Recepty na správnou výživu v hypertenzi a vysoký krevní tlak

Jíst s hypertenzí, vysoký krevní tlak je něco, co každý potřebuje vědět, protože vysoký krevní tlak je nejčastějším onemocněním kardiovaskulárního systému a může náhle postihnout každého z nás nebo našich blízkých.

Dobrý den, milí čtenáři! S tebou Svetlanou Morozovou. Vzpomínám si na jeden příklad, který najednou neopustil stránky učebnic. Nějaká dáma trpěla cukrovkou. S touto nemocí se snižuje citlivost chuti a dáma, aby dodala potravě více chuti, ji neustále ochlazovala. V relativně krátké době se sama „otrávila“ strašlivou, nepřiměřenou hypertenzí, která ohrožovala její život.

Přátelé! Já, Svetlana Eroshkina (Morozova) a můj manžel, Andrei Eroshkin, pořádáme pro vás zajímavé webové semináře!

Témata připravovaných webinářů:

• Odhalujeme pět příčin všech chronických poruch v těle.
• Jak odstranit porušení v zažívacím traktu?
• Jak se zbavit žlučových kamene a je možné udělat bez operace?
• Proč silně tahám za sladké?
• Rakovina rakoviny: jak se dostat pod nůž k chirurgovi.
• Beztuková strava je zkratkou k resuscitaci.
• Impotence a prostatitis: prolomit stereotypy a odstranit problém
• Jak začít obnovit zdraví dnes?

Je zřejmé, že i když neexistuje hypertenze, lze ji zakoupit se špatnou dietou. Ale pokud už je to tam - jak nezhoršit stav?

Co je naprosto nemožné

Jak jsme již pochopili, je naprosto nemožné, aby se sůl, nebo spíše její přebytek, solila. Vzhledem k tomu, že je bez soli vůbec nemožné, je nutné omezit jeho používání:

• pro hypertenzní pacienty s 1 (lehkým) stupněm - ne více než 7 gramů denně;
• pro hypertenzní pacienty 2 (střední) stupně - ne více než 5 gramů denně;
• pro hypertenzní pacienty 3 stupně (těžké) - ne více než 3 gramy denně.

Rovněž je nutné vyloučit všechny produkty obsahující sůl: solené ryby, kaviár, všechna sladká okurka-rajčata, uzená klobása, sýr, sýr. A tak, aby se jídlo nezdálo čerstvé, můžete přidat (pokud není kontraindikováno) cibuli, česnek, bylinky, bylinky, citronovou šťávu, rajče, papriku.

Odmítneme silný čaj a kávu (mohou vyvolat nárůst tlaku), sycené nápoje (většina z nich také obsahuje kofein), silný alkohol. Výjimkou může být pouze víno z červených hroznů - obsahuje antioxidanty, ale může být konzumováno ne více než 100-150 gramů denně.

Snižte mastné potraviny. Je lepší zapomenout na rychlé občerstvení a hamburgery. Omezeně snižte mastné maso a ryby, margaríny a všechny trans tuky, koláče a zmrzlinu.

Když už mluvíme o dortech - sladkosti také je třeba snížit. Snadno stravitelné sacharidy: cukr, bonbóny, koláče, buchty - to vše vede k nadváze a obezitě, zvýšení cholesterolu v krvi a ateroskleróze, což je mnohem více nebezpečné pro hypertenzní pacienty než pro všechny ostatní osoby.

Výživa s hypertenzí, zvýšený tlak: z čeho by se mělo menu skládat

Zelenina, suché a čerstvé ovoce, bobule - to vše je ideální pro nasycení těla vitamíny a draslíkem, což je nezbytné pro srdce. Z obilovin jsou nejlepší ovesné vločky a pohanka (s výjimkou draslíku, které obsahují velké množství hořčíku). Hořčík obsahuje mrkev, řepu, ořechy, pšeničné otruby.

Nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, kefír, jogurt, nízkotučné sýry - to vše je vynikajícím zdrojem vápníku.

Chcete-li vstoupit do těla esenciálních polynenasycených mastných kyselin, musíte vstoupit do stravy rostlinných olejů: olivových, lněných, konopných, ale musíte je jíst syrové, aniž by podléhaly tepelnému ošetření.

Pro bílkoviny - libové maso a drůbež, nízkotučné druhy ryb, mořské plody. Užitečné produkty jsou zobrazeny na fotografii:

Můžu nabídnout, že to zkusím.

Zde jsou některé recepty, které budou fungovat pro všechny stupně hypertenze:

Omeleta zapečená s květákem

• Vejce bílé - 3 ks.
• Mléko 40 ml.
• Květák 70 gr.
• Máslo 5 gr.
• Zakysaná smetana 15% tuku. - 10 g.

Vařte květák, rozdělte na malé větvičky. Veverky lehce bijí spolu s mlékem. Zelí rozprostřené na pánvi, namazané máslem, nalijte směs mléčných bílkovin, nalijte na zakysanou smetanu. Pečeme v troubě na mírném ohni. Ideální pro snídani!

Zeleninová polévka ve vývaru

• Nízký hovězí vývar 250 gr.
• Brambory 40 gr.
• Zelí 30 gr.
• Mrkev 30 gr.
• Zelený hrášek 20
• Pšeničná mouka 5 gr.
• Máslo 10 g.
• Mléko 80 gr.

Zelí a brambory nakrájené a máčené ve vroucí vývaru, vařte, dokud ne hotovo. Dušená mrkev na másle, vařit hrášek odděleně. Všechny zeleniny otřete (nebo nakrájejte mixérem) a přidejte mléčnou omáčku. Směs zřeďte horkým vývarem a přiveďte k varu. Šaty s máslem a podáváme.

Steak Steak

• Hovězí svíčková 150-180 gr.
• Máslo 15 gr.

Nakrájíme filety napříč vlákny na porce, porazíme kladivem, položíme na promazanou mřížku, přidáme trochu vody a vroucíme pod víkem, dokud není hotové, v případě potřeby přidáme vodu. Hovězí steak podávaný s plátkem citronu a přílohou z dušené zeleniny se zeleným salátem.

Pečená mrkev se švestkami

• Mrkev 200 gr.
• Švestky 50 gr.
• Máslo 5 gr.
• Med 30 gr.

Oloupeme a nakrájíme mrkev, dušené maso s máslem a vodou až do poloviny vaření. Prune (bez semen), umyjte a dejte do mrkve, nalijte med shora a vařte až do kvašení.

Nápoj z rajčatové šťávy s kefírem

• Rajčatová šťáva 100 gr.
• Nízkotučný kefír 100 gr.
• Petržel greeny - 5 gr.

Poražte kefír a smíchejte s rajčatovou šťávou. Posypeme nasekanou petrželkou. Skvělé jídlo k večeři přes noc.

Je čas udělat správnou volbu pro vaše zdraví. Není pozdě - jednat! Nyní máte k dispozici 1000 let staré recepty. 100% přírodní komplexy Trado je nejlepším dárkem pro vaše tělo. Začněte obnovit své zdraví ještě dnes!

Je-li spárován diabetes

U diabetu druhého typu s hypertenzí se doporučuje dieta bez sacharidů: Atkins, Kreml, Dukan. Musíte jíst alespoň šestkrát denně v malých porcích. Jídlo by mělo být nízkokalorické: sladkosti, vdolky, konzervované potraviny, tučné maso a ryby, majonéza, klobásy, vhodné potraviny jsou vyloučeny.

Další podrobnosti naleznete na videu:

Chci zdůraznit: cukrovka 1. typu je dána přírodou, lidé získávají diabetes typu 2 nezdravou stravou a sedavým životním stylem

Pokud máte hypertenzi, musíte striktně dodržovat doporučení ošetřujícího lékaře a podstoupit léčbu, kterou předepsal.

Kromě toho je nutné změnit způsob života - konec konců, byl to on, kdo vás přivedl k stálému vysokému tlaku! Opravte menu, sledujte režim spánku a odpočinku, provádějte povinné denní procházky a terapeutická cvičení, která schválí lékař.

Hypertenze není věta. Téměř vždy, se správným životním stylem, můžete udržet tlak pod kontrolou a nepřivádět se k hrozným následkům této nemoci - mrtvice a srdečního infarktu.

Přeji vám zdraví, milí čtenáři!

Sdílejte odkaz se svými přáteli, doporučuji můj blog přátelům! A uvidíme se brzy!

Pravidla výživy při léčbě hypertenze

Hypertenze nebo hypertenze se vyskytuje ve třetině světové populace. Komplexní léčba nutně zahrnuje dietu pro hypertenzi, která zahrnuje hlavně zvýšení počtu rostlinných produktů, snížení obsahu solí a nezdravých tuků.

Strava s touto chorobou podléhá přísné kontrole, protože její nedodržení může vést ke zhoršení stavu.

Základní principy stravování

Dieta pro hypertenzní pacienty pomáhá pouze v případě, že jsou dodržena základní pravidla:

1. Jíst potraviny frakční (5 nebo vícekrát) a v malých porcích.
2. Poslední doporučený čas je 1 až 2 hodiny před spaním.
3. Musíte vařit téměř bez soli.
4. Objem spotřebované kapaliny denně by neměl překročit 1,5 litru.
5. Hlavní jídla se vaří vařením, pražením nebo kouřením.

Produkty používané při léčbě hypertenze podléhají následujícím požadavkům:

1. Vyvážené složení potravin.
2. Množství živočišných tuků (maso, vejce, margarín) a rychlé sacharidy (sladkosti, těstoviny, cukr) je minimalizováno.
3. V nabídce je nutná přítomnost produktů s vysokým obsahem cholinu a methioninu - rozkládají tuky. To zahrnuje rostlinné oleje.
4. Je nutné častěji se snažit jíst ryby a potraviny bohaté na hořčík a draslík.

Jíst při zvýšeném krevním tlaku bude mít prospěch pouze v případě, že je sůl minimalizována. Hypertenze může být zahrnuta do stravy pouze po konzultaci s lékařem a přidána přímo na talíř. V tomto ohledu je nutné znát seznam výrobků s vysokým obsahem soli:

• okoun, okoun;
• řepa, zelí, mrkev, cuketa;
• rýže, ovesné vločky;
• králík, hovězí maso.

Povolené produkty

Tyto produkty zahrnují ty, které nejvíce přispívají ke snížení tlaku u pacienta. Tato rostlinná vláknina (otruby, květák), která normalizuje stolici a trávicí trakt, vede ke ztrátě hmotnosti. Nadměrná hmotnost je často hlavní příčinou hypertenze.

Protein - základ pro tvorbu buněk, poskytuje nezbytný vaskulární tón, který je velmi důležitý při léčbě hypertenze. Vápník a draslík jsou nezbytné pro normální funkci srdce. Nenasycené mastné kyseliny z mořských plodů snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Výživa pro hypertenzi zahrnuje použití následujících produktů:

• sušený chléb ve formě sušenek nebo celozrnné mouky, otrub;
• libové maso a rybí výrobky - krůtí a bez kůže, štika, treska;
• první jídla v zeleninové vývar nebo mléko;
• mořské plody obsahující jód - chobotnice, krevety, mořské kale;
• nízkotučné mléčné výrobky - kefír, mléko, jogurt, tvaroh;
• zakysanou smetanou a máslem - 20 g přímo do misky;
• omeleta z bílkovin nebo vajec s měkkým tělem - 4 ks. týdně;
• Nesolený a nízkotučný sýr;
• zelenina a zelenina jako cuketa a dýně, které snižují hladinu cholesterolu;
• rostlinné oleje ve formě obvazů na zeleninové saláty;
• suché a čerstvé ovoce a bobule;
• nápoje z čekanky a ječmene, dogrose bujón, kompot;
• ovocné pěny a rosoly, med, marmeláda;
• Skořice, vanilka, bobkový list, kmín - produkty ke zlepšení chuti jídla.

Co jíst

Cholesterolové plaky snižují pružnost cév a způsobují nejen tlakové skoky, ale mohou také vést k ateroskleróze. V tomto ohledu je nutné vyloučit "cholesterolové" produkty ze stravy při hypertenzi.

Seznam doporučených produktů je následující:

• sádlo a tuky;
• uzené maso;
• mastný mayo;
• okurky;
• tukové maso;
• silný čaj a káva;
• pepř a hořčice;
• kakao a čokoláda;
• okurky;
• pečení;
• soda;
• alkohol

Produkty, které mohou být někdy zahrnuty v menu

Ve správné dietě pro hypertenzi existují potraviny, které jsou přípustné k použití, ale mohou být konzumovány jednou týdně:

• rostlinný olej;
• durum macaroni;
• houby, ředkvičky, tuřín;
• luštěniny;
• máslo - 20 g denně;
• tavené sýry;
• sladká - 50 - 70 g denně, pokud je hmotnost normální;
• sůl - 3 g se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Týdenní hypertonické menu

Dobrý příklad správné výživy pro hypertenzi je uveden v tabulce, která vám pomůže přesně pochopit, které potraviny můžete použít a se kterými mohou být kombinovány.

Výživa s hypertenzí zvýšený tlak

Strava se zvýšeným tlakem

Pro lidi s hypertenzí (vysoký krevní tlak), je velmi důležité si uvědomit, že s touto nemocí těžké diety nebo hladovění jsou kontraindikovány. Normální dieta pro hypertenzi může být nebezpečná, pro korekci váhy stačí omezit spotřebu určitých potravin nebo je nahradit jinými. Jak jíst za zvýšeného tlaku?

Potřebujete například:

- silný čaj a černá káva.

V diagnostice hypertenze se seznam schválených přípravků skládá z následujících položek:

- libové maso nebo ryby, dušené nebo vařené;

- pohanka, proso nebo ovesné vločky;

- polévky v masovém vývaru (maximálně 2x týdně);

- zeleninové, ovocné nebo mléčné polévky;

- velké množství zeleniny a ovoce (surové nebo vařené);

- sýry s nízkým obsahem tuku a tvaroh, stejně jako mléčné výrobky s nulovým obsahem tuku;

- černý chléb (maximálně 200 gramů denně);

- malé množství luštěnin a brambor;

- produkty, které obsahují velké množství draslíku a hořčíku (meruňky, sušené meruňky a jablka).

Po hypertenzní krizi je nutný speciální výživový program, nazvaný dieta č. 10. Je zaměřen na normalizaci krevního oběhu, zlepšení metabolismu. a také obnovení funkcí kardiovaskulárního systému, ledvin a jater.

Tato strava je založena na následujících zásadách:

- snížení energetické hodnoty, ke kterému dochází v důsledku tuků a částečně sacharidů;

- omezení používání kapaliny a soli;

- omezení produktů, které zatěžují gastrointestinální trakt a způsobují nadýmání;

- jíst potraviny, které poskytují tělu vyšší obsah hořčíku, draslíku a lipotropních látek (různé mléčné výrobky, ovoce a zeleninu).

Produkty obsažené v dietním menu:

1. Chléb z mouky 1. nebo 2. stupně, jistě včera, nebo trochu sušený.

2. Saláty ze syrové zeleniny, stejně jako lilek a zeleninový kaviár, vinaigrette. Zeleninové saláty s mořskými plody, vařené maso, ryby, ryby aspic.

3. Vegetariánské polévky s přídavkem různých obilovin, zeleniny, brambor a mléčných výrobků, ovocných polévek. Boršč, polévka z červené řepy a okroška jsou povoleny.

4. Dušená, pečená, vařená nebo syrová zelenina: brambory, cuketa, květák, řepa, mrkev, dýně, rajčata, okurky, salát, zelený hrášek, kopr, petržel a cibule.

5. Různá jídla z obilovin vařených v mléce nebo ve vodě (obiloviny, hamburgery, pudinky, knedlíky atd.), Jakož i vařené těstoviny.

6. Vařená vejce vařená, vařená nebo parní omelety, proteinová omeleta. Můžete také použít vejce pro vaření různých pokrmů. Pouze 1 vejce by se však mělo konzumovat denně.

7. Pokrmy z tvarohu, různých mléčných výrobků, smetany a zakysané smetany v omezeném množství.

8. Zelenina a máslo.

9. Ryby s nízkým obsahem tuku (treska, štika, štika, kapr, kapr nebo navaga), dušená, vařená nebo mírně smažená.

10. Nízkotučné telecí maso, hovězí maso, králík, krůtí maso nebo kuře, stejně jako pokrmy z vařeného masa nebo masa z kotlety, salámů dietních a lékařských.

11. Ze seznamu koření povolen bobkový list, petržel, kopr, skořice, vanilka a kyselina citrónová.

12. Čerstvé jahody a ovoce; kompoty, polibky ze sušeného ovoce nebo čerstvé ovoce. Také dovolil použití želé, pěny, sambuka, mléčné želé a krémy.

13. Jam, med a sladkosti (pouze bez čokolády).

14. Slabý čaj, může být s mlékem, kávovými nápoji (také s mlékem), šťávami z ovoce, zeleniny a bobulí, vývarem z boků.

Je zakázáno používat následující produkty:

- čerstvý chléb, pečivo;

- mastná, kořeněná a slaná jídla; - uzenin a uzenin;

- maso a ryby v konzervách;

- luštěniny; - vařená vejce;

- mastné a slané sýry;

- tuky živočišného původu;

Ve stravě s hypertenzí, musíte omezit potraviny, jako jsou:

• Sůl. U hypertenze je sůl považována za nepřítele č. 1. Doporučuje se omezit jeho použití na 3-5 gramů denně (zdravý člověk jí denně 10-15 gramů soli). Sůl může být nahrazena možností nízkého obsahu sodíku (prodávaného v lékárnách).

• Jednoduché sacharidy (cukr, džem, med, sladkosti, muffiny, pečivo, chléb);

• Živočišné tuky (máslo, zakysaná smetana). Nejméně 1/3 množství tuku by měly být rostlinné oleje;

• Kapalina (včetně polévek) - ne více než 1-1,2 litru denně.

S mírou musíte konzumovat brambory, fazole, fazole, hrášek. Chléb - až 200 gramů denně, většinou černý.

Základem stravy pro hypertenzi by měla být:

• Ovoce, zelenina (čerstvé zelí, kyselé bílé zelí, čerstvé okurky, rajčata, cuketa, dýně) v syrové, vařené formě, ve formě vinaigret, salátů s rostlinným olejem.

• Nízkotučné odrůdy masa, ryb (většinou vařené).

• Polévky: zeleninová vegetariánská, obiloviny, mlékárna, ovoce. Nízkotučné masové polévky se doporučuje používat ne více než 2x týdně.

• Mléko, nízkotučný tvaroh, kefír, ryazhenka, nízkotučné sýry.

• Poruby (ovesné vločky, pohanka, ječmen, jáhly).

• Výrobky bohaté na lipotropní látky, draslík (švestky, meruňky, dýně, zelí, brambory, banány, divoká růže) a hořčík (tmavý otrubový chléb, ovesné vločky, pohanka, kaše jáhlová, řepa, mrkev, hlávkový salát, petržel, ořechy, černá rybíz).

• Potraviny bohaté na vitamín C (divoká růže, květy růže v Súdánu, rakytník řešetlákový, černý rybíz).

Hypertenze a nadváha

Dieta pro hypertenzi má zvláštní význam, pokud je pozorován zvýšený tlak na pozadí nadměrné hmotnosti.

To se stává stále častějším. Existuje důkaz, že každý kilogram nadměrné hmotnosti zvyšuje krevní tlak o 1 bod. Dietní výživa v hypertenzi, která se vyvíjí na pozadí nadváhy, by měla přispět nejen k normalizaci rovnováhy vody a soli a metabolismu lipidů a uhlohydrátů, ale také ke snížení hmotnosti.

S hypertenzí v kombinaci s nadváhou se doporučuje snížit příjem kalorií snížením obsahu tuku na 20-30% a zvýšením podílu komplexních sacharidů na 50-60%. Nalačno a nízkokalorické diety pro hypertenzi jsou kontraindikovány.

Dieta pro hypertenzi

Hypertenze je skutečnou pohromou naší doby. Hypertenze je charakterizována zvýšeným krevním tlakem a příčiny jejího vzniku mohou být onemocnění centrálního nervového systému, endokrinní dysfunkce, srdeční onemocnění, onemocnění ledvin, atd. Zvýšený tlak je vážným zatížením srdečního svalu, což činí normální činnost tohoto orgánu nemožnou.

Dieta pro hypertenzi je velmi důležitá - umožňuje udržovat normální tělesnou hmotnost a pomáhá určitým způsobem stabilizovat tlak (v kombinaci s léky předepsanými ošetřujícím lékařem).

Hlavní ustanovení stravy pro hypertenzi

Dieta pro hypertenzi je navržena tak, aby vytvořila příznivé podmínky pro krevní oběh a zároveň zachovala celou řadu užitečných prvků nezbytných pro tělo.

Strava nabízí vážně omezit příjem soli, mastných potravin, pikantního občerstvení a nápojů, které mají vzrušující účinek na centrální nervový systém.

Správná výživa pro hypertenzi

Chemické složení stravy pro hypertenzi:

1. Bílkoviny - 90 g (50 g - živočišný původ)
2. Tuk - 80 g (25 g - rostlinný původ)
3. Sacharidy - 350-400 g (priorita pro ovoce, bobule a zeleninu)

Sůl ve stravě by neměla být větší než 3-5 gramů denně.

Dieta by měla plně zahrnovat vitamíny a stopové prvky.

Povolené produkty:

• Zeleninové, ovocné a mléčné polévky s přídavkem obilovin a zeleniny
• Bran Chléb (Včerejší pečení)
• Ryby, drůbež a libové maso
• Nízkotučné mléko a mléčné výrobky
• Vejce - 1 ks. denně (vařená nebo vařená parní omeleta z bílkovin)
• Neomezené obiloviny
• Zelenina, zelenina, ovoce a bobule
• Polibky, kompoty, bylinné čaje, džusy a čaj
• Myši, želé
• Mléčné, kyselé, zeleninové a ovocné omáčky

Zakázané produkty:

• Mastné ryby, maso a drůbež
• Silné houby, ryby a masové vývary
• Klobásy
• Pikantní sýry
• Nakládaná zelenina, uzená masa, okurky, okurky a konzervy
• Některé droby
• Ředkvičky, luštěniny
• Alkohol
• Sycené nápoje

Vaření potravin by měly být šetrné metody - jídlo může být dušené, dušené nebo vařené (vařené ryby mohou být lehce smažené v rostlinném oleji).

Dieta pro pacienty s hypertenzí je ve skutečnosti pouze vodítkem výživy, protože nevyvolává vážná omezení (postihují pouze sůl a kofein). Jíst rozumně a být zdravý!

Výživa s hypertenzí (zvýšený tlak)

✓ Článek ověřený lékařem

Hypertenze je vůdcem mezi onemocněními kardiovaskulárního systému, což představuje zvýšení krevního tlaku. Nebezpečí spočívá v tom, že zvýšený tlak je někdy doprovázen příznaky charakteristickými pro banální přepracování. V tomto případě většina pacientů upřednostňuje odpočinek k léčbě, netušící, že kořen všech neduhů leží o něco hlouběji.

Symptomatologie nemoci je rozsáhlá, takže její diagnóza se často vyskytuje již ve druhém stadiu. Mezi zjevné příznaky patří:

• pocit pulzace v časových a týlních oblastech;
• stav úzkosti;
• závratě;
• pocení;
• snížení pracovní kapacity;
• ranní otoky obličeje a očních víček;
• podrážděnost;
• ztráta schopnosti zapamatovat si;
• pravidelné bolesti hlavy, které nejsou vázány na denní dobu;
• zarudnutí obličeje;
• pocit vnitřního napětí;
• zimnice;
• rychlý nebo slabý tep;
• otoky rukou a znecitlivění prstů;
• častý výskyt závoje nebo mouchy před očima;
• tinnitus.

Výživa s hypertenzí (zvýšený tlak)

Samozřejmě, aby bylo možné diagnostikovat hypertenzi, není nutné čekat na nástup všech výše uvedených příznaků, jen několik z nich stačí k podezření na původ onemocnění. Po odpočinku mohou být nepravidelné a ústupné, ale to jen potvrzuje mazanost začátku nemoci.

Pravidelné sledování krevního tlaku umožní nejen včas zjistit přístup hypertenze, ale také zklidnit vlastní podezření v jeho nepřítomnosti. Zvláštní pozornost je třeba věnovat krevnímu tlaku při preventivních prohlídkách u lidí, kteří překročili 35letý milník.

Fáze a stupně hypertenze

Pokud je včasná diagnóza nemoci zmeškána, pak každé další stadium bude jasnějším závěrem o vývoji malátnosti.

Standardy krevního tlaku

Celkem vyniká 3 stadia hypertenze:

1. Stupeň I předpokládá absenci poškození cílového orgánu (POM). V této fázi není patrné zhoršení vnitřních orgánů a výsledné nepohodlí mohou být samy zastaveny.
2. Stupeň GB II - přítomnost změn z jednoho nebo více cílových orgánů. Druhá etapa znamená zvýšení projevu symptomů, které lze eliminovat pouze užíváním drog.
3. Stupeň III GB je stanoven v přítomnosti asociovaných klinických stavů (ACS).

Známky poškození cílového orgánu:
Mozek: motorická nebo smyslová porucha.
• Srdce: srdeční frekvence, přítomnost III nebo IV tónu, hluk, poruchy rytmu, lokalizace apikálního impulsu, sípání v plicích, periferní edém.
• Periferní tepny: absence, oslabení nebo asymetrie pulsu, studené končetiny, ischemické vředy na kůži.
• Karotické tepny: systolický šelest.

Související klinické stavy:

• Diabetes
• Metabolický syndrom
• Cerebrovaskulární onemocnění (ischemická, hemoragická cévní mozková příhoda, přechodný ischemický atak)
• Onemocnění srdce (IM, angina pectoris, CHF, koronární revaskularizace)
• Onemocnění ledvin (diabetická nefropatie, selhání ledvin)
• Onemocnění periferních tepen (disekční aneuryzma aorty, symptomatická choroba periferních tepen)
• Hypertenzní retinopatie (krvácení nebo exsudát, otok bradavky zrakového nervu)

Výsledky ignorování problému

Při zanedbávání průběhu nemoci dochází nejen k kritické exacerbaci existujících symptomů, ale také k riziku nejhorších následků:

• léze nejdůležitějších orgánů;
• pokles inteligence a paměti, vedoucí k nevratné demenci;
• oslabení končetin, vedoucí k porušení celkové koordinace pohybů a deformace chůze;
• riziko infarktu myokardu;
• pravděpodobnost mozkové mrtvice;
• chronické selhání ledvin.

Hlavním nebezpečím je, že katalyzátorem pro hypertenzní krizi mohou být pravidelné stresové stavy a zvýšená fyzická námaha. Pokud takové podmínky nejsou neobvyklé, měli byste se svým zdravím zacházet se zvláštním zřetelem.

Vliv hypertenze na různé orgány

Normy krevního tlaku

Aby bylo možné provést vlastní analýzu vlastního těla, stačí znát věkové normy indikace testeru uvedené v pacientově poznámce.

Správná výživa pro hypertenzi

Strava je součástí komplexu preventivních a léčebných opatření pro hypertenzi. Správná výživa pomáhá stabilizovat krevní tlak a snižuje riziko hypertonické krize.

Správně organizované potraviny v přítomnosti trvale vysokého krevního tlaku a během hypertonické krize zabraňují dalšímu rozvoji onemocnění a jeho komplikacím a také přispívají ke zlepšení celkového zdravotního stavu pacienta.

Kromě toho nejen zdravotní stav a schopnost plně si uvědomit ve společnosti, ale také práce jednotlivých orgánů a systémů celého organismu závisí na některých potravinách.

Jak si vybrat jídlo a potravinový systém?

Dietní výživa pro hypertenzní pacienty by měla být vybrána na základě dynamiky změn krevního tlaku a řady jednotlivých faktorů. Omezení u některých produktů je rozumným řešením pro zlepšení stavu krevních cév. To je důležité jak pro dospělé, kteří trpí hypertenzí, tak pro děti a mladé lidi k prevenci mnoha onemocnění, včetně vysokého krevního tlaku.

Metody snižování tlaku

Neexistují pouze lékařské metody snižování krevního tlaku, založené na specifickém zásahu do metabolických procesů v těle, ale i přirozených, včetně denního režimu a kvality jídla. Jinými slovy, různé chemické sloučeniny ovlivňující stěny cév mohou být získány šetrnějším a přirozenějším způsobem - jako součást speciálně navržených diet.

Co je to normální krevní tlak

Připomeňme, že pro dospělé je krevní tlak až 140/90 mm považován za normu. Hg Čl. Pokud vaše specifické ukazatele s opakovanými měřeními tlaku překračují tyto hodnoty, hovoříme o příznacích hypertenze.

Zvýšený krevní tlak - hladina horního systolického krevního tlaku je vyšší než 140 a nižší diastolický - více než 90 mm. Hg Čl.

Zvýšený krevní tlak - ohrožení zdraví

Zvýšený krevní tlak ovlivňuje stav cév. Hrozí nejen zdraví, ale i život pacienta. Statistiky úmrtí u pacientů s hypertenzí jsou velmi vysoké.

Zvýšené počty krevního tlaku vyvolávají řadu závažných onemocnění, např. Ch. a onemocnění kardiovaskulárního systému. Je velmi důležité, aby takové ohrožení těla bylo rychle a správně odstraněno, protože hovoříme o příčině mnoha patologických stavů.

Vysoký krevní tlak a obezita

Hypertenzní pacienti by měli věnovat zvláštní pozornost skutečnosti, že tato patologie se často vyvíjí na pozadí zvýšení tělesné hmotnosti. Lékaři poukazují na určitý vzorec mezi hmotností a zvýšeným krevním tlakem.

Hypertenze. Co by mělo být řízeno specializované dietní jídlo

V přítomnosti vysokého krevního tlaku je třeba zaměřit veškeré úsilí na normalizaci rovnováhy vody a soli a dělat vše možné, aby tělo fungovalo bez sebemenšího přerušení.

Cílem mnoha diet - hubnutí. Pravidla výživy pro hypertoniku

Příjem potravy nepřispěl ke zvýšení krevního tlaku, věnujte pozornost následujícím pravidlům:

Odmítnutí soli nebo její ostré omezení.

Je nutné upustit od používání soli nebo ji snížit na minimum. Hlavní složkou soli je sodík, který pomáhá udržovat tělesné tekutiny. Zvýšení množství tekutiny je nevyhnutelným zvýšením objemu krve a tím i zvýšeným tlakem na stěny cév.

Snížení příjmu soli na tři gramy denně znamená omezení mnoha potravin nebo dokonce jejich odmítnutí.

Omezení nebo odmítnutí stimulantů.

Pro některé pacienty, lékaři, na základě jejich individuálních vlastností, doporučují omezit nebo úplně opustit takové nápoje jako silná černá káva, víno, pivo a vodka. Tyto nápoje přispívají k křeči cév a vytvářejí velké zatížení kardiovaskulárního systému.

Odvykání kouření.

Bylo by moudré úplně přestat používat tabákové výrobky. Pamatujte, že cigarety obsahují nikotin a jiné jedy, které křečí krevní cévy a vedou ke zvýšení krevního tlaku.

Frakční krmivo

Princip "zlomkové" ve stravě. Měli byste si vybrat určitý druh frakční síly.

Je nutné rozdělit celou denní stravu do pěti nebo šesti stejných porcí.

Před spaním si najměte jablko nebo vypijte 200 g nízkotučného jogurtu.

Použití libového masa.

Většina pacientů doporučuje maso s nízkým obsahem tuku. Pamatujte, že hypertenze se vyskytuje na pozadí aterosklerózy. Aterosklerotické plaky, které snižují cévní lumen, jsou tvořeny z dietního nízkohustotního cholesterolu a živočišných tuků.

Hypertenzní pacienti by měli upřednostňovat kuřecí, krůtí nebo telecí maso bez přidání oleje.

Aby bylo zajištěno, že odsolované a nespotřebované jídlo se vám nezdá bez chuti, přidejte citrónovou šťávu, petržel, kopr, bazalku. Tyto doplňky pomohou zlepšit a zpestřit chuť.

Omezení nebo odmítnutí produktů živočišnými tuky. Výrobky obsahující živočišné tuky, včetně uzenin, másla a ghí, by měly být omezeny.

Ve vaší stravě by měly převažovat tuky rostlinných tuků.

Odmítnutí smažených potravin a pečení.

Úplně zakázané žádné smažené potraviny. Při hašení použijte pouze kukuřičný olej a olivový olej. Tradiční sendviče s kousky másla, nahradit sendviče zelení a minimální množství krémových výrobků. Přísně odmítnout pečivo, koláče, muffiny, mastné sýry a sádlo.

Zelenina a ovoce, stejně jako zelenina v denním menu.

Je nutné jít do "zelené kuchyně" To znamená velké množství zeleniny a ovoce místo tuků a sacharidů. Zelení vám umožní udržet pocit naplnění žaludku po delší dobu.

Každý den jedí hodně vlákniny, což pomáhá snižovat hladinu nežádoucího cholesterolu v krvi a nedovolí mu vstřebat.

Limit cukru.

Je dobré se vzdát cukru. Sacharidy, které tělo snadno vstřebává, vyvolávají obezitu. Sušenky a sladkosti by měly být nahrazeny sladkým ovocem v čerstvé nebo sušené formě.

Dávejte přednost celozrnným produktům, které jsou tělem dlouho tráveny, ale bez škodlivých následků.

Citlivým přístupem je zvýšení množství hořčíku a draslíku v těle.

Hořčík a draslík - neustále na stole. Citlivým přístupem je zvýšení množství hořčíku a draslíku v těle, které přirozeně posilují srdeční sval, což výrazně zvyšuje jeho účinnost.

Ujistěte se, že váš jídelní stůl je vždy přítomen produkty, jako jsou obiloviny, zelí, sušené meruňky, mrkev, řepa. S jejich pomocí doplníte všechny potřebné zásoby energie bez rizika obezity.

Produkty mořského původu. Je třeba věnovat pozornost mořským produktům, které obsahují celý seznam důležitých stopových prvků.

Produkty mořského původu

Jezte denně mořský kale, krabi, mušle, mušle nebo libové ryby. Při vaření rybích pokrmů v žádném případě nepoužívejte sůl.

Příspěvky - zakázáno. Pamatujte, že přísný půst (náboženský) a hypertenze jsou neslučitelné věci.

Je přísně zakázáno, aby pacienti s hypertenzí sledovali dietu, která je příliš omezená, a ještě více, aby nejedla potravu několik dní!

Poznámka Jakákoliv dietní strava pro lidi trpící stabilním vysokým krevním tlakem by měla dodržovat několik jednoduchých pravidel -

1. méně soli, tukových potravin a potravin, které spouštějí proces zvyšování krevního tlaku.
2. Důležitým doplňkem je stálá kontrola tělesné hmotnosti.
3. Režim nastavení.

Zajištění kvality výživy, založené na specifické dynamice růstu nebo poklesu hmotnosti.

V případě nepředvídaných změn v těle se poraďte se svým lékařem. Například řetězoví kuřáci nebo lidé, kteří zneužívají alkohol, potřebují stálou a účinnou pomoc. Konzultace s profesionálním lékařem a psychologem pomohou pacientovi zbavit se špatných návyků.

Selen v hypertenzi. Jídlo a drogy

Selen v hypertenzi.

• Odstraňuje těžké kovy z tkání (rtuť, mangan, olovo, kadmium).
• Je nedílnou součástí enzymu glutathion peroxidáza, který chrání tkáně před oxidačním poškozením.
• Zahrnut do komplexní léčby pacientů s arteriální hypertenzí, včetně těžkých arytmií.
• Snižuje riziko náhlé smrti v důsledku komorové fibrilace.
• Snižuje potřeby srdce pro kyslík.
• Snižuje toxické účinky mnoha léků na tělo.
• Jedná se o preventivní opatření a prostředek k léčbě Keshanovy choroby typu kardiomyopatie.

Element, jako je selen, má obrovskou úlohu ve stabilizaci práce mnoha orgánových systémů, včetně kardiovaskulárního systému.

Dávka selenu

Je důležité stanovit dávku selenu potřebnou pro hypertoniku. Pokud je tento prvek v potravinách dostačující, pak se ve většině případů nedoporučuje užívat léky se selenem. Nadměrné dávky vedou k negativním důsledkům, proto je nutná konzultace s odborníkem. Při užívání lékové formy na základě doporučené dávky 400 mikrogramů (denně).

Nápověda Světová zdravotnická organizace poskytuje následující nastavení (denní dávky):

muži - 70 mcg

ženy - 55 mcg

děti - vypočteno podle hmotnosti (1 mcg na kilogram hmotnosti).

Potraviny a selen

Šampioni v počtu selenu:

Hodně tohoto prvku v houbách.

Léčivé rostliny, které obsahují velké množství selenu: t

• Mořské řasy (Spirulina).
• Březový list.
• Eucalyptus list.
• Kořen lékořice
• Travní přeslička.
• Melilotus officinalis,
• Ephedra travnaté hřiště.

Množství selenu v některých potravinách

Někteří lidé mají nedostatek selenu, navzdory skutečnosti, že jedí správné jídlo. To je do jisté míry způsobeno snížením množství selenu v půdě v důsledku používání minerálních hnojiv. Rostliny nemohou plně absorbovat selen z půdy. Neměli byste však užívat vlastní léky bez vyšetření a konzultace s lékařem.

Je možné u pacientů s hypertenzí pít selen v tabletkách (doplněk stravy)?

První generace těchto léků měla mnoho vedlejších účinků a nízkou biologickou dostupnost. Jednalo se o levné léky, jako je seleničitan sodný a seleničitan sodný, jakož i sirný selen. V lékárnách se objevily nové léky s dobrou biologickou dostupností. Jedná se o sloučeniny selenu s organickými složkami (bioligandy).

Jsou převáděny normálně, jejich jedinou nevýhodou je poměrně vysoká cena. Nejběžnější - divalentní formy selenu, selen-methionin, selen-cystein.

Selen ve složení komplexů vitamín-minerál

• Prevence rakoviny.
• Pro posílení organismu po chemoterapii.
• Jako další léčba kardiovaskulárních onemocnění, včetně ischemické choroby srdeční, hypertenze, arytmií.
• Po infarktu myokardu za účelem posílení srdečního svalu.

• normalizace hladin cholesterolu;
• zlepšená pružnost cév;
• odstranění těžkých kovů z tkání;
• zlepšení práce zažívacího traktu.

Takové léky jsou přijímány pouze jmenováním specialisty a pouze po sérii průzkumů.

Top 10 hypertonických potravin

1. Tvaroh. Použije se produkt s nízkým obsahem tuku (0,1 až 1,8%). Obsahuje vápník, fosfor, draslík a hořčík, protein, kyselinu askorbovou, Vit. B, A a PP. Sazba za den - sto sto sto padesát gramů.
2. Bulharský pepř (červený). Obsahuje ve velkém množství kyselinu askorbovou, lykopen (antioxidant), kapsaicin (alkaloid). Míra je dvě středně velké zeleniny denně.
3. Losos Ryby obsahují mnoho vitamínů, polynenasycených kyselin, draslíku, tryptofanu, stejně jako omega-3 a -6 mastných kyselin. Norm - třikrát týdně od sto do dvou set gramů ryb za klepání.
4. Ovesná kaše Obsahuje užitečné sacharidy, draslík, železo, antioxidanty, selen, hořčík, železo. Norma - každý den talíř kaše, lepší na snídani.
5. Dýňová semínka. Je konzumován syrový. Složení - vitamíny, včetně Vit. Ve velkém množství, mnoho stopových prvků (zinek). Norm - asi dvacet gramů denně.
6. Kakao Zahrnuje stopové prvky (draslík, vápník, hořčík), mnoho vitamínů (K a PP), živin. Norm - ne více než dvakrát nebo třikrát týdně v šálku.
7. Přírodní mléko. Obsahuje stopové prvky (hořčík, vápník, draslík), stejně jako bílkoviny, živiny, vitamíny a některé tuky. Norm - až tři sklenice v klepání.
8. Přírodní černá čokoláda. Pomáhá snižovat cholesterol v důsledku flavonoidů, obsahuje komplex životně důležitých složek. Norm - každý den po dobu třiceti gramů.
9. Zelený čaj. Kromě celého skladu užitečných surovin obsahuje vitamín P, který je důležitý pro hypertenzní pacienty, a zvyšuje elasticitu cév. Norma - šálek nebo dva denně.
10. Mandle Obsahuje mnoho stopových prvků (draslíku a hořčíku) vitamínů skupiny B, včetně riboflavinu a niacinu (B3), bílkovin, živin. Norm - 25-30 gramů denně.

Vlastnosti organizace výživy při zvýšeném tlaku. 3 důležitá pravidla

Rovnováha tuků, bílkovin a sacharidů. Hypertenzní pacienti často přivedou svá těla do krize pouze proto, že nejsou informováni o organizaci jídla. Měli by zvládnout jednoduchou pravdu dobře -

Všechny produkty musí být vybrány na základě jejich složek a vyvážení.

Jedná se především o přísné a správné rozložení tuků, sacharidů a bílkovin.

Požadované denní kalorie:

Patnáct procent potravin je bílkovina

Počet bílkovin

Režim stravování. To bude muset být významně změněn ve prospěch častějších, v malých porcích. Jídlo by mělo být užíváno striktně včas.

Padesát pět procent pro sacharidy

Hypertenzní pacienti by měli jednou provždy zapomenout na chaotický a neomezený příjem potravy.

Účelem výživy je snížit tlak na stěny cév. Ujistěte se, že noční přestávka ve stravě nepřekročí deset hodin. V žádném případě nepřehánějte před spaním!

Kontrola odstranění tekutiny z těla. Nedovolte hromadění soli a tuku ve vašem těle, přijměte nezbytná opatření, abyste z ní odstranili tekutinu, která podporuje tvorbu edému.

Chcete-li to provést, určete optimální režim pití, opusťte sycené a sladké nápoje.

Denní povinné sazby pro hypertenzní pacienty se mohou pohybovat v rozmezí od jednoho do půl litru obyčejné nevařené vody nesycené oxidem uhličitým.

Příklad dobré výživy při hypertenzi

Níže uvedená nabídka vychází z řady základních nutričních principů založených na lékařských doporučeních. Pacientům je nabídnut specifický seznam doporučených přípravků a odmítnutí těch, kteří přispívají k vysokému krevnímu tlaku.

Produkty pro týdenní dietu

Na snídani:

• Nízkotučné domácí tvarohovou hmotu.
• Čaj z lesních bylin.
• Celozrnný chléb.
• Plátek sýra s nízkým obsahem tuku na chlebu.
• Ovocné nebo zeleninové šťávy.
• Vločky s nízkotučným mlékem.

Jako svačina:

• Salát bez oleje.
• Šípkový čaj nebo pití.
• Různé bramborová kaše (jablka, mrkev, řepa, dýně).
• Teplá minerální voda bez plynu nebo zeleného čaje (druhý nebo třetí čajový lístek).

Na oběd:

• Většina z nich vařila dušené druhy ryb nebo libového masa.
• Různé zeleninové dušené maso.
• Salát ze zelených s malým množstvím rostlinného oleje.
• Zeleninová šťáva a buničina.
• Parní kotlety.
• Zakysaná smetanová omáčka.
• Veškeré pokrmy z vařených brambor.
• Pečená jablka nebo hrušky.
• Compote a želé.

Jako svačina:

• Jeden nebo dva sušenky.
• Kaskádový nápoj.
• Jablko, hruška, grapefruit nebo kiwi.
• Tuková tuková hmota.
• Kastrol

Na večeři:

• Ovocný jogurt.
• Nízkotučný kefír.
• Zeleninový salát.
• Každá kaše.
• Parní kotlety ze zeleniny.
• Sypaný zelený čaj.

Jako svačina před nočním odpočinkem:

• Kefír nebo odstředěné mléko.
• Kiwi nebo malá oranžová.

Doporučení dietologa. Ve stravě pro hypertenzní pacienty je kladen důraz na čerstvé ovoce a zeleninu. Tepelné ošetření je povoleno jednou nebo dvakrát týdně.

Schéma výrobků a spotřeby v závislosti na složení

Dieta pro hypertenzi

Popis k 28.10.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1600-1700 rublů. týdně

Obecná pravidla

Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. S prodlouženými a výraznými účinky však selhává adaptační schopnost kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícímu chronickému zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

• hypodynamie;
• špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
• nevyvážená výživa;
• nadváha;
• funkční, v důsledku stresových / patologických poruch v centrálním nervovém systému (v sympatiku-adrenální systém);
• toxické účinky různých fyzikálně-chemických faktorů prostředí;
• porušení poměru / produkce biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endothelin, vazopresin, inzulín, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za relaxaci / zvýšení tonusu hladkých svalů cév;
• změny v regulaci rovnováhy iontů vody a sodíku při onemocnění ledvin.

Riziko zvýšeného krevního tlaku je, že se ve většině případů neprojevuje klinicky po dlouhou dobu, což vede k rozvoji ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofii levé komory, srdeční mozkové příhodě, arytmii, CHF (chronickému srdečnímu selhání), poškození. práce ledvin a jiných vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je do značné míry určena stupněm hypertenze, ale v každém případě by měla být terapie systémová, komplexní a kontinuální.

Spolu s léčbou drog je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem stabilizačního tlaku a jeho snížení na věkovou normu. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada zdravotnických tabulek číslo 10 firmy Pevzner. Strava pro hypertenzi v počáteční fázi (stupeň 1) je zpravidla založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. S hypertenzí stupně 2 nebo stupně 3 as tím souvisejícími poruchami kardiovaskulárního systému se doporučuje dieta č. 10. Pro hypertenzi střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), která se vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na Tabulce léčby č. 10 C.

Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje poskytování fyziologických norem vstupu do těla hlavních potravinových živin a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

• Fyziologicky je celkový obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. S obezitou a hypertenzí je energetická hodnota stravy snížena o 25-30% na 1900-2100 kcal / den snížením tuků na 70 g a sacharidů na 250-300 g, především díky vyloučení rafinovaných sacharidů ze stravy, zejména cukru a cukrovinek / cukrovinky založené na tom, stejně jako mouka a obilné produkty. V případech, kdy obezita způsobená zvýšeným kalorickým příjmem přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta předepsána pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera, ale s výrazným omezením v dietě soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není v pochybnostech a existuje dokonce významný vzorec mezi úbytkem hmotnosti obezity a poklesem krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. 1 kg.
• Omezující sůl na 2,5-5 g / den. Při vaření se sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do již připravených pokrmů. Průměrná spotřeba sodíku v Rusku je v průměru 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Je prokázáno, že pokles této hodnoty pod 7,5 g / den vede ke klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu stačí vyloučit záměrně solené výrobky ze stravy, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, okurky, uzená masa, klobásy, sýry). Těm, kteří trpí těžkými obtížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný solí chloridem draselným / hořčíkem. Pacienti s mírnou hypertenzí mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech i s obsahem sodíku 35%.
• Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselných solí (do 4-5 g), vápníku, hořčíku (do 0,8-1,0 g), manganu (do 30 mg), chromu (do 0, 3 mg), koenzym Q (až do 200 mg), vitamin C (až do 500 mg), cholin (až do 1 g). Je zvláště důležité kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba iontů draslíku je mimořádně důležitá pro snížení krevního tlaku, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Strava by proto měla zahrnovat čerstvé jahody a zeleninu (pečené brambory, rybíz, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cuketu, rajčata, dýně, řepu, okurky, fazole, pomeranče, melouny, mořské řasy, melouny), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
• Je důležité nedovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek proti vaskulární hypertenzi. Hořčík se nachází ve velkém množství v rýži, banánech, avokádech, mořské kapustě, ovesných vločkách, otrubách, ořechech, jogurtu, fazolí a švestek. Strava pacientů s hypertenzí by měla být obohacena o ionty vápníku, který se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, ořechech, rybích kostech. Výrazný terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi je vyvolán folátem (skupina vitaminů B) s denním příjmem 350-400 mg. Normalizuje funkci cévního endotelu snížením hladin homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, cereální produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na foláty.
• Mírný hypotenzní účinek je prokázán vitaminem podobnou látkou karnitin, který je strukturně podobný aminokyselinám. Obsahuje v játrech, telecím, hovězím, smetanovém, zakysanou smetanou, tvarohem.
• Riziko vzniku hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selen obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí maso a ledviny tele. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Tak, jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak může udržet přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze." Kromě toho, výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi šetrně.
• Omezení ve stravě nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), z nichž jsou syntetizovány prostaglandiny, které mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endotelové funkce, reologické krevní parametry. Za tímto účelem by dieta měla zahrnovat rybí olej, lněné semínko / řepkový / olivový olej (nejméně 30 g / den), mastnou mořskou rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), ořechy a semena.
• Nejdůležitější složkou stravy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože její nedostatek v těle zužuje lumen krevních cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné tekutiny by měl být 1,2-1,5 litrů. U hypertenze spojené se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8-1,0 l / den. Zakázáno používat sycené nápoje a sodnou minerální vodu, silný čaj a černou kávu.
• Strava se zvýšeným tlakem umožňuje omezit konzumaci alkoholu: u žen v ekvivalentu 20 g, u mužů až 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním onemocněním. Významné dávky silného alkoholu způsobujícího hypertenze a vysoký krevní tlak jsou bezpochyby kontraindikovány u alkoholu, zejména u jaterních poruch se zhoršeným průtokem krve v jaterní žíle / nižší duté žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Můžeme zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají výrazně nižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, včetně GB se stejným užitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně používají malé dávky suchého červeného vína.
• Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

Pokud se arteriální hypertenze vyskytuje na pozadí aterosklerózy, předepisuje se dietní tabulka č. 10. Hypoolesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí umožňuje snížení stravy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a sacharidů. Současně se předpokládá zvýšení stravy v potravinách obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitamínů C a skupiny B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

Povolené produkty

Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

• Pšenice / žito, celé zrno as přidáním otrubového chleba. Je povoleno používat domácí pečivo s otrubami a suchými sušenkami.
• Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře vařenými obilovinami, s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
• Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, směs by se měla sloučit a vařit v nové porci vody.
• Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
• Různé sezónní zelenina v čerstvé formě (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilek) nebo ve formě zeleninového gulášu. Z předkrmů - mořské kale, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem.
• Nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
• Měkká kuřecí vejce - až 3 kusy týdně, omáčky na mléko a rajčata na zeleninové polévce nebo s přidáním kyselé smetany.
• Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše ve formě obilovin, kastrol se zeleninou / tvarohem.
• Krém / rostlinné oleje pro vaření a hotová jídla.
• Ovoce / bobule v jakékoliv formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
• Nápoje - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové šťávy.