Jaké potraviny nelze s vysokým obsahem cholesterolu tabulky

Takové pojetí, jako je zvýšený cholesterol, je známo každému dospělému, ale ne každý ví, jaká je skutečná škoda způsobená tělu, když je zvýšena. Podívejme se podrobněji na to, co můžete jíst s cholesterolem, jak jej snížit a přivést zpět do normálu, a co je lepší se vzdát.

Pochopení pojmů

Cholesterol sám o sobě není nic jiného než typ tuku (lipid). Je v každé skořápce lidské buňky. Zvláště hodně cholesterolu v játrech, mozku a krvi. Je důležité vědět, že cholesterol je nezbytný pro normální fungování těla, takže bez této látky nebude produkován dostatečný počet nových buněk a hormonů. Kromě toho, když dojde k poruše cholesterolu, trávicí systém trpí také.

Existují dva typy cholesterolu - dobré a špatné. Dobrý má vysokou hustotu, takže je vhodný pro lidi. Špatná má nízkou hustotu, takže může tvořit cholesterolové plakety a ucpat krevní cévy. To zase významně zvyšuje riziko vaskulární aterosklerózy, mrtvice, srdečního infarktu a dalších život ohrožujících onemocnění.

Z tohoto důvodu byste neměli s vysokou hladinou cholesterolu odložit návštěvu u lékaře.

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, musíte se naučit jíst správně. To je základ pro normalizaci cholesterolu, bez něhož nemocný člověk prostě nemůže dělat.

Vysoká hladina cholesterolu: příčiny

Vysoký cholesterol je zpravidla pozorován u lidí s nadváhou. Mají špatný cholesterol v nadbytku, a dobrý - v nedostatku. Chcete-li zahájit proces normalizace tohoto ukazatele, člověk potřebuje pouze sledovat dietu a snížit váhu.

Další příčiny vysokého cholesterolu jsou:

1. Pravidelná konzumace tukových potravin ve velkém množství. To zahrnuje smažené potraviny, klobásy, vepřové sádlo, margarín a mnoho dalších produktů, které člověk konzumuje, a ani nemá podezření, že ho pomalu zabíjejí. Aby se tomu zabránilo, je důležité pochopit, co můžete jíst s vysokým obsahem cholesterolu v krvi.
2. Nedostatek aktivního nebo sedavého životního stylu má extrémně negativní vliv na tělo a cévy. Navíc úplná absence sportů ovlivňuje nadváhu, kterou řetězová reakce vyvolává vysoký cholesterol.
3. Starší muž. Úroveň tohoto ukazatele se zároveň může zvýšit i bez nadměrné hmotnosti a správné výživy. To je odůvodněno čistě fyziologickými procesy, které po padesáti letech začínají pracovat pomalu. To je zvláště patrné u žen po menopauze.
4. Přítomnost akutních nebo chronických onemocnění srdce a cév. Také to zahrnuje genetickou predispozici osoby ke zvýšené hladině tohoto ukazatele v krvi.
5. Kouření, stejně jako časté pití, snižuje hladinu dobrého cholesterolu a zvyšuje množství špatných. Kouření navíc činí cévy křehkými, což dále zvyšuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.
6. Různé onemocnění štítné žlázy mohou ovlivnit vývoj nebezpečných onemocnění a vysoký cholesterol bude jedním z možných příznaků.

Lékařská výživa příznivě ovlivní práci vnitřních systémů těla a sníží hladinu cholesterolu v krvi. Také, pokud budete jíst "správné" potraviny, můžete zlepšit metabolismus, krevní oběh a pozitivně ovlivnit srážení krve.

Co můžete jíst - obecná pravidla

Následující dietní pravidla pro snížení cholesterolu:

1. Nezapomeňte se vzdát používání živočišného tuku. Musí být zcela nahrazeny elektrárnou.
2. Je důležité přejít na zlomkové jídlo, to znamená jíst často, ale ne ve velkých porcích. To nejenže „vyloží“ trávicí systém, ale přispěje k rovnoměrnému snížení hmotnosti.
3. Základem stravy by měly být potraviny bohaté na vlákninu, tj. Rostlinného původu (ovoce, bylinky, zelenina).
4. Menu by mělo pravidelně obsahovat mořské plody a ořechy.
5. Je důležité zcela upustit od používání pikantních a tukových omáček. Obecně odborníci na výživu doporučují zcela omezit příjem soli.
6. Je nutné řádně připravit dietní jídla. Je tedy povoleno vaření, vaření a pečení. Můžete také vařit jídla pro pár. Smažené, uzené, tučné potraviny a grilované potraviny jsou přísně zakázány.
7. Denně v menu musí být přítomné šťávy. Budou mít příznivý účinek nejen na cévy, ale i na zažívací systém. Navíc, domácí šťávy obohatí tělo o užitečné látky, ale to platí pouze pro samo-vyrobené šťávy, protože zakoupené produkty obsahují příliš mnoho cukru.
8. Při oblékání zeleninových salátů můžete používat pouze olivový olej a citronovou šťávu. O majonéze a jiných omáčkách je třeba dlouho zapomenout.
9. Je přísně zakázáno kouřit a užívat alkohol v jakékoli formě nebo množství. To je tabu, které nelze zlomit.
10. Nejtěžším jídlem dne by měla být snídaně. Snadnější - oběd. Na večeři je nejlepší podávat libové pokrmy s nízkým obsahem tuku. Také den by měl být tři plná jídla a dvě nebo tři občerstvení na ovoce.

Co musíte mít?

Ne každý ví, co jíst ke snížení cholesterolu. Současně je třeba okamžitě poznamenat, že zlepšení tohoto ukazatele není snadné. To trvá poměrně dlouho (od několika týdnů do několika měsíců). Dobrým způsobem je možné uvést cholesterol do stabilního dobrého stavu nejdříve po pěti nebo šesti měsících pravidelného dodržování diety a dalších lékařských doporučení.

V menu tedy musíte zahrnout speciální produkty, které příznivě ovlivní lidské cévy.

Prvním užitečným produktem je kaše. Nejlepší je jíst pohanky, ječmen, ovesné vločky a pšeničné kaše. Musí být vařeny ve vodě bez přidání mléka a soli. Jíst kaše může být denně jako hlavní jídlo. Jako alternativa k obilovinám jsou povoleny těstoviny z tvrdé pšenice.

Dalším důležitým produktem je chléb. Měly by to být žitné otruby. Můžete jíst nejvýše dvě stě gramů tohoto chleba denně. Také dovolil galete dietní sušenky a sušený chléb.

Mastné ryby nemohou konzumovat více než 200 gramů denně. To by mělo být hlavním zdrojem bílkovin v těle.

Z masa můžete použít kuřecí, králičí a krůtí. Podáváme masové pokrmy lze vařit, dušené nebo dušené.

Vejce mohou být konzumována vařená, ale ne více než dva kusy týdně. Současně je lepší dát přednost proteinům, protože žloutek zvyšuje hladinu cholesterolu.

Velmi užitečné rostlinné oleje, jmenovitě olivový, sezamový, sójový a arašídový. Je lepší odmítnout slunečnicový olej i máslo.

Mléčné výrobky (tvaroh, sýr, smetana, mléko) mohou být konzumovány, ale pouze ve formě bez tuku. Jogurty jsou také povoleny, ale musí mít také minimální procento tuku.

Luskoviny mohou být vynikající náhradou masových pokrmů. Tělo dobře nasytí a zároveň neobsahuje škodlivé tuky. Z těchto produktů můžete vařit různé pokrmy, takže se brzy nenudí.

Čaj, zejména zelený list, čistí cévy z cholesterolových plaků, takže je to hlavní dietní nápoj. Je také důležité, aby lidé pili zelený čaj bez přidání cukru. Je lepší ho nahradit malým množstvím medu.

Ze sladkostí bylo možné použít sušené ovoce, marmeládu a marshmallow.

Každý den by menu mělo obsahovat pokrmy ze zeleniny. Mohou to být zeleninové polévky, dušená masa, kastrol. Zvláště užitečné jíst mrkev, cuketa, špenát, zelení.

Z tekutin můžete vypít domácí zeleninové a ovocné šťávy, bobule kompoty, bylinné čaje a ovocné nápoje.

Kromě toho existují takové produkty, které nejvíce ovlivňují snížení škodlivého cholesterolu:

1. Ořechy, zejména mandle. Jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a mastné kyseliny, které příznivě ovlivňují cévy. Ve stejný den stačí použít jen několik takových ořechů. Kontraindikace pro příjem oříšků - individuální nesnášenlivost k osobě (alergie).
2. Čerstvý česnek a cibule ředí krev a zvyšují imunitu. Je nutné je pravidelně používat v této dietní potravě. Kontraindikace jsou akutní onemocnění trávicího systému.
3. Citrusové plody - mandarinky, pomeranče, citrony a jejich šťávy. Pití pouze půl sklenice těchto šťáv může výrazně zlepšit stav jejich plavidel. Také, citronová šťáva je velmi užitečné přidat do rybí pokrmy a zeleninové saláty.
4. Mrkev a šťávy z ní. Velmi užitečná jsou také čerstvá jablka.
5. Otruby působí v těle podle metody "kartáčování", a to jak v cévách, tak v trávicím systému. To je vynikající přírodní čistič toxinů a škodlivého cholesterolu. Zároveň odborníci na výživu občas doporučují, aby dělali dny nalačno a používali pouze jablečnou šťávu a ovesné otruby.
6. Lilek je jedinečná zelenina, která příznivě ovlivňuje činnost srdce a cév. Z nich můžete vařit ránu, kastrol, všechny druhy jiných jídel.
7. Zeler a zelení by měli být v tomto dietním menu pravidelně. Vítáme také použití celerových polévek, mrkve, brambor a jiné zeleniny.

Stojí za zmínku, že během dodržování této diety by měl být člověk pravidelně vyšetřován lékařem a testován na sledování stavu.

Co nejíst?

Chcete-li se stát zdravějším a zvýšit pravděpodobnost normalizace cholesterolu, měli byste zcela opustit řadu škodlivých produktů.

V první řadě v pořadí zakázaných potravin jsou živočišné tuky. Z menu tedy musíte zcela odstranit sádlo, uzeniny, vepřové, jehněčí, tučné kuře, játra, srdce a ledviny. Z těchto vedlejších produktů také není možné připravit vývar a želé.

Dalším zakázaným výrobkem je majonéza. Kromě škodlivého tuku nemá pro tělo žádný užitek. O majonéze, odborníci na výživu doporučují zapomenout nejen na nemocné, ale i zdravé.

Sladké nápoje a všechny pečiva jsou přísně zakázány. To platí zejména pro cukrovinky, zmrzlinu, koláče a pečivo. Obsahují velké množství cukru a nezdravých tuků, které nepříznivě ovlivňují hmotnost a zdraví cév.

Dalším bodem jsou tučné mléčné výrobky a rychlé občerstvení. Mimochodem, to je "král" v příčině vysokého cholesterolu v posledních několika letech.

Vejce jsou nežádoucí k jídlu, ale stále možná v omezeném množství.

Konzervované ryby a polotovary jsou produkty, které jsou mimořádně škodlivé pro člověka, zejména pokud mají problémy s cévami. Tyto pokrmy by neměly být přítomny v dietním menu.

Nápoje jsou přísně zakázány alkohol a káva, což je zase špatně zobrazeny na práci srdce a zažívacího systému.

Je zajímavé vědět, že při užívání kávy na lačný žaludek osoba významně zvyšuje riziko vzniku žaludečního vředu, protože tento nápoj poškozuje nechráněnou sliznici orgánu. Z tohoto důvodu, pokud jste stále pít kávu, pak to neudělejte na prázdný žaludek.

Prevence vysokého cholesterolu

Aby se snížilo riziko zvyšování cholesterolu, je třeba nejen vědět, které potraviny lze konzumovat a které nikoli, ale také pochopit obecná doporučení pro dobrý životní styl.

Vysoká prevence cholesterolu tedy zahrnuje: t

1. Úplné ukončení kouření a pití alkoholu. Pouze jednou přestanete kouřit, člověk bude méně náchylný k cévním a srdečním onemocněním. Se silnou závislostí na závislosti se doporučuje kontaktovat narkologa a psychologa.
2. Eliminace nadměrné hmotnosti a její další kontrola. S tím je neoddělitelně spojena pravidelná fyzická aktivita. Nejužitečnější je trénovat na čerstvém vzduchu, a to trénovat jogging, cyklistiku, gymnastiku a tanec. Můžete také jít na plavání, lyžování, fitness, jógu a mnoho dalších sportů.

Hlavní věc je, že tyto fyzické aktivity, aby člověk pohybovat, a ne sedět u počítačového monitoru většinu dne.

1. Při sedavé práci je velmi důležité pravidelně nabíjet nejen oči, ale i tělo.
2. Je důležité okamžitě identifikovat a léčit nemoci, které mohou přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Také nebude zbytečné pravidelně provádět preventivní analýzu, která by tento ukazatel určila. To platí zejména pro osoby s nadměrnou hmotností a chronickými onemocněními.
3. Měli byste kontrolovat svůj psycho-emocionální stav, protože je prokázáno, že deprese a častá úzkost mohou ovlivnit hormonální selhání a přibývání na váze. Pokud se v tomto ohledu objeví problém, musíte kontaktovat psychologa nebo psychoterapeuta.

Stůl - co můžete jíst s vysokým cholesterolem a co ne?

Co můžete jíst a co nemůže být na vysoké úrovni cholesterolu v krvi u žen a mužů? Co dělat pro svátky? Představujeme vaší pozornosti pohodlnou tabulku (seznam), kde první sloupec obsahuje produkty, které lze jíst (se zvýšeným lpn / sníženým lpvp), a druhý, který je zakázán. Pro každou skupinu výrobků jsou uvedena krátká doporučení (tipy pro lékaře a odborníky na výživu).

Jaké potraviny můžete jíst s vysokým obsahem cholesterolu, a které nemůžete - tabulka / seznam

Obiloviny, pečivo, sladkosti

• Pokud je cholesterol zvýšený, ale opravdu chcete jíst něco sladkého, pak zvolte nejnižší kalorií - ovocné želé, ovesné vločky cookies. Můžete nanuky (lepší domácí mléko). Rozvíjejte své vlastní kulinářské dovednosti!
  

Mléko, mléčné výrobky, vejce

• Nebojte se, odstředěné mléko obsahuje tolik živin (bílkovin, vápníku a fosforu) jako celé a syrové / tučné mléko.
  
• Vaječné bílky neobsahují cholesterol, takže je neváhejte nahradit v receptech celými vejci (z výpočtu: jedno celé vejce = dva proteiny). Se zvýšeným cholesterolem v krvi (stejně jako rizika aterosklerózy), nemůžete jíst více než 2 žloutky týdně.
  
• Nikdy nepřidávejte sýr do masových pokrmů, jinak se zdvojnásobí: obsah nezdravých tuků a kalorií.
  

Polévky, bujóny

• Po vaření hovězí vývar, ujistěte se, že je chladit. Po tom obvyklá lžíce odstraní celou vrstvu zmrazeného tuku.
  
• S vysokou hladinou cholesterolu v krvi, jako hlavní jídlo, můžete (a dokonce potřebujete) jíst polévky, ochucené rýží nebo "lehkými" těstovinami.
  

Ryby a mořské plody

Maso a masné výrobky

Olej, tuk, trans tuk

• Během vaření, odříznout všechny "tuk" z masa a odstranit kůži ptáka.
  
• Se zvýšeným cholesterolem omezte spotřebu vedlejších produktů. Jednou za měsíc se však doporučuje zahrnout do stravy malou (asi 80 g) kus jater, protože obsahuje vitamíny a železo.
  
• Nemůžete jíst smažené jídlo. Pokud musíte smažit, použijte rostlinné oleje a pánev s nepřilnavou vrstvou. Pokud použijete gril, umístěte maso nebo rybu na rošt, aby se stohl celý tuk.
  
• Snažte se kombinovat pokrmy z masa s těstovinami a zeleninou / "zelenými" saláty.
  

Zelenina a ovoce

• Sezónní zeleninové saláty a občerstvení s citronovou šťávou, bylinkami, zdravým kořením. Úplně vyloučit: majonézu, všechny druhy tukových omáček a kečup.
  

Šťávy, nápoje, alkohol

• Se zvýšeným množstvím cholesterolu v krvi se snažte zcela eliminovat užívání alkoholických nápojů. Co dělat pro svátky? Pro muže ne více než dva alkoholické nápoje denně, pro ženy - ne více než jeden. Podle standardů WHO může být takový nápoj sklenicí piva (330 ml), sklenkou suchého vína (250 ml) nebo sklenicí silných výrobků (ne více než 60 ml).
  

Co dělat s dovolenou s vysokým cholesterolem?

• Snažte se podvádět o tom, že můžete něco jíst, ale něco je nemožné. Za prvé, pochopit, že jakákoli chronická onemocnění jsou léčena - chronicky. To znamená, že kdybychom jedli po dlouhou dobu, co je pro tělo škodlivé (možná nevědomky), pak pro normální zotavení nebudeme muset jíst „občerstvení“ po dlouhou dobu. A zadruhé, naděje na všechno nejlepší v životě. Jak to bylo napsáno na prstenci Šalamouna: "a to projde."
• Nakonec dnes existuje obrovské množství receptů na chutné jídlo, naprosto neškodné pro naše zdraví. Nebuďte líní, najít je. Posílit své kulinářské nadání. Pomocí této tabulky můžete nezávisle vypočítat seznam produktů s normalizovaným podílem cholesterolu v potravě denně (ne více než 300 mg).

• Pokud máte problémy s vysokým obsahem cholesterolu v krvi, ale vůle nestačí, například odmítnout jíst "zakázané jídlo" na párty. Zeptejte se svého manžela nebo manžela (nebo blízkého přítele), aby vám pomohli s tímto problémem - tedy s kontrolou. Dej mu (nebo jí) slovo - držet "až do vítězství." Nebo udělejte vážnou sázku (více pro muže).
• V době svátků se pokuste posunout více. Může to být tanec (přirozeně, umírněně), všechny venkovní hry atd. Skvělá volba, například častější a delší procházka se psem. Obecně, podívejte se na okolnosti.
• Pokud jde o alkohol, je lepší ho vzdát. Navzdory tomu, že podle standardů WHO jsou povoleny s mírou. Ale tam, kde je prvních 50 ml, tam a druhá. A za nimi a třetí (na principu: "Bůh miluje Trojici"). Můžete být bez alkoholu.

Více informací o povolených (a dokonce doporučených), stejně jako zakázaných potravinách (uvedených v tabulce / seznamu výše) pro vysoký cholesterol v krvi naleznete v dalších článcích na našich webových stránkách.