přebytek kalorií;
  • obilná kaše, vařená bez přídavku mléka a másla;
  • obiloviny a luštěniny;
  • zeleninové polévky;
  • rostlinné oleje, nicméně, to stojí za zvážení jejich vysoký obsah kalorií;
  • ořechy a semena, ale musí jíst nejvýše 30 gramů denně.

Pokud dáváte přednost především uvedeným jídlům a jídlům, můžete zvýšit "dobrý" cholesterol v krvi a snížit "špatné" během několika měsíců.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu v krvi

V posledních desetiletích bylo v různých zemích provedeno mnoho rozsáhlých studií, které prokázaly, že cholesterol a výživa jsou úzce spjaty. Dodržováním určitých dietních směrnic lze dosáhnout významného snížení „špatného“ cholesterolu.

Je však důležité nejen snížit úroveň aterogenních lipoproteinů, ale také zvýšit obsah "užitečného" cholesterolu. K tomu potřebujete co nejvíce jíst následující produkty:

  • Avokádo je ovoce nejbohatší z fytosterolů: ve 100 g se nachází 76 g beta-sitosterolu. Pokud budete jíst polovinu tohoto ovoce každý den, pak za 3 týdny, pokud budete dodržovat zásady správné výživy, bude pokles celkového cholesterolu na úrovni 8-10%;
  • Olivový olej je také zdrojem rostlinných sterolů, které ovlivňují poměr „špatného“ a „zdravého“ cholesterolu v krvi: při každodenním podávání může zvyšovat zdravý cholesterol a snižovat jeho špatný stav, zatímco celková hladina cholesterolu se sníží o 15–18%;
  • výrobky ze sóji a fazolí - jejich přínos spočívá v obsahu rozpustné a nerozpustné vlákniny, která pomáhá přirozeně vylučovat "špatné" lipidy z těla a zabraňuje jejich vstřebávání do krve. Je tedy možné nejen snížit hladinu aterogenních lipidů, ale také zvýšit koncentraci „dobrého“ cholesterolu v krvi;
  • brusinky, brusinky, jahody, jahody, jahody: tyto bobule obsahují velké množství polyfenolů, které mohou zvýšit produkci antiaterogenních lipidů v krvi. Pokud se 150 g těchto plodů konzumuje denně, pak po 2 měsících můžete zvýšit „dobrý“ cholesterol o 5%, pokud do denní stravy přidáte sklenici brusinkové šťávy, můžete během stejného časového období zvýšit antiaterogenní lipidy o 10%;
  • Kiwi, jablka, rybíz, vodní melouny - všechny druhy ovoce a bobulí, bohaté na antioxidanty. Mají dobrý vliv na metabolismus lipidů v těle a mohou snížit hladinu cholesterolu přibližně o 7%, pokud jsou konzumovány denně po dobu 2 měsíců;
  • lněná semena - silný přírodní statin, který pomáhá v boji proti vysokému cholesterolu v krvi;
  • Makrela, losos, tuňák, treska, pstruh: všechny ryby, které žijí v chladných mořích, obsahují rybí olej - nejbohatší zdroj Omega-3 kyselin. Pokud budete jíst asi 200-250 g ryb denně, po 3 měsících můžete snížit hladinu lipoproteinu o nízké hustotě asi o 20-25% a zvýšit "zdravý" cholesterol o 5-7%;
  • celá zrna a ovesné vločky - díky hojnosti hrubých vláken absorbují špatný cholesterol, jako houbu, a odstraňují ho z těla;
  • česnek - je nazýván jedním z nejsilnějších rostlinných statinů, což umožňuje zvýšit syntézu lipoproteinů s vysokou hustotou v jaterních buňkách, zatímco česnek působí na "špatný" cholesterol. Zabraňuje jeho poklesu na stěnách cév ve formě aterosklerotických plaků;
  • včelí produkty - pyl a perga. Obsahují velké množství užitečných látek pro tělo, které mají nejen pozitivní vliv na práci celého těla, ale také normalizují metabolické procesy a hladinu lipidů v krvi;
  • Všechny greeny v jakékoliv formě jsou bohaté na lutein, karotonoidy a dietní vlákna, která nám společně umožňují normalizovat metabolismus lipidů v těle.

Pokud každý den studujete podrobně a dodržujete tato pravidla a zásady, můžete významně ovlivnit celkovou hladinu cholesterolu v krvi, posílit své zdraví a zlepšit vaši pohodu. Je však důležité nejen dodržovat správnou výživu, ale také přejít na zdravý životní styl: přestat kouřit a alkohol, začít sportovat (nebo alespoň cvičit ráno), sledovat práci a odpočinek. Integrovaný přístup k problému pomůže rychle jej odstranit a konsolidovat dosažené výsledky.

Top 9 účinných diet pro vysoký krevní cholesterol

Zdravotní strava se zvýšeným cholesterolem v krvi je hlavním článkem v léčbě tohoto onemocnění. Zvažte, jak se vyhnout nadměrnému tuku a cholesterolu v potravinách. Pojďme zjistit, jak si vybrat správné zdravé jídlo pro každý den a dobré menu pro týden, pokud se potýkají s hyperlipidemia.

20 základních pravidel výživy s vysokým cholesterolem

Zvýšený cholesterol může být příčinou ischemické choroby srdeční, venózní trombózy dolních končetin, mrtvice, infarktu myokardu. Závažným důsledkům chronické hyperlipidemie lze zabránit dodržováním níže uvedených jednoduchých pravidel.

  1. Výživa hypercholesterolemie by měla být zlomková. Snažte se jíst 5 - 6 krát denně v malých porcích. Není tedy zvýšená chuť k jídlu a riziko přejídání se po dlouhém hladomoru.
  2. Jíst zeleninu a ovoce kdykoliv a ve velkém množství. Dietní vláknina urychluje vylučování nadbytečného cholesterolu z těla.
  3. Se špatným cholesterolem ve stravě by měly být hlavně potraviny s rostlinnými tuky. Zkuste namísto másla použít olivu při vaření.
  4. Snažte se jíst maso s nízkým obsahem tuku ne více než několikrát týdně. Pro velký cholesterol jsou nejvhodnější recepty a menu s použitím drůbeže, telecího, králičího a jehněčího masa.
  5. Správná výživa s vysokým cholesterolem, posílená sportem. Pro osoby se zvýšenou hladinou lipoproteinu o nízké hustotě se doporučuje tichá procházka nejméně tři kilometry denně.
  6. Strava pro hypercholesterolemii by měla sestávat hlavně z jídla, dušená, pečená, vařená. Smažení by mělo být zlikvidováno úplně.
  7. Pokud máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny, které obsahují živočišné tuky ve velkém množství. Není třeba jíst sádlo, vepřové maso, slaninu, uzená masa. Nahraďte tyto výrobky vařenou drůbeží, rybou, mořskými plody.
  8. Zvýšené hladiny soli v potravinách jsou kontraindikovány při vysokém tlaku a aterosklerotickém onemocnění. Snažte se jíst nejvýše 5 gramů soli denně. Nejlepší je tento produkt zcela opustit.
  9. Je nutné vypít nejméně dva litry vody denně, zejména silnou krví a zvýšeným bilirubinem. Zvýšené hladiny těchto ukazatelů obvykle indikují zhoršenou funkci jater a žlučníku, což vede k hyperlipidemii. Zvýšená viskozita krve vyvolává fixaci krevních sraženin na lipidových usazeninách v cévách. Je nutné jíst kyselé plody, které mohou ředit krev, jako jsou třešně a angrešt.
  10. Sladké pečivo a vysoký cholesterol jsou špatnou kombinací. Také musí být vyloučena mléčná čokoláda. Jako alternativní dezert vhodný ovesné sušenky bez cukru, sušené ovoce, ořechy a med. Někdy se můžete nechat hýčkat východním tureckým potěšením.
  11. Denní kalorický požadavek pro ženy a muže se liší - v průměru 2 200 kcal a 2 600 kcal. Zvýšení kalorií je také nezbytné pro lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací. Tyto faktory jsou důležité při přípravě stravy.
  12. Ujistěte se, že se vzdáte zneužívání alkoholu. Červené víno je povoleno, ale ne více než dvě sklenice týdně.
  13. Káva je kontroverzním spojencem v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, který zvyšuje produkci endogenního cholesterolu játry. Ale někteří odborníci naopak doporučují pití 1-2 šálků kávy denně, protože pomáhá posilovat kardiovaskulární systém. Takže můžete pít kávu, ale nezneužívejte. Alternativou je čekanka nebo zelený čaj.
  14. Každý den vaříme kaši. Snažte se vařit obiloviny, takže je drobivý. Pokud máte vysoký cholesterol, nedoplňte hotovou misku množstvím másla. Například pro ovesné vločky jsou jako ochucovadlo vhodné med a sušené ovoce.
  15. Hyperlipidemie vylučuje použití mastných mléčných výrobků. Nahraďte je nízkotučným jogurtem a kefírem. Jako náhražku použijte jogurt s nízkým obsahem tuku a kefír.
  16. Produkty obsahující škodlivé trans-tuky, například rychlé občerstvení, jsou přísně kontraindikovány. Je nutné odmítnout čipy a další občerstvení.
  17. Při vaření drůbeže odstraňte kůži z povrchu. Vzhledem k tomu, že dělá pokrm tučnější a obsahuje škodlivé složky.
  18. Polotovary a hypercholesterolemie se vzájemně vylučují. V takových produktech nejsou žádné užitečné vitamíny a stopové prvky. Takové jídlo nepřináší dostatek energie, ale pouze ucpává tělo balastními kaloriemi a tuky.
  19. Snažte se v noci přejídat. Na večeři si můžete zajít nejpozději dvě hodiny před spaním. Chcete-li potlačit chuť k jídlu před spaním, lépe vypít sklenku kefíru nebo jíst pár dat, hrst mandlí.
  20. Jak jíst nejlepší způsob, jak informovat svého lékaře. Po zvážení všech rizik a souvisejících patologií pomůže zkušený specialista vyvinout nejúčinnější plán výživy. Vlastní léčba zvýšeného cholesterolu se nedoporučuje.

Vysoký cholesterol je reverzibilní proces, pokud se řídíte výše uvedenými doporučeními a podrobujete se pravidelnému fyzickému vyšetření.

Populární diety pro snížení cholesterolu u žen a mužů

Dieta ke snížení cholesterolu může být založena na kombinaci různých potravin. Pro významnou redukci cholesterolu v krvi je důležité dodržovat dlouhou dobu, nejméně šest měsíců, doporučovanou dietu.

Za účelem nalezení optimálního menu musí lékař vědět o pacientovi vše: výsledky vyšetření, průvodní onemocnění, samozřejmě pohlaví a věk. Je důležité vědět například, že u žen mladších 30 let a po 40 letech se rychlost metabolismu liší. Například muži potřebují ve své každodenní stravě více kalorií. Vzhledem k těmto faktorům je v každém výživovém programu vybrána vhodná denní rovnováha proteinů, tuků a sacharidů.

K pochopení různých typů diet, které regulují vysoký cholesterol, pomůže komparativní charakteristika těch nejoblíbenějších.

Středomořská strava

Středomořská strava, která snižuje cholesterol, se doporučuje pro osoby s aterosklerotickým onemocněním, hypertenzí a nadváhou. Základem této výživy je hojnost sýrů, masa, ryb a koření. Tyto produkty jsou však dokonale kombinovány a mají pozitivní vliv na zvýšený cholesterol. Seznam produktů ve stravě:

  • Koření a bylinky.
  • Měkké sýry, například feta.
  • Olivový olej.
  • Ryby, mušle, krevety.
  • Pták, jehněčí.
  • Červené víno v moderování.
  • Nekvašené koláče pšeničné mouky (pita).
  • Zelenina a ovoce.
  • Řecký jogurt.
  • Obiloviny.

Mastná masa, sádlo, klobásy, sladké nápoje s plynem jsou kategoricky vyloučeny ze stravy. Protože tyto potraviny mohou způsobit vysoký cholesterol v krvi. Jako příklad lze uvést následující nabídku pro vysoký cholesterol za týden:

  • Na snídani: čočková palačinka tři věci, ochucené jogurtem.
  • K obědu se osvěžte krémovou polévkou s krevetami; ovocný talíř a salát s olivami a tofu.
  • Najíst se můžete s pitou, naplnit ji nakrájenou feta a salátem (cherry rajčata, okurky, pár oliv).
  • Dobrý začátek dne je tvaroh-pohanka zrazy.
  • Oběd občerstvení - lehká čočková polévka, rizoto se zeleninou.
  • Dobrá nálada ve večerních hodinách poskytne pečený losos, ochucený olivovým olejem, s provensálskými bylinkami.
  • Ranní jídlo - pohanka, vařené v zeleninovém vývaru.
  • Na oběd se uzdraví tuňák pečený se zeleninou; polévka z rajčatového pyré.
  • Na večeři: salát s kuřecími prsíčky a avokádem, ochucený olivovým olejem, pita.
  • Snídaně: jogurt s nakrájenými lískovými oříšky a mandlemi, můžete přidat trochu medu.
  • Snadná večeře jídlo: polévka s rybími karbanátky, pečené brambory s rajčaty.
  • Večeře: zeleninový salát s přídavkem jednoho vejce, citronové šťávy a olivového oleje.
  • Snídaně: kaše na vodě, s přidáním medu a rozinek.
  • Odpoledne dejte energii - polévka ze špenátových listů a chřest s tekutým krémem; lehce vařený losos s divokou rýží.
  • Večeře: péct dort s malými cherry rajčátky a feta, na hrubé mouky dort, navíc můžete rozpadat s nakrájenými tofu.
  • Snídaně: sušené ovoce souffle, zelený čaj.
  • Na oběd - zelná polévka, dušené kuře se zeleninou, jedna pita.
  • Na večeři - cuketa s feta v troubě, pita s avokádem a olivovým olejem.
  • K snídani: pečený jogurt a med.
  • Oběd: smetana ze žampionů a lišek; česnekové kuře, se sladkou paprikou v troubě.
  • Večeře: dušená divoká rýže s mušlemi a krevetami.

Pro občerstvení mezi hlavními jídly můžete použít data, švestky, rozinky, mandle. Taková dieta nejenže pomůže uklidit vysoký cholesterol, ale také sníží tělesnou hmotnost.

Číslo dietní tabulky 10

Lékaři odborníci na výživu doporučují pacientům s poruchou metabolismu tuků v těle tzv. Dietní tabulku číslo 10. V této dietě je optimální poměr hlavních složek: bílkovin, tuků, sacharidů. Tato dieta proti cholesterolu má energetickou hodnotu od 2350 do 2600 kcal za den. S tímto menu je nutné vyloučit použití alkoholu, kávy, silných čajů, čokolády ze stravy. Sůl v této dietě je snížena na minimum, je dovoleno přidat trochu připravené jídlo.

Způsob vaření je převážně vaření a pečení. Vzhledem k tomu, zvýšený cholesterol eliminuje použití smažené. Doporučuje se jíst alespoň pět jídel denně v malých porcích. Večerní občerstvení nejpozději dvě hodiny před spaním. Produkty, které lze spotřebovat:

  • Zeleninové čerstvé šťávy, kissels.
  • Celozrnný chléb.
  • Saláty z čerstvé zeleniny.
  • Vejce bez žloutku.
  • Ryby: tuňák, losos, kapr.
  • Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
  • Kashi.

Je třeba opustit následující produkty: máslo, tučné maso, zejména červené, solené a uzené rybí pochoutky, tučné sýry, nakládanou zeleninu, hořčici. Vzorové menu na týden, pokud máte vysoký cholesterol, může vypadat takto:

  • Předčasná snídaně: pohanka, vařená na 1% mléku, měkké vejce, slabý zelený čaj s mlékem.
  • Předvánoční občerstvení: kus vařeného kuřecího masa nebo čerstvé jablko.
  • Oběd: zeleninový vývar s ječmenem, žampiony a sekanou cuketou, pečený losos nebo kapr s dušenou zeleninou (například bulharský pepř, cibule, cuketa), 1 sklenka čerstvé jablečné šťávy.
  • Snack: šípkový odvar, ořechy a sušené ovoce (jako jsou švestky a mandle).
  • Večeře: nízkotučný tvaroh, vařená mletá řepa s jablkem, 1 šálek odstředěného mléka.
  • Na noc: 1 šálek nefatního kefíru.

Během týdne můžete kombinovat různé varianty jídel ze zeleniny, bílého masa, drůbeže a ryb. Pro občerstvení, použijte ořechy, ovoce, jako je banán nebo jablko. Dietní stůl číslo 10 se doporučuje nejen pro prevenci aterosklerózy, ale také pro hypotyreózu. Při pravidelných dietách trvajících nejméně čtyři měsíce lze výrazně snížit vysoký cholesterol.

Číslo dietní tabulky 10A

Nedávno přenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy mozkové cirkulace během cévní blokády - indikace pro použití dietní tabulky č. 10A. Potraviny s vysokým cholesterolem by měly obsahovat co nejmenší množství živočišného tuku, ale zároveň uspokojit energetické potřeby těla. Dieta číslo 10 má asi 2500-2600 kcal. Principem tohoto menu je snížené množství tuků a sacharidů, proteiny jsou na spodní hranici normy. Vaření probíhá bez přidávání soli, většinou vařené v páře a vařící.

Tato strava má několik omezení:

  • Chléb - maximálně 145 g denně.
  • Zeleninové bujóny - až 180 ml.
  • Použití sýrů, ječmene a proso je vyloučeno.
  • Nejezte extrémně horké nebo studené potraviny.

Dietní tabulka číslo 10, pozitivně ovlivňující vysoký cholesterol, protože každý den vypadá takto:

  • Snídaně: nasekané ovesné vločky na 1% mléka, zelený čaj, malé jablko.
  • Snack: jablka pečená s tvarohem.
  • Oběd: dušené kuřecí řízečky, bramborová kaše bez másla, půl sklenky čerstvé jablečné šťávy.
  • Oběd: švestky nebo data.
  • Večeře: karotka a jablečné placičky, pečené v troubě, půl šálku nefatového kefíru.
  • Před spaním: půl šálku tinktury dogrose nebo nápoj z čekanky.

Po 50 letech má více než 35% lidí zvýšený cholesterol. V důsledku toho se zvyšuje riziko progrese aterosklerotického onemocnění a výskytu infarktu myokardu, cévní mozkové příhody. Proto je v tomto věku obzvláště důležité dodržovat správnou výživu v kombinaci s lehkou fyzickou námahou.

Dietní stůl № 10С

Tabulka číslo 10C - terapeutická strava pro snížení cholesterolu. Tento způsob stravování se doporučuje osobám s diagnostikovaným koronárním onemocněním srdce a vysokým krevním tlakem vyvolaným aterosklerózou. Dominantou tohoto menu je rostlinný tuk, dietní vláknina, jídla s vysokým obsahem vitamínů B, PP, C. Denní kalorické menu je asi 2,570 kcal. Je nutné jíst v rozdělených porcích v šesti recepcích denně.

Doporučené potraviny, které mají příznivý vliv na zvýšený cholesterol, zahrnují:

  • Chop off
  • Moře kale
  • Zelenina a ovoce mohou být konzumovány ve velkých porcích.
  • Vejce péct nebo vařit trochu, maximálně tři kusy týdně.
  • Pohankové cereálie, ovesné vločky, ječmen.
  • Zlato, pár lžiček denně.
  • Durum Spaghetti, snažte se příliš nevařit.

Zakázané potraviny obsahují podobné výrobky menu číslo 10. Přibližná strava pro každý den je následující:

  • Snídaně: vařená pohanka bez másla, lehká tvarohová hmota se sezónním ovocem, čaj.
  • Snack: pečené jablko nebo sušené meruňky.
  • Oběd: dušená mrkev, placky z parní řepy, rýžová polévka se zeleninou, lehce pečená v olivovém oleji, sezónní ovocný kompot.
  • Snack: neslazené bobulové bobule nebo med s hrstem lískových oříšků.
  • Večeře: salát ze sezónní zeleniny s olivovým olejem a mořskou kapustou, lososem (další tučné ryby), pečený s citronem a tymiánem, vařené brambory, slabý zelený čaj.
  • Před spaním: sklenice 1% kefíru.

Zdravý životní styl není omezen pouze na dietu. Protože zvýšený cholesterol vyžaduje komplexní léčbu. Nezapomeňte na cvičení, stejně jako dlouhé procházky na čerstvém vzduchu.

Nízká carb dieta

Pro snížení vysokého cholesterolu můžete použít dietu s nízkým obsahem sacharidů. Jeho význam spočívá v minimálním použití potravin bohatých na sacharidy. Tělo se tak přizpůsobuje uvolňování více energie z tuků a bílkovin. Současně dochází ke zvýšené spotřebě zásob cholesterolu. Tento proces snižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.

Vyloučené potraviny v menu s nízkým obsahem sacharidů zahrnují:

  • Pečivo, bílý chléb.
  • Cukr a fruktóza, med.
  • Alkohol a sladké nápoje s plynem.
  • Těstoviny a brambory.
  • Mléčná čokoláda.
  • Sladké ovoce, jako jsou hrozny.

Ve velkém množství by měla být přítomna v denní stravě živočišných bílkovin, například ryb, mléčných výrobků, libového masa. Mohlo by to vypadat jako nízkoprahové menu pro tento týden:

  • Omeleta z vaječných bílků s nakrájenými žampiony a rajčaty;
  • Krémová polévka z kuřecích a růžičkových kapust. Dva celozrnné chleby;
  • Hruška;
  • Dušené telecí maso s paprikou.
  • Tenké palačinky na kefíru s tvarohem, rozinkami.
  • Ucho lososa. Dva kousky obilného chleba.
  • Zelené jablko
  • Dušená kuřecí řízek se špenátem.
  • Sýrové koláče s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.
  • Pohanka Jadrika na vodě a kuře pečené kotlety.
  • Oranžová
  • Aspic z kuřete.
  • Šlehačka tvaroh.
  • Sýrová polévka s kuřecími prsíčky. Dvě toasty z celozrnných toastů.
  • Polovina grapefruitu.
  • Neleštěná rýže Dušená cuketa a mrkevové kotlety, čerstvá okurka.
  • Jedno vejce z měkkého těsta sypané strouhaným sýrem.
  • Ryby dušené v lehké smetanové omáčce.
  • Kiwi nebo jedna oranžová.
  • Vařené fazole, mleté ​​v bramborové kaší. Kuřecí závitky. Jedno rajče
  • Před spaním - sklenkou kefíru.
  • Tvaroh a přírodní jogurt.
  • Masové kuličky z jehněčího masa dušené a jedna okurka.
  • Mandarinka nebo jablko.
  • Mořské plody. Salát z rukoly s olivovým olejem.
  • Dušená omeleta s kuřecími prsíčky.
  • Krůtí pečené s brokolicí.
  • Sklenice 1% kefíru.
  • Králík dušený se zeleninou (cibule, cuketa, paprika).

Při dodržování této diety se doporučuje užívat až dva litry tekutiny denně. U žen může kojení a těhotenství sloužit jako kontraindikace pro dietu s nízkým obsahem sacharidů. Zvýšený cholesterol s včasnou detekcí může být úspěšně ošetřen pomocí nutriční korekce. Je jen na vás, zda se rozhodnete, kterou dietu budete následovat, až po podrobném rozboru vaší historie se konečně rozhodne pouze ošetřující lékař.

Paleodiet

Paleodiet zahrnuje výrobky, které naši předkové konzumovali v době kamenné před rozvojem zemědělství. Velké množství živočišných bílkovin - základ pravěké výživy. Současně jsou sacharidy a tuky používané ve stravě mnohem méně. Hlavním produktem je maso, které obsahuje živočišné bílkoviny. To urychluje metabolické procesy a zabraňuje hromadění přebytečného tuku.

Paleo-dieta je vhodná pro snížení cholesterolu v krvi, protože spotřeba živočišného tuku je snížena. Doporučuje se jíst každých pět hodin, asi tři jídla denně. Mezi hlavní povolené produkty patří:

  • Maso a drůbež bez tuku.
  • Mořské plody, ryby.
  • Oleje: olivový, lněný, sezamový.
  • Houby, ořechy a semena bez tepelného ošetření.
  • Čerstvé jahody, zelenina a ovoce.

Vyloučeny ze stravy s takovou dietou cukru a soli, luštěnin a obilovin, mléčných výrobků, zeleniny se škrobem (brambory, sladké brambory). Doporučuje se používat produkty převážně syrové nebo po minimálním tepelném zpracování. Tento typ potravy pomůže chránit krevní cévy před tvorbou cholesterolu a plaku. Zvýšené hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou se mohou vrátit do normálu při respektování principů paleo-diet.

Ketodiet

Ketodiet je založen na minimální spotřebě sacharidů. V tomto ohledu tělo trénuje produkovat více energie z tuků a bílkovin. Tato dieta s vysokým cholesterolem pomáhá snížit lipoprotein s nízkou hustotou. Současně dochází ke zvýšení hladiny „dobrého“ cholesterolu.

Dodržování ketogenní dietní odpad z chleba, cukru, těstovin, ovoce, sladkostí. S nedostatkem sacharidů tělo začíná intenzivně rozkládat tukové zásoby.

Taková dieta je podobná dietě s nízkým obsahem sacharidů. Při výběru optimální nabídky musíte použít následující pravidla:

  • Snídaně: ráno se snažte jíst až 15 g sacharidů. Zdrojem může být sýr nebo zelenina. Doporučuje se jíst omeletu v olivovém oleji s rajčaty a přidávat toasty s otrubami. Kalorie - 500-600 kcal.
  • Na oběd musíte omezit sacharidy. Odborníci na výživu doporučují jíst polévku s kuřecím masem (bez brambor, nudlí). Všimněte si, že zvýšený cholesterol znamená konzumovat zeleninový vývar. Ve druhé, můžete jíst hnědou rýži s prsou a kusem sýra.
  • Večeře by měla obsahovat zvýšené procento bílkovin a vlákniny. Vhodná drůbež nebo jehněčí, telecí a zeleninová zelenina. Je lepší pečené maso, a ze zeleniny, aby se salát s lžící olivového oleje.

Pokud je pozorována ketogenní dieta, tělo pracuje v „nouzovém“ režimu, kdy je ve stavu ketózy v důsledku tvorby ketonových těl (deriváty mastných kyselin). Proto je během takové výživy nutný lékařský dohled. Navzdory doprovodnému riziku se zvýšený cholesterol v průběhu ketodia normalizuje.

Program Eleny Malyshevové na Channel One (fragment níže) uvádí, že dieta prakticky nepomáhá snižovat hladinu cholesterolu a doporučuje užívat statiny. Velmi kontroverzní prohlášení. Mnozí lékaři a odborníci v tomto ohledu zásadně nesouhlasí.

Vegetariánská strava Ornish

Dieta byla poprvé sestavena Deanem Ornishem, osobním lékařem Billa Clintona. Je založen na přísné kontrole příjmu tuků. Za den je povoleno více než 20 gramů tuku. Tato dieta je indikována, pokud je u osoby diagnostikována hyperlipidemie, ateroskleróza a obezita. Ve skutečnosti je menu vegetariánské. Toto jídlo charakterizuje zvýšené procento sacharidů v konzumovaných potravinách.

Je nutné kombinovat potraviny Ornish s tělesným cvičením, pohybovou aktivitou. Denní rovnováha tuků, proteinů a sacharidů je 10, 25, 75%. Produkty doporučené pro použití:

  • Zelenina, převážně zelená.
  • Čočka, fazole, hrášek.
  • Jablka a hrušky.
  • Pohanková kaše z kukuřice, pšenice a rýže.

Jíst mírně vejce, mléčné výrobky, sýry, sušenky. Kategoricky vylučují potřebu červeného masa, výrobků z listového těsta a máslového těsta, másla, majonézy, oliv, ořechů, semen.

Vzorové menu pro týden lze uspořádat následujícím způsobem.

  • Snídaně: nápoj čekanky, jedna polévková lžíce otrub z pšenice, přidaná do nízkotučné jogurtu.
  • Oběd: několik velkých brambor, zapečené s rajčaty, salát z okurek, zelení a salátu "Iceberg", zelené jablko.
  • Oběd: meruňky nebo švestky (3 ks), ostatní sezónní ovoce, nízkotučné tvarohové sýry.
  • Večeře: dva celozrnné toasty, jablko nebo hruška, špagety z tvrdé pšenice, sypané nízkotučným sýrem, bobulovým kompotem.
  • Snídaně: čerstvá pomerančová šťáva, rýžová kaše s odstředěným mlékem, sklenka kefíru.
  • Oběd: fazole s houbami a cibulí, salát s rajčaty, mrkví a okurkami, ochucený olivovým olejem.
  • Oběd: jahody, pšeničný bochník.
  • Večeře: dva plátky otrubového chleba, půl avokáda, pohanková kaše, dušená s houbami a mrkví, zelený čaj.
  • Snídaně: káva bez kofeinu, šálek müsli, s přidáním bobulí a netučného mléka.
  • Večeře: polévka s dýňovými plátky a špenátem, kuskus se zeleninou, vinaigrette bez nakládaných okurek.
  • Oběd: sklenka jogurtu, sušenky s nízkým obsahem tuku.
  • Večeře: Pečené půlky lilku s cibulí a mrkví, mísa sezónních bobulí, čaj s mátou.
  • Snídaně: šťáva z granátového jablka, dýně-squash lívanečky.
  • Oběd: brokolice a květáková polévka, chřest dušený s rýží a kuřecí filet.
  • Oběd: tvaroh s nízkým obsahem tuku s přidáním jogurtu, ovesných sušenek.
  • Večeře: dušené zelí s mrkví a cibulí, z čeho vybírat ovoce, rybízový kompot.
  • Snídaně: jablečná šťáva, obilovinová kaše.
  • Oběd: dvě rybí kotlety, bramborová kaše bez přidávání mléka a malý kousek másla.
  • Oběd: šálek nízkotučného jogurtu, zelené jablko.
  • Večeře: polévka z chřestu a zeleného hrášku, slabý čaj.
  • Snídaně: nápoj čekanky, nízkotučný tvaroh s medem.
  • Oběd: vařená krůtí prsa se šťouchanou cuketou a dýně, pomerančový džus.
  • Oběd: ovesné vločky, vícezrnný chléb.
  • Večeře: dvě plněné zelí s rýží a zeleninovou náplní, minerální voda.
  • Snídaně: plátek tvarohu kastrol s rozinkami, čekanka.
  • Oběd: 2 čočka a karotka placičky, rýže.
  • Oběd: 3 pečené tvarohové koláče, pomerančový džus.
  • Večeře: jablka plněná tvarohem a sušenými meruňky, heřmánkový čaj.

Vysoký cholesterol s přísným dodržováním kánonů této stravy se může vrátit do normálu. Pro dosažení výsledku je velmi důležitá pravidelnost a sebeovládání.

Periodické půst

Ke snížení cholesterolu v krvi se používá lékařský půst. Je možné léčit vysokou hladinu cholesterolu dietou nalačno následujícím způsobem: když je nedostatek potravy, tělo začne používat zásoby lipoproteinu o nízké hustotě k získání energie pro životně důležitou činnost. Po 12 hodinách půstu se cholesterol, jako alternativní zdroj energie, začíná uvolňovat do krve a rozkládá se na energii.

Přibližné schéma hladovění cholesterolu nalačno za týden:

První den - pouze čerstvě vymačkaná šťáva z mrkve zředěná vodou 1: 2. Druhý den můžete šťávu vypít bez ředění vodou. Na oběd můžete jíst 50 g strouhané mrkve. Ve třetí - pít hroznové jablko a mrkev šťávy. Najezte si sto gramů zeleninového pyré a před spaním - kefír.

Čtvrtý a pátý den přidejte mleté ​​ovoce a zeleninu a na noc lehké tvarohy. Šestý a sedmý den by se snídaně měla skládat ze strouhané zeleniny a ovoce a k večeři a obědu jíst syrové kaše z pohanky nebo proso. Taková přísná dieta může být provedena pouze po konzultaci s lékařem a pod lékařským dohledem. K vyřešení vysokého cholesterolu je nutné pravidelně opakovat průběh terapeutického půstu.

Není snadné zvolit optimální dietu se zvýšeným cholesterolem - je nutné podrobně studovat všechny rysy těla určité osoby. Je velmi důležité uvažovat o komorbiditách, pohlaví, věku. Účinné prevenci závažných účinků hypercholesterinemie je pouze řádně navržené menu.