Strava 10 tabulka: co je možné, co je nemožné (tabulka), menu na týden

Dietní stůl 10 se používá pro onemocnění kardiovaskulárního systému a ledvin. Kromě toho existuje několik dalších druhů této terapeutické stravy: tabulky 10A, 10I, 10C. Používají se také pro problémy se srdcem, cévami, krevním oběhem.

Jaké choroby předepisují tabulka 10

Nemoci, ve kterých lékaři tuto potravu předepisují, lze rozdělit do několika skupin.

• Nedostatečný krevní oběh: srdeční vady, ischémie, srdeční infarkty, revmatismus.
• Cévní onemocnění: ateroskleróza, revmatismus.
• Onemocnění ledvin: renální kolika, chronická glomerulonefritida, pyelonefritida (pokud pokračuje bez narušení vylučovacích funkcí).

Hlavním účelem dietní tabulky číslo 10 je normalizace oběhového systému a krevního oběhu. Kromě toho je nutné usnadnit práci zažívacích orgánů a ledvin. K dosažení těchto cílů musíte pečlivě sledovat svou stravu a používat pouze schválené přípravky.

Základní pravidla tabulky 10

Toto terapeutické jídlo je jemně rozdělené jídlo s výjimkou škodlivých a obtížně stravitelných potravin. Jedná se především o smažené a nakládané pokrmy, okurky, uzená masa, tučné pokrmy. Ze stravy je nutné vyloučit potraviny, které způsobují nadýmání a ty, u kterých je vysoký cholesterol. Kromě toho zakázané škodlivé živočišné tuky.

Charakteristickým znakem tabulky 10 je úplné nebo částečné odmítnutí soli (v závislosti na instrukcích lékaře). Jídlo je připraveno bez soli, a pokud je to dovoleno, miska se před podáváním přímo na destičku solí. Na co to je? Způsob, jak solné pokrmy po částech umožnit, umožňuje jednak snížit množství spotřebované soli a jednak přibližně vypočítat její množství za den. V závislosti na onemocnění může být pacient předepsán denně od 4 do 7 gramů soli.

Tabulka 10 má omezení v režimu pití. Za den musíte použít až 1,2 litru tekutiny. V tomto objemu se bere v úvahu vše: čaje, kompoty a polévky. V závislosti na charakteristikách onemocnění může lékař upravit množství spotřebované tekutiny.

Denní příjem kalorií na dietu je až 2 600 kalorií denně. Pokud má pacient obezitu, pak je třeba snížit obsah kalorií. Zpravidla se doporučuje snížit spotřebu jednoduchých sacharidů - bílého chleba, bílých moučných výrobků, těstovin, sladkých dezertů. S cílem zhubnout na lékařskou stravu, můžete jíst 200-250 gramů v porcích každé 3 hodiny. Vyhněte se jíst v režimu "první, druhý a kompot", vyberte jedno jídlo v požadovaném množství.

Den na dietní tabulce číslo 10 musí být spotřebován:

• 70 gramů tuku, převážně rostlinného původu;
• 90 gramů proteinu (50% zvířat, 50% zeleniny);
• 350 gramů sacharidů (většina z nich jsou komplexní sacharidy ve formě obilovin, zeleniny a ovoce).

Pro terapeutický účinek diety je nutné dodržovat frakční dietu: 5-6 jídel v malých porcích. Teplota podávaných potravin je mírná. Příliš horké a příliš studené jídlo má negativní vliv na zažívací orgány. Nejlepší způsob, jak připravit jídlo, je pára, vařit, vařit vodu.

Strava 10 tabulka - co to nemůže (tabulka)

Aby bylo možné řádně dodržovat všechna pravidla a snadno vytvořit menu pro tento týden, hledejte informace o tom, co můžete v tabulce jídla.

Dieta číslo 10 (tabulka č. 10): potrava při onemocněních srdce a cév

Dieta číslo 10 (tabulka č. 10) - systém zdravotní výživy používaný při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Léčebný stůl 10 posiluje srdeční sval (myokard), zvyšuje diurézu a snižuje zatížení srdce během trávení.

Dieta číslo 10 normalizuje krevní oběh a plně vyhovuje potřebám energie a živin. Tato dieta omezuje příjem tekutin a soli, zatímco dieta zůstává plná a vyvážená.

Chemické složení stravy číslo 10:

• proteiny 80-90 g (60% zvířat, 40% zeleniny);
• tuky 70 g (30% zeleniny, 70% zvířat);
• sacharidy 350 až 400 g;
• sůl 5-7 g (3-4 g pro solení, 2-3 g pro vaření);
• 1,2 l tekutiny (včetně polévek, kompotů, čaje, želé, atd.).

Hmotnostní denní dávka: 2-3 kg.

Denní diety číslo 6 (kalorií dieta): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 krát denně (poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před spaním).

Indikace pro použití diety číslo 10

• hypertenze;
• srdeční vady;
• ateroskleróza;
• kardioskleróza;
• arytmie;
• otoky;
• dušnost;
• srdeční selhání;
• onemocnění ledvin;
• revmatismu.

Dieta číslo 10 (tabulka č. 10). Jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 10:

Polévky: vegetariánské s různými obilovinami, brambory, zelenina, polévka z červené řepy, také mléko a ovocné polévky.

Obiloviny: jakékoli, vařené ve vodě nebo v mléce, mohou být také těstoviny.

Zelenina, zelenina: vařená nebo pečená zelenina, zřídka syrová: brambory, květák, salát, okurky, rajčata, mrkev, řepa, cuketa, dýně. Omezeno na bílé zelí a zelený hrášek. Můžete přidat do nádobí kopr, petržel a zelené cibule.

Maso, ryby: libové maso (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí) a ryby. Pro vaření musí být maso nebo ryba vařena a poté pečená nebo smažená. Můžete také vařit aspic.

Použití klobásy je omezené.

Vejce: 1 vejce za den, ale pod podmínkou, že se jedná o měkká vejce, míchaná vejce (pára, pečená nebo bílkovina) nebo jako přísada do jídel.

Čerstvé ovoce a bobule: čerstvé zralé ovoce a bobule, také sušené ovoce.

Mléčné výrobky: mléko, kefír, tvaroh a pokrmy z ní. Zakysaná smetana, smetana a sýr - omezená.

Sladkosti: želé, mousses, želé, krémy, med, džem a non-čokoládové sladkosti.

Výrobky z mouky: pšeničný chléb z mouky 1 a 2 odrůd, včerejší pečivo, dietní chléb bez soli, neslazené sušenky a sušenky.

Tuky: zelenina, máslo a ghí.

Nápoje: slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, džusy (ovoce a zelenina), šípkový vývar. Hroznová šťáva je omezená.

Co nemůžete jíst při dietě číslo 10:

• Tučné, slané a smažené potraviny;
• čerstvý chléb, pečivo, listové těsto;
• jídla z luštěnin, masa, ryb a houbových vývarů;
• Konzervy, solená, nakládaná a nakládaná zelenina;
• ředkvičky, ředkvičky, špenát, šťovík, česnek, cibuli, houby;
• ovoce a bobule s hrubým vláknem;
• tučné maso a ryby, sádlo, játra, ledviny, mozky, uzená masa, klobásy, masové konzervy a ryby, solené a uzené ryby, kaviár;
• silný čaj, přírodní káva, kakao;
• čokoláda, koláče, zmrzlina;
• alkoholické nápoje.

Dieta číslo 10 (tabulka č. 10): menu pro týden

Dieta číslo 10 není tak špatná, jak se zdá, je různorodá a užitečná pro tělo. Níže je ukázkové menu pro tento týden:

Pondělí

Snídaně: vařená vejce, ovesné vločky, čaj.
Oběd: Pečená jablka.
Oběd: zeleninová polévka s ječmenem, vařený filet se zeleninou, kompot.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, kefír.

Úterý

Snídaně: tvaroh s ovocem, čaj.
Oběd: jogurt.
Oběd: vegetariánský boršč, pečené brambory, hovězí stroganoff.
Snack: ovocné želé.
Večeře: pilaf (s vařeným masem), pečená zelenina, kompot.

Středa

Snídaně: mléčná polévka, čaj s mlékem.
Oběd: pěna.
Oběd: polévka z červené řepy, pečené rybí kotlety, zelenina.
Oběd: ovocné želé.
Večeře: pohanka, vařené telecí maso, pečená zelenina, čaj.

Čtvrtek

Snídaně: tvaroh a mrkev kastrol, čerstvé.
Oběd: ovoce.
Oběd: těstoviny s rajčatovou omáčkou a kuřecím masem, kompot.
Snack: kefír.
Večeře: zrna ječmene, hovězí karbanátky, zeleninový salát, zeleninový olej, želé.

Pátek

Snídaně: ovocný pilaf, džus.
Oběd: ovoce.
Oběd: vegetariánský boršč, kuřecí a mrkevní kotlety, mléko.
Oběd: želé.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby se zeleninou, kompot.

Sobota

Snídaně: mléčná polévka, džus nebo kompot.
Oběd: tvaroh s ovocem.
Oběd: kuřecí maso placičky se sýrem, dušenou zeleninou, kompotem.
Čas na čaj: čerstvá šťáva.
Večeře: vinaigrette, perlový ječmen, zeleninové vegetariánské karbanátky.

Neděle

Snídaně: parní omeleta, čaj s mlékem.
Oběd: ovocné želé.
Oběd: bramborová polévka s pohankou, kuřecí řízek se zeleninou, kompot.
Oběd: odvar z divoké růže.
Večeře: bramborové placky se švestkami, zeleninou, kompotem.

Je to důležité! Kulinářské zpracování s mírnou mechanickou abrazí. Teplota potravin je normální.

Dieta 10

Dieta 10 je vyvážený a kompletní nutriční systém, jehož úkolem je normalizovat krevní oběh a stabilizovat činnost srdce.

Zdravá vyvážená strava je základem pohody a nedostatku zdravotních problémů.

A v některých případech můžete díky němu výrazně korigovat svůj stav: normalizovat tlak, snížit zatížení srdečního svalu a zlepšit fungování kardiovaskulárního systému.

To je cíl široce známé stravy číslo 10.

Charakteristika

Byl členem patnácti dobře známých zdravotních diet, byl vyvinut lékařem a odborníkem na výživu Pevzner a jmenován kardiologem pro poruchy oběhu a aktivity srdečního svalu.

Základní principy výživy v souladu s dietou číslo 10:

• snížení denního příjmu tekutin;
• snížení kalorického obsahu konzumovaných jídel;
• omezení množství soli;
• minimalizace spotřeby potravin obsahujících cholestin, pokrmy, které stimulují fungování kardiovaskulárního a centrálního nervového systému;
• snížený příjem potravin, které podporují nadýmání;
• zvýšený příjem draslíku a hořčíku.

Podle doporučení kardiologa s tabulkou 10 diet snižujících lipidy je nutné dodržovat denní normu kalorií nejvýše 3 000 kcal.

Současně by měl být objem spotřebovaných sacharidů v rozmezí 300-400 gramů, bílkovin - až 100 gramů a tuků - ne více než 70 gramů, včetně rostlinných by měl být asi 30%. Množství spotřebované tekutiny denně se doporučuje maximálně 1,2 litru.

Pokud následuje dietní tabulka č. 10, doporučuje se snížit porci a zvýšit počet jídel až na 4-5 krát denně, z nichž druhý by měl být nejméně hojný a vyskytnout se 3 hodiny před spaním.

Foto: jídla se doporučují současně.

Na jaké nemoci se používá?

Indikace pro dodržení tabulky 10 Pevznerovy diety jsou následující porušení v těle:

• onemocnění kardiovaskulárního systému, včetně kardiosklerózy, srdečních vad, stavu po infarktu, ischemického onemocnění;
• hypertenze, která je doprovázena cirkulačním selháním;
• onemocnění ledvin.

Zdravotní strava stravy 10 je zaměřena na zmírnění stavu pacienta, odstranění bolestivých příznaků, vyložení trávicího ústrojí bez dalšího stresu na ledvinách a vytvoření příznivých podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Doplňky

Dieta 10 je diferencovaná v závislosti na onemocnění. Souprava povolených výrobků přitom zůstává prakticky nezměněna, denní kalorický obsah, množství spotřebované soli a nutriční hodnota výrobků se mohou měnit.

Při předepisování specifického dietního stolu se kardiolog zaměřuje na ukazatele zdravotního stavu, hmotnosti a obvyklého životního stylu. To ovlivňuje výběr požadované normy kalorií.

Existují následující dodatky k dietní tabulce číslo 10:

1. Dieta 10 A je indikována pro pacienty trpící chronickým srdečním selháním 2 a 3 stupně. Denní kalorický obsah jídel by neměl překročit 2600 kcal. Množství spotřebované soli je omezeno na 2-3 g denně. Doporučuje se snížit obsah kalorií v jídle snížením množství chleba a jeho nahrazením sušenkami, přičemž první chodníky opustíte. V rámci zákazu je také smažené, teplé a studené jídlo. Doporučuje se použití pokrmů ve vařené a omšelé formě.
2. Indikace pro dodržování diety 10 B je revmatismus bez poruch oběhu, stejně jako neaktivní, blednoucí revmatismus. Základní principy této dietní tabulky snižují spotřebu snadno stravitelných sacharidů, soli a extraktiv. Maso a ryby se nechají vařit, následuje grilování nebo pečení. Zelenina s výhodou konzumovaná surová nebo vařená.
   

Foto: Čerstvý zeleninový salát

Dieta 10 tabulka, co to nemůže, tabulka

S dietou č. 10 je základním principem eliminovat potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, potraviny, které způsobují nadýmání a zvyšují vzrušivost nervového systému.

Je tedy možné identifikovat skupiny produktů, které je třeba zahrnout do denní stravy, stejně jako ty, jejichž použití je zakázáno:

Poznámka k dietě 10: před vypracováním denní stravy, měli byste se poradit se svým lékařem, aby se objasnil povolený seznam produktů, s ohledem na závažnost onemocnění.

Terapeutická strava 1 je popsána v článku: dieta 1.

Jak udělat obklad z černé ředkvičky, přečtěte si zde.

Jaké ovoce lze konzumovat

Čerstvé ovoce je skladem prospěšných vitamínů a minerálů, jimž vyčerpané tělo chybí. Proto by v souladu s léčebnou dietou číslo 10 mělo být zvláštní místo ve stravě rozděleno na ovoce a čerstvé ovoce.

První místo mezi doporučovanými plody je jablko. Kyseliny, které obsahuje, posilují cévy a snižují tlak.

Lidé trpící aterosklerózou se doporučuje, aby do své stravy přidávali pomeranče, tomel a banány. Se srdečním selháním byste měli jíst více sušených meruněk a švestek.

Foto: ovoce a bobule při dietě 10

Dieta 10 pro hypertenzi znamená zvýšení spotřeby meruněk a vodních melounů. Broskve a banány jsou zdrojem draslíku, proto jsou nezbytné ve stravě lidí se srdečními problémy a cévami.

Ale s hrozny by měl být opatrný. Je zakázáno těm, kteří v minulosti trpěli mrtvicí nebo mají problémy se srdcem.

Menu na týden, co jíst

I přes omezení ve výběru výrobků s dietní tabulkou 10, může být menu pro každý den velmi pestré.

Poskytujeme přibližné denní menu zdravotnické stravy číslo 10:

1. Pondělí:
   • snídaně: mléčné ovesné vločky, měkké vejce, slabý čaj s mlékem;
   • druhá snídaně: 100 g strouhané řepy nebo mrkve, čerstvé jablko;
   • oběd: Polovina porce polévky z mrkve a rýže, plátek hovězího masa pečeného v troubě se zeleninou, sklenice sušeného ovoce kompotu;
   • odpolední svačina: hrst nasáklých švestek, odvar ze šípů;
   • večeře: Zeleninový salát, tvarohový pudink, mléko;
   • druhá večeře: sklenka přírodního jogurtu.
2. Úterý:
   • snídaně: strouhaná pohanková kaše 150 gramů, 75 gramů nízkotučné tvarohy, slabý čaj s medem;
   • druhá snídaně: 2 jablka pečená s medem nebo cukrem;
   • oběd: polévka z ječmene, parní řízek s pečeným květákem, želé;
   • odpolední svačina: jablková kaše a sušené meruňky s přírodním jogurtem;
   • večeře: Plátek pečené ryby s vařenými brambory, slabý čaj;
   • druhá večeře: sklenka kefíru.
3. Středa:
   • snídaně: parní omeleta, toast s nesoleným sýrem, džus;
   • druhá snídaně: bobulové nebo ovocné želé;
   • oběd: polévka z červené řepy, kus vařeného kuřecího filé, dušená mrkev, slabý čaj;
   • svačina: bobulové želé;
   • večeře: hovězí maso se švestkami, dušená cuketa, čaj;
   • druhá večeře: půl sklenice mléka.
4. Čtvrtek:
   • snídaně: tvarohový kastrol se sušenými meruňkami, náhražka kávy;
   • druhá snídaně: ovoce s mléčnou omáčkou;
   • oběd: rajská krémová polévka s rýží, zeleninové zelí, sušený ovocný kompot;
   • svačina: bobule lichotník;
   • večeře: rybí koule, zelenina v zakysané smetaně, čaj;
   • druhá večeře: kefír.

Foto: Zdravé sladkosti na dietní stůl 10

Denní spotřeba chleba bez soli je 250g, cukr - asi 35g a olej - 40g.

Recepty jídel

Dietní potraviny neznamenají jíst výhradně vařenou zeleninu a mleté ​​pokrmy. Z jednoduchých surovin můžete připravit různé saláty, polévky a hlavní jídla.

Zde jsou některé recepty, které mohou diverzifikovat dietní tabulky.

Salát s krabím masem a zeleninou

Foto: salát s krabím masem a zeleninou

Bulharský pepř se zbaví semen a nakrájí na malé kostky, 2 čerstvé okurky se nakrájí na pásy, krabí maso se nakrájí na malé kousky.

Složky se spojí, ke kterým se přidají konzervovaná kukuřice a nasekaná petrželka. Salát je oblečený s olejem a smíšený.

Dietní rajčatová krémová polévka a rýže

Foto: Dietní rajčatová krémová polévka a rýže

Rýže se vaří v přebytečné vodě a pokládá se do cedníku, pak se spojí s nakrájenými rajčaty a setře se sítem.

Připravuje se zeleninový vývar: zelí, brambory, mrkev, celer se nakrájejí na velké kousky a vaří se na mírném ohni 35-40 minut.

Bujón se přefiltruje a zavede do mleté ​​rýže. K dispozici je také mléčná omáčka. K tomu se mouka lehce vysuší v pánvi, přidá se horké mléko a vaří se po dobu 10-15 minut při nízkém zahřívání bez míchání.

Hotová polévka se přivede k varu nad nízkým teplem, oblečená s máslem a zakysanou smetanou.

Polévka z červené řepy

Vařte, dokud nebudou v kůži připraveny 2 řepy, ochlaďte a oloupejte. Jeden z nich je nakrájen na kostky, druhý je rozdrcen na struhadle, po kterém je z něj šťáva vytlačena. Citron je nakrájený, petržel a kopr jemně nasekaný.

Nakrájenou červenou řepu rozložíme na talíř, přidáme několik plátků citronu, nasekanou zeleninu, po které je vše naplněno řepnou šťávou a kefírem.

Miska se míchá a posílá do ledničky, aby se mohla vyluhovat, pak připravena k jídlu.

Vařené maso dušené

Foto: vařené maso souffle

Vařené hovězí maso šlehačkou s mixérem do hladka. Ve hmotě nalévá omáčka ze dvou lžíce mléka a lžičky sušené mouky.

Pak se do směsi vstříkne bílá a 1 vaječný žloutek. Pečlivě promíchaná hmota se rozloží v mazané formě a vaří 25-30 minut.

Jak vyhovět

Aby dieta 10 mohla přinést výsledky a mít pozitivní vliv na stav těla, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• přísně dodržovat doporučení lékaře týkající se povolených a zakázaných výrobků;
• jíst jídlo v malých porcích 5-6 krát denně;
• vypočítat přípustnou denní energetickou hodnotu jídel;
  

Foto: Výpočet kalorií jídel - základ stravy 10

Dodržování všech pravidel a principů terapeutické stravy č. 10 nám umožňuje stabilizovat srdeční frekvenci, snížit zátěž srdce a aktivovat krevní oběh.

Rovněž vyvážená strava, zvolená ošetřujícím lékařem, pomáhá zbavit se nadváhy, udržovat rytmickou funkci jater, ledvin a gastrointestinálních orgánů.

Recepty jídel pro každý den ve stravě číslo 5 jsou uvedeny v článku: dieta číslo 5.

Pro cviky pro muže, viz strana.

Informace o zvýšení imunity lidových prostředků u dospělých z těchto informací.

Tabulka číslo 10 dietní menu pro týden

Obsahuje dietu číslo 10 pro hypertenzi a menu pro týden

Dieta číslo 10 u hypertenze (týdenní menu) se může zdát ještě pestřejší než dieta dříve. Toto schéma je populární mezi lidmi trpícími srdečními chorobami a vysokým krevním tlakem. Strava může uspokojit všechny potřeby těla v daném období. Hypertenze by se měly omezovat na tekutiny a sůl. Všechny tyto podmínky odpovídají číslu tabulky 10.

Uvádí dietu číslo deset pro hypertoniky

Tabulka č. 10 strava dodržuje režim bez soli, můžete potraviny pouze před použitím použít v malém množství. Seznam výrobků, které jsou uvedeny v tabulce č. 10:

• chléb z pšeničné a žitné mouky, sušenky, domácí pečivo bez použití soli;
• čerstvá zelná polévka, boršč, zeleninové, mléčné a ovocné polévky;
• libové maso, vařené ryby nebo drůbež, mořské plody, přírodní tvaroh s nulovým procentem tuku, všechny mléčné výrobky, nesolený sýr, zakysaná smetana;
• vařená vejce natvrdo vařená (ne více než tři v sedmi dnech);
• kaše z pohanky, ovesné vločky, proso (je lepší odmítnout zbytek obilovin);
• zelí, mrkev, dýně, brambory, hrášek, lilek a cuketa, zeleň;
• ze salátů věnujte větší pozornost vinaigrette, stejně jako mořskému kale. Velmi užitečný bude ovocný salát;
• bobule, kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce;
• citronový nebo mléčný čaj, kávový nápoj, džusy;
• pro vaření můžete použít malé dávky oleje.

Dieta 10 kategoricky zakazuje jíst obláčky nebo muffiny, mastný vývar z ryb nebo masa, konzervy, solený sýr, ředkvičky s ředkvičkami, šťovík, čokolády, houby, tučné koláče, zmrzlinu a další.

Hypertenze je důvodem k zamyšlení nad touto dietou. Pokud se budete neustále řídit dietou, můžete se zbavit nepříjemných účinků nemoci.

Pravidla stravy číslo 10 pro hypertenzi

Tabulka číslo deset je zaměřena na zlepšení práce srdce, pozitivní vliv na urogenitální systém. Taková dieta bude spásou pro všechny osoby v případě problémů v těle.

Obsah kalorií by neměl překročit 3 000 kalorií. Je lepší, když se nádobí vaří nebo zhasne. Plody mohou být konzumovány syrové, protože tato forma obsahuje více prospěšných složek nezbytných pro tělesné látky.

Dieta číslo 10 pro hypertenzi, nabídka na týden by měla dodržovat následující zásady:

• v nepřítomnosti edému je dovoleno zahrnout sůl (asi 4 g denně);
• rozdělit jídlo na několik recepcí, až šestkrát denně v malých porcích;
• existují produkty, které pomáhají tělu zbavit se nežádoucí tekutiny;
• čistá voda se nechá vypít až jeden litr denně.

Nyní je nutné jít na položku povolenou a zakázané produkty:

1. Masné výrobky a maso. Povoleno: kuře, krůta, hovězí maso, libové hovězí maso, králík. Zakázáno: jehněčí maso, vepřové maso, játra, uzené maso a klobása, husa, kachna.
2. Ryby Povoleno: některé druhy ryb, krevety, mušle, stejně jako chobotnice. Zakázáno: odrůdy mastných ryb, kaviár, konzervované, solené nebo uzené ryby.
3. Polévky Povoleno: zelenina, s přídavkem obilovin nebo těstovin, brambor, stejně jako obilovin s mlékem. Zakázáno: s přidáním luštěnin, polévek s rybami nebo masem, hub.
4. Vejce Povoleno: měkká vejce nebo míchaná vejce, dušená. Zakázáno: vařené nebo smažené.
5. Produkty kyseliny mléčné. Je povoleno: mléko, jogurtové nápoje, nízkotučný kefír, tvaroh, kyselá smetana by měla být přidávána pouze do jídel. Zakázáno: sýry s vysokým obsahem soli a významným podílem tuku.
6. Kultury fazolí, těstoviny, kaše. Povoleno: každá kaše, vařená ve vodě nebo v mléce, těstoviny 1 stupeň. Zakázáno: luštěniny.

Tato dieta je předepsána pro kardiovaskulární onemocnění, problémy s krevním oběhem, hypertenzní krizi a další nemoci.

Tato dieta je zaměřena na zlepšení všech procesů v těle. Fyziologické potřeby jsou plně splněny, protože energetická hodnota takové výživy plně odpovídá doporučením. Všechny škodlivé složky jsou vyloučeny, takže na systémy karoserie není žádný negativní vliv.

Tabulka č. 10 pro hypertenzi, dieta za týden

Zpočátku se může zdát, že dietní stůl číslo deset se stane nepřekonatelnou překážkou. V budoucnu však pacienti chápou, že je to nejen zdravé, ale také chutné.

Optimální menu na týden pro osoby s hypertenzí:

1. Pondělí Ráno se vaří vejce, vařená kaše z ovesných vloček, voda nebo mléko, čaj. Pár hodin pečené jablko. V poledne jíst polévku se zeleninou a ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou a kompotem, vařené ze sušeného nebo čerstvého ovoce. Na oběd můžete pít šípkový kompot s přídavkem jiných sušených plodů. Na večeři bramborová kaše s vařenými rybími filety. Kefir je opilý buď přes noc za dvě hodiny, nebo půl hodiny po večeři.
2. Úterý Snídaně - nemastný tvaroh s přidáním čerstvého ovoce a citronového čaje. Oběd pití jogurtu. Přestávka na oběd - zeleninový boršč a pečené brambory s masovou omáčkou. Bezpečné, nejlepší možností by bylo želé ovoce. Večeře - rýžové podlahy s přidáním libového masa, dušené zeleniny a ovocného kompotu nebo zeleninové šťávy.
3. Středa Ráno připravte mléčné nudle a čaj s mlékem. Při druhé snídani se připraví pěna. Oběd se může skládat z řepné polévky, mletých rybí kotlety a vařené zeleniny. O dvě hodiny později pijte ovocné želé, vařené z ovoce. Večeře - pohanková kaše na vodě s vařeným telecím masem, zelenina, pečená v troubě a slabý čaj s citronem.
4. Čtvrtek Snídaně začínají s tvarohem kastrol, s přidáním mrkve a lahodné čerstvé. Po několika hodinách můžete jíst nějaké ovoce. Oběd se může skládat z těstovin, nalije se rajčatovou omáčkou, bramborovou kaší a vařeným kuřecím masem, kompotem čerstvého nebo sušeného ovoce. V poledne pít kefír s nulovým procentem obsahu tuku. Večeře se může skládat z ječmenné kaše s mletým hovězím masem a zeleninovým salátem s přidáním slunečnicového oleje, vypít šálek želé.
5. Pátek Ranní jídlo - rýže s ovocem a čerstvě vymačkané sklenici šťávy. Druhá snídaně je ovoce. V poledne - zeleninová polévka a dieta kuřecí řízečky s mrkví, sklenice teplého mléka. Bezpečné, - želé z čerstvého ovoce nebo pěny. Večeře - brambory s rybími filety a dušenou zeleninou, šálek čaje nebo džusu.
6. Sobota Ráno - polévka z nudlí a mléka, nějaký čaj nebo jiný povolený nápoj podle libosti. Oběd - tvaroh 0% s přidáním ovoce nebo sušeného ovoce. Oběd - kuřecí řízečky, dušená zelenina a sklenice kompotu. Čas na čaj - sklenka kefíru. Večerní jídlo - salátová vinaigrette, kaše z ječmene, zeleninové karbanátky.
7. Neděle. Ranní jídlo - dušená omeleta a citronový čaj. Na oběd - ovocné želé. Oběd - polévka s brambory a pohanka, kuře s dušenou zeleninou, džus. Bezpečné, - kompot z boků. Večerní jídlo - bramborové placky se švestkami, čaj s citronem.

Dieta číslo 9 u diabetu 2. typu

Diabetes mellitus je závažná choroba ze strany endokrinního systému, která vyžaduje neustálé sledování lékařem a pacientem, protože zanedbávání těla a nedostatek léčby často vedou k mrtvici, srdečnímu infarktu a dalším komplikacím kardiovaskulárního systému. Jedním z důležitých aspektů léčby patologie je dodržování správné výživy. Strava pro pacienty se liší podle typu onemocnění. U prvního typu je v lidském těle pozorován absolutní pokles inzulínu. V patologii typu 2 dochází k částečnému nedostatku hormonu, je narušena interakce tkáňových buněk s inzulínem.

Jaký je glykemický index

Glykemický index (GI) je schopnost potravin vyvolat zvýšení hladiny cukru v krvi pacienta poté, co vstoupí do těla. Tato hodnota se používá při sestavování menu pro diabetiky s onemocněním závislým na inzulínu. Všechny produkty mají vlastní GI. Čím vyšší je toto číslo, tím rychleji vzrůstá hladina cukru v krvi po požití jídla.

Produktové tabulky s členěním do těchto skupin lze nalézt na informačních portálech nebo na zdravotnických stránkách. S jejich pomocí můžete nezávisle vytvořit menu pro diabetiky.

Nutriční charakteristiky pro diabetes typu 2

U pacientů s diabetem typu 2 se doporučuje, aby pacienti dodržovali následující zásady výživy:

• omezit denní příjem kalorií. Příjem kalorií by měl odpovídat denní spotřebě energie;
• jídlo by mělo být odebíráno 5-6 krát po celý den v malých porcích;
• jíst jídlo by mělo zkusit ve stejnou dobu, pomůže normalizovat trávení, zlepšit metabolické procesy;
• Je důležité vyloučit pikantní, mastné, smažené, uzené, slané potraviny ze stravy;
• cukr musí být nahrazen sladidlem;
• množství tuků a sacharidů by mělo být sníženo, zatímco příjem proteinů by měl zůstat na správné úrovni;
• jídlo se doporučuje vařit vařením, dušením, pečením;
• cukrovinky mohou být konzumovány v omezených množstvích pouze během hlavního jídla, ale ne během občerstvení, protože to vyvolá skok glykémie;
• Silný čaj, káva, alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým jsou odstraněny ze stravy;
• množství soli je značně omezeno.

Je to důležité! Vlastnosti stravy by měly být nutně sjednány se svým lékařem. Specialista vám poskytne nezbytná doporučení, která vám pomohou najít nejlepší možnost každodenního stravování.

Povolené a zakázané produkty diabetu č. 9 Dieta

Pro správnou přípravu jídelního lístku, lidí trpících cukrovkou, byste měli znát zakázané a povolené přípravky s touto nemocí. Tabulka 9 u diabetes mellitus zahrnuje zavedení potravin s nízkým a středním glykemickým indexem do stravy.

Produkty s nízkým GI:

• rajčata, brokolice, okurky, cuketa, zelené papriky, lilek, tuřín, růžičková kapusta a zelí;
• chřest, cibule, česnek;
• rybí tyčinky;
• hrozny, hrušky, třešně, jahody, jablka, grapefruity, meruňky, švestky;
• pearl ječmen, kukuřičná kaše, černé fazole, žlutý hrášek, bílé fazole, čerstvý zelený hrášek;
• sušené meruňky, arašídy, houby, fíky, vlašské ořechy;
• bobulová marmeláda, džem bez cukru;
• plnotučné mléko, jatečný jogurt, kefír;
• tmavá čokoláda, čokoládové mléko;
• šťávy, kompoty bez cukru, bylinné čaje.

Produkty s průměrnou hodnotou GI:

• konzervovaný zelený hrášek, hrušky;
• otrubový chléb;
• pohanková kaše, hnědá rýže;
• otruby;
• Ovesné sušenky;
• mango, papája, sladké bobule;
• špagety, těstoviny;
• přírodní hroznová a ananasová šťáva;
• ovocný salát;
• výrobky z pohankové mouky.

Seznam zakázaných potravin s vysokým GI:

• pekařské výrobky, pečivo, koláče, pečivo, sušenky, koblihy, vafle;
• mléčná čokoláda, čokoládové tyčinky, cukr;
• řepa, vařená kukuřice;
• marmeláda, džem s cukrem;
• Smažené brambory, hranolky;
• bílá rýže;
• vodní melouny, banány, meruňky v konzervách;
• kondenzované mléko;
• sladký tvaroh, jogurt;
• kukuřičné lupínky, popcorn;
• solené sýry;
• máslo, zakysanou smetanu;
• sádlo, vepřové maso;
• mastné ryby;
• horké omáčky, koření, koření, okurky, majonéza.

Dieta 9 u diabetes mellitus je předepisována lékařem nebo odborníkem na výživu v souladu s charakteristikami nemoci a všeobecným zdravím pacienta. Někdy je dovoleno přidávat některé potraviny ze zakázaného seznamu do stravy, zatímco množství sacharidů je kompenzováno omezením jiných pokrmů.

Ukázkové menu na týden stravy číslo 9 u diabetu

Můžete si vytvořit menu na 7 dní sami, řídí se zásadami výživy u diabetiků, nebo využít služeb specialisty. Menu diet 9 na týden s diabetes mellitus typ 2 zahrnuje povolené jídlo, nezahrnuje produkty, které vyvolávají zvýšení hladiny cukru v krvi.

• ráno - pohanková kaše, rajče a okurkový salát, pomerančový džus;
• Opečená jablka;
• den - vařené telecí maso, cuketa, zelený čaj;
• oběd - jogurt se suchým chlebem;
• večer - cuketa, zapečená s mletým kuřecím masem, kompotem ze sušeného ovoce;
• před spaním - kefír.

• ráno - ovesné vločky, rybí steak, zelený čaj;
• svačina - tvarohové suflé;
• den - dušený králík, dušený lilek, hrušková šťáva;
• odpolední svačina - jablko zapečené se sušenými meruňkami a rozinkami;
• večer - pepř plněný zeleninou;
• před spaním - přírodní bio-jogurt.

• ráno - parní omeleta, plátek celozrnného chleba, kompot hrušek bez cukru;
• svačina - nízkotučné domácí jogurty;
• den - kuřecí řízek, guláš z brokolice, chřest, šípkový čaj;
• odpolední čaj - pomeranč, zelený čaj;
• večer - pohanková kaše s cibulí a dušenou mrkví;
• před spaním mango nebo grapefruit.

• ráno - hnědá rýžová kaše, tvarohový souffle, šípkový čaj;
• svačina - rybí koláč, zelený hrášek;
• den - hovězí karbanátky, květáková polévka, grapefruitová šťáva;
• svačina - vařená vejce, jablečný kompot;
• večer - tvarohový souffle s jablky;
• před spaním - ryazhenka s nízkým obsahem tuku.

• ráno - pohanková kaše, pomerančová šťáva;
• svačina - sklenka kefíru, pár kousků nesoleného sýra;
• denní - bunda brambory, vařené kuře, polévka s chřestem a petrželkou, zelený čaj;
• odpolední svačina - pečená dýně, čerstvá jablečná šťáva;
• večer - dušené zelí s rýží;
• před spaním - kefír.

• ráno - ovesné vločky s pečenými jablky, zeleninová polévka, švestkový kompot;
• zelenina pečená s chřestem;
• polévka s cibulkou, kuřecí řízek, pomerančový džus;
• odpolední čaj - sušenky, slabý čaj;
• večer - kastrol s mletým kuřecím masem, cibulí a květákem;
• před spaním - chléb, jablečný džus.

• ráno - 2 plátky chleba s nízkotučným sýrem a rajčaty, heřmánkový čaj;
• sušenky;
• oběd - vařené hovězí maso se sýrem, zelený hrášek, heřmánkový čaj;
• odpolední svačina - tvarohový kastrol s ovocem;
• večer - bramborový a cibulový koláč;
• před spaním - jogurt bez přísad.

Pro některé pacienty je těžké okamžitě odmítnout nezdravé jídlo, přejít na správnou výživu. Nepropadejte panice. Pokud je to nutné, strava se mění postupně, pomáhá zabránit stresu pro tělo. Již na devátém - desátém dni stravování si pacient zvykne na zdravou výživu, přestává pociťovat nepohodlí.

Jaká sladidla lze použít

Protože dieta pro diabetes zahrnuje odstranění cukru, může být nahrazena sladidly přírodního nebo syntetického původu na základě doporučení lékaře.

Přírodní náhražky cukru

Dieta číslo 9 umožňuje zavádění přírodních sladidel do stravy. Existuje několik druhů těchto produktů:

Všechna sladidla, kromě stevie, mají vysoký obsah kalorií. Vstup do stravy by měl být s opatrností, doporučuje se dodržovat přísné účtování kalorií. V přítomnosti nadváhy u pacientů se doporučuje používat pouze stevii, protože přípravek je považován za nejbezpečnější.

Syntetická sladidla

Umělá sladidla zahrnují sirupy nebo léky ve formě tablet:

• Acesulfam draselný;
• Cyklamát sodný;
• Aspartam.

Každý lék má své vlastní kontraindikace. Acesulfam draselný je zakázán u pacientů se srdečním selháním. Lidé trpící patologií ledvin by neměli být zavedeni do dietního stolu cyklamát sodný. Aspartam je vyloučen v rozporu s výměnou aminokyselin v těle. Aby se předešlo závažným následkům, doporučuje se užívat umělá sladidla přísně, jak je předepsáno ošetřujícím lékařem.

Recepty na dietu číslo 9

Recepty pro tabulku 9 zahrnují zdravé potraviny vyrobené z nízkokalorických potravin při vaření, vaření nebo pečení.

Pečená zelenina s chřestem

Pro přípravu pokrmů budete potřebovat následující produkty:

Oloupeme zeleninu, umyjeme, nakrájíme na malé kostky. S chřestem, řezané spodní hrubé stonky, sekání. Zelenina a chřest vaří pro pár až do poloviny vařené. Poté vložte výrobek do trouby a přidejte trochu olivového oleje, soli. Nádobu pečte, dokud neuplyne na 180 stupňů. Druhá možnost vaření je dušení na pánvi.

Tvaroh souffle s jablky

Složení pokrmu zahrnuje:

K přípravě pokrmů budete potřebovat 500 g tvarohu. Výrobek by měl být dobře promíchán, projít sítem, aby se získala homogenní konzistence. Do výsledné hmoty přidejte 2 vejce a strouhaná jablka, důkladně promíchejte. Hmota je uložena ve formách, pečená po dobu 15-20 minut při teplotě 180 ° C.

Pepř plněný zeleninou

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• Bulharský pepř;
• rajčata;
• cibule cibule;
• cuketa;
• tvrdý sýr;
• rýže;
• sůl

Rajčata, cibule, cuketa kotleta. Vařte rýži do poloviny vařené, smíchejte se zeleninou. Přidejte strouhaný sýr, sůl podle chuti. Výsledná hmota nacpala papriky, položila je na plech, namazala olivovým olejem. Pečeme v troubě na 200 stupňů až do vaření.

Cuketa s mletým kuřecím masem

Pro přípravu pokrmů budete potřebovat následující produkty:

• čerstvé cukety;
• cibule cibule;
• mleté ​​kuře;
• tvrdý sýr;
• krém s nízkým obsahem tuku;
• zelené;
• sůl

Na plech, namazaný rostlinným olejem, položte nádivku, položte vrstvu cibule, nakrájejte na půlkruhy, potom vrstvu smetany, cukety, strouhanou na hrubém struhadle, sýr, smetanu. Miska se peče při teplotě 180 ° C po dobu 30–40 minut. Před servírováním je kastrol zdobený zelení.

Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které vyžaduje integrovaný přístup k léčbě. Důležitým aspektem léčby onemocnění je dodržování správné výživy. Správná volba produktů a receptů na jejich přípravu napomůže normalizovat stav pacienta, předcházet nežádoucím následkům patologie.

Dieta číslo 10

Dieta číslo 10 je určena pacientům s kardiovaskulárním onemocněním a stejně jako každé jiné menu firmy Pevsner má své vlastní charakteristiky. Taková dieta má blahodárný účinek nejen na srdce a cévy, ale také na stav organismu jako celku. Tabulka 10 předpokládá minimalizaci příjmu soli a snížení pití. Zdravotní strava 10 je poměrně různorodá, a proto se správným přístupem pacient nebude cítit hladový. Vše o dietní tabulce 10, stejně jako menu pro týden, najdete v dalším článku.

Co je to číslo tabulky 10

Pevznerova strava, nebo tabulka číslo 10, má následující indikace pro použití: srdeční vady, kardioskleróza, normalizace hypertenze s mírnými známkami selhání oběhu. Účelem každé denní stravy je vytvořit podmínky pro zmírnění stavu nervového a oběhového systému. Dieta omezuje příjem soli a tekutin, používá se při komplexní terapii hypertenze, aterosklerózy a onemocnění ledvin.

Kromě soli a tekuté stravy omezuje látky a nápoje, stimuluje centrální nervový systém - káva, alkohol, silný čaj, kořeněná, slaná jídla, koření. V souladu s pravidly výživy jsou jídla nezbytně přísně malá, čtyřikrát nebo pětkrát denně. Ten se doporučuje pro dietu 2-3 hodiny před spaním. Při rychlosti 5 gramů soli může být denně spotřebováno 1,5 litru kapaliny.

Chemické složení stravy číslo 10

• proteiny 80-90 g (60% zvířat, 40% zeleniny);
• tuky 70 g (30% zeleniny, 70% zvířat);
• sacharidy 350 až 400 g;
• sůl 5-7 g (3-4 g pro solení, 2-3 g pro vaření);
• 1,2 l tekutiny (včetně polévek, kompotů, čaje, želé, atd.).

Hmotnostní denní dávka: 2-3 kg.

Denní diety číslo 6 (kalorií dieta): 2300-2600 kcal.

Dieta: 4-6 krát denně (poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před spaním).

Indikace pro použití diety číslo 10

• hypertenze;
• srdeční vady;
• ateroskleróza;
• kardioskleróza;
• arytmie;
• otoky;
• dušnost;
• srdeční selhání;
• onemocnění ledvin;
• revmatismu.

Dieta číslo 10 (tabulka č. 10): jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 10:

Polévky: vegetariánské s různými obilovinami, brambory, zelenina, polévka z červené řepy, také mléko a ovocné polévky.

Obiloviny: jakékoli, vařené ve vodě nebo v mléce, mohou být také těstoviny.

Zelenina, zelenina: vařená nebo pečená zelenina, zřídka syrová: brambory, květák, salát, okurky, rajčata, mrkev, řepa, cuketa, dýně. Omezeno na bílé zelí a zelený hrášek. Můžete přidat do nádobí kopr, petržel a zelené cibule.

Použití klobásy je omezené.

Vejce: 1 vejce za den, ale pod podmínkou, že se jedná o měkká vejce, míchaná vejce (pára, pečená nebo bílkovina) nebo jako přísada do jídel.

Čerstvé ovoce a bobule: čerstvé zralé ovoce a bobule, také sušené ovoce.

Mléčné výrobky: mléko, kefír, tvaroh a pokrmy z ní. Zakysaná smetana, smetana a sýr - omezená.

Sladkosti: želé, mousses, želé, krémy, med, džem a non-čokoládové sladkosti.

Výrobky z mouky: pšeničný chléb z mouky 1 a 2 odrůd, včerejší pečivo, dietní chléb bez soli, neslazené sušenky a sušenky.

Tuky: zelenina, máslo a ghí.

Nápoje: slabý čaj, kávové nápoje s mlékem, džusy (ovoce a zelenina), šípkový vývar. Hroznová šťáva je omezená.

Kompletní seznam doporučených a vyloučených výrobků a jídel

• polévky 250-400 g na recepci. Vegetariánské s různými obilovinami, brambory, zelenina (nejlépe drcená), mlékárna, ovoce. Studená polévka z červené řepy. Polévky jsou ochucené zakysanou smetanou, kyselinou citrónovou, zelení. A s k yu a y t: z luštěnin, masa, ryb, houbových vývarů;
• chléb a moučné výrobky. Pšeničná pšenice z mouky 1. a 2. stupně, včerejší pečivo nebo lehce sušená; dietní chléb bez soli. Luxusní sušenky a sušenky. A s následujícím: čerstvý chléb, pečivo a listové těsto, palačinky, palačinky;

maso a drůbež. Nízkotučné odrůdy hovězího, telecího, masa a hraného vepřového masa, králíka, kuřete, krůt. Po odtržení šlach a fascií se maso vaří a pečené nebo smažené. Pokrmy z mletého nebo kusového vařeného masa. Plněné z vařeného masa. Omezený - lékař a dietní klobásy. A následující: tukové odrůdy, husa, kachna, játra, ledviny, mozky, uzená masa, klobásy, masové konzervy;

Dieta číslo 10 (tabulka č. 10): menu pro týden

Dieta číslo 10 není tak špatná, jak se zdá, je různorodá a užitečná pro tělo. Níže je ukázkové menu pro tento týden:

Pondělí

• Snídaně: vařená vejce, ovesné vločky, čaj.
• Oběd: Pečená jablka.
• Oběd: zeleninová polévka s ječmenem, vařený filet se zeleninou, kompot.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, kefír.

Úterý

• Snídaně: tvaroh s ovocem, čaj.
• Oběd: jogurt.
• Oběd: vegetariánský boršč, pečené brambory, hovězí stroganoff.
• Snack: ovocné želé.
• Večeře: pilaf (s vařeným masem), pečená zelenina, kompot.

Středa

• Snídaně: mléčná polévka, čaj s mlékem.
• Oběd: pěna.
• Oběd: polévka z červené řepy, pečené rybí kotlety, zelenina.
• Oběd: ovocné želé.
• Večeře: pohanka, vařené telecí maso, pečená zelenina, čaj.

Čtvrtek

• Snídaně: tvaroh a mrkev kastrol, čerstvé.
• Oběd: ovoce.
• Oběd: těstoviny s rajčatovou omáčkou a kuřecím masem, kompot.
• Snack: kefír.
• Večeře: zrna ječmene, hovězí karbanátky, zeleninový salát, zeleninový olej, želé.

Pátek

• Snídaně: ovocný pilaf, džus.
• Oběd: ovoce.
• Oběd: vegetariánský boršč, kuřecí a mrkevní kotlety, mléko.
• Oběd: želé.
• Večeře: bramborová kaše, vařené ryby se zeleninou, kompot.

Sobota

• Snídaně: mléčná polévka, džus nebo kompot.
• Oběd: tvaroh s ovocem.
• Oběd: kuřecí maso placičky se sýrem, dušenou zeleninou, kompotem.
• Čas na čaj: čerstvá šťáva.
• Večeře: vinaigrette, perlový ječmen, zeleninové vegetariánské karbanátky.

Neděle

• Snídaně: parní omeleta, čaj s mlékem.
• Oběd: ovocné želé.
• Oběd: bramborová polévka s pohankou, kuřecí řízek se zeleninou, kompot.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: bramborové placky se švestkami, zeleninou, kompotem.

Je to důležité! Kulinářské zpracování s mírnou mechanickou abrazí. Teplota potravin je normální.

Obecná charakteristika stravy číslo 10A

Snížený obsah kalorií díky proteinům, sacharidům a zejména tukům. Omezené množství chloridu sodného a kapaliny. Jídlo se připravuje bez soli, chleba bez soli. Výrobky a látky, které dráždí centrální nervový a kardiovaskulární systém, dráždí játra a ledviny, zatěžují trávicí trakt, podporují meteorismus (masné a rybí extrakční látky, vláknina, cholesterol, tučné potraviny, čaj a káva atd.) Jsou značně omezeny..

Dostatečný obsah draslíku, lipotropních látek alkalizujících tělo výrobků (mlékárna, ovoce, zelenina). Jídla se vaří ve vařené a omšelé formě, dávají jim kyselou nebo sladkou chuť, aromatizovanou. Smažené jídlo je zakázáno. Teplá a studená jídla jsou vyloučena.

Doporučené a vyloučené výrobky a pokrmy

• polévky. A se seznamem nebo předepsanou 200 g polévky s mlékem nebo zeleninovým vývarem s přídavkem pyré z obilovin a zeleniny;
• chléb a moučné výrobky. Bezolejový pšeničný chléb 1. a 2. stupně, sušený, sušenky z něj. Snacky sušenky. Na den - 150 g. A s dortem můžete: čerstvé a jiné druhy chleba, pečivo;
• maso a drůbež. Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta. Vařený, ošuntělý a nasekaný. A s těmito: mastné, strništěné maso, vepřové maso, jehněčí, kachna, husa, klobása, uzené maso, konzervované potraviny;
• ryby Nízkotučné typy: vařený kus nebo nasekaný. A s k yu a y t: druhy tuků, slané, uzené ryby, konzervované potraviny, kaviár.
• mléčných výrobků. Mléko, pokud nezpůsobuje nadýmání. Čerstvě strouhaný tvaroh, suflé, smetana, těstoviny z něj; kefír, acidophilus, jogurt; zakysanou smetanou - v nádobí. A s k yu ch a y t: sýr;
• vejce. Až 1 denně, měkká vařená, parní omeleta, v nádobí. A s následujícím: vařené, smažené;
• obilovin. Kaše na vodě s mlékem, suflé z krupice, rýžové pyré, ovesné vločky a pohankové krupice. Vařené nudle.

Obecná charakteristika stravy číslo 10I

Dieta s výrazným snížením kalorií způsobených proteiny, sacharidy a zejména tuky, snížením objemu potravin, omezením chloridu sodného a volnou kapalinou. A jsou těžko stravitelné, fermentují ve střevech a nadýmání, potraviny bohaté na cholesterol, živočišné tuky a cukr, extrakty z masa a ryb. Zahrnutí potravin bohatých na lipotropní látky, vitamíny C a P, draslík, stejně jako produkty, které jemně stimulují funkci střevního motoru (v boji proti zácpě).

Dieta číslo 10I se skládá ze tří důsledně předepsaných dávek:

• I dieta podávaná v akutním období (1. týden);
• II - v subakutním období (2-3 týdny);
• III - v období zjizvení (4. týden).
• Na první dietě jsou jídla čistá;
• na II - většinou rozdrcený;
• na III - rozdrcený a kus.

Jídlo se připravuje bez soli ve vařené formě. A studené nápoje (méně než 15 С) nádobí a nápojů.

Doporučené produkty a pokrmy

• polévky. I dieta - 150-200 g: na zeleninový vývar se strouhanými povolenými zrny a zeleninou, vaječnými vločkami. II-III příděly - 250 g s dobře vařenými obilovinami a zeleninou (boršč, polévka z červené řepy, mrkev, mrkev atd.); předpokládat slabý masový vývar bez tuku;
• chléb a moučné výrobky. I dieta - 50 g sušeného chleba nebo sušeného chleba bez pšeničné mouky nejvyššího a prvního stupně; II - 150 g pečiva z včerejšího pšeničného chleba: III -250 g včerejšího pšeničného chleba s 50 g zrnového chleba z mouky ze semen (s tolerancí);
• maso, drůbež, ryby. Pouze nízkotučné druhy a odrůdy. Maso je zbaveno fascií, šlach, kůže (ptáka), tuku. I dieta - parní kotlety, knedlíky, karbanátky, souffles, atd., Vařené ryby (po 50 g čisté). II-III příděly - vařený kus, výrobky z masa kotlety;
• mléčných výrobků. Mléko - v nádobí a čaji. Nízkotučný kefír a jiné nápoje z kyselého mléka. Šťouchaný sýr, nasta, souffle (I dávka), stejně jako pudinky s obilovinami, mrkví, ovocem (přídě II-III). Zakysaná smetana - pro referenční polévky. Sýry s nízkým obsahem tuku, nesolené - II-III;
• vejce. I-III dávky - proteinové omelety, vaječné vločky do zeleninových vývarů;
• obilovin. I dieta - 100-150 g krupice krupice, strouhané pohanky, ovesné vločky na mléce; II - 150-200 g tekutých, viskózních nevařených kazet, 100 g pohankové krupice, kastrolů manny: III - 200 g obilovin, vařené nudle s tvarohem, kastrol z manny s jablky, pudink z pohankové krupice;
• zeleniny. I dieta - 100 g bramborové kaše, mrkev, řepa (oddělené nádobí a příloh), šťouchaná mrkev tvaroh pudink; Druhá dávka je doplněna květákem, strouhanou syrovou mrkví: III - dušená mrkev a řepa. Hmotnost nádobí - 150 g;
• občerstvení I-II příděly - Vyloučeno; III - nasáklé sledě, libové šunky, vařeného aspického masa a ryb, zralých rajčat;
• ovoce, sladká jídla, sladkosti. I dieta - jablka, želé, pěny; švestky, sušené meruňky - namočené, šťouchané; 30 gramů cukru nebo medu; II-III krmné přídavky doplněné syrovým měkkým ovocem a bobulemi, pečenými jablky, dušeným ovocem, mléčným polevou a želé, marmeládou, pusinkami; až 50 g cukru, 10-20 g xylitolu místo cukru;
• omáčky a koření. II-III příděly. Zlepšení chuti nesolených potravin - kyselé sladké ovoce, citronové a rajské šťávy, kyselina citrónová, vanilin, 3% stolní ocet, omáčky na zeleninovém vývaru a mléko, vařená a lehce smažená cibule;
• nápoje. I dieta - 100-150 g slabého čaje s citronem, mlékem, kávovými nápoji s mlékem, šípkovým odvarem, švestkami, mrkví, řepnou šťávou, ovocnými šťávami; II-III příděly - stejné pro 150-200 g;
• tuků. Máslo a rafinované rostlinné oleje - v nádobí. Na třetí dietu na ruce 10 g másla.
• A s vařenými pokrmy a pokrmy: čerstvý chléb, pečivo, moučné pečivo, druhy tuků a odrůd masa, drůbeže, ryb, jater a jiných vedlejších produktů z masa, klobásy, konzervy, kaviár, plnotučné mléko a smetana, žloutky, proso, ječmen, ječmen, luštěniny, bílé zelí, okurky, ředkvičky, cibule, česnek, koření, živočišné a kuchyňské oleje, čokoláda a jiné cukrovinky, přírodní káva a kakao, hroznová šťáva.

Tipy od odborníka na výživu - autora menu

1. Správná výživa pro hubnutí je jednoznačná a stálá doba jídla.
2. Nastavte skutečné cíle. V ideálním případě byste se měli snažit ztratit alespoň jeden kilogram týdně. I když se vám toto číslo jeví jako příliš malé, nezapomeňte, že výsledky postupného hubnutí přetrvávají delší dobu než účinek expresní stravy.
3. Podporovat úspěchy. Když jste diety a počítání kalorií, je důležité podpořit vaši vytrvalost a vůli každý týden nebo dva týdny - posiluje vaše odhodlání vydržet a následovat dietu s počáteční horlivostí. Dejte si malé pobídkové ceny.
4. Neberte si příliš přísně.