Správná výživa s mozkovou mrtvicí

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh potravy po cévní mozkové příhodě je zrychlené zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří trpěli porušením mozkové cirkulace. Tipy pro výživu, které vám mohou pomoci snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Lidé, kteří trpěli mrtvicí, je zde zvýšené riziko špatné výživy, ve které jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby paží a rukou (například pro pacienta je obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Strava po mrtvici má několik cílů:

1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
2. Prevence rozvoje re-mrtvice.
3. Zajištění příjmu živin při poruchách polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami životního stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po cévní mozkové příhodě a brání rozvoji opakovaného porušování mozkové cirkulace.

Problematika správné výživy pacientů po mozkové příhodě je řešena neurology a odborníky na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Tento názor je založen na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnosti speciální výživy při snižování zhoršené funkce.

Pacienti v průběhu rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný přísun nezbytných živin a zabraňuje převaze katabolických procesů (tj. Procesů, při kterých jsou vlastní zdroje těla využívány jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje kompletní a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Menu pacienta po cévní mozkové příhodě by mělo zahrnovat následující skupiny produktů:

• Obilné výrobky, z nichž nejméně polovina musí být celá zrna.
• Zelenina. Je lepší si vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, musíte pravidelně konzumovat luštěniny a hrášek.
• Ovoce. Každý den musíte jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce.
• Mléčné výrobky. Měli byste si vybrat nízkotučné mléčné výrobky nebo mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst libové nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset strategií výživy, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Každý den jíst různé potraviny.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže budete muset jíst různé potraviny každý den.

2. Jíst světlé barvy potravin.

Pro zdravé živiny pro vstup do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Každý den jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhod zdravého stravování ke zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vašem menu. Proto každý den konzumujte nejméně 5 porcí těchto výrobků.

4. Přečtěte si etikety

Štítky produktů vám umožní dozvědět se více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasycených a trans tucích, cholesterolu, sodíku a vlákniny.

5. Omezte cholesterol, nasycený a trans-tuk.

Cholesterol je tuková látka produkovaná v lidském těle a nezbytná pro ochranu zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečního onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z potravy.

Strava bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Oni jsou nalezeni v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokos). Omezení spotřeby těchto produktů je velmi důležité při prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte náhradu uvedenou v následující tabulce:

Dieta bohatá na trans tuky také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na více nasycené formy procesem hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans mastné kyseliny se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, sušenky, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
• tvrdý margarín;
• většina smažených potravin;
• rychlá občerstvení a polotovar průmyslová výroba.

Jídlo s cévní mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakovaného výskytu mozkového oběhu. Toho lze dosáhnout:

1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
2. Omezení četnosti spotřeby masa, drůbeže a jiných živočišných produktů.
3. Redukční porce masa na 100 g
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Použití nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku, než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidání soli do potravin na stole. Ale to nemusí stačit.

Příjem sodíku můžete také snížit následujícími metodami:

• Nahraďte sůl bylinkami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Místo toho mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte smíšené koření, které může zahrnovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro chuť a vůni, tak pro jejich uchování.
• Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
• Při nákupu potravin zjistěte z etikety, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Seznamte se se složením léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů radí pacientům mrtvici v prvních dnech, aby omezila příjem sodíku na 2000 mg denně. U lidí s vysokým krevním tlakem se však doporučuje, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinné potravy není absorbována v těle. Vláknina, procházející trávicím traktem, ovlivňuje trávení potravy a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další příznivé vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocněním trávicího traktu a pomáhá normalizovat váhu.

Zvýšit množství vlákniny ve stravě:

• Začněte svůj den celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jíst celé ovoce místo ovocné šťávy.
• Přidejte ½ šálek cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
• Místo bílé mouky pekařství, koupit celozrnný.
• Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
• Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy na jogurt nebo tvaroh.
• Na svačinu použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná dietní vláknina také zabraňuje kolísání hladiny glukózy v krvi po celý den. To vám také pomůže cítit se plno a může zabránit náhlému vzhledu touhy jíst něco sladkého - díky kterému se zlepší kontrola váhy.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitou strategií ke snížení rizika opětovného rozvoje mrtvice. Kontrolu velikosti porcí, jíst potraviny, které obsahují hodně vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libry. Nezapomeňte, že úbytek hmotnosti se nevyskytuje při rychlosti blesku, takže od samého počátku stanovují realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení spotřeby jednoduchých sacharidů.

Nadměrná konzumace jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a zhoršený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko recidivující mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemech, sladkých nápojích a cukrovinkách.

10. Jezte dost draslíku.

K udržení normálního fungování srdce je nezbytné adekvátní užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostává dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud konzumujete dostatek potravin z těchto skupin, vaše tělo obdrží dávku draslíku.

Jídlo v rozporu s polykáním a chuť k jídlu

Máte-li problémy s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké porce pneumatik, malé a časté jídlo může pomoci.
2. Při jídle sedněte co nejpříměji a vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozptylovat při jídle (například se nemusíte dívat na televizi, nemluvte).
4. Přidělit dostatek času na jídlo, nespěchejte.
5. Pokud je stravování omezeno slabostí v ruce nebo ruce, můžete si koupit speciální příbory s tlustšími úchyty, které lze snáze držet.
6. Jezte mírnější potraviny, které se snadno žvýkají, jako jsou jogurt, banány, celozrnné cereálie a nesolené polévky.
7. Nakrájejte jídlo na malé kousky, aby bylo snazší žvýkat.
8. Vezměte malé kousky a vezměte malé doušky. Před užitím dalšího kousnutí nebo pití polkněte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedět svisle nejméně 30 minut.

Pro zlepšení chuti k jídlu:

• Vyberte si zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které je dobrou náhradou soli.
• Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Světlé potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V této době může být také těžce poškozeno polykání a pohyb končetin. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a menu se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravého stravování by měla být dodržována až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí nemůže člověk, který utrpěl mrtvici, jíst vlastní jídlo. Aby tělo dostalo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, je do nosu zavedena tenká sonda do žaludku, do které se vstřikují nasekané potraviny a voda do trávicího traktu. Někdy pro stejné účely pacienti, u kterých po léčbě a rehabilitaci po léčbě a rehabilitaci nezmizí, ukládají gastrostom - tj. Vytvářejí kanál v přední stěně břicha - vedoucí přímo do žaludku. V takových případech lékařský personál před vypuštěním z domu učí lidi pečující o nemocné, jak se živit po mrtvici doma pomocí zkumavky nebo gastrostomu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vysokoškolské vzdělání v oboru "Všeobecné lékařství".

Strava po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, která významně zkracují dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když je narušena dodávka krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladkému kyslíku v mozku, což je důvod, proč jsou poškozeny neurony umístěné v oblasti s poškozeným zásobováním krví a pak zemřou.

V závislosti na příčině oběhové poruchy se rozlišují dvě formy mrtvice:

• ischemická - nastane, když nastane zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (blokování). Blokování krevní sraženiny, částice tuku, vzduchových bublin, nádorových nádorů, jizev nebo cholesterolových plaků na stěnách cév může blokovat průtok krve;
• hemoragické - dochází v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během které je orgán nasycený a stlačený. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako konstantní tlak na stěnu cévy během hypertenze.

Kromě hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří sem ty, které nemohou být postiženy (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z klíčových rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárním onemocněním, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato dieta je vhodná pro muže i ženy.

Strava je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné jídlo vede k obezitě a zvýšené hladině cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, to znamená, že trvale vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkové mrtvice mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na organismus, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo rozvoji negativních následků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst s mrtvicí a co - to je nemožné? Co stojí za krmení pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se bude dieta lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a marinované produkty zakázány.
2. Omezte příjem živočišného tuku. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepku, sóju, olivu nebo slunečnice.
4. Vyloučit nebo alespoň omezit na 50 gramů na den příjem cukru.
5. Zahrnout do denního menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Celulóza se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
6. Konzumujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohacte dietu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososech a sleďech); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celých zrnech, banánech, rybách).

Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán.

Jíst by mělo být minimálně 4 krát denně, s výhodou 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo překročit 2 kg. Spotřeba vody a jiných kapalin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je dovoleno pít více než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho pokrmů a potravin. Nicméně, seznam produktů, které mohou být konzumovány, a dokonce i doporučeno, je dostatečně velký, aby poskytoval pestré menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařený vaječný bílek.

Od zádi doporučujeme:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušené sušenky.

Doporučené bramborové kaše, příloh, kastrolů ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidávat do nádobí cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Také dovolil želé, pudinky, marmeládu, sladkosti s náhražkami cukru, který být obvykle používán v diabetu.

Nápoje jsou povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné dekorace, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je dovoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Lékaři doporučují tyto přípravky používat občas, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladké obiloviny;
• marshmallow, marmeláda, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavené sýry;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První jídla mohou být vařena na slabém masu, rybím vývaru i na zelenině.

Poslední jídlo by mělo být střední a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázáno po mrtvice produkty

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

• Smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména tuků);
• Smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, muffiny;
• krupice;
• Smažené brambory, hranolky;
• luštěniny (hrách, fazole, atd.);
• ředkvičky;
• tuřín;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• krémové krémy;
• čokoláda, fondán, karamel;
• rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sycené nápoje, nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán. V pozdním pooperačním období, se svolením lékaře, je občas dovoleno pít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak udělat menu pro pacienta s mrtvicí? Délka hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vracejí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nezbytné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li poskytnout jim kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako vzít v úvahu kompatibilitu produktů, můžete použít ready-made dávky. Jedním z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními onemocněními, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Zásady dietní tabulky číslo 10:

• rozdělená jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• příjem sacharidů není větší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuk - asi 70 g denně;
• kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu na týden

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, dezert - tvarohový pudink s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: sklenka kefíru.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými zelení, malá část vařeného hovězího masa s přílohou z květáku, želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobule, nízkotučné vařené ryby, salát z čerstvé zeleniny.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: mrkev pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušený kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocná šťáva.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařené ryby.
• Pozdní večeře: kefír.

Mělo by být obsaženo v denním menu s velkým množstvím vlákniny, příznivě ovlivňující trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: kaše na vodě, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: omeleta z jednoho vajíčka s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
• Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
• Večeře: rybí karbanátky a květákové pyré, na dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj: ovocné želé.
• Večeře: dušená ryba, pečená cuketa na dezert, dezert - tvarohový kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez slupky se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
• Pozdní večeře: sklenka ryazhenky.

Video

Nabízíme k nahrání videa na téma článku.

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin

Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.

Co je mrtvice

Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

• Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:

• závratě;
• zkroucený obličej;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• znecitlivění končetin;
• bolest hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nekoherentní řeč;
• ochrnutí končetin;
• koordinační porucha.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:

• pomoci znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
• vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.

Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížení množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit fungování trávicího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• odstranit škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

• V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
• omezit živočišné tuky;
• jednou týdně držet půstní dny;
• eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření potravin v páře, vařením;
• použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
• Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:

• polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
• kaše na mléce, vodě;
• zeleninové, ovocné saláty;
• kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Dieta po mrtvici: povolené a zakázané potraviny, vzorové menu

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou na celém světě velmi běžné. Skupina cévních onemocnění také zahrnuje mrtvici. Jedná se o akutní patologický stav, který vyžaduje pohotovostní lékařskou péči. Po skončení kritického období dochází k období rehabilitace po mrtvici. V této fázi hraje důležitou roli lidská výživa.

Principy stravy po cévní mozkové příhodě

Cévní mozková příhoda je akutním porušením mozkové cirkulace. Takové faktory jako ateroskleróza mozkových cév a hypertenze způsobují nástup mrtvice. Po cévní mozkové příhodě nezmizí ani ateroskleróza, ani hypertenze. Zůstává tedy riziko opakovaných úderů na pozadí existujících onemocnění v budoucnu. Tyto nemoci musí být bojovány pomocí léků a stravy.

Po mrtvici je velmi důležité, aby člověk vedl zdravý životní styl a správně se najedl. Strava má tyto cíle: pomoci tělu zotavit se z mrtvice, stejně jako ovlivnit existující nemoci (ateroskleróza, hypertenze), aby se zabránilo výskytu opakovaných mrtvice.

Pro lidi, kteří trpěli mrtvicí, lékaři přisuzují lékařskou stravu číslo 10. Tato dieta je široce používána v různých kardiovaskulárních onemocněních. Základní principy stravování:

• Snížit obsah živočišného tuku v potravinách;
• Zvýšit množství rostlinného tuku;
• Snižovat používání snadno stravitelných sacharidů (bílých moučných výrobků, cukrovinek, brambor atd.) A dávat přednost komplexním sacharidům (obiloviny, obiloviny, zelenina);
• Bílkoviny musí být konzumovány v dostatečném množství;
• Omezte příjem soli;
• Omezte příjem cholesterolu;
• Omezte množství tekutiny, kterou vypijete denně na 1,5 litru;
• Zvýšit obsah vitamínů B, C, E, draslíku, hořčíku ve stravě;
• Vaření jídla vařením, kouřením, vyhněte se pečení.

Zakázáno po mrtvice produkty

Když lidé slyší slovo "dieta", mnoho lidí se spojuje s přísnými omezeními a chuti k jídlu. Ve skutečnosti by dieta po mrtvici měla být kompletní a měla by poskytovat fyziologické potřeby těla. Jídlo po mrtvici nevyžaduje žádná přísná omezení. Ale pro rychlé uzdravení z nemoci byste měli dbát doporučení odborníků na výživu.

Hlavním nepřítelem osoby, která trpěla mrtvicí, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, která vede k rozvoji aterosklerózy a v důsledku toho i k nástupu mrtvice. Jak víte, velká množství cholesterolu se nacházejí v tukových produktech živočišného původu, zejména v tucích a drůbeži (vepřové, jehněčí, kachní), vedlejších produktů, vaječných žloutků, másla, mléčných výrobků a sýrů.

Je známo, že nadměrný příjem soli vede ke zvýšení krevního tlaku, což je v tomto případě velmi nežádoucí. Pacienti s anamnézou mrtvice by měli omezit příjem soli na 3 mg / den. Jídlo nelze během vaření solit, ale můžete posypat solnými hotovými pokrmy.

Věnujte pozornost! Pro mnoho lidí zpočátku není omezení soli snadné a jídlo se zdá být poněkud bez chuti. Je spravedlivé říci, že chuťové pohárky se brzy přizpůsobí nedostatku soli a jídlo se opět bude zdát chutné a příjemné.

Kromě toho je nezbytné omezit používání těchto výrobků: t

• Snadno stravitelné sacharidy (výrobky z bílé mouky, cukrovinky, omezení spotřeby brambor);
• Klobásy;
• Bohaté masové vývary;
• Luskoviny;
• Tučné odrůdy ryb, kaviár;
• Sorrel, špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Některé mléčné výrobky: zakysaná smetana, smetana;
• Čokoláda;
• Káva;
• Alkoholické nápoje.

Co můžete jíst po mrtvici?

Jídlo po cévní mozkové příhodě by mělo být dostatečně vysoké a mělo by obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků, sacharidů. Jak je uvedeno výše, je nezbytné poskytnout tělu sacharidy na úkor komplexních sacharidů. Potraviny bohaté na komplexní sacharidy mají nízký obsah kalorií, obsahují dietní vlákniny, vitamíny a minerály. Naproti tomu vláknina (vláknina, pektin) má malý, ale snižující účinek na lipidy, čímž snižuje hladinu „škodlivých“ lipidů v krvi. Potřebné komplexní sacharidy obsahují takové potraviny:

• Zelenina (mrkev, zelí, rajčata, cuketa);
• Obiloviny (oves, pohanka, hnědá rýže, pšenice);
• Výrobky z hrubé mouky (chléb, müsli, těstoviny).

Bylo by chybou předpokládat, že tuk je absolutní zlo, kterému je třeba se vyhnout všemi prostředky. Ve skutečnosti tuky obsahují mastné kyseliny, které mají na tělo různé účinky. Nasycené mastné kyseliny, které se nacházejí zejména ve zvířecích tucích, přispívají ke zvýšení krevních lipidů. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybím oleji naopak snižují hladinu lipidů v krvi. Proto by dieta osoby po mrtvici měla být bohatá na potraviny, které obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin. Lékaři doporučují konzumovat až třicet gramů rostlinného oleje denně. To může být lněné, olivové nebo dokonce nejběžnější slunečnicový olej.

Úplné uzdravení nelze představit bez proteinu, který je obsažen v dostatečném množství v mase. V období po mrtvici je nutné upřednostňovat nízkotučné odrůdy masa, a to: kuře, králíka, hovězího masa, telecího masa. V tomto případě se před vařením odstraní slupka z kuřete.

Vitamíny po mrtvici

Je nesmírně důležité, aby dieta v období po mrtvici byla bohatá na esenciální minerály a vitamíny. Podle vědeckých studií mají lidé s arteriální hypertenzí, kteří používají dietu obohacenou draslíkem, menší pravděpodobnost mrtvice. Potraviny bohaté na draslík, jako jsou:

Lékaři doporučují obohatit dietu vitamíny B, které jsou nutné k obnovení nervové tkáně po mrtvici. Vitamíny této skupiny se nacházejí v obilninách a otrubách, ořechech, zelenině, masu.

Také je třeba věnovat pozornost vitamínu E, který je antioxidant. Vědci tvrdí, že vitamin E snižuje bolestivé následky po mrtvici. Tento vitamín se nachází ve velkém množství v rostlinných olejích, mořských rybách a mořských plodech, ořechech a obilovinách.

Ukázkové menu na den

Strava po mrtvici nemůže být nazývána přísná. Osoba, která pozoruje zdravou výživu, nemá žádné nepohodlí, protože se nemusí připravovat o chutné potraviny. Můžete snadno připravit různé pokrmy, které budou pestré i zdravé. Ukázkové menu pro tento den vypadá takto:

• 8.00 - ovesné vločky s přídavkem sušeného ovoce, zeleného čaje;
• 11,00 - 5% tvaroh, ovocný kompot;
• 14.00 - nízkotučná kuřecí polévka, část čerstvé zeleniny, čaj;
• 17.00 - parní omeleta, část čerstvých rajčat;
• 20.00 - dušená libová ryba, pohanková kaše.

V noci můžete pít kafír s nízkým obsahem tuku nebo ryazhenka. Během dne vypijte až 1,5 litru tekutiny (včetně polévky, ovocné šťávy, čaje).

Grigorov Valeria, lékař, lékař

Celkový počet zobrazení, 1 zobrazení dnes

Jak jíst po mrtvici? Základní principy stravování

Je známo, že stav lidského těla závisí do značné míry na výživě. Z tohoto důvodu je po mnoha onemocněních nutná speciální dieta. Není výjimkou a mrtvice. Tato patologie se vyznačuje množstvím poruch a změn, proto při léčbě a rehabilitaci pacienta zaujímá důležité místo výživa.

Obecná pravidla pro stravování po mrtvici

Zatímco je pacient v nemocnici, zdravotní sestry monitorují zdravotní sestry a zajišťují správnou stravu. Po propuštění je důležité pokračovat ve sledování vaší stravy.

Musí být dodržena následující pravidla:

• Úplně přestat kouřit a alkohol. Někdy je povoleno sklenice suchého vína, ale takové případy by měly být vzácnou výjimkou.
• Snižte množství slaných potravin a sladkostí.
• Je nutné snížit hladinu cholesterolu v krvi, protože margarín, máslo, droby a žloutky by měly být omezeny. Je třeba mít na paměti, že cholesterol je přeměněn na lipoproteiny s nízkou hustotou. K tvorbě aterosklerotických plaků dochází právě v důsledku odložení takových lipoproteinů na stěnách cév.
• Je důležité kontrolovat denní kalorie. Je-li pacient striktně v klidu, pak je povolen až 2000 kcal denně. Obvykle je takové omezení vyžadováno v prvních 3 týdnech nemoci. Pak může být denní kalorický obsah zvýšen na 2500 kcal.
• Je důležité kontrolovat množství nejen kalorií, ale také bílkovin s tuky a sacharidy. Za den je nutné konzumovat asi 90-100 gramů bílkovin, 400 gramů sacharidů a 65-70 gramů tuku a 40-50 gramů by mělo být rostlinného původu. Z konzumovaného proteinu by 60% normy mělo být živočišného původu.
• Konzumované sacharidy musí být složité. Základem by měly být obiloviny, luštěniny, zelenina. Je důležité vědět, že při přísném odpočinku na lůžku musí být množství spotřebovaných sacharidů přísně kontrolováno, aby se zabránilo zvýšenému nadýmání.
• Omezení soli. Za den by nemělo být spotřebováno více než 6 gramů produktu. Je nutné vzít v úvahu množství soli v hotovém produktu. Při vaření není nutná sůl: do hotových jídel se přidává sůl. Poprvé po mrtvici je lepší zcela odstranit sůl ze stravy.
• Kyselé potraviny by měly být zlikvidovány, protože mohou vyvolat krvácení ze žaludečních stresových vředů vyplývajících z mrtvice.
• Pacient potřebuje dostatečné množství vitamínů. Mohou být získány ze zeleniny a zeleninových šťáv. Plody s plody jsou také užitečné, ale vzhledem k jejich vysokému obsahu glukózy, jejich množství ve stravě by měla být omezena. Po cévní mozkové příhodě pacient potřebuje zejména draslík, hořčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty jsou také potřeba.
• Dodržování pitného režimu je nezbytné. Vypočítejte ji podle hmotnosti pacienta. Pro 1 kg hmotnosti by mělo spadnout 30 ml kapaliny, tj. S hmotností 70 kg, povoleno je 2,1 litru kapaliny. Pokud má pacient patologii ledvin nebo kardiovaskulárního systému, měl by být jeho pitný režim omezen na 1,5 litru denně. Je důležité si uvědomit, že kapalina není jen voda: musíte také vzít v úvahu objem vývaru, čaje, kompotu a dalších nápojů.
• Poprvé po cévní mozkové příhodě by člověk neměl dostat hodně tekutiny. Je optimální pít 5krát denně v malých porcích až do 150 ml.
• Některé metody vaření (smažení, smažení) nejsou vhodné pro osoby po mrtvici. Výrobky mohou být vařené, vařené, dušené nebo pečené.
• V žádném případě nelze přejídat. Potřeba asimilace velkého množství potravy může způsobit přerozdělení krevního oběhu, což je velmi nebezpečné pro osobu, která trpěla vážnou nemocí. Při neustálém přejídání se riziko opakovaného cévního mozku zvyšuje o téměř 30%.
• V noci nemůžete jíst. Mezi posledním jídlem a spaním by mělo uplynout nejméně 3 hodiny. Pokud opravdu chcete jíst, pak byste měli pít neslazený čaj nebo nízkotučné kefír.
• Podvýživa není méně nebezpečná než přejídání. Tělo musí dostat dostatečné množství živin pro zotavení a kompenzaci onemocnění.
• Moc by měla být zlomková. Jídla by měla být organizována častěji, ale v malých porcích. Doporučeno 5 jídel denně.
• S nadváhou je nesmírně důležitá jeho normalizace. Lidé s obezitou jsou automaticky ohroženi druhou mrtvicí.

Po cévní mozkové příhodě je pacientovi podána dietní tabulka číslo 10, která se nazývá snižování lipidů. Je navržen tak, aby zlepšil krevní oběh, normalizoval funkce kardiovaskulárního systému. Dieta pomáhá normalizovat metabolismus, přispívá k řádnému fungování jater a ledvin. Jídlo by mělo být šetrné k zažívacím a kardiovaskulárním systémům, což poskytuje tabulku číslo 10.

Povolené a odepřené produkty

Pozorovat dietu po mrtvici, je důležité zvážit nejen základní pravidla, ale také jasně znát seznamy zakázaných a povolených produktů. Nelze je ignorovat, protože Některé produkty mají pozitivní účinek, zatímco jiné mohou vyvolat nežádoucí změny nebo komplikace. Tam jsou také podmíněně zakázané potraviny, které mohou být konzumovány, ale v omezeném množství.

Při současných onemocněních může být nutná úprava stravy. Tabulka č. 10 je určena pro osoby nejen po mrtvici, ale také s dalšími lézemi kardiovaskulárního systému. Taková dieta je nezbytná pro hypertenzní pacienty, osoby s arytmií, srdečním selháním, srdečními chorobami, kardio a aterosklerózou.

V každém případě lékař podrobně vysvětlí, jak by se měla změnit strava pacienta. Současně bude brát v úvahu jeho stav a průvodní nemoci. Je také důležité zaměřit se na fyziologii pacienta.

Povolené produkty

Seznam povolených produktů po mrtvici je omezen. Je důležité dodržovat instrukce lékaře, a to zejména poprvé po nemoci. Pacient musí omezit svou stravu na následující produkty:

• Vegetariánské polévky. Mohou být vařeny na základě brambor a jiné zeleniny, obilovin. Je dovoleno jíst mléko, ovocné polévky a studenou řepu. Pro plnění můžete použít zakysanou smetanu a zelení. Přídavek kyseliny citrónové je také povolen, avšak v malých množstvích. Po nějaké době, se svolením lékaře, bude možné použít masové vývary, ale měly by být druhotné.
• Pták Povoleno Turecko nebo kuře. Drůbeží maso obsahuje protein potřebný po mrtvici. Je lepší použít dietní filety. Kůže musí být odstraněna před vařením, nemůžete ji jíst.
• Štíhlé maso. Je dovoleno jíst hovězí maso, telecí maso, vepřové maso, králík. Před vařením odstraňte tuk, fascie a šlachy. Před pečením by mělo být maso předem uvařené.
• Mléko, tvaroh (do 10% tuku), mléčné výrobky. Zakysanou smetanu a krém lze použít pouze jako přísadu do hlavních jídel. Sýr je povolen v malých množstvích, s výjimkou slaných a tukových odrůd. Z tvarohu můžete vařit různé pokrmy, přidávat obilniny, ovoce, mrkev.
• Vejce. Můžete je přidávat do jídel, vařit měkký vařit, péct nebo vařit omeletu dušenou. Omeleta je užitečnější než proteinová. Povoleno je pouze jedno vejce za den.
• Krupice a těstoviny. Těstoviny k jídlu vařené. Můžete si udělat oblohu z obilovin, vařit kaši v mléce nebo vodě, péct pudink.
• Pšeničný chléb Mělo by být včera nebo lehce sušené. Je lepší zvolit dietní výrobek bez soli.
• Sušenky a sušenky.
• Zelenina. Je lepší je vařit nebo péct. Ideální volba je vaření v páře. Surová zelenina je povolena, ale je vhodnější je tepelně zpracovat. Povoleno jíst brambory, řepa, mrkev, květák, dýně, cuketa, okurky, rajčata, salát. Bílé zelí a hrášek jsou povoleny, ale v omezeném množství. Zelení mohou být přidáváni pouze do jídel.
• Občerstvení. Saláty lze vařit s čerstvou zeleninou, ovocem, mořskými plody. Zeleninový kaviár a želé jsou povoleny (pouze ve vařené formě). Pro doplnění použijte rostlinný olej, kefír.
• Rostlinné oleje. Máslo nebo ghí je povoleno, pokud není soleno. Množství másla by mělo být omezeno na 5 g denně.
• Měkké ovoce a bobule. Plody by měly být čerstvé a zralé.
• Sušené ovoce.
• Kompoty, želé, džem.
• Čaj, kávový nápoj s přídavkem mléka, ovocných a zeleninových šťáv, vývarů z boku, neperlivá voda. Černý čaj by měl být slabý, povolený a užitečný k pití zeleného nebo bylinného čaje. Cukr v nápojích by neměl být přidáván. Je nutné omezit množství hroznové šťávy.
• Zlato

Můžete použít domácí omáčky na nádobí. Základ umožnil vzít zeleninový odvar, kysanou smetanu, mléko, rajčata. Ovocné omáčky jsou povoleny. Koření musí být omezené. Povoleno přidávat bobkový list, skořici, kyselinu citrónovou a vanilin.

Je nutné snížit množství řas, hrušek, sladkých plodů, cukru, nápojů s čekankou. Můžete jíst vařenou klobásu nejvyššího stupně, ale po kousku.

Jídla by měla být vařena sami. Použití polotovarů se nedoporučuje, protože může dojít k překročení přípustného množství soli, koření a tuku. Je lepší vařit různé kotlety, karbanátky, lenivé zelí, masové kuličky a další podobné pokrmy.

Zakázané výrobky

Po cévní mozkové příhodě musí být některé potraviny zcela odstraněny. Některé potraviny se jeví jako obvyklé a neškodné, ale ve skutečnosti to může poškodit. Je nutné odmítnout následující produkty a pokrmy:

• maso, houby, ryby, luštěniny;
• tuková masa;
• uzené maso;
• některé druhy ptáků - kachna, husa;
• rybí, zeleninové a konzervované maso;
• kaviár;
• solené a uzené ryby;
• droby (ledviny, mozek, játra);
• smažená a vařená vařená vejce;
• tuk tvaroh (více než 10%);
• luštěniny;
• zelenina v nakládané, solené nebo nakládané formě;
• cibule a česnek;
• ředkvičky, ředkvičky;
• šťovík, špenát;
• houby;
• pikantní, slané a mastné občerstvení;
• čokoláda;
• přírodní káva a kakao;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• pečivo;
• čerstvý chléb;
• muffiny, listové těsto;
• palačinky a lívanečky;
• masa a tuky na vaření;
• hořčice, křen, pepř;
• majonéza;
• horké koření.

Strava by neměla být lyofilizované potraviny, rychlé občerstvení a rychlé občerstvení. Nic než ublížení, takové jídlo nepřináší.

Nezávazné týdenní menu

Seznam povolených produktů po mrtvici je natolik rozsáhlý, aby poskytoval pestrou nabídku. Je důležité si uvědomit, že porce by měly být malé, kalorický obsah je omezený a pozorovaný procentuální poměr proteinů s tuky a sacharidy.